用月經血發(fā)酵釀成

1、月子酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一只重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟后，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用...時即可，趁熱吃味道絕佳。其產后滋補、催奶增乳的效果非同一般。 2、平時喝：將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時即可，趁熱吃味道更佳。 3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩后，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟后（只放少許鹽）加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。 4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區(qū)一帶的婦女生小孩后，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。 5、廚用烹調法：月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質更鮮美，香甜可口?！究图以伦泳剖朝熈钅贻p媽媽生乳法】小寶寶呱呱墜地，母乳不足會使年輕的母親傷透腦筋。下面介紹二種有效的食療生乳法。1、大鯽魚一條，清燉，加客家娘酒3杯，食魚喝湯。2、花生仁60克，紅糖30克，客家娘酒50毫升，先將花生煮熟，再放入紅糖、客家黃酒略煎一下，食花生飲湯。【客家月子酒補血配方】1、當歸黑豆紅棗月子酒材料：當歸，黑豆，紅棗，客家月子酒將洗好的當歸，黑豆，紅棗，少量排骨放入燉盅里面，燉約1小時，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鐘左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口。（女士可以多喝，補血，特別是例假前后，燉一小碗。有益身心。）2、阿膠紅棗月子酒材料：阿膠，紅棗，瘦肉，客家月子酒將洗好的瘦肉，紅棗，少量阿膠放入燉盅里面，燉約1小時，阿膠已融入水中，加入適量月子酒，蓋上蓋子，再燉10分鐘左右，不需要加鹽、糖，即可以食用，入口蜜甜可口，非常滋補。（女士可以多喝，補血，特別是例假前后，燉一小碗。有益身心。）3、月子酒蒸雞蛋：材料：雞蛋、客家月子酒在碗里面倒入適量的月子酒，然后將雞蛋敲進碗內（注：不要把雞蛋打碎），上蒸籠（蒸之前先將蒸籠內的水加熱）蒸熟即可。

可以喝些米酒，發(fā)奶的哦

　　孕婦在生完孩子之后要注意調理身體，當然心理健康也需要保證。坐月子期間，有許多東西是平常沒有的，比如月子酒，月子酒都是自己所泡的，有利于剛生完孩子的孕婦哺乳的酒。那么，月子酒泡多久合適呢?請跟著我一起來看看關于這方面的那些事吧! 月子酒泡多久合適 　　大概三四天就可以聞到酒香味了，然后把桶面的棉被掀開，其他不用，讓它透氣，就不用蓋上去了，再過幾天就可以用了，總過程需要10天左右，靠你的手藝了，做得好就很甜，做得不好就酸，變成醋了。如果在農村有朋友或是親人，最好拜托他們幫你做，因為在農村一般很多人會做，材料也比較好。 　　不僅僅只有懷孕期間的女性不能喝酒，在坐月子期間，選擇母乳喂養(yǎng)的媽媽們也不能喝酒，因為酒精會隨著母乳進入寶寶的體內。寶寶的身體非常的虛弱，根本就消化不了酒精，因此會影響到智力的發(fā)育。 　　如果是平時的話，女性少喝一點酒也沒什么問題，反而對身體有益，因為酒精具有活血的作用，可以讓女性在晚上的睡眠更好一些。在眾多的酒里面，紅酒是最適合女性的，每天喝一點不僅可以讓睡眠更好，還有具有美容的作用。 　　酒這個東西一般都是大酌傷身，小酌怡情，雖然說少喝一點酒對身體有好處，但如果喝酒過度的話，會增加腎臟、心臟的負擔，長久下去的話對身體肯定有不利的影響，特別是對男性來說，嚴重的甚至會影響到生育能力。所以，平時聚會喝酒一定要適量。如果因為喝酒太多鬧出笑話的話，那才是賠了夫人又折兵。 月子酒和糯米酒一樣嗎 　　月子酒其實就是月子米酒，是一種來調理產婦身體的飲品，主要是用糯米或者大米兩種糧食來釀制的，一般情況下釀制的月子酒，其酒精濃度大多都在10度以內，對于產婦來說喝4至6度的月子酒最適合，每次喝10至20毫升，每天1或2次即可。 　　月子米酒蘊含幾十種對身體健康特別有益的營養(yǎng)成分，除了多種氨基酸之外，還有大量的維生素、葡萄糖和微量元素。相對與其他補品來說，這種米酒的營養(yǎng)價值更勝一籌，而且對產后身體恢復、催乳都具有不可替代的效果，同時對于因身體過度虛弱而出現(xiàn)的頭昏乏力、出虛汗等病癥治療效果更佳。 　　自制月子米酒，首先要準備糯米(大米)約5千克、純凈水5千克、甜酒曲5顆，然后將糯米(大米)淘洗干凈，浸泡24小時左右，浸泡好之后，就要放在蒸鍋里蒸熟，再靜置幾個小時，完全涼透之后，就將酒曲搗碎灑在糯米(大米)中，然后攪拌15至20分鐘，之后就要密封起來，釀制時間為一周左右就可以了。

