1. 鍋貼和煎餃有什么不一樣
食材，形狀，加工過(guò)程，口味各不同。
鍋貼是把玉米面貼在熱鐵鍋上，一面有硬貼沒有油。而油條是用白面十酵母粉或明礬后，在熱油鍋中炸出的膨松食品。
鍋貼是玉米面圓餅子，無(wú)油。油條是長(zhǎng)條形，油炸食品。鍋貼可常吃，油條盡量少吃。
2. 煎餃 鍋貼的區(qū)別
首先說(shuō)說(shuō)他們兩個(gè)的做法，就知道區(qū)別了。鍋貼和餃子做法差不多，就是在下鍋的方法不一樣，鍋貼有兩種包法，一種向餃子那樣包，還有一種是開口包，鍋里先放油，在放鍋貼，擺放好，淋上面糊水，水干了就好了。
春卷不一樣，春卷是先搟皮，里面一般都是肉餡，兩頭扶起來(lái)，卷成長(zhǎng)條形，下油鍋里炸就行。所以他倆區(qū)別在包法和作法，下鍋都不一樣。
3. 煎餃跟鍋貼有什么不同
鍋貼和水餃區(qū)別主要在于所用的食材、口味、外形、來(lái)源的不同。
1、鍋貼主要食材：面粉，肉，蔬菜，而水餃的主要食材：面皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝 ），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒醬，鲅魚，蔬菜（玉米、韭菜）。
2、鍋貼的口味：鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。而水餃的口味鮮美、細(xì)膩、雅俗共賞、可口。
3、鍋貼的外形：灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。水餃的外形皮薄餡嫩，白嫩鮮美。
4、鍋貼的來(lái)源：
北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨(dú)自在院中散步，忽然一股香氣飄來(lái)，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來(lái)大氣不敢出。
這時(shí)太祖幾天也沒好生進(jìn)補(bǔ)，此時(shí)香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個(gè)嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個(gè)。后問這叫什么名字，御廚一時(shí)答不上來(lái)，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說(shuō)，那就叫鍋貼吧。
正月庚午十一太祖到迎春苑宴會(huì)射箭，宴請(qǐng)大臣時(shí)讓御廚做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們從口味到外形加以改進(jìn)，眾臣食后倍加贊賞。后來(lái)這道鍋貼從宮中傳到了民間，又經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷研究和改進(jìn)，最終成為如今的鍋貼。
水餃來(lái)源：
東漢張仲景發(fā)明，餃子由餛飩演變而來(lái)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國(guó)時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。
餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南南陽(yáng)人“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
4. 鍋貼和煎餃子的區(qū)別
鍋貼和煎餃存在著一定的區(qū)別，接下來(lái)大家就一起來(lái)看看兩者到底是有什么樣的區(qū)別吧。首先鍋貼和煎餃就是在形狀上的區(qū)別了，各地的鍋貼的形狀也是不一樣的，有的地方是餃子形狀的而有的地方鍋貼是跟火燒的形狀差不多，但是煎餃的形狀是包子的形狀的。
5. 鍋貼和煎餃的區(qū)別是什么
學(xué)做鍋貼學(xué)費(fèi)是1萬(wàn)，鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說(shuō)，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆，兩者并不一樣。
6. 煎餃和鍋貼有什么區(qū)別
鍋貼和水餃區(qū)別主要在于所用的食材、口味、外形、來(lái)源的不同。
1、鍋貼主要食材：面粉，肉，蔬菜，而水餃的主要食材：面皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝 ），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒醬，鲅魚，蔬菜（玉米、韭菜）。
2、鍋貼的口味：鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。而水餃的口味鮮美、細(xì)膩、雅俗共賞、可口。
3、鍋貼的外形：灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。水餃的外形皮薄餡嫩，白嫩鮮美。
7. 鍋貼和煎餃的區(qū)別在哪里
煎餃與鍋貼餃最大的區(qū)別在于：煎餃?zhǔn)切枰燃逯圃僬糁蟮?，或是先蒸煮再煎制的，總而言之煎餃?zhǔn)巧俨涣苏糁筮@個(gè)步驟的，這就是煎餃與鍋貼餃的最大區(qū)別所在。作為北方傳統(tǒng)特色小吃的它，口感也是十分的香脆的，并且在吃過(guò)之后，總會(huì)有一種讓人們回味無(wú)窮的感覺，可以說(shuō)是特別深得人心了，所以一直以來(lái)都是深受大家的喜愛。
8. 鍋貼是煎餃嗎
鍋貼餃?zhǔn)鞘裁匆馑?？這個(gè)問題我來(lái)回答。鍋貼餃其實(shí)就是餃子的一種，餃子按烹飪方式可以分為：水餃、蒸餃、鍋貼餃。
鍋貼餃另外一個(gè)名稱也可以叫生煎鍋貼，他的做法就是餃子包好之后，整齊的擺放在平底鍋里面，然后先加上適量的水或者蛋糊水，蓋上鍋蓋用大火把餃子上汽煎熟，然后再加上菜油，最后等餃子徹底熟透同時(shí)餃子的底部形成焦黃的面底，然后就可以起鍋。這種餃子底酥香脆，顏色金黃，吃起來(lái)非常不錯(cuò)。
9. 鍋貼和煎餃的區(qū)別圖片
湖北特色鍋貼叫豆皮。
豆皮，是湖北省武漢市著名傳統(tǒng)小吃，迄今已有50年的歷史，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。
豆皮本是湖北農(nóng)村的鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃。每年冬季農(nóng)閑之時(shí)， 家家都燙豆皮，即用早稻和綠豆磨成漿，燙成薄皮，除即時(shí)用 佐料炒新鮮豆皮嘗試外，主要是切成絲子，曬干。即可在春節(jié)用來(lái)待客，也可作為節(jié)禮送人。此豆皮傳入武漢后，起初一些熟食小販，賣湯豆絲，后用香蔥和糯米作餡子，皮即早期"光豆皮"。有時(shí)顧客自帶雞蛋，要求把蛋燙在豆皮上，居然色澤光亮，橙黃爽口，此武漢初期的"蛋光豆皮"。
10. 煎餃子和鍋貼的區(qū)別
在形狀上，主流的鍋貼有兩種，圓面皮，對(duì)折包餡，兩側(cè)不封口，可見餡兒的長(zhǎng)條形狀。還有一種，說(shuō)白了，就是月牙形的大餃子。這兩種做法都是“不翻船”的油煎，時(shí)斷時(shí)續(xù)地點(diǎn)水做法，即使是大餃子鍋貼，也只是煎黃底部，就是所謂的鍋貼“一面兒黃”。
鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的，而鍋貼主要用煎，千萬(wàn)不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。