酒店樂(lè)營(yíng)銷工具可以幫助引流客人

微商在現(xiàn)在并不少見(jiàn)，那么對(duì)于剛接觸的微商新手需要了解一些關(guān)于引流的知識(shí)，我們一起來(lái)看看吧。 何為引流 簡(jiǎn)單地說(shuō)就是通過(guò)某些工具或者一些渠道吸引一些人來(lái)加你為好友！利用拓客方式加渠道方式，將其它渠道流量或者平臺(tái)的客戶引到自己的平臺(tái)上，讓客戶更加信任你，了解你，這樣做的目的就是在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)成交易。 怎么做引流 建立賬號(hào)形象 雖然載體是微信，說(shuō)到底還是產(chǎn)品和品牌的關(guān)系。啟程的是產(chǎn)品，抵達(dá)終點(diǎn)的是品牌。你的賬號(hào)就是你的品牌，所以最好把自己打造成專業(yè)人士，或者說(shuō)是行業(yè)大咖，增加可信度。 尋找目標(biāo)用戶群 可以關(guān)注相關(guān)行業(yè)公眾號(hào)。他們會(huì)建立交流群，先加群再把群里所有好友都加一遍，再讓好友拉你進(jìn)群，以此類推，就能不停地加群加好友產(chǎn)生裂變。 案例變相引流術(shù) 送泰迪寶寶，引女性粉絲：這是引流的一個(gè)小案例，就是這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的案例，13 天就為他帶來(lái)了兩個(gè)微信號(hào)近8000 個(gè)微信粉絲，一個(gè)號(hào)3700 多，一個(gè)號(hào)4200多... 文案推廣 文案貫穿著活動(dòng)全篇，重頭到尾都需要細(xì)心雕琢，一定要設(shè)置流量引導(dǎo)，最后制造閉環(huán)回流。為了提升用戶體驗(yàn)，就要做到：在文案上多下功夫，如此可提升活動(dòng)的參與度；領(lǐng)取獎(jiǎng)品的過(guò)程盡量避免繁瑣。 引流到公眾號(hào)或微信群，進(jìn)行裂變 進(jìn)入到個(gè)人微信或者公眾號(hào)后，就要引出活動(dòng)領(lǐng)取的規(guī)則說(shuō)明，像：“獎(jiǎng)品有限，每人限領(lǐng)1套”，“活動(dòng)截止時(shí)間”，“活動(dòng)的解釋權(quán)歸主”等然后就是裂變，你要告訴大家免費(fèi)領(lǐng)取禮品，但不是白白的領(lǐng)取，需要你做到一些要求。 宣傳圖制作 開(kāi)始的時(shí)候我們要做的就是先做好產(chǎn)品的宣傳圖，也就是所謂的做海報(bào)，這個(gè)呢要做得吸引眼球點(diǎn)，增進(jìn)用戶的好感。 問(wèn)答類網(wǎng)站或平臺(tái) 像知乎，搜狗問(wèn)答等這些問(wèn)答類的平臺(tái)；很具有互動(dòng)性與傳播性；而且這是個(gè)口碑推廣的好地方；你把你的產(chǎn)品在對(duì)應(yīng)的問(wèn)答下回答，盡量做到回答質(zhì)量過(guò)硬；植入你的相關(guān)信息。 特別提示 誠(chéng)信是把微商做好做大的唯一準(zhǔn)則

在酒店客房銷售中，"WALK IN"（散客）的客房房?jī)r(jià)通常是最高的，與團(tuán)隊(duì)客人相比，客房收入雖然相同，但因所花費(fèi)的人力，物力成本的差異，一間來(lái)自"WALK IN"客房的收入通常相當(dāng)于3間團(tuán)隊(duì)客房的收入。這類客人所占比例的大小，直接關(guān)系著酒店的營(yíng)業(yè)收入。 　　

要做好餐飲引流需要從兩個(gè)方面入手。第一是從自身，包括自身的定位，裝修，菜品等。另外一個(gè)是從宣傳，如果酒香但是巷子深，那么就需要一陣風(fēng)把香味刮出來(lái)，而我們要做的就是怎么創(chuàng)造這個(gè)風(fēng)。這兩個(gè)方面是缺一不可，需要相互結(jié)合，不能有偏差否則就是白做工。在做餐廳之前，你已經(jīng)給自己勾勒了主要的目標(biāo)客戶。但是大部分出現(xiàn)的問(wèn)題在哪里呢？很多人說(shuō)我想做城市白領(lǐng)，上班族的生意。裝修也是比較花了功夫和錢的，環(huán)境氛圍營(yíng)造的也還不錯(cuò)。但是最近的集中辦公樓距離他的店鋪卻有2千米之遠(yuǎn)，這也就意味著午餐是沒(méi)有目標(biāo)客戶群光臨店面的。如果這家店沒(méi)有在午餐階段重點(diǎn)發(fā)展外賣業(yè)務(wù)，那么就是一個(gè)大問(wèn)題了。店鋪的選址是定位目標(biāo)客戶的重點(diǎn)之一。最有效的是看看距離你店最近的餐廳是做什么目標(biāo)客戶的。學(xué)習(xí)同行永遠(yuǎn)是初入者最快的進(jìn)步方法。在定位了目標(biāo)客戶，以及選址之后就要進(jìn)行裝修。