本文目錄一覽
- 1,青島什么時候開始生產(chǎn)
- 2,誰知道廣東清遠結(jié)婚習(xí)俗
- 3,為什么珠江啤酒那么難喝的
- 4,深圳那邊有什么好吃的特產(chǎn)
- 5,福州風(fēng)味小吃有哪些
- 6,秋天的人生哲理
- 7,啤酒生產(chǎn)的工藝流程是什么
1,青島什么時候開始生產(chǎn)
1903年,英德商人合資在青島建立了英德釀酒有限公司(青島啤酒廠的前身),啤酒生產(chǎn)能力約300噸,1916年改由日本“麥酒株式會社”經(jīng)營,年生產(chǎn)啤酒量3000噸,1945年由民國接手經(jīng)營。
2,誰知道廣東清遠結(jié)婚習(xí)俗
很簡單,結(jié)婚前,在自己家里陪男方的親友玩到晚3點第日,等吉時差不多就去新娘家給紅包,越大封越好然后接新娘回自己家
在清遠有三大習(xí)俗,也可以說是有三大特色,就是“一漂二泡三叫雞” 當(dāng)?shù)厝吮容^喜歡說的話第一:"叫雞",第二:"飄一飄",當(dāng)然這不是說的一些色情類的,而是當(dāng)?shù)厝说囊环N土話 飄就是漂流。 再就是端午節(jié)劃龍舟,吃粽子。 英德東鄉(xiāng)的風(fēng)俗: 當(dāng)年全村誰家生了男孩,謂之為添丁! 全村當(dāng)年有生兒子的人家要負責(zé)主持當(dāng)年所有儀式! 儀式包括:請全村人飲添丁酒、開元宵舞獅拜門、清明后的祭祖活動! 飲添丁酒: 大年初一的晚上要請全村的叔伯老侄在祠堂喝酒! 當(dāng)天下午要在祠堂將黃酒煮好! 晚上還要將花生之類的作為送酒食品擺上, 全村人吃過晚飯后就陸陸續(xù)續(xù)到祠堂參加了, 看大人猜碼斗酒、小孩子喝酒獎花生、放燈花炮竹! 一直要鬧到十二點多! 元宵舞獅拜門: 正月十五, 全村各家各戶按規(guī)定上交一定的菜錢, 還要交大米、木柴之類的。 當(dāng)年添丁的人家負責(zé)當(dāng)晚的晚餐,當(dāng)然晚餐是在祠堂煮的?。ㄎ覀兡堑撵籼靡话阌袕N房的) 五點多時就每家一人到祠堂就餐, 吃過飯就開始舞獅到每家每戶拜門了,當(dāng)然還要打鑼打鼓的! 按照每年定好的順序全村各家各戶拜完后都到后半夜了! 然后在祠堂的廚房煮好雞粥做宵夜! 清明后的祭祖: 全村各家各戶按規(guī)定上交一定的錢, 還要交大米、木柴之類的。 當(dāng)年添丁的人家負責(zé)主持買菜、買雞及祭祀用的用品, 吃飯是在祖墳的地方的! 當(dāng)然祖墳有好多,像我們有六百多人的村,要用一個星期才能祭完! 小時候我們還小時很喜歡去參加這類活動! 全村每家都有人參加, 幾十人在一起分菜,八個人圍在一起在野外就餐真的好開心! 只是現(xiàn)在只能生一個小孩子,還不一定能生到男孩!所以到我們這一代只有一次當(dāng)父親的機會, 能當(dāng)作新添丁戶親身參加幾十年來老祖宗定下的這些儀式真是難得!
