下酒菜、花生等！望采納

配健力寶

個人覺得配花生米和哈爾濱紅腸比較好喝呢！

白酒泡酒的東西很多，加入枸杞、人參有滋補作用。白酒加入桃花，有美容作用。白酒泡甘草，有清熱潤喉功效。白酒泡鹿茸也有滋補作用。

這是看你需要什么功用效果來決定的，泡藥材可以輔助治療風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、補腎強(qiáng)身的等；泡桑葚、青梅、櫻桃、橘子等來做水果酒，也是可以的。

很多東西，如果只是為了下酒，吃什么都一樣的要是為了身體健康，最好多吃青菜，富含維C，預(yù)防酒精中毒?；蛘咭恍┢渌臇|西，西紅柿汁，能減少頭暈。葡萄，有解酒目的。芹菜，大量維B，能分解酒精。喝酒前還能喝一些酸奶，保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，而且對緩解酒后的煩躁很有效果。

一般呢 啤酒和燒烤是最好的搭配方式，以香、脆食物為主，還有鹵制品如鹵雞翅尖、鹵鴨腳和花生米等。吃完了呢還要吃一些解油膩的東東，比如吃根香蕉啊或者喝點芹菜汁。

吃花生米最好~

白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。

----白酒+牛肉 同時食用容易上火 白酒+積柿子 同食心悶 胡蘿卜+酒 會在肝臟中產(chǎn)生毒素 誘發(fā)肝病 海鮮和酒類 食海鮮時不宜飲大量的酒 因為多數(shù)海鮮食物會對人體造成過多的尿酸 而尿酸是人體代謝的廢物 如不及時排出體外 便會在關(guān)節(jié)或軟組織中沉淀 沉淀過久還會破壞人的正常運動功能

飲用白酒對菜肴是有要求的?？偟脑瓌t是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、甘美、回味悠長，所以應(yīng)吃一些味道鮮美、豐富的菜肴；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應(yīng)以口味稍重的菜肴與之相配。

最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因為這樣會使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時間就會延長。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒后吃點豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬?，能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。個人喜歡花生米、豬頭肉。望采納