這個(gè)方面大家都沒(méi)有問(wèn)題。現(xiàn)在市面上有很成熟的裝修團(tuán)隊(duì)。前期也在淘寶上面買一個(gè)店鋪裝修設(shè)計(jì)稿，幾百種裝修的范例也才幾塊錢吧。然后結(jié)合著自己的裝修預(yù)算讓裝修隊(duì)去做。很多人忽略的一點(diǎn)是餐具上面的選擇。這和餐廳的定位十分關(guān)鍵，要意識(shí)到現(xiàn)在定位于中高端的餐廳，大家不僅吃的是飯，更是氛圍和情調(diào)。最接近客戶的除了我們的菜就是餐具了。餐廳更樂(lè)意選擇容易清洗的全白盤子，但這相當(dāng)于買一個(gè)沒(méi)有包裝的月餅，雖然吃起來(lái)是一樣，但是作為客戶感受卻是完全不一樣的。同樣的一道菜在兩個(gè)不同的餐盤呈現(xiàn)出來(lái)的感覺(jué)是完全不一樣的。很多人覺(jué)得好看的餐具價(jià)格很貴，其實(shí)沒(méi)有找到正確的采購(gòu)?fù)緩?。去酒店市?chǎng)或者淘寶上買肯定很貴。作為餐廳對(duì)每款餐具都有一定的需求量。所以可以直接去陶瓷批發(fā)城或者批發(fā)網(wǎng)上面進(jìn)貨，很對(duì)垂直批發(fā)網(wǎng)是工廠直接開(kāi)的，價(jià)格和款式都比酒店批發(fā)市場(chǎng)和1688上面的更有優(yōu)勢(shì)。一個(gè)比較有特色的碗，淘寶上賣十幾塊的，其實(shí)批發(fā)市場(chǎng)只要幾塊錢。通過(guò)批發(fā)網(wǎng)采購(gòu)可以節(jié)省很大的一部分費(fèi)用。下圖是我經(jīng)常采購(gòu)的網(wǎng)站，“專供餐具網(wǎng)” 價(jià)格款式都很不錯(cuò)，而且支持小額批發(fā)，很適合餐廳。

1.選點(diǎn)，對(duì)比分析周邊店面2.宣傳，開(kāi)業(yè)折扣，最好有二次回頭的活動(dòng)，以折扣卡為例。將你的特色充分表達(dá)給消費(fèi)者，如xxx地肥腸面，一碗讓人回味的面3.支付方式豐富，因?yàn)榫W(wǎng)上平臺(tái)有很多優(yōu)惠活動(dòng)能少量促成你的銷量4.維護(hù)，當(dāng)你的東西確實(shí)不錯(cuò)時(shí)，要學(xué)會(huì)留住他們，比如你的一個(gè)危險(xiǎn)，一個(gè)聲問(wèn)候，但注意度到這一步，你已經(jīng)基本穩(wěn)定了，就可以考慮更多了。世界上有一難題，中午吃什么？當(dāng)你回答好這個(gè)問(wèn)題，你就成了。當(dāng)然過(guò)程是艱辛的

額

酒店哥來(lái)跟您聊聊，酒店OTA運(yùn)營(yíng)應(yīng)該怎么做營(yíng)銷酒店要通過(guò)OTA做營(yíng)銷，一般都可分為5個(gè)部分。在回答問(wèn)題之前，我們先來(lái)明確三點(diǎn)：1、 營(yíng)銷的目的是引流。2、 營(yíng)銷的本質(zhì)就是傳播。3、 理想的營(yíng)銷是讓流量帶來(lái)更多的流量。這三點(diǎn)分別可以用來(lái)回答：我們?yōu)槭裁匆鰻I(yíng)銷？營(yíng)銷到底是什么？什么才算是一個(gè)好的營(yíng)銷活動(dòng)？1、 確立營(yíng)銷目標(biāo)——要做什么樣的營(yíng)銷在確立一項(xiàng)工作之前，我們都得先確立一個(gè)目標(biāo)。換而言之，我們的營(yíng)銷要達(dá)到一個(gè)什么樣的效果。目標(biāo)的確立不僅可以為我們的前期策劃立一個(gè)標(biāo)桿，在后期做活動(dòng)復(fù)盤的時(shí)候，也會(huì)有一個(gè)對(duì)比的標(biāo)桿，實(shí)際效果與預(yù)期相比是達(dá)到了還是差多少，對(duì)比之后可以看到這次活動(dòng)的不足之處或者值得其他項(xiàng)目借鑒的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。2、 營(yíng)銷的節(jié)點(diǎn)選擇——營(yíng)銷如何借勢(shì)考量時(shí)間節(jié)點(diǎn)的維度，一來(lái)是為營(yíng)銷活動(dòng)找噱頭，也就是借勢(shì)。二來(lái)，節(jié)點(diǎn)日推出營(yíng)銷活動(dòng)獲取的點(diǎn)擊量可能會(huì)多一些，整體活動(dòng)效果可能會(huì)好一點(diǎn)。比如今年的國(guó)慶節(jié)，又恰逢建國(guó)70周年，那么緊跟這個(gè)節(jié)點(diǎn)，無(wú)論是營(yíng)銷的氛圍還是用戶的參與度，這個(gè)節(jié)點(diǎn)都是一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的營(yíng)銷選擇。