3,為什么珠江啤酒那么難喝的
我記得我喝過一種紅標(biāo)兒的珠江味道還不錯。青島啤酒假的太多,而且真的又受不同產(chǎn)地水質(zhì)及麥芽的影響,味道也略微不同。比如,大連的嶗山啤酒還可以,沈陽的嶗山就沒法喝。
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產(chǎn)品,該廠是我國最早的一家啤酒廠、原為“英德啤酒公司”,創(chuàng)辦于1903年,是我國目前的最大的一家啤酒廠,其規(guī)模之大,產(chǎn)量之高,質(zhì)量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評為全國名酒,1980年榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)?。不僅在國內(nèi)負有盛名,而且馳名全世界。遠銷30多個國家和地區(qū)。 制作方法: 1.原料選擇:(1)大麥:青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”,這種大麥皮薄,粒大,淀粉多,蛋白質(zhì)含量低,發(fā)芽率高,是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花:青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花,是該廠自己的酒花基地精心培育,其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”,能使啤酒更加清澈透明,有爽快的微苦味和酒花香,并延長啤酒保存期,保證了啤酒的正常風(fēng)味。(3)水:青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水,水質(zhì)純凈、口味甘美,是“山泉水清”,一塵未染,對啤酒味道的柔和起了良好作用,賦予青島啤酒獨有的風(fēng)格。 2.制作和管理:青島啤酒之所以好,是因為采取了釀造工藝的“三固定”和嚴格的技術(shù)管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生產(chǎn)工藝。嚴格的技術(shù)管理,操作一絲不茍,凡是不合格的原料絕對不用、發(fā)酵過程要嚴格遵守衛(wèi)生法規(guī)。對后發(fā)酵的二氧化碳,要嚴格保持規(guī)定的標(biāo)準,過濾后的啤酒中二氧化碳要處于飽和狀態(tài)。產(chǎn)品出廠前,要經(jīng)過全面分析化驗及感官鑒定,合格方能出廠。所以該酒的品質(zhì),都達到歷史最好水平,并超過了國家規(guī)定的標(biāo)準。 產(chǎn)品特點:青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品,屬于淡色啤酒型,酒液呈淡黃色,清澈透明,富有光澤,酒中二氧化碳氣充足,當(dāng)酒液注入杯中時,泡沫細膩,潔白,同時開起,持久而厚實,并有細小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升,經(jīng)久不息。飲時,酒質(zhì)柔和,有明顯的酒花香和麥芽香,具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度,酒度為3.5~4度
因為每個地方的人口味不同。所以你覺得難喝。
4,深圳那邊有什么好吃的特產(chǎn)
有時間可以去深圳/廣東特產(chǎn)專賣店看看啦深圳本地土特產(chǎn)系列: 山珍荔品:荔枝干(禮盒)、龍眼干(禮盒)、荔枝原蜜(瓶/禮盒)、荔枝酒(瓶、杯/禮盒); 海味蠔品:蠔肉干(袋)、純蠔油(瓶/盒)、蠔油王(盒/禮盒)、雙味蠔罐(罐/盒/禮盒)、蠔汁鯪罐(罐/禮盒)、鮑魚罐/魚翅罐(罐/禮盒)、魷魚/元貝/瑤柱干(禮盒/袋) 、幼滑蝦醬/蝦糕(瓶/包) 特色酒品:月子糯米黃酒(禮盒/杯)、回春/葆通保健酒(禮盒)、深圳醇(杯)、深圳燒(瓶)、純米酒(壇)、金鵬城(瓶)、金威啤酒(瓶/罐)、特效解酒伴侶/久侶(盒) 美食糕品:八珍涼果(袋)、多味酥(袋/瓶/盒)、荔枝米餅(禮盒)、豬油糕(禮盒)、龜苓糕(禮盒)、 