白酒行業(yè)也開始轉(zhuǎn)型升級啦，白酒行業(yè)已經(jīng)在過了一個冬，正邁向春天

現(xiàn)在酒不大好做 不是嘛？

白酒創(chuàng)新可以向伏特加那樣做預(yù)調(diào)就很棒，之前就看到叫天生自由，是高粱酒他就可以預(yù)調(diào)雞尾酒，不錯的創(chuàng)新。

隨著道味酒業(yè)各系列白酒的推出，真正開啟了以“情緒、情結(jié)、情景、情真”劃分白酒的新時代。道味酒業(yè)的酒品定位顛覆了人們對白酒的產(chǎn)品認知，把酒定義為情緒的釋放、情結(jié)的寄托、情景的渲染、情真的表達的催化劑。在繼承傳統(tǒng)白酒概念的同時，從情與真入手延伸白酒的定位；同時在營銷方面，更加注重傳播和體驗，弱化了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的坐商代理渠道，努力直達消費者。

可以考慮借勢營銷、創(chuàng)建自媒體矩陣進行宣傳、異業(yè)合作、跨界營銷等等。當(dāng)然，最有影響力的，肯定還是付費廣告?？梢钥紤]做一些受眾分析，如果老年人更喜歡白酒的話，可以在一些社區(qū)、老年人活動中心，公園，做一些公益品鑒或者宣傳活動。

第一，什么酒，紅酒，白酒，黃酒，還是洋酒，還是果酒？第二，什么類型，代理商，還是生產(chǎn)商，還是品牌商？還是進口商？第三，你希望達到的目的或者目標(biāo)是什么？做一個名牌和知名度？還是做銷量？還是做渠道？一下子三者兼得，好像不太可能。再看看別人怎么說的。

現(xiàn)在酒類品牌特別多，而且同質(zhì)化嚴重，要想從數(shù)以千計的產(chǎn)品中脫穎而出，是難上加難。當(dāng)然也不是沒有出路，但要想突破重圍，首先是改變自己改變認知，產(chǎn)品同質(zhì)化原因是因為認知同質(zhì)化。其次是品牌重塑，品牌側(cè)重點是文化；再次是渠道再造。

