金色燦爛，火的憤怒，藍(lán)天翱翔

火紅鳳凰

綠色之帽

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催??！好好學(xué)習(xí)，天天向上。只要用心去學(xué)，你就是最好的。金猴獻(xiàn)瑞，吉星臨門。祝你學(xué)業(yè)進(jìn)步，馬到功成。

燈 酒

是燈紅酒綠

燈紅酒綠

燈紅酒綠

首先，將酒杯傾斜45°進(jìn)行觀察，通過對顏色的判斷，從而知道一款葡萄酒的信息，白葡萄酒的顏色可以參考以下5點(diǎn)顏色描述：淺綠黃色：年輕的白葡萄酒除了黃色透明外，酒中還泛有綠色。稻草黃色：白葡萄酒的酒齡適中，既有著年輕清爽的果香味，又有過時(shí)間的陳釀。金黃色：白葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)越，經(jīng)過充分的陳年之后，顏色上會(huì)呈現(xiàn)金黃色。黃棕色：這類型的白葡萄酒經(jīng)歷過橡木桶的陳釀，顏色會(huì)更深，帶有黃棕色。棕色：兩種情況，一是白葡萄酒可能用干葡萄釀成，會(huì)呈現(xiàn)這種顏色；二是葡萄酒完全變成棕色，則表示該酒完全被氧化，沒有飲用價(jià)值了。

在古代，紅燈只有有錢的人家才能有，所以燈紅不難理解。古代有的酒的顏色，如翡翠一般，清涼透明，相當(dāng)漂亮！一位資深考古學(xué)家在電視中解釋說：這就是成語“燈紅酒綠”中“綠”的顏色。 燈紅酒綠形容奢侈糜爛的生活。 出處 清·吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回：“（玉生）側(cè)著頭想了一會(huì)道‘燈紅酒綠’好嗎？”

最近幾年，很多人都愛上了收藏白酒，為此有人還專門學(xué)習(xí)了一些鑒酒技術(shù)。 其中最簡單，也是最直觀的一種就是“觀酒色”，很多酒友認(rèn)為，一瓶好的老酒，它的酒液顏色一定是越黃越好。 而且還會(huì)以酒液“發(fā)黃”，作為鑒別老酒真假的重要依據(jù)，認(rèn)為一瓶年代較長的老酒，它的顏色如果不發(fā)黃，那么這瓶酒肯定有問題。 那么事實(shí)真的是這樣嗎？ 酒的正常顏色 首先我們來看看國家規(guī)定的各種香型白酒的感官標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒：無色或微黃、無雜質(zhì)、無沉淀、無懸浮物、清亮透明。 清香型白酒：無色、清亮透明、無雜質(zhì)、無沉淀、無懸浮物。 米香型白酒：無色、清亮透明、無雜質(zhì)、無沉淀、無懸浮物。 濃香型白酒：無色或微黃、清亮透明、無雜質(zhì)、無沉淀、無懸浮物。 各位酒友都知道，中國白酒總共分為12種香型，而其中大部分香型的白酒顏色都是“無色透明”，只有一小部分會(huì)出現(xiàn)“無色或微黃”的情況。 從上四種香型白酒的感官指標(biāo)里可以看出，沒有任何一種寫著酒液“發(fā)黃”。所以可以簡單理解為，一瓶顏色發(fā)黃（不是微黃）的白酒，是不符合國家規(guī)定感官標(biāo)準(zhǔn)的白酒。 無色透明才是品質(zhì) 我們可以從很多 歷史 資料里得知，酒液透亮一直是古人釀酒技術(shù)高低的重要表現(xiàn)。 因?yàn)楣に嚰夹g(shù)有限，所以古時(shí)候的酒里大多都有酒糟，而這種酒被古人稱作“濁酒”。 人們也常常將酒的“清”與“渾”作為酒質(zhì)好壞的參考標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量越好，酒液就越清亮透明。 為什么有的酒液微黃 酒液為什么會(huì)微黃，主要和它的釀酒原料、釀酒工藝、儲(chǔ)存過程有著密切關(guān)系。 簡單來說，就是在整個(gè)釀酒過程中，會(huì)產(chǎn)生一些特有的元素，如單寧、色素物質(zhì)、金屬離子等等，這些都會(huì)使酒的顏色發(fā)生一些細(xì)微的變化，但不至于讓酒液出現(xiàn)發(fā)黃的情況。 有經(jīng)驗(yàn)的老酒收藏人都知道，所有香型的白酒中，只有醬香酒和濃香酒會(huì)出現(xiàn)酒液微黃的情況，而這種情況很多都是剛一釀造出來就有的，后經(jīng)過多年儲(chǔ)存會(huì)變得越來越深。 但有的白酒，就算你放上十幾二十年，它的顏色依舊清亮透明。 還有這種情況，就是同一箱白酒，存放數(shù)年以后，變黃的程度也不一樣。 正是因?yàn)楹芏嗳擞X得顏色越黃，酒的品質(zhì)就越高，這才知道了近些年市場上出現(xiàn)了一批假老酒、高仿老酒，為了讓消費(fèi)者這些酒是真老酒，造假者會(huì)認(rèn)為將酒的顏色做黃，然后貼上一些聽著很有年代感的標(biāo)簽，如XX陳釀、XX原漿。 因此，消費(fèi)者買酒的時(shí)候一定要通過正規(guī)渠道購買，而不管是老酒還是新酒，它的酒液顏色只會(huì)是清亮透明，或者微黃，而不是嚴(yán)重的“發(fā)黃”。 如果說你打開一瓶老酒準(zhǔn)備品嘗，發(fā)現(xiàn)顏色特別黃，那么就要注意了，這瓶酒有可能是假酒，要么就是密封不好，酒液的品質(zhì)和顏色都受到了破壞。 但要是真的老酒，個(gè)人覺得還是不要輕易打開品嘗，畢竟它的收藏價(jià)值要遠(yuǎn)大于飲用價(jià)值！ 那么市面上有沒有一款酒液微黃，且具有一定年代的好酒呢？有的是有，但很多都是高端名酒，這種酒的售價(jià)動(dòng)輒就是上千塊，普通人根本喝不起。 而一些小品牌，因?yàn)槊麣獠淮螅３１幌M(fèi)者誤以為是劣質(zhì)酒，即便質(zhì)量做得很好，也經(jīng)常被人們忽視。 就拿前幾天朋友送我的“遵仁臺(tái)”來說，它就是這樣一款被人誤解的純糧食好酒。 此酒產(chǎn)自名酒大省貴州，是一款典型的大曲坤沙醬酒，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯紅高粱為原料，輔以赤水河之水釀造而成，其酒液微黃、入口綿柔，就算喝多了也不會(huì)有口干頭疼的情況。 之所以說它有年代感，是因?yàn)槊恳黄孔袢逝_(tái)都是用10年基酒勾調(diào)而成，在同級別產(chǎn)品中，能做到這種質(zhì)量的真沒幾個(gè)！ 以上是本文分享的全部內(nèi)容，部分觀點(diǎn)僅代表個(gè)人，并不能作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