老婆/老公餅(袋)、雞仔餅(袋)、南棗軟糖(袋) 廣式臘味:喜上喜(袋) 名煙茶品:好日子/特美思(盒)、南粵甜茶(盒)、大鵬云霧茶(袋) 廣東特產(chǎn)系列: 廣東名酒:長樂燒/老窖酒 廣東名茶:中國紅茶之鄉(xiāng)/英德紅茶、廣東茶葉研究所/儒家鐵觀音/普洱 廣東糕點:廣東特產(chǎn)集錦、廣州(廣府)風(fēng)味、潮汕風(fēng)味、梅州/客家風(fēng)味、粵西風(fēng)味土特產(chǎn)——廣東名產(chǎn)、南粵四寶、西關(guān)精點、草餅、麻薯、烤魚片、豬肉脯、鹵味拼盤、嶺南八味貢果、三味豬油糕、榴蓮酥、蟹黃餅、杏仁餅、小鳳餅、五香切酥、紫姜餅、蝴蝶酥、鮑魚酥、椰蓉酥、茶薇餅、魷魚絲;腐乳餅、黃金蟹果肉餡餅、多味涼果;五谷擂茶、香米餅、甜芯梅菜、有機老姜糖/姜茶、香芋餅、金柚果餞;雙皮奶、三味陳皮木瓜綠茶餅、甘草黃皮蜜餞、黃皮糖、盲公餅、禪公酥、鳳梨酥、提子酥、崩砂、霸王花米粉、滋補養(yǎng)生/養(yǎng)顏煲湯料、仙人草涼粉/涼茶包、百年老號化橘紅/春砂仁蜜/茶…… 羅湖區(qū)寶安北路2011號桃園商業(yè)大廈三樓B316(深圳特產(chǎn)禮品展示中心)
深圳特產(chǎn)如下: 糕點有老婆餅,老公餅,雞仔餅,瑤柱酥,果仁酥,吉祥四寶,招牌雙拼,什錦酥,榴蓮餅,核桃酥;海鮮海味有沙井蠔罐頭,沙井金蠔醬,香辣魚仔醬特制罐頭;特色禮盒有鵬城八珍,鵬城六珍;燒味有光明乳鴿燒鵝,天香鴿,梧桐香雞。
特產(chǎn)美食 棲息、繁衍的國家級野生保護動物有虎紋蛙、蟒蛇、猻猴、大靈貓、金錢豹、穿山甲等。經(jīng)濟價值較大的兩棲動物有5種,爬行動物23種,鳥類30種,獸類33種。 沙井鮮蠔 沙井蠔是深圳最著名特產(chǎn)。產(chǎn)于珠江口咸淡水交匯之地,個體肥壯,色澤乳白,肉質(zhì)嫩美,富含蛋白質(zhì)和維生素,含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。 南山荔枝 深圳南山荔枝果實肉嫩如水,潔白透明,滑爽無比,汁多而甜,食后余味無窮。 西鄉(xiāng)基圍蝦 產(chǎn)于珠江入??跂|側(cè)的寶安區(qū)西鄉(xiāng),體形較小,狀如中指,全身透明略帶麻點,蝦皮特薄,肉質(zhì)非常細嫩,味道鮮美,其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。 福永烏頭魚 深圳西部合瀾海域咸淡水交匯處的烏頭魚,重不過半斤,全身只有一條脊骨,肉多,味鮮美。煮、蒸、煲均可,香味四溢。 南澳鮑魚 南澳鎮(zhèn)是全國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一,營養(yǎng)豐富。 石巖沙梨 沙梨是深圳特色水果之一,以寶山區(qū)石巖鎮(zhèn)所產(chǎn)最為著名。 龍崗三黃雞 龍崗區(qū)龍崗鎮(zhèn)的“三黃雞”體形高大健壯,肉厚實細嫩,皮雪白油滑光鮮。 坪山金龜桔 龍崗區(qū)坪山鎮(zhèn)金龜桔已有一百多年歷史。果實汁豐富且味道極甜,是解渴和助消化的佳品。 西麗芒果 南山區(qū)西麗鎮(zhèn)的芒果產(chǎn)量高,個大果甜。加工后的醬芒果及干芒果也頗受食者歡迎。 松崗臘鴨 寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)有大規(guī)模養(yǎng)鴨歷史。所產(chǎn)臘鴨外表金黃油亮,肉松疏細嫩,食之香氣四溢,遠銷港澳及東南亞等地。 公明燒鵝 寶安區(qū)公明鎮(zhèn)的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。外表金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。 光明乳鴿 寶山區(qū)內(nèi)原光明華僑農(nóng)場燒制的招牌菜,制作工藝考究,獨家秘方。以潤、滑、甜、嫩為特點,即宰即用,滋味濃鮮,馳譽珠三角。 土產(chǎn)藥材 深圳市藥材資源有150多個品種。陸地藥材主要有:良羌,專治心骨冷痛、霍亂等癥;雞骨草,可治肝炎、跌打損傷等;益母草,是婦科良藥;相思子,能治頭痛;甘菊,有清肝明目功效;鴉膽子,能治痢疾;荊子,能治流感和止痛。海洋藥材主要有:海龍、海馬,可治腎臟疾病、治惡瘡、消腫毒;石決明(鮑魚),能治眼科赤膜、青盲等癥。此外還有金錢龜、蠔珠、海珍珠、玉海草、鐵丁草、馬尾茜等,藥用價值都較高。
