瓶蓋側(cè)面有個(gè)小孔，把鑰匙塞進(jìn)去擰一下，里面有個(gè)小的玻璃顆粒，擰斷就可以打開(kāi)了

2360每瓶。汾酒1988清香型白酒53度需要使用老酒開(kāi)瓶器。1、首先將開(kāi)瓶器的兩只“腳”分別對(duì)齊橡木塞和瓶口的縫隙。2、將開(kāi)瓶器的兩只腳緩緩沿瓶口插入，這里的技巧是動(dòng)手一定要溫柔，用力過(guò)猛，瓶塞容易被推進(jìn)去。

把鐵盒子上的紙撕開(kāi)，擰開(kāi)瓶蓋都行了啊

搜一下：瀘州老窖六年陳,就是鐵頭盒的,那個(gè)52度,500毫升.怎么打開(kāi)酒瓶啊?

咨詢記錄 · 回答于2021-02-09 土醬老酒的開(kāi)法？ 您好，很高興為您服務(wù)，高檔白酒瓶蓋分普通類(lèi)、鎖扣類(lèi)、撬蓋類(lèi)三種。鎖扣類(lèi)瓶蓋環(huán)是一次性的，當(dāng)逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，環(huán)就斷開(kāi)，鎖自然取下。撬蓋類(lèi)瓶蓋就是用螺旋鎖一直往瓶蓋下方扭，扭到一定程度自然就開(kāi)蓋了。希望能幫助到您，祝您生活愉快。

伏特加，朗坶等普通酒直接右手把住瓶身，左手大拇指使力將瓶蓋扭下將瓶蓋藏在手心。 紅酒，XO都有專(zhuān)門(mén)開(kāi)瓶器！將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用“兩夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。 香檳汽泡酒：將香檳瓶搖晃，泡沫噴灑而出的開(kāi)法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費(fèi)又不專(zhuān)業(yè)。正式的開(kāi)法如下：撕開(kāi)鋁箔封套。一手握住瓶塞，一手轉(zhuǎn)開(kāi)軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。將瓶身略為向外傾斜，但不可對(duì)著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。注意控制軟木塞拔出／彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，有時(shí)軟木塞會(huì)彈出，故永遠(yuǎn)要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。

借用專(zhuān)用工具拔出瓶塞。封壇黃酒開(kāi)封，一般有開(kāi)封的專(zhuān)用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后，借用專(zhuān)用工具拔出瓶塞。壇裝黃酒打開(kāi)方法，可以用小鏟子，美工刀之類(lèi)的工具，從泥蓋與壇身連貼合處插入，沿著貼合處走一圈。之后小心地敲打泥蓋周圈，使之能夠輕輕旋轉(zhuǎn)。然后把泥蓋取下。壇口應(yīng)該會(huì)有一層植物葉片覆蓋，用繩子扎緊的，把繩子解開(kāi)，去掉葉片蓋子就行了。取完黃酒之后，記得用葉片蓋子蓋住，繩子扎緊，再蓋上泥蓋。

開(kāi)啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。最常用的開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開(kāi)瓶器及蝴蝶型開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開(kāi)，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)?？腿诉€可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開(kāi)瓶讓酒透透氣，呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒，則最好在飲用時(shí)才開(kāi)瓶，以避免提前開(kāi)瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長(zhǎng)者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。

想要打開(kāi)陶瓷酒瓶的蓋，只需要用酒瓶自帶的起子或者螺絲刀在瓶口的縫隙處一撬就能打開(kāi)了。陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會(huì)有一個(gè)缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類(lèi)似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開(kāi)了。如果那個(gè)金屬片丟失或沒(méi)裝的話用一字的螺絲刀也可以，關(guān)鍵看酒的說(shuō)明書(shū)上的操作步驟。擴(kuò)展資料陶瓷酒瓶裝酒的好處：陶瓷酒瓶在中國(guó)的文化歷史上有著悠久的歷史，同時(shí)它也是對(duì)中國(guó)酒類(lèi)有著極具象征意義的作用，陶瓷酒瓶裝酒更顯得有歷史的氣息。同時(shí)，陶瓷酒瓶不透光，它避免了光對(duì)酒的反應(yīng)作用，可以更好的保持酒質(zhì)；陶瓷酒瓶導(dǎo)熱慢，酒瓶中的酒溫相對(duì)穩(wěn)定，使酒不易變質(zhì)；陶瓷酒瓶貯存白酒，容易減輕雜味，有利于白酒老熟；陶瓷酒瓶在裝飾手法上豐富多彩，造型多樣，收藏價(jià)值高。