互聯(lián)網(wǎng)在重新定義很多行業(yè)，去年以來，很多傳統(tǒng)行業(yè)都產(chǎn)生了互聯(lián)網(wǎng)焦慮癥，都在思考如何顛覆自己，搭上互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車。 在國家打擊三公消費背景下，白酒行業(yè)如何突圍？互聯(lián)網(wǎng)時代的白酒企業(yè)如何創(chuàng)新？ 我認為，互聯(lián)網(wǎng)時代的白酒行業(yè)思考商業(yè)創(chuàng)新，更準(zhǔn)確的說法，不是顛覆，而是思考重構(gòu)。 第一，組織重構(gòu)：打破工業(yè)化的僵硬，重視“自組織”的價值。 互聯(lián)網(wǎng)時代是產(chǎn)銷合一的時代，消費者不僅要參與營銷，更希望參與到產(chǎn)品研發(fā)的過程中，所以眾包、眾籌的概念會越來越流行。過去，企業(yè)用控制信息控制消費者，現(xiàn)在信息變得透明化，消費者用互聯(lián)網(wǎng)空間的關(guān)系來定義信息的價值，以及評估產(chǎn)品的價值，這種消費者自組織的聚合方式，在改變傳統(tǒng)的商業(yè)模式。 白酒如何重視“自組織”？是否可以讓消費者來參與設(shè)計酒的包裝？讓消費者用眾包的方式來創(chuàng)新酒的口味？這些都是工業(yè)化時代很難實現(xiàn)的，但是今天，只要你建立消費者聚集的社區(qū)，你重視 社會 化網(wǎng)絡(luò)上的消費者，你就可以讓消費者參與進來。 第二，消費者重構(gòu)：大眾破碎，精眾族群崛起。 今天的企業(yè)，如果還是用過去定義大眾消費者的方式去定義消費者，很可能遭遇失敗，甚至大量的營銷資源浪費?；ヂ?lián)網(wǎng)把消費者碎片化，消費者在不同的時間和空間里生存，消費者的生活形態(tài)和價值觀在決定消費，不是人口學(xué)決定消費。因此，白酒行業(yè)需要挖掘“精眾”價值，例如白酒如何挖掘女性消費者的價值？白酒如何服務(wù)屌絲？ 白酒如何運營用戶，能不能做粉絲經(jīng)濟？大家都談小米，小米最早是應(yīng)用MIUI系統(tǒng)建立粉絲社區(qū)，然后才推出手機。今天的白酒怎樣挖掘年輕人的消費需求？從數(shù)據(jù)上來看，80后、90后喝葡萄酒、洋酒的比例要比喝白酒的高。很多白酒企業(yè)認為，現(xiàn)在80后、90后還年輕，年紀大了就一定會喝白酒，80后、90后被葡萄酒、洋酒文化熏陶和影響后，可能就不回來了，這點尤其值得白酒企業(yè)重視。 第三，產(chǎn)品重構(gòu)：賦予新的體驗，塑造新的消費場景。 互聯(lián)網(wǎng)帶來的核心變革就是體驗的變革：企業(yè)需要思考，到底我們?nèi)绾嗡茉煨碌捏w驗？前幾天我在鼓樓大街的一個咖啡店喝了一種用酒調(diào)制的咖啡，味道很不錯，我在想，為什么酒行業(yè)沒有星巴克而只有酒吧這種消費場所的形態(tài)呢？ 現(xiàn)在的白酒線下專賣店，為什么不能做成白酒文化的體驗店呢？ 白酒能不能到酒吧里喝？能不能進行調(diào)制？ 傳統(tǒng)的白酒是一個“儀式感”的產(chǎn)品，喝白酒的場景主要是商務(wù)交往，產(chǎn)品場景還太單一，這讓年輕人一提到喝白酒就頭疼，因此，白酒企業(yè)要從需求中尋找產(chǎn)品創(chuàng)新的空間，通過互聯(lián)網(wǎng)來實現(xiàn)產(chǎn)品的重構(gòu)。再比如，能不能往 健康 飲酒這個概念發(fā)展？讓飲酒成為一種美好生活方式的想象？ 第四，品牌重構(gòu)：從自說自話到平等對話。 白酒行業(yè)營銷很傳統(tǒng)，央視標(biāo)王就是這種傳統(tǒng)營銷的代表。從最早的“省優(yōu)”“部優(yōu)”“國優(yōu)”到現(xiàn)在的白酒廣告，動不動就是“百年”、“典藏”、“盛世”、“國”等詞匯。 互聯(lián)網(wǎng)時代的消費者，越來越不喜歡這種品牌唯我獨尊的詞，對于白酒企業(yè)而言，需要從打造“名酒”品牌轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊窬啤?，即真正打造消費者喜歡的品牌，白酒品牌一定要用親民化的思維做營銷，改變這種既“端”又“莊”的腔調(diào)。白酒品牌要學(xué)會跟消費者產(chǎn)生真正的共鳴，甚至要跟消費者一起來創(chuàng)造品牌。 第五，傳播重構(gòu)：數(shù)字資產(chǎn)的構(gòu)筑。 現(xiàn)在消費者的媒介空間，都是跨屏幕的空間，不管是電腦、電視或手機，經(jīng)常是多屏化的媒介行為，而且，今天，很多事件的影響力都是在網(wǎng)上產(chǎn)生的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為城市主流白酒消費者接觸白酒信息排名第二的媒體，我相信未來會成為更加重要的營銷渠道。 更值得關(guān)注的是，消費者通過互聯(lián)網(wǎng)理解白酒，不單純只是品牌的認知，很多人開始研究白酒文化的價值，甚至開始學(xué)習(xí)品白酒的知識，這都需要白酒企業(yè)不僅輸出產(chǎn)品，而是輸出一種白酒文化，輸出有價值的內(nèi)容，這些所有的內(nèi)容都會成為數(shù)字品牌資產(chǎn)的一部分，而會通過互聯(lián)網(wǎng)影響到更多的消費者。 最后再說一句，為什么白酒行業(yè)就不能有星巴克這樣的形態(tài)？中國白酒文化的內(nèi)涵要比外國的咖啡文化豐厚得多，而白酒在中國是一個包含了地域、文化、工藝、技術(shù)等等多元要素的產(chǎn)品，因此，還有很多可以挖掘的空間，體驗價值、白酒衍生的文化關(guān)聯(lián)消費產(chǎn)品、場景的重新塑造、消費者的重新分類，都將成為未來白酒行業(yè)創(chuàng)新的關(guān)鍵詞，而加劇這種裂變的是互聯(lián)網(wǎng)。 變局正在拉開，一切才剛剛開始。