5,福州風(fēng)味小吃有哪些
永和魚丸,同利肉燕 ,英德元宵,木金肉丸,老鹵醬鴨,臺江沒牙花生湯土伯撈化,
稃球,福州的傳統(tǒng)小吃,色澤金黃油亮,皮餡分離,外香酥,內(nèi)甜軟。將糯米洗凈浸泡4-6小時后,磨制成水磨粉團,紅糖加水熬成糖漿,去渣待用;豆沙加入糖漿、精鹽,制成豆沙餡;糯米粉團加入糖漿,反復(fù)揉和制成坯。用坯包上豆沙餡,成為油生坯,面貼花生仁1粒即成。把生 坯放入油鍋,用鐵勺輕輕翻動,等油皮亮膨脹似球形,色呈焦黃時,即可撈起瀝干油?! 【庉嫳径蝃米時] [米時]是大米和糯米按一定比例混合,磨成漿,壓成半干后搓成的 [米時] 圓形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。冬至是二十四節(jié)氣之一,但福州俗定這一天為冬節(jié)。舊時,人們在此節(jié)日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓“[米時]”。福州人搓“[米時]”時,桌上置竹籮,籮中放紅桔數(shù)粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓“[米時]”也稱“搓圓”,寓意團圓;“[米時]”則象征“時來運轉(zhuǎn)”。搓“米時”由全家人圍坐在圓桌周圍,邊搓“米時”,邊唱歌,,如:“搓[米時]之搓搓,依奶疼依哥,依哥討依嫂,依弟單身哥……”。許多歌詞都寓有和睦、添丁、增壽的含義?! 【庉嫳径斡蠹@ 芋粿,福州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以早米、白芋為主料,故名"芋粿"。做法是,將早米浸泡后磨漿,白芋刨成細絲,調(diào)和攪勻加花生、芝麻、鹽巴等配料上蒸籠蒸熟,切成小塊,下鍋油炸而成。皮呈金黃色,外酥香,內(nèi)軟嫩,味美適口,多與鼎邊糊、肉粥、鴨羹粥、豆?jié){等配食?! 【庉嫳径尾げぜ@ 菠菠粿是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜,可食,味甘,性涼,搗爛壓成汁成青綠色)壓榨成汁,滲入米漿內(nèi)揉成粿皮,以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的,造型比較簡單,菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。掃墓后回家的路上,菠菠粿就是很好的點心。 每年清明節(jié)前后,家家戶戶都要去郊外踏青,為祖先掃墓、壓紙。掃墓主要為祖先的墳地鋤草、培土,有的人還會在墳邊種一棵長青松柏或其它樹木。掃墓最后一道程序是壓紙,就是在墓頭上壓一些冥錢紙,表示此墓已由后人祭掃過,或向路人表示:在此安息的前輩后繼有人。 掃墓畢,必須折松枝帶回,插在家門口,向人們說明本戶已履行了為祖宗祭墓的責(zé)任。掃墓的供品并不復(fù)雜,只有光餅、豆腐和面點等,但有一主味是絕對少不了的,即福州特制的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。清明節(jié)前后,福州家家戶戶都要做菠菠粿,如今,街上“[米時]”粿店也大量出售菠菠粿?! 【庉嫳径伟材霞@ 安南粿是用糯米、晚秈米磨漿成粉,再揉進紅糖作皮,色作淡紅,包上綠豆沙或赤豆沙,也放入特制的木模內(nèi)壓成扇面形狀,墊上棕葉蒸熟即可。閩南也有這種小吃,只是形狀如龜,入口軟香甜潤,特有滋味?! 【庉嫳径味Y餅 禮餅主要采用肥豬肉,花生,芝麻,梅肉,冬瓜糖以及時令的果仁為餡;以梗米,糯米,面粉經(jīng)過揉搓成皮;再經(jīng)過師傅的巧手制成圓形,撒上芝麻上爐烘烤。不要多長時間就能嗅到一陣陣的香味。去年暑期去宏琳厝湊巧趕上一戶人家嫁女兒,趕制的禮餅很成規(guī)模,主人家的孩子經(jīng)不住餅的誘惑,伸手自取,這讓我們不禁想起了兒時自己,幸??鞓纺鞘嵌嗝吹暮唵我椎谩? 