用風(fēng)槍吹化粘瓶蓋的膠就可以完好無(wú)損的打開(kāi)瓶蓋了。請(qǐng)不要用于造假～～

陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會(huì)有一個(gè)缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類(lèi)似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開(kāi)了。如果那個(gè)金屬片丟失或沒(méi)裝的話用一字的螺絲刀也可以，關(guān)鍵看酒的說(shuō)明書(shū)上的操作步驟?！　∪绻破勘容^精美，需要收藏那只能是喝完了把蓋子再粘上去了，或者在瓶底鉆個(gè)孔也可以，不過(guò)這個(gè)就有點(diǎn)麻煩了。

用榔頭砸，然后在用膠水粘起來(lái)。砸粗陶陶罐（腌榨菜的那種）要點(diǎn)，對(duì)準(zhǔn)不要的地方用力，不要輕輕敲，輕輕敲裂紋容易蔓延。敲的好都不用粘了。再說(shuō)膠水，掉粉的我用的是玻璃膠，不掉粉的很多膠都可以了啦！ 對(duì)啦切口可以用砂紙磨一下，就不會(huì)劃手了，我用銼刀隨便弄了一下，不劃手就行了！！ 玻璃瓶用火繩法，或者鐵絲法，切了打磨

陶瓷酒瓶的酒有很多，開(kāi)法也有很多，應(yīng)該有說(shuō)明，看說(shuō)明按步驟來(lái)開(kāi)、

一般的陶瓷瓶蓋的酒瓶都帶有起子，只要用它在縫隙處一撬就能打開(kāi)

塑料的牙咬開(kāi)就行啦。1.有的是瓶蓋側(cè)面有個(gè)小孔，把鑰匙塞進(jìn)去擰一下，里面有個(gè)小的玻璃顆粒，擰斷就可以打開(kāi)了，老村長(zhǎng)酒產(chǎn)自中國(guó)東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺(jué)，實(shí)屬純糧上乘佳品。2. 黑龍江老村長(zhǎng)酒業(yè)公司是一家大型的白酒生產(chǎn)型企業(yè)，產(chǎn)品銷(xiāo)售全國(guó)各地，在全國(guó)各省都設(shè)有銷(xiāo)售辦事處，老村長(zhǎng)酒業(yè)公司總部座落在美麗富饒的黑龍江省雙城市，年生產(chǎn)能力超過(guò)萬(wàn)噸，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。本企業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位是低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌 黑龍江老村長(zhǎng)酒業(yè)公司是一家大型的白酒生產(chǎn)型企業(yè)，老村長(zhǎng)酒業(yè)公司原名為雙城釀酒廠。產(chǎn)品銷(xiāo)售全國(guó)各地，在全國(guó)各省都設(shè)有銷(xiāo)售辦事處，公司總部座落在美麗富饒的黑龍江省雙城市，年生產(chǎn)能力超過(guò)萬(wàn)噸，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。 3.老村長(zhǎng)酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬(wàn)年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的老村長(zhǎng)酒金糧，且生長(zhǎng)周期超過(guò)150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類(lèi)飲用的冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。

老村長(zhǎng)白酒的瓶蓋打開(kāi)方法如下：1、用毛巾包裹住瓶蓋，用手用力逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)；2、用剪刀或者硬物撬開(kāi)瓶蓋；老村長(zhǎng)酒產(chǎn)自中國(guó)東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺(jué)，實(shí)屬純糧上乘佳品。老村長(zhǎng)酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬(wàn)年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長(zhǎng)周期超過(guò)150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類(lèi)飲用的冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。白酒：白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。以上內(nèi)容參考：百度百科--老村長(zhǎng)酒以上內(nèi)容參考：百度百科--白酒

