韭菜肉的。。。。

芹菜

看來(lái)您的酒癮不小啊，不行擱點(diǎn)料酒，淘寶晉汾網(wǎng)白酒，歡迎您。

能喝肉在一起包餃子，做餡兒之前，最好用開(kāi)水燙一下

煮餃子時(shí)放點(diǎn)鹽就好了

吃了頭孢是不能喝酒的，但加了一點(diǎn)點(diǎn)料酒的肉餡餃子應(yīng)該問(wèn)題不大。另外生病期間不建議吃肉，最好素食。

最好別吃，正常建議吃頭孢類藥物一星期后才能飲酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

不可以，酒和頭孢最少的一天的

不要吃

最好別吃，正常建議吃頭孢類藥物一星期后才能飲酒。再看看別人怎么說(shuō)的。

下聯(lián)：梅花香斟醉斟來(lái)"餃子就酒，越喝越有"本身是勸酒令.餃子的來(lái)歷餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長(zhǎng)，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能看，而且醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無(wú)數(shù)的性命。有一年當(dāng)?shù)佤[瘟疫，他在衙門口壘起大鍋，救人，深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。于是張仲景壘起鍋包餃子，人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。所以我國(guó)北方人有一種習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。

煮水餃用蒜泥、復(fù)制醬油、辣椒油和花椒油做調(diào)料，方法如下：準(zhǔn)備材料：豬肉餡、餃子皮、鹽、姜末、蔥花、蒜泥、玉米淀粉、白胡椒粉、玉米油、雞精、醬油、辣椒油、花椒油。一、備好食材：豬肉末、餃子皮。二、姜末和蔥花。三、肉末中放入姜末、2g鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、玉米油（如果肉末較肥可以不放）、玉米淀粉。四、順一個(gè)方向攪拌，并分多次加入清水（約40g），攪拌上勁即可。五、包之前放入蔥花拌勻。六、制作餃子調(diào)料：蒜泥、復(fù)制醬油、辣椒油和花椒油調(diào)勻備用。七、開(kāi)始包餃子，取一塊餃子皮，放入餡料，餃子皮的邊緣抹點(diǎn)清水增加粘性。八、把餃子對(duì)折后先把中間捏緊。九、再把兩邊捏緊，不露餡即可。十、依次全部包完等待下鍋。十一、鍋中倒入半鍋水，水開(kāi)后放入2g鹽。十二、下入餃子（一次不要放太多），開(kāi)鍋后加點(diǎn)冷水再煮，如此反復(fù)三次即可。十三、撈出后，根據(jù)自己口味來(lái)放調(diào)料，也可以沾著調(diào)料吃。

煮水餃放:鹽 ;雞精 料酒; 香油; 糖 做法步驟1. 在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻后，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，醒30分鐘2. 在豬肉中加入姜末，分次少量地加水，順一個(gè)方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁3. 往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分?jǐn)噭?. 再加入適量的香油，再攪勻5. 將蝦仁洗凈，切大粒，加入豬肉末中攪勻6. 將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成7. 將醒好的面團(tuán)分塊，分別搓成長(zhǎng)條，下劑8. 撒上面粉，用手按壓成圓餅9. 搟成中間厚；四邊薄的餃皮包10. 鍋內(nèi)放多些水，燒開(kāi)后，加入一小勺鹽11. 下入餃子，煮開(kāi)快溢鍋時(shí)，激涼水，如此三次，再開(kāi)開(kāi)鍋蓋略煮即成小貼士以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點(diǎn)辣油即成，我不喜歡弄得口味太雜，覺(jué)得那會(huì)搶了餃子本身的香味

煮水餃放入少許鹽即可，做法如下:1、首先將水煮沸，放入少許鹽，然后下入餃子。2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過(guò)多，容易粘連。用手勺把餃子在鍋中推動(dòng)旋轉(zhuǎn)，3、然后蓋好蓋子煮開(kāi)。 4、鍋中把水煮開(kāi)后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。5、待水再次煮開(kāi)便可撈出。 6、撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。

水開(kāi)后，先放大約5克左右食鹽，再下水餃，不宜煮爛！

水餃湯一般都不放什么東西，有時(shí)放點(diǎn)鹽是為了避免粘連。你說(shuō)的可能是云吞，北方人叫混沌吧，一般我們北方都放紫菜，蝦皮，香菜沫，可以適當(dāng)放點(diǎn)陳醋和胡椒粉。

可 以去超市買 水餃調(diào)料包，里面都整好的，

要放大白菜，豬的五花肉，放點(diǎn)蔥，放點(diǎn)姜末還有五香粉再加少許的白糖，順著一個(gè)方向攪拌10分鐘。

介紹幾種餃子餡的做法：餃子餡主要分肉餡和素餡 買回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個(gè)方向攪拌均勻,后調(diào)節(jié)咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。 雞肉冬筍餡 原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。 做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。 魚肉韭黃餡 原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。 做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚泥加高湯，打開(kāi)，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。 如何調(diào)出嫩滑的肉餡： 五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細(xì)細(xì)的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進(jìn)去。攪拌均勻。然后往肉餡里加少許水，繼續(xù)攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。 這樣做的肉餡無(wú)論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。 餃子餡： 青菜豬肉餡:青菜剁碎，和調(diào)好的肉餡混合。 胡蘿卜豬肉餡：胡蘿卜刨細(xì)絲，和調(diào)好的肉餡混合。 香菇肉餡：新鮮香菇切細(xì)丁，和調(diào)好的肉餡混合。 餡料種類實(shí)在太多了，蔬菜肉類組合起來(lái)就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后灑少許鹽放一會(huì)，然后用手把水?dāng)D出來(lái)。而且調(diào)肉餡時(shí)不要放水了，因?yàn)榘撞怂慷啵W很容易稀。番茄要將種子部分去掉，否則餡不僅容易稀而且酸。 香菜餃子餡 原料：香菜250克，豬肉餡150克。 輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。 做法： 1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。 2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。 3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。 提示： 1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。 2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。

鮮蝦

堇菜加肉

我很喜歡酸菜豬肉餡的，非常美味。

我覺(jué)得呢 豬肉香菇的最好吃了

豬后腿的肉做出來(lái)最好吃的 肉不要用機(jī)器打碎，在家自己剁． 成肉末狀之后放適合口味的調(diào)料攪拌，最重要的來(lái)了，攪拌的時(shí)候一定要邊攪拌邊加水（按肉的多少適量） 攪拌的時(shí)間久一點(diǎn)．這樣做出來(lái)的又好看又好吃，而且你怎么包（就算你只把皮捏從中間捏了一點(diǎn)）餃子餡都不會(huì)散出來(lái)．（我講的這個(gè)是純豬肉＋蔥的．）