不是一個(gè)意思. 白酒的"白"是表示空,沒有加上什么東西,什么也沒有的意思. 白紙的"白"是指像霜雪的顏色[與"黑"相對].

是一個(gè)意思，都是形容詞，表示顏色的意思。

白色的酒和白色的紙，按說一樣，但前者之白又有透明的意思。實(shí)際上，古時(shí)中國沒有白酒一說，翻遍任何古籍，只有酒或美酒，白酒當(dāng)是在最近30年左右，在紅酒占領(lǐng)中國市場后，和紅酒相對而言，有了白酒一說。

白酒之所以叫“白酒”主要是因?yàn)榘拙频木瀑|(zhì)顏色為無色透明，白紙和它的區(qū)別你應(yīng)該現(xiàn)在會(huì)懂的

都是表示顏色，只不過白酒的白是透明的意思，白紙的白是白色的意思。

最初應(yīng)該是一個(gè)意思

1. 浮翠流丹[ fú cuì liú dān ]：青綠、朱紅的顏色在流動(dòng)和浮現(xiàn)。形容色彩鮮明艷麗。2. 五光十色 [ wǔ guāng shí sè ]：形容色彩鮮艷，花樣繁多。3. 五彩繽紛 [ wǔ cǎi bīn fēn ]：指顏色繁多，非常好看。4. 絢麗多彩[ xuàn lì duō cǎi ]：形容色彩華麗。5. 五彩斑斕[ wǔ cǎi bān lán ]：顏色駁雜，燦爛多彩。表示顏色非常好看，色彩相當(dāng)豐富。

1. 浮翠流丹[ fú cuì liú dān ]：青綠、朱紅的顏色在流動(dòng)和浮現(xiàn)。形容色彩鮮明艷麗。2. 五光十色 [ wǔ guāng shí sè ]：形容色彩鮮艷，花樣繁多。3. 五彩繽紛 [ wǔ cǎi bīn fēn ]：指顏色繁多，非常好看。4. 絢麗多彩[ xuàn lì duō cǎi ]：形容色彩華麗。5. 五彩斑斕[ wǔ cǎi bān lán ]：顏色駁雜，燦爛多彩。表示顏色非常好看，色彩相當(dāng)豐富。