方法很多，憑自己經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下方法：1，用毛巾包裹住瓶蓋，用手用力逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)；2，用剪刀或者硬物撬開(kāi)瓶蓋；3，有鑰匙的就不用介紹了！我見(jiàn)過(guò)的老村長(zhǎng)酒瓶瓶蓋有兩種：1普通塑料蓋；2木塞子。不同的蓋子用不同的方法打開(kāi)。擴(kuò)展資料:老村長(zhǎng)酒產(chǎn)自中國(guó)東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺(jué)，實(shí)屬純糧上乘佳品。老村長(zhǎng)酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬(wàn)年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長(zhǎng)周期超過(guò)150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類(lèi)飲用的冰雪巖溢水；集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成?！酒髽I(yè)】老村長(zhǎng)酒是黑龍江老村長(zhǎng)酒業(yè)公司生產(chǎn)，該公司是一家大型的白酒生產(chǎn)型企業(yè)，產(chǎn)品銷(xiāo)售全國(guó)各地，在全國(guó)各省都設(shè)有銷(xiāo)售辦事處，公司總部坐落在美麗富饒的黑龍江省雙城市，年生產(chǎn)能力超過(guò)萬(wàn)噸，被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品?！敬匀恕繛楸M快提高該品牌的知名度，順利打開(kāi)市場(chǎng)，老村長(zhǎng)酒業(yè)經(jīng)過(guò)多方選擇，現(xiàn)已聘請(qǐng)著名小品演員范偉做該產(chǎn)品的形象代言人。參考資料來(lái)源：老村長(zhǎng)酒_百度百科

瓶蓋側(cè)面有個(gè)小孔，把鑰匙塞進(jìn)去擰一下，里面有個(gè)小的玻璃顆粒，擰斷就可以了。用這個(gè)銅制鑰匙撬斷玻璃卡扣即可開(kāi)瓶。也可以用小刀把瓶蓋割爛后撕開(kāi)。實(shí)在不行用牙也是可以咬開(kāi)的。拓展資料：老村長(zhǎng)酒產(chǎn)自中國(guó)東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺(jué)，實(shí)屬純糧上乘佳品。參考鏈接：老村長(zhǎng)白酒_百度百科

使用開(kāi)瓶器只要抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞?；驹瓌t為，在旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器時(shí)要使其底部與瓶口密合，并保持垂直的角度向下轉(zhuǎn)，才不易使木塞斷裂。開(kāi)瓶時(shí)若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶?jī)A斜，將螺旋鉆以對(duì)角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。 在說(shuō)些開(kāi)瓶器的選用吧 在餐廳，酒侍最常使用的是一種附有折疊小刀的酒侍刀，小刀用來(lái)切除封口，操作時(shí)是利用杠桿原理拔出軟木塞。對(duì)于初次使用的人，最好選擇操作簡(jiǎn)便且不易失敗的兩用式。簡(jiǎn)單的T字型具有把手容易握持且攜帶方便的特點(diǎn)，而蝶式開(kāi)瓶器在法國(guó)別稱(chēng)“戴高樂(lè)”，因第五共和國(guó)總統(tǒng)戴高樂(lè)在演講中常有雙手高舉的姿勢(shì)，恰似蝶式開(kāi)瓶器的雙把手。選購(gòu)時(shí)要注意螺旋紋的角度不可太尖銳，以免開(kāi)瓶時(shí)造成碎屑掉入酒中。 下面是我從一些地方看到的專(zhuān)業(yè)開(kāi)酒的資料，希望對(duì)你有幫助，開(kāi)瓶也是個(gè)大學(xué)問(wèn)呢 一般葡萄酒啟瓶的步驟： 　　這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動(dòng)作。胡亂去除酒瓶的封口會(huì)在損瓶頸的雅觀，用不合適的開(kāi)瓶器或笨拙的開(kāi)瓶方法會(huì)弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，普通而實(shí)的是杠桿式開(kāi)瓶器，在國(guó)外稱(chēng)為“侍者之友”；此外，還有蝴蝶型開(kāi)瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄）開(kāi)瓶器。 你只要留心觀察餐廳待者動(dòng)作，便不難學(xué)到正確而優(yōu)雅的開(kāi)瓶技巧： １）將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。 ２）用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開(kāi)，除去上端部分。 ３）接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，用擦布把瓶口擦拭干凈。 4) 扣信瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出，當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲--整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。 5) 聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)任何異味，應(yīng)謹(jǐn)慎地品嘗確認(rèn)。 汽酒/香檳開(kāi)瓶步驟： 如何開(kāi)香檳，才可以打上滿分呢？打開(kāi)一瓶香檳或是汽酒最主要的是不要讓她噴灑到處都是，到頭來(lái)喝到你肚子里的一點(diǎn)點(diǎn)（當(dāng)然重大的歡慶場(chǎng)合，需要香檳泡沫助興的時(shí)候除外）。下面將介紹一下開(kāi)香檳的詳細(xì)步驟： 　　1、每瓶香檳或是汽酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說(shuō)這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞，現(xiàn)在你需要把它去掉即可。 　　2、注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開(kāi)瓶時(shí)大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無(wú)人的方向后再開(kāi)瓶。找出鐵圈呈圓形的部分，此處為開(kāi)口。撥開(kāi)瓶口錫箔包裝，松開(kāi)鐵圈圓形口。這個(gè)鐵圈的作用是為避免木塞彈出。 　　3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就換個(gè)手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶?jī)?nèi)氣壓會(huì)將木塞慢慢往上推。通常你會(huì)用一條餐巾包住，所以就算有問(wèn)題的話，那么木塞也不會(huì)到處亂飛。為了拍照，所以就免了。 　　4、轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，不是轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，慢慢的讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒(méi)有巨響的打開(kāi)瓶塞了。