如果普通喝，可以配法式干面包，奶酪什么的如果你是說葡萄酒配餐的話，下面的你可以參考一下：葡萄酒與食物搭配的基本規(guī)律大家知道我們的味蕾有酸、甜、苦、咸的味覺，而辣其實是觸覺，以下的內(nèi)容就是葡萄酒與食物搭配的一些基本的參照。甜味的葡萄酒配帶甜味的食物，相互協(xié)調(diào)，越甜的食物配以比食物更甜的酒。酒中的酸會令食物甜而不膩。甜味葡萄酒能減低食物中的苦、咸、酸、辣味。酸味的葡萄酒使帶甜味的食物更甜。苦味的葡萄酒能中和食物的酸味。咸味葡萄酒會加強(qiáng)食物的苦味。含單寧的葡萄酒會加強(qiáng)食物的辣味。含單寧的葡萄酒也會令腥味重的魚和海鮮更腥。葡萄酒配菜的基本要素酒與食物搭配如果能相互提升、相得益彰，則是最高境界。酒與食物如同婚姻，協(xié)調(diào)平衡才是和諧與幸福的?；驹瓌t是清淡的菜配清淡的酒，濃郁的酒配濃郁的菜。能夠相互影響味覺的主要是四種味：咸會加強(qiáng)苦的感覺；酸能短時間的掩蓋苦味，同時又加強(qiáng)了甜味；甜味能降低對咸、苦、酸的感覺；苦味能降低酸度。食物中的酸味和咸味，令酒嘗起來能加溫和。多數(shù)中國菜適合于配白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、起泡酒，點這些酒配菜通常不容易出錯?！凹t酒配紅肉，白酒配白肉”在中國并不完全對，因為中餐不同于西餐，中餐講究入味，而西餐講究原味，所以不能完全照著原料來配酒。吃油膩的不是很甜的菜，適合用紅酒來配，因為紅葡萄酒中的單寧能去油膩。如果甜如無錫的紅燒排骨，建議用成熟的紅葡萄酒。吃清淡的菜，用白葡萄酒、起泡酒、玫瑰紅酒來配。辣菜最好不用好酒配，便宜的酒或帶點甜味的白葡萄酒即可，因為辣會掩蓋掉好葡萄酒中多層次的細(xì)膩柔滑的口味。甜點和甜品用甜酒來配，而且越甜的甜點應(yīng)該用口味更濃郁的甜酒來配，反之亦然。紅酒配甜點則會發(fā)澀和發(fā)苦?？嗖擞糜锌辔兜募t葡萄酒來配，反而會有先苦后甜的感覺，比如說苦瓜配帶苦澀味的赤霞珠紅酒。葡萄酒配菜的忌諱忌諱一：顏色發(fā)紫、喝起來比較生澀的紅葡萄酒（年輕的紅酒），首先忌諱配帶甜味的菜，單寧和甜味一結(jié)合就發(fā)苦。忌諱二：新紅酒配辣菜，如四川菜和咖喱菜，和酒里的單寧一結(jié)合會越喝越辣。忌諱三：紅酒配鮮嫩海鮮，比如說清蒸魚，酒中的單寧會使鮮嫩的肉變得粗糙不堪，非常難吃，單寧也會使魷魚或者八爪魚這類的海鮮變得很腥，特別是新澀的紅酒，單寧與新鮮的海鮮和魚在一起會有一種金屬味。忌諱四：葡萄酒忌諱和中國的腐乳和姜醋汁搭配，這會使任何葡萄酒都味寡如水。另外，西紅柿的酸會令酒變得粗糙，而蘆筍也會令酒變得有金屬味。 不行，絕對不行，因為葡萄酒喝的就是它獨特的色、香、味，如果加了果汁無形中把紅酒原有獨特的風(fēng)味也改變了，那么釀酒師辛辛苦苦的釀造工作不也就白做了：）所以葡萄酒一定不能添加任何東西，除非你是要調(diào)雞尾酒。

很多人喜歡加糖和加冰 每個人都有自己的口味 也有加雪碧噠。不過，雪碧兌干紅的喝法風(fēng)行了好一段時間卻忽然壽終正寢。有權(quán)威說法，干紅之所以為干紅，就是已將葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效較之原酒更佳，尤其適合不宜或不愿多攝入糖分的人飲用，如再兌入含糖的雪碧，無異將干紅還原成了普通葡萄酒，不但改變了干紅的口感，更降低了干紅的保健作用。最好就是冷藏后直接飲用，才能保留葡萄本身的芳香。

干紅葡萄酒的味感平衡由酒精感，酸感，和澀感這三種基本味覺組成，其中澀感是由一種叫做單寧的成分引起的。單寧是多酚的一種，也叫單寧酸，它能與脂肪結(jié)合，也會與唾液發(fā)生反應(yīng)，使口腔中產(chǎn)生“收斂”感覺。另外，干紅葡萄酒中的各種物質(zhì)非常多，口感也偏濃重。傳統(tǒng)的說法是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這里的紅肉就是指紅燒類的肉制品，如紅燒肉，牛排，鐵板等等，這類油膩的食品與紅酒相配時，紅酒中的單寧能夠減緩這類食品帶來的油膩感。另外，也可以搭配一些干面包之類的食物。白肉指的就是魚，蝦等相對清淡的菜肴。 干紅葡萄酒配上涼涼的雪碧最好喝.干紅葡萄酒有降血脂的功能,若血脂高的人就直接喝是最好的了

純喝比較好，什么配雪碧配綠茶之類的都是中國人發(fā)明的喝法，而且這樣的喝法就完全沒有紅酒的功效了，比如可以延緩衰老啊，抗氧化之類的。

什么都不要配，放幾片檸檬下去就可以了

辣椒吧