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催??！好好學(xué)習(xí)，天天向上。只要用心去學(xué)，你就是最好的。金猴獻(xiàn)瑞，吉星臨門。祝你學(xué)業(yè)進(jìn)步，馬到功成。

形容酒的口味,用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話,尤其是中國白酒,特別講究各種風(fēng)味特征,就有很多說法了. 外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽,不要求有香味,就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白干差不多. 以白酒的主要香型為例： 醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表.口感風(fēng)味具有醬香、柔潤、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn). 清香型：以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn).多用入口綿、落口甜、飲后余香等形容其風(fēng)味特征. 濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表.又稱瀘型.口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調(diào)等特點(diǎn).多用色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長,“色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”來形容其風(fēng)味特征. 米香型：以廣西桂林三花酒為代表.口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn). 鳳型：以西鳳酒為典型代表. 芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表.此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明；口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味. 豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表. 特型酒：以江西四特酒為典型代表.富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長.

放在眼前看其色，放在鼻前聞其香，放在心里品其味

自己感覺，喝得多了，自然會(huì)品

酒的色、香、味，決定酒的風(fēng)味、風(fēng)格， 靠理化檢測分析是反映不出來的，就必須靠感覺器官品評來鑒別了。 色：酒的顏色豐富多彩，酒中的自然色澤主要來源于釀酒原料和生產(chǎn)工藝。 另外還可以用增色的方法來形成酒品的色澤。描繪酒品色澤常用的術(shù)語：一般符合該酒正常色調(diào)的稱為正色。如我國白酒一般無色透明或微黃都屬于白酒的正色；果酒的色與原料果實(shí)色澤相同或近似也都屬于正色。也有的酒呈兩個(gè)顏色，稱為復(fù)色，如紅曲黃酒，以黃為主，黃中帶紅。酒在一般正常光線下觀察帶有光亮，稱為有光澤。酒色發(fā)暗失去光澤稱為失光或色暗。好的酒液像水晶體一樣高度透明， 清亮看不出纖細(xì)的微粒。許多酒的顏色以自然物體顏色來表示。比如白葡萄酒多呈禾稈黃、琥珀色；紅葡萄酒多呈寶石紅、玫瑰紅等顏色。對含氣的酒類，如香檳酒、汽酒、啤酒等. 含氣現(xiàn)象都是一個(gè)品評指標(biāo)。含氣酒瓶裝后，形成一定壓力，開瓶時(shí)產(chǎn)生的響聲在一定程度上說明其含氣狀態(tài)，香檳酒的響聲以清脆、響亮為好。 泡沫則是啤酒的一個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，倒入杯中立即產(chǎn)生泡沫，以潔白、細(xì)膩、持久、掛 杯為好，持續(xù)時(shí)間不應(yīng)少于三分鐘。 對于黃酒、果酒、葡萄酒等，應(yīng)舉杯旋轉(zhuǎn)觀察其流動(dòng)、濃、稠、粘、滯等情況。觀察、評價(jià)酒的外觀色澤是評酒的一個(gè)重要部分。香：酒品的香氣在評價(jià)中也是十分重要的，酒的香氣十分復(fù)雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品香氣也會(huì)出現(xiàn)變化。以白酒為例，概括起來香型可以分為醬香、濃香、清香、米香、其它香五大香型。白酒的香型形成十分復(fù)雜，主要由于釀酒原料、生產(chǎn)工藝、發(fā)酵環(huán)境、窖存等方面影響。 黃酒的香氣一般用香氣芬芳、醇香濃郁等詞語 描述。啤酒的酒花香氣要求沒有老化氣味，沒有生酒花氣味，香氣新鮮清爽。麥芽香氣應(yīng)是 清香（淡色啤酒），焦香（濃色啤酒）。果酒和葡萄酒香氣的重要指標(biāo)是必須保持原料的品種香氣，即果香氣味。味：酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的最重要的. 品評標(biāo)準(zhǔn)，好的酒以它的味正色純而令飲者贊嘆不已。尤其白酒中一些帶有酸、甜、苦、辛感，澀、怪等味道。但要比例協(xié)調(diào)，配合融洽，醇厚柔美的酒品才稱得上是美味佳釀?？傊频纳?、香、味，溶在水和酒精中，并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)混合構(gòu)成酒的整體。對其全面品質(zhì)的評價(jià)則體現(xiàn)出了酒的風(fēng).

一口燜