用啤酒燒魚(yú)就是在你正常燒魚(yú)加水的時(shí)候用啤酒替換水，只加啤酒不加水

燒魚(yú)可以吃，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，啤酒盡量少喝，每個(gè)人體質(zhì)不一樣，應(yīng)當(dāng)注意

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家常啤酒燉魚(yú)，好吃還不腥 00:00 / 00:5570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

1、材料：魚(yú)適量、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、鹽、色拉油各少許，啤酒適量。 2、魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟洗凈。 3、魚(yú)身拍少許的生粉。 4、鍋中放少許色拉油，將花椒和大料炸出香味撈出，用油將魚(yú)兩面稍煎變色。 5、放蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火燒至開(kāi)鍋，關(guān)小火燉煮至魚(yú)熟，再開(kāi)大火收干湯汁即可。

啤酒可以用來(lái)做魚(yú)的，可以做成紅燒舌頭魚(yú)進(jìn)行食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：龍利魚(yú) 1條、蔥 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、鹽 適量、蒜 2個(gè)、紅燒汁 1勺、啤酒 適量、醬油 適量一、首先把蔥姜蒜切好，放一旁備用。二、把舌頭魚(yú)處理好，切開(kāi)。三、用刀把香菜切碎，放一旁備用。四、鍋內(nèi)放油加熱，加入蔥姜蒜，翻炒一下。五、放入魚(yú)塊煎。六、鍋內(nèi)放入適量的啤酒。七、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入醬油和鹽。八、拌勻后盛出，撒上香菜，這樣紅燒舌頭魚(yú)就已經(jīng)完成了。

可以，啤酒做魚(yú)非常鮮美。啤酒有去腥留香的作用，讓魚(yú)的風(fēng)味提升不少。為了讓腥轉(zhuǎn)變?yōu)轷r，還可在燒煮時(shí)用啤酒代替水，能起到去腥，增鮮添香的作用，湯汁也更鮮香。紅燒魚(yú)是用鯧魚(yú)制作的一道閩菜菜品。魚(yú)不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(yú)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚(yú)要講究對(duì)癥，對(duì)癥吃“魚(yú)”，它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來(lái)。擴(kuò)展資料：魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。2、食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。3、魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌?；サ刃难芗膊?。4、魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。參考資料來(lái)源：百度百科——紅燒魚(yú)