以檳榔芋煮熟搗爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花 芋泥 和熟豬油等輔料制成。芋泥中的上品稱為“太極芋泥”和“八寶芋泥”。由于豬油蒙蓋,制成后貌似冷食,實則熱食。在酒宴上常在收席前做為甜點推出。福建東部沿海地區(qū)皆有做芋泥的習(xí)俗。其中尤以福州芋泥最為有名,是福州地區(qū)典型的甜食。福州民間盛傳,當(dāng)年福州籍愛國英雄林則徐曾在廣州以家鄉(xiāng)風(fēng)味芋泥“宴請”洋人,讓其燙破嘴皮而出丑。閩東福鼎產(chǎn)的良種大檳榔芋制成的芋泥,質(zhì)地細膩,堪稱一絕?! 【庉嫳径纬慈飧狻 〕慈飧馐歉V莸膫鹘y(tǒng)名小吃,就是用地瓜粉、白糖和水調(diào)和成漿 ,然后放鐵鍋里用豬油炒出來的膏狀甜食,色澤白透,富有彈性,形態(tài)有點像果凍。沒有肉為什么叫“炒肉糕”呢?豬油就是肉。過去福州一帶農(nóng)家娶媳婦,新娘子進門下廚,婆婆考的第一項廚藝,便是要做一道“炒肉糕”,這個做合格了,做媳婦也算合格了?! 【庉嫳径喂怙灐 ∮址Q“征東餅”,其來歷有段掌故。明嘉靖四十一年(1562年)農(nóng)歷九月二 光餅 十七日,抗倭民族英雄戚繼光,率部追殲倭寇至福清牛田(今龍?zhí)?。為減少炊時,戚繼光布置各營以炭火烤灸用面粉做成的兩種圓餅。一種小而干燥;一種大而松軟,略帶甜味。兩者中間均打一小孔,用繩串背于身上,便于士兵攜帶作為臨時干糧。由于它隨處可充饑,增強了隊伍的機動性,為平倭立功。此后,為紀念戚公,福清及福州、閩清等地人民仿制這兩種圓餅,前者叫“光餅”,后者稱“征東餅”。后有人在光餅上添上芝麻,成了“芝麻光餅”,又叫“福清餅”。福清一帶每遇清明,用它作祭品。立夏時,孩童們將模仿各種飛禽走獸形象制成的光餅掛在脖子上,追逐嬉戲,增添節(jié)日氣氛。將光餅掰開,夾入韭菜、鮮蟶、嫩筍、紫菜等即成“咸燒餅”;如加糖則為“甜燒餅”。老輩福州人倘憶起舊時“提(苔)菜餅,辣菜餅,豬油渣夾我福清餅”的叫賣聲,倍感親切。舊時這些叫賣人頭頂“小店”,小巧別致,左右分書“聞香一嘗三打掌,知味十步九回頭”小聯(lián),里面擺放著甜醬、辣醬等。外地客走過福清,旅外僑胞返鄉(xiāng)省親,也都要買一串嘗嘗。 閩東的福安也產(chǎn)光餅,該市坂中村的光餅很有名氣。當(dāng)?shù)毓怙灥旮浇?,每有豆芽菜的攤點,因為光餅夾豆芽菜餡是福安風(fēng)味小吃?! 【庉嫳径尉€面 采優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔助料精制而成,色澤潔白,線條細勻,質(zhì)地柔 線面 潤,落湯不糊,香爽可口。食用方法有二:其一為高湯線面,即把線面放入沸水中煮一二分鐘,色變即撈起,加入事先煮好的佐料,如肉絲、煎蛋、香菇、黃花菜、青菜之類,再調(diào)以湯汁(肉湯、雞湯等)即可食用;二是涼拌線面,煮法相同,但撈起后不放佐料,只調(diào)以適量的香油、味精、紅酒等,風(fēng)味獨特。 福州線面拉開長度可達180厘米,細僅0.6至0.7毫米直徑,挽面時在面頭上扎上紅線,由于線面是面類中最長的面,又叫“長面”和“壽面”。由于福州話“長面”和“長命”諧音,故福州人又叫它“長命”。 在福州地區(qū),線面廣為民眾喜愛,大年初一,人們都要吃一碗線面,祝福健康長壽。線面還有以下別稱:祝壽送線面稱“壽面”,婦女分娩坐月子以其為主食,佐以蛋酒、雞湯而稱“誕面”,結(jié)婚訂親男方送女家的叫“喜面”,遠離家門返歸或遠客入門煮線面加兩個蛋款待,謂“太平面”?! 【庉嫳径渭@ 菜頭粿 主要是糯米磨成漿,經(jīng)過制作,依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時令和節(jié)俗不同,分為4大類。1)為圓形,內(nèi)有虛有實,油炸或流滾粉成,如油、抱滾。抱滾外面滾上拌好的豆粉、黑芝麻和糖,宜邊揉邊吃。2)形扁圓,皮薄餡多,或蒸熟,或油炸,如糯米、菜絲、豆沙。3)粿多三角、四角、菱形,以蒸為主,也可油炸,如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。4)糕多圓形或三角,松軟有彈性,以蒸為主,如盞糕、白發(fā)糕、荸薺糕。粿多是甜食的,也有花生粿、咸餡粿等是咸味的品種?! 【庉嫳径未壕怼 「V菝耖g小吃。俗稱春餅,選用精粉煎成,皮薄似蟬翼,“餅可映 春卷 字”,又輕又薄。餡選鮮嫩的豆芽,佐以韭菜、筍碎、肉絲、豆腐干片等,炒熟備卷。食時,選攤開薄餅,自取包餡,先卷一邊,兩頭覆緊,再卷成條狀,便可入口。如果,把春卷投入油鍋一炸,撈起便成油炸春卷,俗稱炸春。近年有“迷你春卷”上市,便是已制成春餅,購回油炸,尤為方便。
