大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅寒功效，體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個月。功效：抗菌健胃，能夠預防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風除濕，痛經活絡，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

原料：新蒜、白糖、米醋、鹽。 工具：泡菜壇子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。 做法：新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮； 把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2厘米長； 準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中間換一次 水；把泡好的蒜撈出來控干水分； 按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意， 喜歡甜的就多放點糖； 把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼 的地方就行了。時間：只要醋沒有變質，腌多長時間都能吃，就是口感太酸罷了。夏季半個月左右，冬季一個月左右吧。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。

白酒泡大蒜具有擴張血管，清除血管內垃圾及毒素的作用，尤其對于有心腦血管疾?。ū热绻谛牟?、腦梗塞、高脂血癥等）的患者，具有較好的治療作用。同時白酒泡大蒜還具有提神的作用，對于干了一天活，值了一晚上夜班的人吃一到兩個酒泡的大蒜可以讓你馬上感到精神倍爽，全身的疲勞減到一大半。經醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)白酒泡大蒜還具有抗癌、防癌作用。由于大蒜里面含有抗癌、防癌的成份，而用酒泡過的大蒜能夠是大蒜里面的抗癌防癌物質的活性更高，使這些抗癌防癌物質更快速的穿過癌變細胞的細胞膜，進入到癌變細胞的細胞質里面，迅速的破壞癌變細胞的細胞核，進而使癌變細胞失去活性甚至死亡，同時還能夠抑制癌細胞的復制，因此患有癌癥的患者每天吃一個到兩個酒泡大蒜則是再好不過了！

白酒大蒜都可以消毒殺菌，其中，大蒜是人體清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化，浸過大蒜的酒可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排出體外。白酒泡蒜防血栓是很不錯的。

降血脂降血壓，對腦血栓形成有緩解作用，可以調節(jié)內分泌腸胃消化等功效

配方大蒜頭，白砂糖制作方法將大蒜頭剝去外皮和薄膜藥物組成大蒜7枚目錄1配方 2制作方法 3功效與主治 折疊編輯本段配方：大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。折疊編輯本段制作方法：將大蒜頭剝去外皮和薄膜，，洗凈，瀝干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經過2~3月即成。飲用時取上清酒液服用。折疊編輯本段功效與主治：防病健體，抗菌健胃。適用于消除疲勞，預防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。服法：每日1~2次，每次10~20毫升。說明：大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質稱為蒜素，此物質與體內的維生素B1結合后，可參與體內的新陳代謝，對血管系統(tǒng)有良好的保健作用。此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對于消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。

蒜的養(yǎng)生保健食譜一、蒜酒，治腳弱無力等癥的補虛壯腎酒 蒜酒的制作方法和通常泡藥酒一樣。取大蒜1000克，桃仁、淡豆豉各500克，白酒5000毫升。把大蒜、桃仁、淡豆豉這幾樣藥都切細碎了，然后拿一個絲織的袋子裝好，扎好口后放到瓷罐或者泡藥酒用的玻璃瓶當中，再把準備好的白酒倒進去，春夏之季泡3天左右，秋冬之際泡滿7天就可以了。 這道蒜酒方出自《圣濟總錄》。有什么作用呢？大蒜的功用前面講過了，桃仁呢，可以活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。淡豆豉呢？它可以解肌發(fā)表，宣郁除煩。常被用來治療外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶等。這幾味藥再浸入可通經活絡，祛風除濕的白酒，當然可以起到溫腎壯陽、活血除風的功效，可以用來治療腳氣初覺、腳弱無力等癥，也可以作為日常保健飲用。 剛開始喝的時候不用喝太多，可以先用10毫升，慢慢加量至20毫升，每日2次飲服。 二、紫皮大蒜粥，治急性菌痢的殺蟲解毒粥 這道粥的材料很簡單，取紫皮大蒜30克，白米100克，當然，米的多少可以根據(jù)個人食量來定。把紫大蒜皮剝好皮放到容器中，澆入沸水，把大蒜燙個1分多鐘，再取出燙大蒜的熱水與和白米一起煮成粥，最后把剛才燙好的大蒜放入粥中，加點鹽或醬油調調味就可以了。別看做法簡單，這道粥在早餐或晚餐的時候真著熱吃下去，能夠散寒化濕、殺蟲解毒，可以用來治療急性細菌性痢疾。 這道粥方出自《食療本草》，為什么要用紫皮大蒜呢？我們前面也講過，相比于白皮蒜，紫皮蒜辣味更加濃厚，抗菌作用更強，所以它的效果也更好。

大蒜是人體的’清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化;清暑熱引起的疲勞，健胃強精，利尿解毒殺菌的作用，浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。白酒泡大蒜有減輕腦血栓、手臂麻木的癥狀。每天吃8瓣用60度白酒泡過半個月的大蒜，每天喝一小盅泡過大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會明顯減輕，服用5個月后，就連輕微的腦血栓都好了。01大蒜泡白酒有什么功效預防血栓大蒜具有抗血小板凝結的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，并且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質堆積在血管中，防血栓的作用。保護心腦血管大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強血管通透性，調節(jié)血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。驅寒暖身大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，可以促進血液循環(huán)，具有驅寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅寒暖身的作用。健胃消食大蒜和白酒都入胃經，可以暖脾胃，增強脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。強力殺菌大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強和殺菌作用，并且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。壯陽大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質，可以改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力的情況，具有促進精子的生成，使精子數(shù)量大增的作用，而白酒有促進血液循環(huán)的作用，可以增強腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。抗癌大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌癥細胞的轉化與生長；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌癥的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

