1. 酸筍炒大腸
食材明細(xì) 豬腸頭 1根 酸竹筍 200克 辣椒 1只 姜 1小塊 小芹菜 1小棵 花生油 適量 鹽 適量 醬油 適量 白糖 1小勺子 酸咸 口味 炒 工藝 半小時(shí) 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 酸筍炒豬腸的做法步驟 酸筍炒豬腸的做法步驟：
1 1酸竹筍先用清水泡洗干凈，把咸味去掉一部分，然后把水分弄干一下，放鍋里炒干水，盛起待用。
酸筍炒豬腸的做法步驟：
2 2豬腸頭里里外外用鹽搓洗干凈，把那些多余的雜務(wù)用剪刀剪干凈，然后切成小塊。
酸筍炒豬腸的做法步驟：
3 3先熱鍋下油把姜和辣椒絲炒香。
酸筍炒豬腸的做法步驟：
4 4接著把豬腸倒進(jìn)去最大火迅速的翻炒。
酸筍炒豬腸的做法步驟：
5 5豬腸受熱會(huì)很快成卷狀，這時(shí)候把鹽，醬油淋下去。
酸筍炒豬腸的做法步驟：
6 6最后撒上芹菜和些許蔥。
2. 酸筍炒大腸是哪里的菜
食材：酸筍絲150公克，大腸500公克，姜絲15公克，辣椒絲10公克，太白粉水少許，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，細(xì)砂糖1/2大匙，雞粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少許
做法：
1.大腸加1大匙鹽（份量外）搓洗干凈，切段備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入姜絲、辣椒絲爆香，加入酸筍絲略炒，再放入作法1的大腸拌炒2分鐘，最后再放入調(diào)味料（除香油外）拌炒均勻。
3.在作法2的鍋中，加入少許太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
3. 酸筍炒大腸的做法
酸筍炒牛肉，酸筍湯魚(yú)頭，酸筍燒魚(yú)塊，酸筍炒牛腳筋，酸筍炒大腸，酸筍炒尾節(jié)。
酸筍炒肉沫，殺筍炒螺絲肉，酸筍炒河粉，酸筍炒鹵鴨翅，
4. 酸筍炒大腸高清圖片
步驟1
將豬大腸內(nèi)外都反復(fù)洗凈
步驟2
洗好的大腸放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片、大蔥、一大匙料酒，燒開(kāi)后煮約兩分鐘
步驟3
將大腸撈出，再次用清水洗凈，瀝干后切成大塊
步驟4
將大蒜去皮，生姜拍破，干辣椒、香葉、桂皮、八角洗凈，蒜苗斜切成段，郫縣豆瓣剁碎
步驟5
熱鍋放油，下入大腸，將水分炒干，炒至大腸出油
步驟6
下入1大匙料酒、干辣椒、生姜、大蒜、香葉、桂皮、八角、花椒、郫縣豆瓣
步驟7
繼續(xù)煸炒，炒出紅油
步驟8
加入適量的熱水，放入鹽、白糖、老抽、生抽，蓋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，煮約40分鐘
步驟9
轉(zhuǎn)大火，將鍋內(nèi)湯汁收干，最后放入蒜苗炒至斷生即可出鍋
5. 酸筍炒大腸的做法大全
1.菜干燜扣肉
2.水撈菜炒肉
3.酸筍炒大腸
4.南雄水煮魚(yú)
5.餃子糍
6.釀豆腐
7.牛干巴
8.鵝王
9.酸筍鴨
10.梅干菜
6. 酸筍炒大腸熱量
麥當(dāng)勞酸筍卷總重116g，總熱量216kcal。其中脂肪含量5g、蛋白質(zhì)含量12.8g、碳水含量32.1g。
主要是有三大內(nèi)容物：餅皮、雞柳、酸筍。
餅皮重44g，含有112kcal，脂肪0.6g，蛋白質(zhì)4g，碳水24.39。
炸雞柳重39g，含有64kcal，脂肪2.7g，蛋8.2g，碳水含量2.2g。
酸筍重17克，含有20kcal。
7. 酸筍炒大腸圖片大全
都知道螺獅粉的靈魂是酸筍，酸筍酸的夠味。如果是單純的酸筍要怎么做菜才好吃？其實(shí)在我看來(lái)，直接炒成外婆菜就已經(jīng)是人間美味。當(dāng)然酸筍和酸菜一樣可以和各種食材搭配一起做出美味下飯的菜。
比如酸筍炒牛肉 酸筍炒豬大腸。酸筍肉片、酸筍魚(yú)片湯等等。
以下介紹一款我很喜歡吃的下飯菜。酸筍燜茄子
酸筍300克 茄子兩個(gè) 蒜頭 青辣椒一個(gè) 生抽 蠔油 鹽
酸筍用水泡十分鐘后洗凈撈出備用
茄子洗凈切長(zhǎng)條用鹽水浸泡備用。
熱鍋下油和少許鹽，等油溫高時(shí)下茄子煸炒。
8. 酸筍炒大腸怎么做好吃竅門(mén)
電瓷鍋里加入適量的清水，加入鹵料燒開(kāi)，加入處理好的大腸，煲至用筷子可以刺穿大腸為宜（60-90分鐘）。煮好撈起切段；
2、鍋下油爆香蒜頭和姜塊，放入鹵好的大腸大火翻炒，加點(diǎn)料酒、白糖、生抽，再加入酸筍翻炒，最后加入青紅椒炒熟加鹽上碟（如果嘗到咸味夠了也可以不用加鹽）。酸筍炒大腸是我們最為常見(jiàn)的家常菜的一種，我們可以在家自己制作這道酸筍炒大腸，那么酸筍炒大腸到底應(yīng)該如何制作，酸筍炒大腸對(duì)于我們?nèi)梭w有什么作用，酸筍炒大腸的功效如何能對(duì)我們起到什么樣的養(yǎng)生效果呢，下文我們一起了解一下酸筍炒大腸。
酸筍炒大腸
酸筍炒大腸的材料我們知道就是要用到主料酸筍炒和豬的大腸，當(dāng)然我們也別忘記了用上一些配料，例如姜絲1和辣椒絲，還可以加入太白粉和沙拉油，制作酸筍炒大腸的過(guò)程非常簡(jiǎn)單，我們一起了解
9. 酸筍炒大腸怎么做好吃
準(zhǔn)備食材：
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：豬大腸700克，酸筍200克，食鹽少許，豆瓣醬1湯匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉少許
正式制作：
第一步：將清洗干凈的豬大腸控干水分，然后放到菜板上，用菜刀切成約3厘米寬的小塊，不能切太小塊，因?yàn)樨i大腸在爆炒的過(guò)程中會(huì)收縮變小，切好后裝盤(pán)備用。
第二步：起鍋加油燒熱，然后將準(zhǔn)備好的酸筍放入鍋中，大火爆炒，將酸筍的水分炒干炒香，然后盛出備用。鍋中再加油燒熱，油溫5成熱時(shí)放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再將切好的豬大腸放入鍋中，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，開(kāi)最大火，猛火爆炒1分鐘，炒至豬大腸卷起，然后倒入酸筍，淋入少許水淀粉，快速的翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)！