1. 現(xiàn)代食品有哪些
如果要體現(xiàn)現(xiàn)代食品工業(yè)，那就得列一些現(xiàn)代食品工業(yè)出現(xiàn)之前難以大規(guī)模經(jīng)濟生產(chǎn)的食品。
保質(zhì)期長、廉價、便攜的罐頭食品和其他包裝食品。這些食品大大提升了人的自由度，是理想的儲備食品，軍隊后勤食品。實際上，罐頭食品也是戰(zhàn)爭驅(qū)動下產(chǎn)生的，一戰(zhàn)二戰(zhàn)促進了罐頭食品工業(yè)相關理論和工藝技術的發(fā)展和成熟。
巴氏奶和常溫奶。促進了奶業(yè)規(guī)模發(fā)展，降低牛奶生產(chǎn)成本，并且使普通人經(jīng)濟的獲取充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成為可能。
冷凍肉制品。低溫冷凍解決了畜禽肉、水產(chǎn)品的儲藏、流通，規(guī)?；a(chǎn)成為可能。
濃縮果汁。這方面最成功的是濃縮橙汁。冷凍濃縮橙汁是絕大多數(shù)橙汁飲料的配方之一，因為它成本低、品質(zhì)好、好儲藏、一致性好。
2. 現(xiàn)代食品的特點
世界經(jīng)濟呈現(xiàn)六大特征 在中國經(jīng)濟的影響下，世界經(jīng)濟正經(jīng)歷一場革命。
勞動密集型商品和服務價格相對下降，大宗商品價格相對上升，非熟練工種價格相對實物資本和人力資本下降更快。
伴隨著相對價格的巨大變化，世界經(jīng)濟呈現(xiàn)六大特征。
第一，20世紀80年代中期以后，中國在出口增長的同時，貿(mào)易條件顯著惡化。
中國出口了低技術含量制成品，并在產(chǎn)量上彌補了價格損失。
第二，大宗商品價格在長時間不景氣之后大幅上升。
油價達到26年前的最高水平；金屬價格達到了1989年的水平；食品價格也在長期下跌后出現(xiàn)穩(wěn)定。
第三，高收入國家的企業(yè)利潤提高，而非熟練工種相對工資一直下降，工作機會惡化，西方福利國家失業(yè)率偏高。
第四，開放部門的國際競爭激烈程度加劇，幾乎所有國家都可能實現(xiàn)低通脹。
第五，收入向亞洲出口導向型經(jīng)濟體、企業(yè)利潤擁有人和石油輸出國等三大高儲蓄群體轉(zhuǎn)移，高預期儲蓄導致低實際利率。
第六，各國面臨新的調(diào)整挑戰(zhàn)，但這些挑戰(zhàn)的性質(zhì)取決于與中國是互補關系，還是競爭關系。
各國不僅要適應這種變化，還要利用調(diào)整帶來的機會。
3. 《現(xiàn)代食品》
1、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)方向 就業(yè)面向：在食品工業(yè)企業(yè)，從事食品檢驗監(jiān)測、食品營養(yǎng)與開發(fā)，大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關機構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作等工作。
2、培養(yǎng)目標：根據(jù)國家食品安全法規(guī)和現(xiàn)代食品工業(yè)需求，培養(yǎng)掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營養(yǎng)分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品生產(chǎn)技術管理、食品衛(wèi)生質(zhì)量控制與管理工作的高級應用性技術人才。
3、主干課程：基礎化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物學、儀器分析與維護、食品分析與檢測技術、食品衛(wèi)生檢驗技術、食品摻偽檢測技術、食品加工技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質(zhì)量控制。
4、職業(yè)證書：公共證書（必持證書）：英語B級證書、普通話二級證書；專業(yè)證書：食品檢驗工資格證書（四級）、公共營養(yǎng)師資格證書（三級）、ISO內(nèi)審員資格證書等。
4. 什么是現(xiàn)代食品
現(xiàn)代過年食品琳瑯滿目，有雞鴨魚肉，豬肉，牛羊肉，各種新鮮蔬菜，水果，各種熟食品
5. 現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)
一是生產(chǎn)平穩(wěn)增長，效益持續(xù)改善，發(fā)展質(zhì)量提高。2018年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)，主營業(yè)務收入8.1萬億元，同比增長5.3%；利潤總額5771億元，同比增長10.8%，高于全國工業(yè)0.5個百分點，增幅比2017年擴大2.3個百分點。規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)以占全國工業(yè)5.7%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.9%的主營業(yè)務收入和8.7%的利潤總額，實現(xiàn)了效益增長高于收入增長。我國食品企業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展目標不斷邁進。
二是“三品”水平提高，結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，供給能力增強。2018年，在中輕聯(lián)發(fā)布的5批256個設計創(chuàng)新產(chǎn)品中，有24個是食品。在世界品牌實驗室發(fā)布的《中國500最具價值品牌》排行榜中，有93個是食品。近年來，低熱量、跨品類、個性化食品層出不窮，嬰幼兒食品、老年食品、特膳食品不斷更新，我國食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整持續(xù)優(yōu)化，供給能力顯著增強，為滿足人民群眾日益提升的美好膳食需要作出了積極貢獻。