要享用葡萄美酒，首先要解決的問(wèn)題就是打開(kāi)它。但是葡萄酒開(kāi)瓶可不像開(kāi)啤酒那么簡(jiǎn)單，若沒(méi)有點(diǎn)開(kāi)瓶經(jīng)驗(yàn)與專(zhuān)用開(kāi)瓶器的話，要想把塞得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的軟木塞從瓶子里“弄”出來(lái)并不是件容易的事。 　　一般正確的開(kāi)瓶方法是：第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。 　　第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。 　　第三步，注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒里），再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺絲鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)起來(lái)，到了頂部的時(shí)候，再將兩個(gè)把手同時(shí)往下一按，木塞就起出來(lái)了。如果用的是專(zhuān)業(yè)的“侍者之友”的起子，注意不要將螺絲鉆全部鉆進(jìn)木塞，而應(yīng)留一環(huán)，因?yàn)槎笺@到底會(huì)將軟木碎片掉到酒里面。鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。如果是長(zhǎng)的木塞，可以在起了一半的時(shí)候再鉆入一環(huán)后再提。 　　第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大約30毫升的樣子試酒，以確定酒是不是正常，有沒(méi)有變壞。如果在餐廳，先要倒給請(qǐng)客的人試，也需要將拔出的木塞放在小碟里遞給客人看。如果是老酒，還需要事先換瓶，要不然酒渣就會(huì)倒進(jìn)酒杯里，影響享用。 　　拔出軟木塞有多種類(lèi)型的拔塞鉆可供選擇，盡可能買(mǎi)最好、最簡(jiǎn)單的那種，不要那些帶有很多小玩意的。好的拔塞鉆應(yīng)該是輕輕用力就能干凈利落拔出木塞而不損壞它的。最好用一個(gè)尖頂?shù)?、開(kāi)式螺旋線式的長(zhǎng)拔塞鉆。避免用堅(jiān)硬或銳利的拔塞鉆，因?yàn)樗鼈儗?duì)付新軟木塞往往不夠利索，對(duì)付舊的、脆的軟木塞又會(huì)粉碎它們。使用一個(gè)設(shè)計(jì)好的有長(zhǎng)螺旋線的侍者良伴或螺絲拔起器通常比較保險(xiǎn)。 　　如果這樣還不行或者實(shí)在沒(méi)有工具的話，有一個(gè)最笨的辦法就是用兩根筷子，在去了瓶帽后，將筷子放在木塞頭上，用力壓筷子，將木塞壓進(jìn)瓶子內(nèi)。 　　開(kāi)氣泡酒（香檳等）可以說(shuō)是葡萄酒開(kāi)啟中最需要技巧性的一項(xiàng)。通常情況下，我們都是在喜慶的時(shí)候開(kāi)氣泡酒。大家經(jīng)常在電影里看到人們開(kāi)香檳時(shí)，隨著“砰”的一聲，瓶塞迸飛、香檳泡沫噴流的熱鬧場(chǎng)面。雖然這樣的感覺(jué)很過(guò)癮，但實(shí)際操作中還是應(yīng)該注意方法以保證安全。因?yàn)樵?8~20℃的室溫下，這類(lèi)酒大概有3~6個(gè)大氣壓，瓶塞會(huì)很有沖擊力，所以要當(dāng)心，開(kāi)的時(shí)候不要把瓶口對(duì)著朋友的臉或四周的玻璃、瓷器和任何易碎品。 　　開(kāi)氣泡酒最佳的方法一般來(lái)說(shuō)，先打開(kāi)膠帽，然后一手用毛巾或者餐巾按著軟木塞，將瓶子靠在桌上，解開(kāi)鐵絲，傾斜45度角，將瓶底抓緊，用力轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，也有人是抓著木塞旋轉(zhuǎn)瓶身。但不論采哪種方式，注意一旦開(kāi)始開(kāi)瓶的動(dòng)作就不要停下來(lái)，因?yàn)槠績(jī)?nèi)壓力已經(jīng)增加，如果處理一半就放下不管，木塞可能突然爆出來(lái)。隨著旋轉(zhuǎn)，塞子會(huì)往上移動(dòng)，最后聽(tīng)得“砰”的一聲，就打開(kāi)了。 　　最后，千萬(wàn)不要學(xué)電影上開(kāi)慶典的時(shí)候上下?lián)u晃酒瓶，這樣酒瓶?jī)?nèi)的二氧化碳會(huì)活躍起來(lái)，酒會(huì)沖出瓶口，浪費(fèi)了價(jià)格不菲的氣泡酒。要記住，香檳一定要徹底冰過(guò)才能充分享受它的滋味，而且香檳酒的溫度越低，開(kāi)啟時(shí)的泡沫才最少流失。 ③用開(kāi)酒鉆的螺旋錐轉(zhuǎn)入瓶塞，將瓶塞慢慢拔開(kāi)，再用餐巾將瓶口擦干凈。 在開(kāi)瓶過(guò)程中，動(dòng)作要輕，以免搖動(dòng)酒瓶時(shí)而將瓶底的酒渣泛起，影響酒味。

