1,紅酒中的莊園酒跟非莊園酒有什么不多如何區(qū)分
莊園酒莊園酒也稱為有機莊園葡萄酒,指在世界種植釀酒葡萄“黃金產(chǎn)區(qū)”完全擁有世界名貴釀酒葡萄品種。種植、釀造、窖藏必須在莊園內(nèi)完成,并嚴格限制釀酒葡萄的畝產(chǎn)在300公斤以下。莊園酒相對于普通葡萄酒而言,處于金字塔的頂端,其產(chǎn)量不超過全部產(chǎn)量的15%,所以莊園酒不會追求產(chǎn)量多,而是追求品質(zhì)。莊園酒(Chateau Aroma)一詞來源于法國波爾多。中文名:莊園酒 源于:法國波爾多稱 為:有機莊園葡萄酒 原意:香氣四溢的葡萄園莊園酒的標準1、葡萄酒莊必須處于北緯42°—45°世界釀酒葡萄種植的“黃金產(chǎn)區(qū)”;2、必須符合世界上最好的葡萄酒莊坐落在依山傍?;蚝粗?;3、必須既是葡萄種植者,又是莊園擁有者;4、葡萄酒莊自成生態(tài)循環(huán)體系,不使用一?;逝c一滴農(nóng)藥;5、絕不對外采購一粒非莊園種植的葡萄;6、限制畝產(chǎn)300公斤;7、保證采摘前的含糖量達到204克/升以上,釀造的過程中不能靠加糖來提高酒度;8、莊園所種植的葡萄絕不當商品出售,只能成為莊園用來釀酒的原料;9、釀造、窖藏、灌裝的全過程均在莊園內(nèi)完成;以上九項,缺一不可!符合莊園酒標準的酒莊國外:拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild拉圖酒莊Chateau Latour白馬莊Chateau Cheval Blanc柏圖斯莊Petrus羅曼尼·康帝 ROMANéE CONTI國內(nèi)張裕愛斐堡國際酒莊中葡酒業(yè)芳香莊園以有機莊園打造莊園酒的品質(zhì)與品牌新疆芳香莊園酒業(yè)股份有限公司嚴格按照國際標準種植、釀造、窖藏的有機莊園葡萄酒企業(yè),在釀酒葡萄種植“黃金產(chǎn)區(qū)”擁有屬于自己的葡萄種植園,并承諾所種葡萄絕不成為商品出售、而是成為自己釀酒的原料,從種植到灌裝的全過程均在自己的莊園完成。而芳香莊園酒業(yè)的莊園酒產(chǎn)區(qū)位于焉耆盆地,釀酒葡萄在天山雪水澆灌、畜牧糞便還田、天山環(huán)繞與博斯騰湖溫潤氣候的滋養(yǎng)下種植,保證產(chǎn)品的絕對有機自然。屬于自然生態(tài)條件下的小產(chǎn)區(qū)。作為第一個將莊園酒作為品牌、葡萄酒行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”第一股(芳香莊園股票代碼:835218)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的芳香莊園,目前的葡萄酒廠釀造能力已達年產(chǎn)萬噸,建設兩個集儲酒、倉儲為一體,建筑總面積約6400平方米的“新疆第一地下酒窖”,形成倉儲瓶裝酒300000瓶的能力。公司自主耕耘了2萬余畝有機生態(tài)釀酒葡萄園,始終拒絕化肥和農(nóng)藥,堅持“高標準、出好品質(zhì)與好葡萄酒是種出來的”企業(yè)理念,從種植、釀造到灌裝都由酒莊嚴格管控,絕不采購一顆非莊園種植葡萄。產(chǎn)品自上市以來,贏得了社會各界的好評,在各類國內(nèi)外頂尖葡萄酒品比大賽中摘金攬銀,連年獲得業(yè)界大賽及酒評金銀大獎。
2,請問亞洲第十一屆葡萄酒質(zhì)量銀獎是誰家
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