從虎口奪食最佳的時機及時老虎打盹的時候 。你能把握住那時機嗎

你什么價位的酒啊，價格差異

白酒市場現(xiàn)在競爭已經(jīng)是白熱化了，各個品牌惡性競爭，其他小品牌想虎口奪食，只有靠創(chuàng)新。千萬不能人家搞什么促銷，我就跟著學(xué)搞什么促銷。那樣會死得很慘。最重要的是深度挖掘你自己的特點、賣點，微創(chuàng)新也很重要，用最簡單有效的方式把你的產(chǎn)品賣點傳播出去，你就能獲得巨大回報。作為一個做市場營銷的人，你對這個市場，這個品牌理解有多深，你的天空就有多廣闊。我是去年9月份才開始做白酒的，我的品牌是幸福一家。

你的經(jīng)營可以說是有了一定基礎(chǔ)，消費者也認可你的產(chǎn)品。如今想做大做強，走附加值高一點的品牌路線，是好事。 我沒做過銷售，我是搞白酒釀造、勾調(diào)方面的，有需要我們可以溝通。 注冊個品牌容易，將品牌的附加值做起了，需要時間，需要誠信，需要口碑，更需要人脈。起步 的時候需要一個這方面的師傅，懂白酒釀造、勾調(diào)技術(shù)的。他能幫你解決生產(chǎn)方面的各種難題。 包括產(chǎn)品價格定位，產(chǎn)品達到同價位的產(chǎn)品水平。產(chǎn)品需要銷售人員進行品評確認。產(chǎn)品首先感動銷售人員，銷售人員才會感動消費者。 包裝方面至少有自己的理念，就是說企業(yè)文化。做好一個企業(yè)就是做好一個文化。 管好一個企業(yè)，才能有錢賺，細節(jié)決定成敗。 我相信：不久的將來在你的辛勤努力下，就在自己的品牌里面嶄露頭角，擁有一席之地。

我是來看評論的

已最快的速度占有中低端市場，現(xiàn)在所有的酒企都在搶

做好市場調(diào)查，加大宣傳力度，鋪貨力度，適當(dāng)營銷。

白酒市場現(xiàn)在競爭已經(jīng)是白熱化了，各個品牌惡性競爭，其他小品牌想虎口奪食，只有靠創(chuàng)新。 千萬不能人家搞什么促銷，我就跟著學(xué)搞什么促銷。那樣會死得很慘。 最重要的是深度挖掘你自己的特點、賣點，微創(chuàng)新也很重要，用最簡單有效的方式把你的產(chǎn)品賣點傳播出去，你就能獲得巨大回報。 作為一個做市場營銷的人，你對這個市場，這個品牌理解有多深，你的天空就有多廣闊。 我是去年9月份才開始做白酒的，我的品牌是幸福一家。

