一．米酒怎么保存

1．1：玻璃瓶當(dāng)然最好，不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。

2．但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。2：隔熱停止發(fā)酵，理論上來說，保質(zhì)期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當(dāng)然，做到停止發(fā)酵還是可以的。

3．如果是高溫消毒，對風(fēng)味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。但是對營養(yǎng)價值沒有多大的影響，米酒里面的氨基酸和酶都經(jīng)得起折騰的。

4．3：不管怎么說，凍成冰，保存期肯定要延長很久，而且還可以停止發(fā)酵，比加熱停止發(fā)酵要好的多。一般常溫保存都可以很久，額，弱弱的問一句，你想保存多久，十年？

5．呵呵~既然你那么會做米酒，就喝新鮮的吧：）4：釀制米酒的時候，不要加入水果，發(fā)酵，知道發(fā)酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀制完成以后，喝的時候再加。

二．家庭自釀葡萄酒的長期儲存方法？

自己釀造的葡萄酒由于沒有較好的防腐功能，建議在16度室溫和80%濕度下保存，可以放在保險柜、地下室等地方，容器為密封不透光為好，如果采用瓶裝而且是軟木塞封瓶的話就平放或倒置

三．甜酒怎樣保存

1．第一種保存：米酒做好了以后，把酒倒進鍋里，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能后放進冰箱里，可以保存很長時間。

2．如果不吃糟，把糟擠干，煮酒釀就可以。 第二種保存：米酒做好了以后，分裝到瓶子里，在放進冰箱里，也可以保存一段時間。

四．無水乙醇在家中怎么保存？

1．儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房這樣主要是因為無水乙醇在放置期間會產(chǎn)生一些揮發(fā)氣體，即使量不大，但是會對操作人員的身體產(chǎn)生不好的影響。

2．通風(fēng)是為了讓這些揮發(fā)的氣體能夠得到稀釋與釋放，不會聚集在一起而發(fā)生意外。遠離火種、熱源無水乙醇如果離火種或者是熱源過分近，很容易引起爆炸或者焚燒的現(xiàn)象。

3．為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，我們要做好預(yù)防。遠離火種、熱源是實現(xiàn)較快地好方法。有需要的小伙伴們，不妨小心地試一試。

4．保持容器密封為了減少無水乙醇的揮發(fā)，儲藏?zé)o水乙醇的容器密封性一定要好，并且要將所有的氧化劑、酸類、胺類等化學(xué)物品分開儲藏。

5．這樣做的目的主要是為了防止無水乙醇發(fā)生揮發(fā)現(xiàn)象時，與其它物品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而出現(xiàn)安全事故。存放在兒童不宜接觸的地方家里有小孩子的，一定要防止他們接觸不到的地方，對孩子來說也是安全的。

6．?dāng)U展資料：居家使用無水乙醇注意事項：酒精需要避光存放防止傾倒破損，使用酒精的容器必須有可靠的密封，嚴禁使用無蓋的容器。

7．家中剩下的酒精，不要放在陽臺、灶臺等熱源環(huán)境中，也不要放在電源插座附近及墻邊、桌角等處，防止誤碰傾倒。

8．可避光存放在柜子等陰涼處，存放時要蓋緊蓋子，貼好標簽，避免揮發(fā)。住戶家中不宜大量囤積酒精。酒精是易燃易揮發(fā)的液體，居民在家中用酒精消毒時，可購買小瓶裝的酒精，以夠用為宜，不要大量囤積酒精，以免留下消防安全隱患。

9．酒精使用前要清理周邊易燃可燃物，不可在空氣中直接噴灑。酒精的燃點低，遇火、遇熱易自燃，在使用時不要靠近熱源，避免明火。

10．用酒精給電器表面消毒，應(yīng)先關(guān)閉電源，待電器冷卻后再進行，如用酒精擦拭廚房灶臺，要先關(guān)閉火源，以免酒精揮發(fā)導(dǎo)致爆燃。