1. 總酚含量測(cè)定
TPC (mg GAE/g) = GAE×FV×DF/SW
Where:
GAE— 沒(méi)食子酸濃度(μg/mL) 從標(biāo)準(zhǔn)曲線中得出
FV — 樣品提取物最終體積(mL)
DF — 稀釋倍數(shù)
SW — 樣品質(zhì)量(g).
2. 蘋(píng)果總酚含量測(cè)定
1.堿性過(guò)硫酸鉀消解紫外分光光度法2.堿性過(guò)硫酸鉀消解高效液相色譜法測(cè)總氮3.微波消解紫外分光光度法、液相色譜法為了便于快速、準(zhǔn)確的同時(shí)測(cè)定總氮總磷，建議使用微波消解法對(duì)樣品進(jìn)行消解，分別利用高效液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)進(jìn)行測(cè)定。
4.用新鮮去離子水代替無(wú)氨水，微波密封消解COD快速測(cè)定儀微波消解代替高溫高壓消解，聯(lián)合測(cè)定水中總氮、總磷。消解過(guò)程中以濃度為40 g／L的過(guò)硫酸鉀、6g／L氫氧化鈉為配比的堿性過(guò)硫酸鉀溶液作為氧化劑，消解時(shí)間為12 min。
3. 總酚含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告
果醬分測(cè)試取果肉5克，用80升的蒸餾水洗入100升的容量瓶中，100克的沸水中保溫，取出冷卻過(guò)濾。
4. 食品總酚含量測(cè)定
總酚的測(cè)定：采用福林酚法測(cè)定。
（1）標(biāo)準(zhǔn)品的處理：
準(zhǔn)確稱(chēng)取0 .1 g沒(méi)食子酸，用50 mL蒸餾水溶解、定容至100mL，得到質(zhì)量濃度為
1000mg/L 的沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，分別取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液
0、1.25、2.5、5、10、20、40mL 于100mL容量瓶中，用蒸餾水定容至刻度，配制質(zhì)量濃度為0 、12.5、25、50、100、200和400mg/L 的系列標(biāo)準(zhǔn)溶液。
（2）樣品的處理：
稱(chēng)取2g樣品，加入蒸餾水20mL，溶解。以3000r/min轉(zhuǎn)速離心10min后，取其上清液，稀釋50倍。
（3）測(cè)定與計(jì)算：
取1 mL標(biāo)準(zhǔn)液或樣品液于15 mL 的試管中，分別加入1 mL FC （福林酚）顯
色劑及3 mL 20%Na2CO3，混勻，于50℃水浴反應(yīng)30 min。在765 nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度。每個(gè)濃度做3
個(gè)平行試驗(yàn)，取平均值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得到吸光度值
A與沒(méi)食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度
(T，mg／mL)
之間的回歸方程，計(jì)算總酚含量。
5. 總酚含量測(cè)定國(guó)標(biāo)
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T 23940-2009表示，過(guò)硫酸鈉的檢測(cè)方法主要是通過(guò)碘化鉀與過(guò)硫酸鈉反應(yīng)生成游離碘，在弱酸性溶液中，以淀粉作指示劑，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液進(jìn)行滴定。
檢測(cè)前需準(zhǔn)備如下的試劑：
1、碘化鉀；
2、冰乙醇溶液；
3、硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；
4、可溶性淀粉指示液。
具體步驟如下：
1、稱(chēng)取0.3g試樣，精確至0.0002g，置于250ml，碘量瓶中；
2、加入30ml水使之溶解，加入4g碘化鉀，蓋上瓶塞，搖勻，水封；
3、在暗處放置30min，加入2ml冰乙醇溶液和25ml水，用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液進(jìn)行滴定，滿定至接近終點(diǎn)時(shí)，加入3ml淀粉指示液，繼續(xù)滴定至溶液的藍(lán)色消失為終點(diǎn)
6. 福林酚法總酚含量測(cè)定
多酚類(lèi)化合物在堿性溶液中，鎢鉬酸可以將多酚化合物定量氧化，自身被還原（使W6+變?yōu)閃5+）生成藍(lán)色的化合物，藍(lán)色的深淺程度與含酚基團(tuán)的數(shù)目成正比。
如果試樣中含有其它分類(lèi)化合物或其他還原物質(zhì)，也會(huì)被同時(shí)測(cè)定。7. 總酚含量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線
六價(jià)鉻總鉻含量是不得超過(guò)3%
自2015年5月1日歐盟發(fā)布了301/2014號(hào)法規(guī)，將與皮膚接觸的皮革物品及含皮革零件的物品六價(jià)鉻限量從1000mg/kg大幅度下降到3mg/kg，不符要求的產(chǎn)品不得在歐盟生產(chǎn)和銷(xiāo)售。然而，由于工藝的落后及生產(chǎn)環(huán)境限制，我國(guó)出口的皮革制品，包括男鞋、女鞋、童鞋、皮手套等多次受到歐盟通報(bào)。
鉻含量超標(biāo)的處理方法
皮革產(chǎn)品是有柔韌性和光澤的，皮革產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)鉻含量超標(biāo)情況主要是在皮料階段、皮料過(guò)滾筒的時(shí)候，半成品或成品等階段。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行處理要區(qū)分不同階段上產(chǎn)品的性質(zhì)。如果是皮料階段、皮料過(guò)滾筒階段的處理主要是使用AO-C6R-N2（A/B）應(yīng)用于皮革鞣制及皮革涂飾將六價(jià)鉻還原成無(wú)害的三價(jià)鉻，防止三價(jià)鉻氧化成六價(jià)鉻，確保永久清除
8. 總酚含量測(cè)定計(jì)算公式
砷是對(duì)人體有毒有害的元素，它的含量一旦超標(biāo)，就會(huì)構(gòu)成人員中毒的風(fēng)險(xiǎn)或重大事故，所以要對(duì)水中的砷含量進(jìn)行檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，就能及時(shí)采取措施。