根據(jù)你的描述一般是有傳統(tǒng)吃法，一般是可以服用的對身體有利，需要平衡飲食合理搭配易消化易吸收飲食，規(guī)律生活習慣按時作息

　　坐月子的飲食是十分重要的，正確地掌握月子的食譜才可以使產婦的身體更好的恢復，畢竟坐月子是人生中的大事，做月子會影響到女性的下半生，那么月子米酒的做法是什么? 月子米酒水的做法 　　所需材料： 　　1、烹飪工具：蒸鍋一個，蒸布一塊，帶蓋的米酒盒一個，小盆2個，筷子一雙。 　　2、食材原料：酒粬一包(約重8克)，可做4-5斤糯米。 　　制作步驟： 　　1、處理糯米：將糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小時(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開后蒸20-25分鐘。將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，放至溫熱。 　　2、準備冷開水：燒開一壺水，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻，而另一盆冷開水將在做米酒過程中用到。 　　3、釀制米酒：將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，攪拌均勻后，用筷子將糯米鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞以觀察米酒液的量。將米酒盆蓋好，并包好放到暖氣旁，再在盆上蓋幾層布單。釀制36或48小時后打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。 　　4、保存米酒：釀制成米酒后，將米酒盆拿出來放到桌上放至室溫，再裝入干凈的酒瓶中，蓋緊，放入冰箱內冷藏。釀制好的米酒一般可保存一個月或一個半月。 　　產婦日?？梢院仍伦用拙?，將適量月子米酒盛入容器中，隔水煮開，等米酒溫熱后就可以引用了。月子米酒也可用作廚用烹調原料，具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，能使肉質更鮮美，香甜可口。下面介紹幾款用月子米酒烹飪的菜肴： 　　1、娘酒雞 　　食材：雞一只斬塊，月子酒適量(200～300ml)，老姜100克。 　　做法：將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老姜炒熟，放少量鹽后，加適量月子酒，沒過菜面即可。大火煮開后轉小火，勿蓋鍋蓋，等煮到汁液減半后關火，冷卻至溫熱時即可進食。 　　2、娘酒燉腩肉 　　食材：腩肉(五花肉)500克，干海帶60克，月子米酒300ml，白煮蛋3個，生姜2片，調味料適量。 　　做法：腩肉切成2*3cm見方的塊，用鹽等調味料腌制，海帶結用清水浸泡開，雞蛋冷水下鍋、煮熟。沙煲底下放少量油，將姜片放入爆香，倒入腩肉翻炒至表面不見生肉的紅色，然后加入月子米酒至剛好沒過肉。將煮好的雞蛋倒入，再倒入老抽，大火煮開后轉文火燉一個半小時，然后放入海帶節(jié)，加適量鹽再繼續(xù)燉半小時即可。 　　3、娘酒蛋 　　食材：雞蛋1個，姜粒、月子米酒、枸杞適量。 　　做法：將雞蛋姜粒煎好，放枸杞和娘酒煮開即可。 　　4、姜醋豬腳配酒 　　食材：姜醋豬腳適量，月子米酒適量。 　　做法：事先熬制好姜醋豬腳。進食前取適量姜醋豬腳放入鍋內，加入入適量的月子米酒一起熬煮，煮開出鍋放至溫熱即可進食。 月子米酒自己做真的可以嗎？ 　　盡管很多封建的月子習俗漸漸的被人們所摒棄，但是在坐月子期間吃月子酒是一個一直流傳下來的風俗，同時現(xiàn)在的一些醫(yī)生也認為是月子酒，有利于產婦的恢復，同時有助于乳汁的分泌。市面上有各種不同的月子酒在銷售，但是月子米酒自己做真的可以嗎? 　　月子米酒又叫月子米酒水，簡稱月子酒，是客家地區(qū)有名的特產?？图覌D女在坐月子時都會飲用月子酒，也會將月子酒當做烹飪菜肴的原料，當然可以自己在家里面進行制作的，只是現(xiàn)在很少有年輕人可以把月子酒做的非常好吃了。 　　月子米酒的做法是什么 　　材料：1、蒸鍋一個，蒸布一塊(四方形豆包布);2、 米酒盒一個(帶蓋)小盆2個(裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗干凈，再用開水沖洗一次(70～80℃開水)，晾干;3、酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。(半包可以放2～2.5斤)。 　　步驟： 　　1、將糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小時(水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。 　　2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開后蒸20-25分鐘。 　　3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35℃以下，(手摸有溫感即可) 　　4、燒開水一壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。 　　5、將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。 　　6、另一盆冷開水，做米酒過程中用。 　　7、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。 　　8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞(觀察米酒液多少) 　　9、將米酒盆蓋好，并包好放到暖氣旁(最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。 　　10、36或48小時后打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。 　　11、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入干凈瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月(但裝米酒的瓶一定要清水洗干凈，再用點二鍋頭白酒沖一下再裝米酒)。 　　其實很多老年人在做月子酒上面都很有經驗，比市面上購買的月子酒更加的衛(wèi)生和安全，所以我們多關注“家居必備用品有哪些”這方面的信息，就能夠在提前的情況下做好月子酒的準備，從而讓產婦能夠得到更好的滋養(yǎng)，讓寶寶也能夠擁有更充足的口糧。