醋和大蒜都是家庭常用的兩種常見的調味品，大蒜被譽為最天然的抗生素，殺菌而且并無任何副作用。醋能潤膚，將醋和 蜂蜜各l-2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時服用，經常堅持，粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。醋能改善膚質醋能夠防止色素斑的形成。夏季是皮膚最易受傷害的季節(jié)，陽光強烈，日曬時間長，再加上人們衣著少，大部分皮膚暴露在外，皮膚本身的保護物--皮脂和水分大量蒸發(fā)，顯得粗糙而干燥，且受陽光紫外線的影響，皮膚色素斑容易形成。將一半橄欖油和一半米醋混合、調勻，自制成防曬劑，均勻地涂抹在皮膚上，可防紫外線灼傷。功效與作用 醋泡大蒜將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月后效果明顯。

醋泡大蒜將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月后效果明顯。冰糖白灑治白醋還能療胃脹氣。

冰糖醋白酒大蒜具有降血脂的作用，能夠防止血栓的形成并且可以防止癌細胞復發(fā)和擴散還能夠延緩衰老，去膩解腥作用明顯。白酒泡大蒜大一定壯陽功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效，一般對于那些肝有內火的人來說,大蒜是要少吃的。如果吃了,那勢必肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。1、消食解膩平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。2、殺毒滅菌陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌性感染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。3、預防糖尿病陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效，這是因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，它有助于提升機體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發(fā)糖尿病各種病菌的作用，進而預防糖尿病的發(fā)生。4、降壓大蒜中含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。5、去癬陳醋泡大蒜有去癬的功效，將獨頭蒜搗爛，用紗布包好，泡在陳醋中幾個小時后，擦患處，擦至局部發(fā)熱伴輕微刺痛。一日3次，連用5-7天，即可有明顯的去癬療效。擴展資料：強力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。防治腫瘤和癌癥大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。降低血糖，預防糖尿病大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。預防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。參考資料：搜狗百科-大蒜人民網(wǎng)-醋泡大蒜治灰指甲

冰糖白醋白酒泡大蒜可解熱散寒、預防感冒、有強身健體之效，對于有鼻炎的朋友可用一小瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚在休息時用鼻子聞一聞，有明顯效果。冰糖白灑治白醋還能療胃脹氣。

醋泡大蒜將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月后效果明顯。冰糖白灑治白醋還能療胃脹氣。

白醋白酒大蒜冰糖

醋泡冰糖大蒜化痰止咳。將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10-20毫升，有良好療效。求給分。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

常吃醋泡大蒜有哪些養(yǎng)生功效？大蒜居然有這么多神奇之處？

冰糖白醋白酒泡大蒜可解熱散寒、預防感冒、有強身健體之效，對于有鼻炎的朋友可用一小瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚在休息時用鼻子聞一聞，有明顯效果。冰糖白灑治白醋還能療胃脹氣。

用白醋白酒腌大蒜有以下功效：白酒泡大蒜大一定壯陽功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效，一般對于那些肝有內火的人來說,大蒜是要少吃的。如果吃了,那勢必肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。1、消食解膩平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。2、殺毒滅菌陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌性感染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。3、預防糖尿病陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效，這是因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，它有助于提升機體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發(fā)糖尿病各種病菌的作用，進而預防糖尿病的發(fā)生。4、降壓大蒜中含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。5、去癬陳醋泡大蒜有去癬的功效，將獨頭蒜搗爛，用紗布包好，泡在陳醋中幾個小時后，擦患處，擦至局部發(fā)熱伴輕微刺痛。一日3次，連用5-7天，即可有明顯的去癬療效。擴展資料：大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。自從19世紀巴斯德明確的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，許多學者對這方面的研究產生了興趣，由于大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。近年來，國內的外學者對大蒜素在醫(yī)藥以及畜牧業(yè)等多個領域進行了研究。參考資料來源：人民網(wǎng)-醋泡大蒜治灰指甲

用白醋白酒腌大蒜的功效：都是具有殺菌的作用,不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷,胃痛。

用白醋白酒腌大蒜有以下功效：白酒泡大蒜大一定壯陽功效，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效，一般對于那些肝有內火的人來說,大蒜是要少吃的。如果吃了,那勢必肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。1、消食解膩平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。2、殺毒滅菌陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌性感染；還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。3、預防糖尿病陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效，這是因為大蒜中含有促進胰島素分泌的成分，它有助于提升機體葡萄糖耐量，從而降低人體的血糖水平。另外，陳醋有殺死誘發(fā)糖尿病各種病菌的作用，進而預防糖尿病的發(fā)生。4、降壓大蒜中含有降壓作用的“配糖體”，而用陳醋泡過的大蒜，“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜，是簡單易行的降壓辦法。5、去癬陳醋泡大蒜有去癬的功效，將獨頭蒜搗爛，用紗布包好，泡在陳醋中幾個小時后，擦患處，擦至局部發(fā)熱伴輕微刺痛。一日3次，連用5-7天，即可有明顯的去癬療效。擴展資料：大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。自從19世紀巴斯德明確的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，許多學者對這方面的研究產生了興趣，由于大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為“植物性天然廣譜抗生素”。近年來，國內的外學者對大蒜素在醫(yī)藥以及畜牧業(yè)等多個領域進行了研究。參考資料來源：人民網(wǎng)-醋泡大蒜治灰指甲