魚丸 鍋邊
太極芋泥
三坊七巷里的東西
魚丸啊,光餅啊,特產(chǎn)是荔枝啊,龍眼啊。多了去了啊。
6,秋天的人生哲理
感受秋天立秋之后,天氣便涼爽起來,秋風(fēng)颯颯,天高云淡,秋天就這樣來了。那個繁華演盡,燥熱難挨的夏日,就這樣走了。 每到這個季節(jié),古人便發(fā)出悲秋之情,“何處合成愁?離人心上秋”,無名的惆悵占滿心頭。《詩經(jīng)》中的“秋日凄凄、百卉具腓”,“桑之落矣,其黃而隕”都是對秋發(fā)出的唏噓。范仲淹的“碧云天,黃葉地,秋色連波,波上寒煙翠”,所繪景色清微淡遠之致,情與景交融,引人深傷?!岸嗲樽怨艂x別,更哪堪冷落清秋節(jié)”是柳永的嘆息,凄凄柳下,再會無期,能帶走的似乎只有滿懷的秋風(fēng)。周邦彥的“秋陰時晴漸向暝,變一庭凄冷,佇聽寒聲”,寫的是凄清旅途的寂寥無助。韋應(yīng)物的《聞雁》:“故園眇何處?歸思方悠哉?;茨锨镉暌?,高齋聞雁來”寫的則是懷人思鄉(xiāng)的落寞情懷。秋天在古人看來,大都是凄風(fēng)苦雨,枯草落花,雨打殘荷,雁鳴長空的凄涼景色。 任何美好的東西,無論它多么美好,都逃不過時間的魔掌,總有一天它們都將無可挽回地逝去。特別是在秋天來臨的日子,這種生命大幻像的感覺更趨強烈。正如我面對美妙的花朵一瓣瓣凋零時,我會為生命落淚。 面對秋天,倘若我們換換心情,就會發(fā)現(xiàn)它別有神韻,感受就不同。一個秋夜,昏昏的街燈中,看到的竟是一樹金黃的燦爛,就像我在深山里看見一叢叢燃燒的楓樹一樣,那一瞬間,我呆住了??粗峭捯粯拥慕饦?,嘩嘩的拍動著他的枝葉,我竟有了一種要落淚的感動。我一向以為秋天,枯葉,只代表著蕭索與孤寂的感覺,那生命的枯竭與消逝、凄涼、不舍與無奈總是揮之不去的縈繞在我的心頭的感覺,被這種燦爛,忽然給了我一種堅強的感覺。那棵樹,執(zhí)著的近乎固執(zhí)的站在那里,帶著滿枝的金色,堅強的在風(fēng)中挺立。原來,秋天也是剛強。是堅持,也是忍耐,生命依然美麗。花壇中金菊、串串紅,還有葉綠如碧的美人蕉,依然開著,似乎還不知道秋天的到來,就像女孩一樣,她們的青春不因秋天的到來而絲毫有損,依然光彩照人。 與那樹那花燦爛的是秋月。秋天的月光遼闊空靈,天空是它幽藍色的幕布,藍得幽幽地泛出無比柔和的光澤,從上到下到無邊都近乎一個顏色,充滿深遠的穹頂,籠罩著大地和我們。月光在純凈的空氣中飛瀉,灑滿世界。我看到滿世界飛翔著純潔的光,看到月光在這個溫和的秋夜,從如此美麗絕倫的高天上搖曳而下,它將純潔的光,將它的圣美的神韻,將光的恩澤送達人間,送給我們每個人、每個生靈、每個有靈無靈的物一份大美、純潔和希冀。那夜我漫步街頭,小山,水邊,可惜無酒、無詩、無歌,這不要緊,我們有月色,有月色可飲,有詩潮在心頭涌動,有秋籟在天空和我內(nèi)心深處悠然響起。我們還缺什么呢? 秋天的太陽,并不是夏日那種艷陽高照,云團聚集的樣子。秋陽朗照,天空明凈,即使有云也是淡淡的,絲絲的。天空分外湛藍,愈是接近太陽的地方,愈是藍中帶紫。陽光照在墻壁上,顯得十分清晰,也白得耀眼。照在樹上樹葉金黃、彤紅,綠的閃亮。照在河水上,波光粼粼,如碎銀點點。這樣柔和生動的陽光,尤讓人心腸感動。那墻壁上的光,樹上的光,河水的光,那么逼近,那么突兀地呈現(xiàn)在我們面前,而蔚藍色的天空,則遙遙地映襯在它背后。滿世界都是耀眼、閃亮的,清晰明澈而不刺目的強光,仿佛農(nóng)民從稻田剛收獲的干燥、溫暖、潔凈的稻穗。這樣的天空和大地對我都是一種震撼。每當(dāng)這樣的時候出現(xiàn)在我面前,我都禁不住內(nèi)心的激動。有種感動從我內(nèi)心涌來,使我不能自己。天空和大地如此之美,它們具有如此令人不可思議的簡潔,完滿,一目了然。大美不言。在秋天,我望見了天空和大地,望見了天地之大德。大美之德,無言有信,大德無聲,美及萬物,惠及眾生。 