6. 現(xiàn)代食品有哪些品牌
10.五糧液
上榜理由：中華老字號、行業(yè)領導品牌
五糧液是四川宜賓的特產(chǎn)品牌，具有3000多年的釀造歷史，堪稱是中國最為古老和神秘的食品制造產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品經(jīng)過陳年老窖的發(fā)酵，以甘甜醇厚的口感聞名于世。
9.統(tǒng)一
上榜理由：專業(yè)致力于飲食產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)銷售的大型企業(yè)
統(tǒng)一是中國碳酸飲料和方便面的主要臺資制造商之一，企業(yè)秉承著“三好一公道”的原則，朝著成為世界最大食品行銷公司而不懈努力。
8.蒙牛
上榜理由：中國最具價值品牌之一、行業(yè)的頂級品牌
蒙牛集團成立于1999年，是我國領先的乳制品供應商，也是全球乳業(yè)前十強，企業(yè)在全國有三十八個生產(chǎn)基地，在新西蘭海外有一個，旗下有真果粒、新養(yǎng)道、特侖蘇等知名品牌。7.中糧
上榜理由：全球500強企業(yè)、中國最大的進出口企業(yè)之一
中糧是中國最大的糧油食品企業(yè)，企業(yè)成立于1949年，以打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)，建設全服務鏈的城市綜合體為目標，成為了全球糧油市場骨干公司。
6.雙匯
上榜理由：世界最大的肉類加工企業(yè)
雙匯集團是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，企業(yè)擁有著幾百萬的銷售終端，年產(chǎn)銷肉類產(chǎn)品高達三百多萬噸，是民族驕傲的跨區(qū)域、跨國經(jīng)營的大型食品集團。
5.康師傅
上榜理由：專業(yè)致力于飲食產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的國際大型企業(yè)
康師傅成立于1996年，是我國主要生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅的食品品牌，現(xiàn)今已成長為全世界最大的方便面生產(chǎn)銷售企業(yè)。
4.青島啤酒
上榜理由：中國500最具價值品牌、中華老字號
青島啤酒的前身是國營青島啤酒廠，于1903年由英、德兩國的商人共同創(chuàng)辦，也是我國最早誕生的啤酒廠企業(yè)，青島啤酒的原料優(yōu)質(zhì)，并選用嶗山礦泉水釀造而成，酒質(zhì)清透，口味細膩而持久，遠銷到海外多個國家，是世界第五大啤酒廠商。
3.伊利
上榜理由：北京2008年奧運會全球合作伙伴、全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè)
伊利集團于1993年在內(nèi)蒙古成立，發(fā)展至今已位居全球第一乳業(yè)行列，持續(xù)蟬聯(lián)亞洲的乳業(yè)第一。伊利企業(yè)是是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全的乳制品企業(yè)，倡導“綠色生產(chǎn)、綠色消費、綠色發(fā)展”發(fā)展理念，成為了中國唯一符合奧運會標準的乳制供應商。
2.娃哈哈
上榜理由：中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)之一、中國馳名商標
娃哈哈成立于1987年的浙江省杭州市，在銷售收入和利潤各方面已經(jīng)連續(xù)十一年位居中國飲料行業(yè)的榜首，在 2019年的“中國品牌發(fā)展指數(shù)”榜單中，娃哈哈排名第88位。其廣為流傳的兒歌《娃哈哈》在90后的童年時代非常流行。
1.茅臺
上榜理由：大曲醬香型白酒的鼻祖、上市公司
茅臺是我國醬香酒的典范，被譽為國酒，它有著醬香、窖底香、醇甜這三大特殊風味，也是我國白酒中度數(shù)最低的，但酒香而不絕，有著純凈透明、醇馥幽郁等特點。
7. 現(xiàn)代食品有哪些種類
很榮幸能回答您的問題，大家看這里，我圖美，字多，質(zhì)量好，下面我來回答您的問題：作為一個標準吃貨，我來說的中國的十大美食：
中國的美食可以說是多得數(shù)不清，下面就給大家做一個粗略的十大美食排行榜。
一、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
二、北京烤鴨，烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
三、上海糯米團，糯米團是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。
四、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
五、武漢熱干面，熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充機體所需的能量。
六、寧波湯圓，湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。
七、廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。
以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
八、寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
十、糊辣湯，胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等