此外，還有9月初的開(kāi)學(xué)季、攜程推出的99酒店節(jié)、以及攜程20周年慶等等節(jié)點(diǎn)，都可以成為營(yíng)銷活動(dòng)推廣的選擇。3、 營(yíng)銷的客戶群體——營(yíng)銷面向的是誰(shuí)當(dāng)活動(dòng)的目標(biāo)、節(jié)點(diǎn)（借勢(shì)點(diǎn)）確定好了之后，對(duì)營(yíng)銷的目標(biāo)客群也要有一個(gè)把控。如何去把控呢？明確了我們的營(yíng)銷目標(biāo)是做傳播引流，那么接下來(lái)就要考慮我們?nèi)ツ睦镆鳎磕繕?biāo)客群是哪類人？他們的消費(fèi)偏好是什么……這里可能有一個(gè)誤區(qū)，很多人在做營(yíng)銷時(shí)可能都會(huì)忽略。我們做OTA運(yùn)營(yíng)，使用的平臺(tái)是攜程、去哪兒、飛豬、同程藝龍等等，要知道不同的平臺(tái)的用戶群體是不一樣的，不同的平臺(tái)的規(guī)則也是不一樣的，如果我們只制定一個(gè)營(yíng)銷策劃，然后把這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)鋪到各個(gè)平臺(tái)上，那么可能在某個(gè)平臺(tái)上取得的效果好，其他平臺(tái)的效果可能不太理想。如何去改變呢？首先你得明確不同平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則。接著你得對(duì)不同平臺(tái)的受眾做一個(gè)分析，對(duì)平臺(tái)用戶進(jìn)行用戶畫像，了解這類用戶的消費(fèi)偏好。最后再根據(jù)不同平臺(tái)的不同用戶的行為偏好制定一個(gè)特定的營(yíng)銷方案。如果能做到這三步，也就做到了我們所謂的精準(zhǔn)營(yíng)銷，做到了精準(zhǔn)營(yíng)銷，精準(zhǔn)引流還會(huì)遠(yuǎn)嗎？4、 營(yíng)銷的類型——營(yíng)銷選擇的方式是什么營(yíng)銷的本質(zhì)是傳播，那么既然是傳播，傳播的類型有很多，能讓我們傳播出去的吸引人的內(nèi)容有很多。對(duì)于酒店人來(lái)說(shuō)，做OTA運(yùn)營(yíng)的營(yíng)銷，常見(jiàn)的方式就是促銷、打折、優(yōu)惠活動(dòng)等等。大家在選擇營(yíng)銷的方式的時(shí)候可以多樣化一些，不必太單一。例如：不同的房型給出不同的價(jià)格優(yōu)惠不同的價(jià)格帶給出不一樣的優(yōu)惠方式（打折優(yōu)惠、連住優(yōu)惠、早鳥(niǎo)價(jià)等等）不同的平臺(tái)制定不同的促銷方式……5、 營(yíng)銷的復(fù)盤——營(yíng)銷的效果怎么樣？如何改進(jìn)營(yíng)銷活動(dòng)推出去之后，不管效果是否達(dá)到預(yù)期，都要盡快對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)做一個(gè)活動(dòng)的復(fù)盤和評(píng)估。營(yíng)銷的活動(dòng)是否達(dá)到預(yù)期？如果沒(méi)有，問(wèn)題出在了哪一個(gè)環(huán)節(jié)？如果達(dá)到了，那么超出預(yù)期的部分是怎么做到的？整個(gè)過(guò)程中有沒(méi)有哪一個(gè)環(huán)節(jié)需要改進(jìn)或加強(qiáng)？……以上，就是要做一個(gè)營(yíng)銷的整體思路。不僅僅是我們做OTA平臺(tái)的營(yíng)銷，我們?cè)谧鼍€下的營(yíng)銷推廣也需要從這5個(gè)方面去考量，當(dāng)然，這5個(gè)方面只是一個(gè)參考的考量維度，對(duì)于不同類型不同品類的酒店，考量的維度會(huì)有所不同。總體來(lái)說(shuō)，前期的分析和目標(biāo)確定，中期的活動(dòng)策劃和執(zhí)行，后期的復(fù)盤和整體評(píng)估，都是一個(gè)完整的營(yíng)銷活動(dòng)不可或缺的。三句話了解酒店哥OTA代運(yùn)營(yíng)標(biāo)桿服務(wù)商，搞定酒店線上生意深耕酒店?duì)I銷運(yùn)營(yíng)行業(yè)7年，服務(wù)超過(guò)100家門店，培訓(xùn)超過(guò)5000酒店人，擁有大量?jī)?yōu)秀案例酒店哥服務(wù)項(xiàng)目線上業(yè)績(jī)至少翻倍，更有線上業(yè)績(jī)十倍增長(zhǎng)項(xiàng)目