秋天的早晚和正午的溫差,令早上的霧氣中午蒸發(fā)成水汽,飄浮在空中,晚上凝為露珠,降落于大地,就形成寒露。寒露是陽光和大地之子,在天地之間往復(fù),滋養(yǎng)眾生,催化萬物。萬物負陰而抱陽,而潔凈的甘露則得天地之精華,日月之靈氣,點化萬物,點化秋天,點化大地和人間一切有關(guān)收獲之物。甘露和氣溫的落差,使得萬物積累、貯存之點滴精華,如涓涓流水匯于江河,成為收獲的催生劑。從白露到寒露,秋天教會了我如何儲存生命,積蓄精華,擁有豐收和成熟,滋養(yǎng)萬物,回報大地。就像我們的思想,它根植于大地和人民,回報于萬物。 “碧云天,黃花地,西風(fēng)緊,北雁南飛。曉來誰染霜林醉?”霜降過后就是立冬了。霜降點燃漫山遍野的紅楓,我想那一定是秋讓我們借一樹楓火,在冬天里取暖。 其實,秋天是最有情的。“自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝。晴空一鶴排云上,便引詩情到碧霄?!边@是秋天排空的詩情;“留得殘荷聽雨聲”,那是屬于秋天的韻味,即便傷感孤獨,也是一種美麗心情。何必在秋風(fēng)中低低地嘆息,何必在秋風(fēng)中將錦瑟彈響呢?何必立在梧桐淋著秋雨,何必簾卷西風(fēng)瘦似黃花呢?“蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方”,那是秋天娉婷走出的女子,蓮步如云,不嬌不艷的,卻是冰肌玉骨,清新出塵,一顰一笑都動人心魄。這種感覺,惟屬秋天。讓我們?nèi)ジ惺堋扒镲L(fēng)之性勁且剛”的豪邁,“南山與秋色,氣勢兩相高”的豐俊,“長風(fēng)萬里送秋雁,對此可以酣高樓”的淋漓。感受秋天,感受生命,詩情無限,快樂無窮。
宋玉:悲哉,秋之為氣也,蕭瑟兮,草木搖落而變衰。
有些批評家說,中國的文人學(xué)士,尤其是詩人,都帶著很濃厚的頹廢色彩,所以中國的詩文里,頌贊秋的文字特別的多。但外國的詩人,又何嘗不然?我雖則外國詩文念得不多,也不想開出帳來,做一篇秋的詩歌散文鈔,但你若去一翻英德法意等詩人的集子,或各國的詩文的Anthology來,總能夠看到許多關(guān)于秋的歌頌與悲啼。各著名的大詩人的長篇田園詩或四季詩里,也總以關(guān)于秋的部分,寫得最出色而最有味。足見有感覺的動物,有情趣的人類,對于秋,總是一樣的能特別引起深沉,幽遠,嚴厲,蕭索的感觸來的。不單是詩人,就是被關(guān)在牢獄里的囚犯,到了秋天,我想也一定會感到一種不能自己的深情;秋之于人,何嘗有別,更何嘗有人種階級之分呢?不過在中國,文字里有一個“秋士”的成語,讀本里又有著很普遍的歐陽子的秋聲與蘇東坡的赤壁賦等,就覺得中國的文人,與秋的關(guān)系特別深了,可是這秋的深味,尤其是中國的秋的深味,非要在北方,才感受得底。故都的秋 秋天,無論在什么地方的秋天,總是好的;可是啊,北國的秋,卻特別來得清,來得靜,來得悲涼。我的不遠千里,要從杭州趕上青島,更要從青島趕上北平來的理由,也不過想嘗一嘗這“秋”,這故都的秋味。 江南,秋當(dāng)然也是有的;但草木雕得慢,空氣來得潤,天的顏色顯得淡,并且又時常多雨而少風(fēng);一個人夾在蘇州上海杭州,或廈門香港廣州的市民中間,混混沌沌地過去,只能感到一點點清涼,秋的味,秋的色,秋的意境與姿態(tài),總是看不飽,嘗不透,賞玩不到十足。秋并不是名花,也并不是美酒,那一種半開,半醉的狀態(tài),在領(lǐng)略秋的過程上,是不合適的。 不逢北國之秋,已將近十余年了。在南方每年到了秋天,總要想起陶然亭的蘆花,釣魚臺的柳影,西山的蟲唱,玉泉的夜月,潭柘寺的鐘聲。在北平即使不出門去罷,就是在皇城人海之中,租人家一椽破屋來住著,早晨起來,泡一碗濃茶,向院子一坐,你也能看得到很高很高的碧綠的天色,聽得到青天下訓(xùn)鴿的飛聲。從槐樹葉底,朝東細數(shù)著一絲一絲漏下來的日光,或在破壁腰中,靜對著象喇叭似的牽?;ǎǔ瘶s)的藍朵,自然而然地也能感覺到十分的秋意。說道了牽牛花。我以為以藍色或白色者為佳,紫黑色次之,淡紅色最下。最好,還要在牽?;?/div>
秋天別想太多,別太用心,否則,秋短心長,就生出愁來了
讀讀歐陽修的《秋聲賦》吧,也許會有所感悟,寫作文不能總靠別人,別人的永遠是別人的,自己寫的即使差點也是自己的勞動成果!