現(xiàn)在白酒營銷也是很有學(xué)問的。更何況現(xiàn)在白酒業(yè)一個個事件對于廠家或者經(jīng)銷商都不是有利的狀態(tài)，怎么樣在當(dāng)前環(huán)境下做好白酒的經(jīng)營是需要下工夫的。其實現(xiàn)在白酒業(yè)更多需要的是創(chuàng)新和突破，不能一直停留在原來的軌道不前。尤其是高端白酒更是如此，光靠我說的這些還是遠遠不夠的，佳酒上有個生意經(jīng)專欄還有很多關(guān)于營銷策劃欄目，里面都是講如何做好酒經(jīng)銷的，你可以去看看，相信對你會有幫助的

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢，國內(nèi)各種大小企業(yè)對工業(yè)旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試！國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個典型，無論是大酒企，還是小酒商，大多都開始規(guī)劃，設(shè)計，發(fā)展工業(yè)旅游！希望自己的就品牌能夠得到長遠的傳播和發(fā)展。在國內(nèi)，白酒工業(yè)旅游其實早已被人們熟知，然而發(fā)展緩慢，大多處于游覽觀光的初級階段，并未深入進行與游客的互動體驗，增加游客的參與感，甚至在發(fā)展的過程中出現(xiàn)同質(zhì)化，千篇一律，沒有游客，效益低下的問題等。為此藍裕文化酒莊設(shè)計師針對國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，給出7大法寶，告訴你國內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客，傳播品牌，增加旅游帶來的售酒效益！1.成功的先決條件：酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國白酒文化旅游還處于初級階段，很多東西都還在慢慢的摸索當(dāng)中。因此，我們首先要做的就是對白酒文化旅游進行相應(yīng)的定位。在進行開發(fā)利用之前我們要對白酒文化旅游的概念、實質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對旅游者的吸引力等有清晰的認識及其專業(yè)的評估。同時我國在這一方面的專業(yè)型人才相對缺乏，因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后，可以借鑒國外成功的案例，如“德國葡萄酒之路”，來制定符合我們國家實際情況的白酒文化旅游規(guī)劃?，F(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個行業(yè)自主開發(fā)的，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，同時所產(chǎn)生的影響力也是有限的，但如果是由國家來發(fā)起，所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國家作為支持，對整個行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國葡萄酒旅游之路2.重點：加強白酒文化旅游的參與性、體驗性，增加趣味性對于現(xiàn)在的旅游市場來講，走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對游客形成足夠的吸引力了，而體驗式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理，就要增加觀光過程中的參與性，讓游客從以前的被動接收角色轉(zhuǎn)化為主動的吸取。就拿舊的釀造工藝來講，有很多游客對于酒的釀造工藝有相當(dāng)大的興趣，但是一般對于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻，對游客來講這是比較枯燥的方式，只能是看了一遍滿足了好奇心，但對于酒的釀造知識仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來向游客展示白酒的釀制過程，讓游客在專業(yè)釀酒師的指導(dǎo)下，一邊觀看釀酒視頻一邊自己動手釀酒，比如紅星二鍋頭博物館，在介紹白酒釀造工藝時，讓游客親自動手參與其中。這樣既能充分調(diào)動游客的興趣，同時也能增強趣味性，打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說，還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識，是酒文化知識得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中，游客對酒歷史的了解是一個非常重要的環(huán)節(jié)！同時要想了解中國的白酒文化，首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史，包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說……這一部分也是每一個白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹，一般都是文字與圖片的結(jié)合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。這個過程對于很多游客來講是漫長而又枯燥無趣的。因此，就要采用一種新穎的方式來向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起，利用生動形象的視頻或動畫形式或是真人表演的形式展示出來，讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，不少人會選擇喝酒來減輕壓力，因此，無論是大城市還是小城市，越來越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海，桂林酒吧一條街，都在全國范圍內(nèi)有很大的知名度，這兩個地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個城市的必游之地。因此，我們可以借由酒吧的熱潮，推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說的酒館，是古代的人們對于買酒喝酒的鋪子的稱呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方，修建一個古代的酒肆，整個酒肆要確定其對應(yīng)的朝代，從建筑，內(nèi)部裝修等各個方面都要與確定的朝代相對應(yīng)，并要求酒肆的服務(wù)人員身穿對應(yīng)時代的服飾，用相對應(yīng)的飲酒器具，飲酒方式來服務(wù)，讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時，在酒肆里也可以表演一些與中國白酒文化有關(guān)的活動，比如以說書或者唱戲的方式來講述或者演繹中國古代人們飲酒的故事及其方法，其中《三國演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式，勾起現(xiàn)代人的好奇心，從而吸引他們，讓他們親自參與體驗。