自己做了5年的策劃，最大的感受是你要有東西吸引客戶，也就是要設(shè)計(jì)好引流客戶的產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品的時(shí)候主要是要需求量大的，低門檻的，作為餐飲店，可以用招牌菜來(lái)做引流，這個(gè)在我接觸到的《點(diǎn)客成金》里面，有很詳細(xì)的介紹，個(gè)人覺(jué)得還是收獲挺多的。歡迎追問(wèn)請(qǐng)采納

店鋪裝修要考慮到以下幾點(diǎn)要素： 1. 店鋪所處地段，是在商圈還是在居民區(qū)或者是學(xué)校附近。因?yàn)槊總€(gè)地段的人群是不一樣的，所以涉及到的裝修風(fēng)格當(dāng)然是不同。 2. 餐飲店鋪是加盟的還是非加盟的。如果是加盟餐飲的客戶，那么一般加盟總部都會(huì)提供現(xiàn)成的裝修風(fēng)格，自己套個(gè)模板就可以。 3. 根據(jù)自己所從事的餐飲品類來(lái)講，不同的餐飲品類所涉及到的裝修風(fēng)格也是不一樣的。 4. 吸引到客戶很大程度上來(lái)說(shuō)是很多因素決定的，餐飲裝修要講究一個(gè)空間感，最大化利用自己店鋪的空間，同時(shí)也不會(huì)讓進(jìn)店的客人感到局促，用餐愉快，這個(gè)是最重要的，提高翻臺(tái)率。

一個(gè)好的餐廳的成功，除了味道好，要學(xué)會(huì)做餐飲營(yíng)銷也是非常重要的。我給出以下建議，希望可以幫助到你們1、核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi)目前有很多做火鍋店和串串店的都在用，舉例子比如說(shuō)火鍋的鍋底免費(fèi)，其它菜品收費(fèi)。還有很多賣炒菜館的，打著有免費(fèi)湯喝的口號(hào)，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi)，菜品收費(fèi)。這樣會(huì)給顧客一種占便宜的感覺(jué)，如果用好了就能起到吸引顧客的作用。2、推出主打菜品餐飲店一定要要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn)，味道要好，以主打菜品帶動(dòng)其它菜品。3、店鋪特色菜品除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的，只要提到你這個(gè)店鋪，顧客就能想到你的菜品，這樣你就是成功的。要做菜品推薦，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最高的特色菜。4、實(shí)行會(huì)員卡，優(yōu)惠券制度讓穩(wěn)定顧客辦店鋪會(huì)員卡，實(shí)行會(huì)員卡折扣制度，或者免費(fèi)送菜品。消費(fèi)滿300送滿200減50的優(yōu)惠券，優(yōu)惠券根據(jù)店鋪利潤(rùn)做出不同調(diào)整。最后，希望你的店鋪越做越成功，提供更美味的菜品給顧客

1，首先要了解自己的產(chǎn)品定位，是哪一類型的餐飲店，目標(biāo)消費(fèi)者是誰(shuí) 2，通過(guò)微信推廣的話最好要有公司的微信公眾號(hào) 3，通過(guò)一系列的推廣活動(dòng)吸引消費(fèi)者，與與消費(fèi)者互動(dòng) 4，當(dāng)然，微信推廣實(shí)現(xiàn)在線下單，微信會(huì)員等功能是營(yíng)銷中必備的，可以了解下美麥餐飲系統(tǒng)

線下引流1.發(fā)傳單滴滴最早就是地推做起來(lái)的，地點(diǎn)是北京的火車站和飛機(jī)場(chǎng)的出租車候車區(qū)，慢慢才擴(kuò)張到北京西站、東站和首都機(jī)場(chǎng)三個(gè)地方。一般一個(gè)地點(diǎn)在一個(gè)時(shí)段保證3-4位員工，他們會(huì)將辦公地點(diǎn)設(shè)在出租車離開(kāi)的必經(jīng)之路，在車流緩慢的時(shí)候上前給司機(jī)們發(fā)一下傳單，介紹產(chǎn)品，如果有興趣，就可以讓司機(jī)車停一邊，手把手安裝APP。餐飲業(yè)的話，就是發(fā)傳單了，但是要計(jì)算好物料清單以及人工預(yù)算。

　　1.不要讓顧客感到遺憾 　　平時(shí)在工作中要注意的事情很多，但這一條絕不可以忽略。我們必須不斷從各種角度去檢查自己所經(jīng)營(yíng)的酒店到底讓顧客滿意到什么程度？顧客是否曾在此有過(guò)遺憾？只有不斷的這樣反省和檢查，才能不斷地提高自己服務(wù)的質(zhì)量，以贏得更多的顧客。只有那種經(jīng)營(yíng)時(shí)不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經(jīng)營(yíng)時(shí)讓顧客遺憾萬(wàn)分的酒店，才是真正經(jīng)營(yíng)成功的酒店，才是名利雙收的酒店。 　　2.對(duì)顧客一視同仁 　　我們應(yīng)該有這種觀念：凡是在我們酒店消費(fèi)的，無(wú)論富貧，貴賤，職位高低都是我們的顧客，都應(yīng)該受到公平平等的對(duì)待。