還是別喝了

不能

你這么有經驗？

可別??！

你回答的問題真有個性

不可以的太早了。以后會對你的身體有很大的影響

用糯米做的買來糯米10斤和4，5個酒餅（雜貨店有賣），糯米洗凈，蒸熟（最好用農家做的飯蒸，底部是透氣的），然后用冷水澆直到完全冷卻，瀝干水，酒餅碾成粉，拿一個干凈并且干燥的水桶（用瓦缸最好），先灑一層酒餅粉在底部厚一點也可以，然后放一層糯米飯（2厘米左右），再灑上一層酒餅粉，多一點，以此類推，最后 頂部一層是以酒餅粉為面`完工后，準備一個比裝有糯米飯的桶還大的桶，用棉被把飯桶包得嚴實點，盡量完全封住，桶底桶面也要包住，等待發(fā)酵。大概三四天就可以聞到酒香味了，然后把桶面的棉被掀開，其他不用，讓它透氣，就不用蓋上去了，再過幾天就可以用了，總過程需要10天左右，靠你的手藝了，做得好就很甜，做得不好就酸，變成醋了。如果在農村有朋友或是親人，最好拜托他們幫你做，因為在農村一般很多人會做，材料也比較好。

坐月子吃雞酒，在中國的很多地方都有這個習慣，這是中國人流傳下了的習俗。能夠流傳下來的東西，一般也是有科學依據(jù)的。中醫(yī)來說，女人生完小孩后，會出現(xiàn)氣血兩虛，而雞酒有溫補作用，坐月子時吃，可以起到補氣補血的作用。一般也是提倡一天吃一次就可以了，多吃了，會引起燥熱，太多酒精過濾到乳汁了當然對小孩就不好了。所以說坐月子時適量吃雞酒對產婦是有一定好處的，只要不過量對母乳喂養(yǎng)的小孩是影響不大的。

將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出甜味。 現(xiàn)時天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看，可適量再加點涼白開。糯米酒做好后為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時可吃。 蘇州的酒藥上面有用量的指示。 做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。最好在做前，將要用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米會出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。下面的可直接吃。為保證干凈，我特意用了一新的屜布，這塊就留著蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米葉當屜布即可。

月子米酒的做法：1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來;3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻.4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來;5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響; 6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香).7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的.

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響； 6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．

很方便的。首先去超市或者叫熟人幫你倒超市買“甜酒曲”最好是安琪牌的，各大超市都有賣的。之后就可以在家自己做了。制 作：先把大米（可以少加點江米（糯米））像做大米飯一樣做好，出鍋后涼到八分涼。然后倒入甜酒 曲，并加入少量涼白開水，攪拌幾下，蓋上蓋子，夏天一般一天至一天半就可以吃了，可以聞到酒 香的味道。一般一包甜酒曲可以做2~3公斤的大米（或糯米）食 法：將米酒加熱后放點糖，打一個雞蛋進去，開一開即可使用了。補血養(yǎng)身，去產癍。注 意：吃多少用多少，如果一次做的太多沒用完，就把它放入冰箱里，因為吃不了的它會繼續(xù)發(fā)酵，越來越酸，越來越苦，這樣就成了白酒了，不好的。如果苦了就別吃了，因為有甲苯了，有毒。在夏天我都是可以做點大米飯，剩的飯就做點米酒，放到冰箱里，很爽。

月子米酒就是糯米酒， 月子期間產婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響； 6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．