這樣就可以讓人們在休閑娛樂的同時，了解一些古代酒文化，延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項目—吸引更多游客參與我國目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游，以“旅游—購買”為主要的模式，這個模式看似簡單，但是在實際操作中，比較散亂，沒有形成一定的規(guī)模和影響力。我們在進行白酒文化旅游的時候，可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進行聯(lián)合，形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們在讓游客體驗自己動手釀酒樂趣的同時，還可以讓他們體驗自己制作酒具的樂趣。可以聯(lián)合陶瓷企業(yè)，在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開設(shè)一個類似于陶藝課程之類的東西，讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購買的酒，即使不想購買白酒，也可以把它看做休閑娛樂的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對游客的吸引力，另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式，創(chuàng)造更多的旅游收入。同時還應(yīng)該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務(wù)洽談區(qū)域、休閑 娛樂區(qū)域，讓白酒旅游區(qū)成為一個集吃、住、行、游、購、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當(dāng)?shù)鬲毺氐牡赜蛭幕?，突出品牌特色每個企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化，不同的白酒，由于其產(chǎn)地的不同，也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當(dāng)?shù)鬲氂械奈幕厣Y(jié)合起來，才能建立起屬于自己的品牌特色，才能對游客形成足夠的吸引力，在一大堆酒文化博物館中脫穎而出，避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族，因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說明向大家簡略的介紹一下不同民族的飲酒習(xí)俗。其實可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝，向人們演示不同民族的飲酒風(fēng)格，更加生動、直觀。同時根據(jù)其位于的不同地理位置，受不同文化的影響等可以對他們進行定位，請相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進行研究，重新規(guī)劃，從而做強，做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集團將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合，打造全新的“詩酒文化第一村”，成為了詩酒文化圈的傳播勝地。每個地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有將這種文化融入到白酒旅游當(dāng)中，才能夠突出自己的特色，避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化，樹立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動的帶動作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國際體育比賽活動等等。通過舉辦各種節(jié)事活動，可以擴大影響從而提高當(dāng)?shù)刂?，彰顯特色文化和藝術(shù)魅力同時吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來無限商機，最終帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面，我們可以充分的借鑒國外成功的例子，比如說“德國慕尼黑啤酒節(jié)”，它讓德國的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿，同時帶動了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國慕尼黑啤酒節(jié)中國白酒文化雖然歷史悠久，但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級階段，我們還處于一個不斷摸索和長期學(xué)習(xí)的過程。今后我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚好的方面，并且認識到我們的不足，像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國家借鑒其成功的案例來完善。當(dāng)然我們在開發(fā)中國白酒文化旅游的時候也應(yīng)該注重保護我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護，應(yīng)該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍裕文化一個國內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計企業(yè)，20多年的成功設(shè)計經(jīng)驗，在酒莊設(shè)計，主題樂園設(shè)計，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計方面獲得重大的成功和業(yè)界的認可。藍裕文化更是集合了頂級市場調(diào)研團隊，超強運營指導(dǎo)團隊，為企業(yè)提供從策劃到項目落地實施全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，助推國內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。