因?yàn)樯倘擞泄?yīng)商品的使命，無(wú)論你多么喜歡或厭惡某人，在買賣時(shí)必須公正。當(dāng)你對(duì)所有顧客都一視同仁，顧客就會(huì)因你買賣公正，公道而涌向你的酒店。 　　3.尊重顧客 　　你的每一個(gè)顧客都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，都有獨(dú)立的人格，你必須尊重他。工作中，有時(shí)我們可能因?yàn)橐庖?jiàn)相異而同顧客產(chǎn)生摩擦。此時(shí)你更需要你注意自己的言談舉止，尊重你的顧客。你的態(tài)度可能成為你們之間良好關(guān)系建立的起點(diǎn)，也可能成為引發(fā)你和顧客之間戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線。總之，不管什么情況，都不該失去禮節(jié)。若你言辭誠(chéng)懇，你的顧客會(huì)對(duì)你留有良好的印象，從而再次光臨你的酒店。 　　4.誠(chéng)實(shí)待客 　　做生意一定要誠(chéng)實(shí)，靠欺騙顧客過(guò)日子是長(zhǎng)久不了的。有時(shí)候雖然能蒙騙顧客一時(shí)，但不能蒙騙他們一世。在顯示中常會(huì)上當(dāng)受騙的人不多，顧客是最聰明，也最公正的。只要他覺(jué)得在你的店里上過(guò)當(dāng)，他日后定回避而遠(yuǎn)之，而且他一定會(huì)把他上當(dāng)受騙的經(jīng)過(guò)告訴他所認(rèn)識(shí)的人，這樣一傳十，十傳百，你的酒店名聲就臭了。其結(jié)果必是，你的酒店顧客稀少，生意清淡，甚至關(guān)門了事。所以千萬(wàn)不要欺騙顧客 　　5.歡迎難纏的顧客 　　我們經(jīng)常會(huì)遇到一些比較難纏的顧客，不要以為這一定是壞事。因?yàn)樯鐣?huì)的縱容很容易使我們怠慢懶惰下來(lái)，沒(méi)有挑剔的顧客，我們也不會(huì)有大長(zhǎng)進(jìn)。因此對(duì)于難纏的顧客不要拘之門外，而應(yīng)表示歡迎。對(duì)很挑剔的顧客又要毫不嫌煩地耐心對(duì)待。聽(tīng)了他的意見(jiàn)后再一項(xiàng)一項(xiàng)地改進(jìn)，這樣我們的酒店定會(huì)日益完美，超越他人。

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)各種大小企業(yè)對(duì)工業(yè)旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試！國(guó)內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個(gè)典型，無(wú)論是大酒企，還是小酒商，大多都開(kāi)始規(guī)劃，設(shè)計(jì)，發(fā)展工業(yè)旅游！希望自己的就品牌能夠得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的傳播和發(fā)展。在國(guó)內(nèi)，白酒工業(yè)旅游其實(shí)早已被人們熟知，然而發(fā)展緩慢，大多處于游覽觀光的初級(jí)階段，并未深入進(jìn)行與游客的互動(dòng)體驗(yàn)，增加游客的參與感，甚至在發(fā)展的過(guò)程中出現(xiàn)同質(zhì)化，千篇一律，沒(méi)有游客，效益低下的問(wèn)題等。為此藍(lán)裕文化酒莊設(shè)計(jì)師針對(duì)國(guó)內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，給出7大法寶，告訴你國(guó)內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客，傳播品牌，增加旅游帶來(lái)的售酒效益！1.成功的先決條件：酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國(guó)白酒文化旅游還處于初級(jí)階段，很多東西都還在慢慢的摸索當(dāng)中。因此，我們首先要做的就是對(duì)白酒文化旅游進(jìn)行相應(yīng)的定位。在進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用之前我們要對(duì)白酒文化旅游的概念、實(shí)質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對(duì)旅游者的吸引力等有清晰的認(rèn)識(shí)及其專業(yè)的評(píng)估。