7,啤酒生產(chǎn)的工藝流程是什么
啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。麥芽制造有以下6道工序。大麥貯存:剛收獲的大麥有休眠期,發(fā)芽力低,要進行貯存后熟。大麥精選:用風(fēng)力、篩機除去雜物,按麥粒大小分級。浸麥:浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日,同時進行洗凈,除去浮麥,使大麥的水分浸麥度達到42~48%。發(fā)芽:浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13~18℃,發(fā)芽周期為4~6日,根芽的伸長為粒長的1~1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。焙燥:目的是降低水分,終止綠麥芽的生長和的分解作用,以便長期貯存;使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì);易于除去根芽,焙燥后的麥芽水分為3~5%。貯存:焙燥后的麥芽,在除去麥根,精選,冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。釀造有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個過程。原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?,進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時,最高溫度控制在8~13℃,發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為:過濾能力大、質(zhì)量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。灌裝灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序,對保持啤酒的質(zhì)量,賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準,盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。桶裝:桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼,容量為15、20、25、30、50L。其中30L為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好,成本低,但保存期不長,適于當(dāng)?shù)劁N售。罐裝:罐裝啤酒于1935年起始于美國。第二次世界大戰(zhàn)中因軍需而發(fā)展很快。罐裝啤酒體輕,運輸攜帶和開啟飲用方便,因此很受消費者歡迎,發(fā)展很快。PET(聚對苯二甲酸乙二酯)塑料瓶裝:自1980年后投放市場,數(shù)量逐年增加。其優(yōu)點為高度透明,重量輕,啟封后可再次密封,價格合理。主要缺點為保氣性差,在存放過程中,CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性,但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預(yù)先抽空或巴氏殺菌,需采用特殊的灌裝程序,以避免攝入空氣和污染雜菌。瓶裝:為了保持啤酒質(zhì)量,減少紫外線的影響,一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶??掌拷?jīng)浸瓶槽(堿液2~5%,40~70℃)浸泡,然后通過洗瓶機洗凈,再經(jīng)灌裝機灌入啤酒,壓蓋機壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機巴氏殺菌后,檢查合格即可裝箱出廠。擴展資料來源巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀念碑”上,記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實,啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。公元前6000年前,居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值,紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。公元4世紀時,啤酒傳遍了整個北歐。啤酒種類開始變得豐富,其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀,愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年,巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花,麥子,酵母和水做原料,同時是最早的食品法律19世紀,有了冷凍機,人們開始對啤酒進行低溫后熟的處理,就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年,俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊,中國人開始喝上了啤酒。1903年,英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠,就是青島啤酒廠的前身。
啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序?,F(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間,因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。具體如下圖:
啤酒生產(chǎn)的工藝流程大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。一、麥芽制造糊化處理即將粉碎的麥芽或谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中,麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰,然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼,并加入酒花和糖。二、啤酒釀造1、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化作用的溫度(62~70℃),以制造麥醪。2、發(fā)酵:絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后,生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進一步沉淀下來,使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異,一般在7~21天。三、啤酒灌裝包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同,標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。擴展資料:啤酒質(zhì)量問題主要有:1、非生物穩(wěn)定性:指不是由于微生物污染而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象的可能性。啤酒是一種穩(wěn)定性不強的膠體溶液,在保存過程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象,最常見的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。2、風(fēng)味異常:由于原料、生產(chǎn)工藝、酵母、生產(chǎn)過程中的微生物管理等問題,可引起啤酒的風(fēng)味異常。主要表現(xiàn)為:口味粗澀,苦味不正,有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。3、噴涌現(xiàn)象:啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象。嚴重時會竄出流失多半瓶啤酒,其主要原因為原料大麥在收獲時受潮感染上霉菌等。飲酒小貼士:1、不宜同時吃腌熏食品。2、 不宜與烈性酒同飲。3、不宜過量。4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲。5、不宜用啤酒送服藥品。6、不宜飲用超期久貯的啤酒。7、不宜飲用冷凍啤酒。8、 不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。參考資料來源:搜狗百科-啤酒
除去水分 ↑新麥收購→分級篩選→浸麥→發(fā)芽→率麥芽烘焙→除根→儲存 ↓ 色香味形成→麥芽分級→ 粉碎→調(diào)漿→糖化→過濾分離→煮沸→漩渦分離 ↓ ↑ 大麥等輔料→粉碎→糊化 添加酒花→冷卻→啤酒發(fā)酵→回收酵母→過濾→裝入清酒罐→裝酒滅菌 ↓ ↓ 無氧加酵母 除雜