葡萄酒開(kāi)瓶的技巧 :如果你看過(guò)別人開(kāi)過(guò)的話，那肯定會(huì)很容易的。用折疊的開(kāi)瓶器最好了

用螺絲刀

1·如果客人吃紅肉（如，牛肉，羊肉，豬肉）之類(lèi)，我們會(huì)推薦他們喝紅葡萄酒，要是吃白肉類(lèi)（如雞肉，魚(yú)肉類(lèi)），我們就推薦他們喝白葡萄酒。 2·首先要了解你所推薦的葡萄酒。 3·當(dāng)客人選好后，先將葡萄酒正面標(biāo)貼朝客人，讓其確認(rèn)是否正是所點(diǎn)酒。 4·客人確認(rèn)后，將酒瓶輕輕放在桌子上瓶貼朝客人，用酒刀上的小刀擱開(kāi)瓶口凸起的下沿取下放入自己的衣兜，用酒刀的螺旋錐先斜向扎入木塞中心，后豎起垂直旋入木塞不要全部轉(zhuǎn)進(jìn)去，預(yù)留1到2個(gè)螺旋扣，用酒刀的第一個(gè)壓瓶口處（就是靠上最短的凹處），左手壓住瓶口緊握瓶頸，右手輕輕先上拉。拉到無(wú)法在拉時(shí)，同樣換下面的壓瓶口（靠下較長(zhǎng)的凹處）右手繼續(xù)拉，當(dāng)木塞即將被拉出時(shí)，停止動(dòng)作用右手把住木塞與瓶口處輕輕活動(dòng)著拉出木塞（開(kāi)酒過(guò)程中酒瓶不能在桌子上滑動(dòng)，并始終保持酒正面標(biāo)貼朝向客人，拔出木塞不能有響聲）。把木塞放在點(diǎn)酒人右上方。 5·開(kāi)瓶時(shí)若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶?jī)A斜，將螺旋鉆以對(duì)角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。 6·用口布擦拭瓶口，先將葡萄酒到少許在點(diǎn)酒人（主人）杯中，試酒?？腿耍c(diǎn)酒人）示意可以，則按照先女后男，先客后主，順時(shí)針順序到酒，到6分滿。（每次到完酒都要擦拭瓶口） 7·將酒瓶用口布圍好放在客人桌上，標(biāo)貼朝客人。（白葡萄酒則放在冰桶中）完成

喂下面的這些大叔大嬸門(mén)、人家問(wèn)的是技巧，你們都說(shuō)了些什么啊廢篇一大堆、 我就兩個(gè)字：撲通、這就是最大的技巧拉、能做到撲通那非一般那