同時(shí)我國(guó)在這一方面的專業(yè)型人才相對(duì)缺乏，因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國(guó)的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后，可以借鑒國(guó)外成功的案例，如“德國(guó)葡萄酒之路”，來(lái)制定符合我們國(guó)家實(shí)際情況的白酒文化旅游規(guī)劃?，F(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個(gè)行業(yè)自主開(kāi)發(fā)的，沒(méi)有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)所產(chǎn)生的影響力也是有限的，但如果是由國(guó)家來(lái)發(fā)起，所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國(guó)家作為支持，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國(guó)葡萄酒旅游之路2.重點(diǎn)：加強(qiáng)白酒文化旅游的參與性、體驗(yàn)性，增加趣味性對(duì)于現(xiàn)在的旅游市場(chǎng)來(lái)講，走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對(duì)游客形成足夠的吸引力了，而體驗(yàn)式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理，就要增加觀光過(guò)程中的參與性，讓游客從以前的被動(dòng)接收角色轉(zhuǎn)化為主動(dòng)的吸取。就拿舊的釀造工藝來(lái)講，有很多游客對(duì)于酒的釀造工藝有相當(dāng)大的興趣，但是一般對(duì)于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻，對(duì)游客來(lái)講這是比較枯燥的方式，只能是看了一遍滿足了好奇心，但對(duì)于酒的釀造知識(shí)仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來(lái)向游客展示白酒的釀制過(guò)程，讓游客在專業(yè)釀酒師的指導(dǎo)下，一邊觀看釀酒視頻一邊自己動(dòng)手釀酒，比如紅星二鍋頭博物館，在介紹白酒釀造工藝時(shí)，讓游客親自動(dòng)手參與其中。這樣既能充分調(diào)動(dòng)游客的興趣，同時(shí)也能增強(qiáng)趣味性，打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說(shuō)，還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識(shí)，是酒文化知識(shí)得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中，游客對(duì)酒歷史的了解是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)！同時(shí)要想了解中國(guó)的白酒文化，首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史，包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說(shuō)……這一部分也是每一個(gè)白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹，一般都是文字與圖片的結(jié)合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。這個(gè)過(guò)程對(duì)于很多游客來(lái)講是漫長(zhǎng)而又枯燥無(wú)趣的。因此，就要采用一種新穎的方式來(lái)向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說(shuō)、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起，利用生動(dòng)形象的視頻或動(dòng)畫形式或是真人表演的形式展示出來(lái)，讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識(shí)。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，不少人會(huì)選擇喝酒來(lái)減輕壓力，因此，無(wú)論是大城市還是小城市，越來(lái)越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海，桂林酒吧一條街，都在全國(guó)范圍內(nèi)有很大的知名度，這兩個(gè)地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個(gè)城市的必游之地。因此，我們可以借由酒吧的熱潮，推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說(shuō)的酒館，是古代的人們對(duì)于買酒喝酒的鋪?zhàn)拥姆Q呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方，修建一個(gè)古代的酒肆，整個(gè)酒肆要確定其對(duì)應(yīng)的朝代，從建筑，內(nèi)部裝修等各個(gè)方面都要與確定的朝代相對(duì)應(yīng)，并要求酒肆的服務(wù)人員身穿對(duì)應(yīng)時(shí)代的服飾，用相對(duì)應(yīng)的飲酒器具，飲酒方式來(lái)服務(wù)，讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時(shí)，在酒肆里也可以表演一些與中國(guó)白酒文化有關(guān)的活動(dòng)，比如以說(shuō)書或者唱戲的方式來(lái)講述或者演繹中國(guó)古代人們飲酒的故事及其方法，其中《三國(guó)演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式，勾起現(xiàn)代人的好奇心，從而吸引他們，讓他們親自參與體驗(yàn)。這樣就可以讓人們?cè)谛蓍e娛樂(lè)的同時(shí)，了解一些古代酒文化，延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項(xiàng)目—吸引更多游客參與我國(guó)目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游，以“旅游—購(gòu)買”為主要的模式，這個(gè)模式看似簡(jiǎn)單，但是在實(shí)際操作中，比較散亂，沒(méi)有形成一定的規(guī)模和影響力。我們?cè)谶M(jìn)行白酒文化旅游的時(shí)候，可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行聯(lián)合，形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們?cè)谧層慰腕w驗(yàn)自己動(dòng)手釀酒樂(lè)趣的同時(shí)，還可以讓他們體驗(yàn)自己制作酒具的樂(lè)趣?？梢月?lián)合陶瓷企業(yè)，在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)一個(gè)類似于陶藝課程之類的東西，讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購(gòu)買的酒，即使不想購(gòu)買白酒，也可以把它看做休閑娛樂(lè)的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對(duì)游客的吸引力，另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式，創(chuàng)造更多的旅游收入。同時(shí)還應(yīng)該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務(wù)洽談區(qū)域、休閑 娛樂(lè)區(qū)域，讓白酒旅游區(qū)成為一個(gè)集吃、住、行、游、購(gòu)、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地域文化，突出品牌特色每個(gè)企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化，不同的白酒，由于其產(chǎn)地的不同，也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化特色結(jié)合起來(lái)，才能建立起屬于自己的品牌特色，才能對(duì)游客形成足夠的吸引力，在一大堆酒文化博物館中脫穎而出，避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族，因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來(lái)。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說(shuō)明向大家簡(jiǎn)略的介紹一下不同民族的飲酒習(xí)俗。其實(shí)可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝，向人們演示不同民族的飲酒風(fēng)格，更加生動(dòng)、直觀。同時(shí)根據(jù)其位于的不同地理位置，受不同文化的影響等可以對(duì)他們進(jìn)行定位，請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進(jìn)行研究，重新規(guī)劃，從而做強(qiáng)，做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集團(tuán)將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合，打造全新的“詩(shī)酒文化第一村”，成為了詩(shī)酒文化圈的傳播勝地。每個(gè)地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有將這種文化融入到白酒旅游當(dāng)中，才能夠突出自己的特色，避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化，樹(shù)立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動(dòng)的帶動(dòng)作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國(guó)際體育比賽活動(dòng)等等。通過(guò)舉辦各種節(jié)事活動(dòng)，可以擴(kuò)大影響從而提高當(dāng)?shù)刂龋蔑@特色文化和藝術(shù)魅力同時(shí)吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)，最終帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面，我們可以充分的借鑒國(guó)外成功的例子，比如說(shuō)“德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)”，它讓德國(guó)的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國(guó)慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿，同時(shí)帶動(dòng)了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)中國(guó)白酒文化雖然歷史悠久，但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級(jí)階段，我們還處于一個(gè)不斷摸索和長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的過(guò)程。今后我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚(yáng)好的方面，并且認(rèn)識(shí)到我們的不足，像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國(guó)家借鑒其成功的案例來(lái)完善。當(dāng)然我們?cè)陂_(kāi)發(fā)中國(guó)白酒文化旅游的時(shí)候也應(yīng)該注重保護(hù)我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護(hù)，應(yīng)該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍(lán)裕文化一個(gè)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)企業(yè)，20多年的成功設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，在酒莊設(shè)計(jì)，主題樂(lè)園設(shè)計(jì)，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)方面獲得重大的成功和業(yè)界的認(rèn)可。藍(lán)裕文化更是集合了頂級(jí)市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，超強(qiáng)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為企業(yè)提供從策劃到項(xiàng)目落地實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，助推國(guó)內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。