彩虹酒是接酒的密度,比重,來分層調(diào)制的,手法很重要的

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彩虹酒多采用杯身細(xì)長的杯子,所以難度是比較高的。注意以下幾點(diǎn):1,兩手都要穩(wěn),不管是拿吧勺的手,還是拿酒瓶的手。2,吧勺的勺底邊緣迫近下一層酒液,勺底的朝向各人有各自的習(xí)慣和技法,有些人(應(yīng)該是大多數(shù))喜歡勺底朝下,有些人喜歡勺底朝上。我喜歡勺底朝上,具體原因你可以自己去嘗試,體會(huì)哪種自己更容易控制和操作。3,勺柄斜插入杯子,不能觸碰杯壁。4,倒酒的基本是輕、緩、穩(wěn)、細(xì)——輕輕的,慢慢的,勻速,細(xì)流;有些人直接倒向勺底,有些人喜歡用勺柄引流。這些都需要你自己在實(shí)踐中摸索自己合適的手法。采納哦

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

紅石榴;白色可可酒;綠薄荷酒;櫻桃白蘭地;甘露咖啡酒;白蘭地酒,蛋黃酒，藍(lán)橙香酒等等 挑七種顏色不同的酒，按它們的密度慢慢用分層法倒入杯中，（簡單地說就是酒精度越少的就越重，也就是先倒），比如紅石榴，里面根本沒有酒精不能稱為酒，是最下面的首選，然后再用上面的方法制作就可以了！ 順便說一句，有多少種顏色的酒就能做多少種的彩虹，只要明白這個(gè)問題，就隨你喜歡了 材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍(lán)色薄荷酒-------1/6 山多利白蘭地-----------1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序?qū)⑴浞铰谷氡?這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調(diào)出色彩豐富的雞尾酒。調(diào)制彩虹酒時(shí)最需注意的一點(diǎn)是，同一種利口酒或烈酒會(huì)因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重?cái)?shù)據(jù)，就能調(diào)出各種不同而漂亮的彩虹酒

七色彩虹的每一層酒之間的分隔線清楚，層次分明我想可能是按不同酒的不同比重和密度來調(diào)制的吧。　　 彩虹系列的酒都是用兌和法， 酒杯是餐后甜酒杯。　　 從下到上， 第一層理論上是4ML紅石榴汁(也相當(dāng)于7分之一量杯，量杯是調(diào)酒時(shí)用于度量酒水的份量，一標(biāo)準(zhǔn)量杯是28ML的容量)不過實(shí)際我們調(diào)酒時(shí)最底層都會(huì)多一點(diǎn)，考慮到壓力及視覺效果，因?yàn)檎{(diào)出來的酒我們要看上去每一層厚度都是一樣的(這一層是紅色)　　 第二層，4ML綠薄荷酒(這一層是綠色　　 第三層，4ML白薄荷酒(白色)　　 第四層，4ML藍(lán)喬力梳酒(藍(lán)色)　　 第五層，4ML嘉連露酒(黃色)　　 第六層，4ML君度酒(透明)　　 第七層，4ML白(琥珀色)_　　 調(diào)制好酒之后，還有最后一著工序，也很重要，就是出品時(shí)用火點(diǎn)燃最上面的白蘭地產(chǎn)生淡藍(lán)色的火焰，觀賞這款酒時(shí)應(yīng)該在幽暗的環(huán)境中。品酒時(shí)用檸檬片熄火，擦酒杯邊緣，這樣既能冷卻杯沿，檸檬香味又能增強(qiáng)飲用欲。

朋友是救命稻草，永遠(yuǎn)在你最需要時(shí)出現(xiàn)，

彩虹雞尾酒是根據(jù)不同材料的比重差做的，一般兩個(gè)顏色的比較多，三個(gè)顏色的也常見，三個(gè)以上顏色的就少見點(diǎn)了，最多有8層顏色的雞尾酒，但是材料都很冷門，不好買。一般就是拿長點(diǎn)，細(xì)點(diǎn)的杯子，最重的放最低，一般都是紅石榴糖漿之類的比水重的材料，中層是較輕的，一般都是汽水，果汁之類的，最輕的放最上，一般都是酒一類的。做法有很多，有一層一層放的，先放最重的，然后一層一層的把材料“杯壁下流”進(jìn)去鋪在之前一層材料上。（比如轟炸機(jī)）也有先倒入果汁，透明汽水一類的主要材料，再“杯壁下流”讓最下層的材料沉底。（比如日出，珍妮花）。還有也是先倒入果汁汽水一類的，在用吧更把酒導(dǎo)流進(jìn)被子，漂在下面一層材料上的。（比如懸浮威士忌，日落圣托尼）。希望我的回答對(duì)你有幫助，還有疑問，也歡迎你繼續(xù)追問

無色的還能叫彩虹酒?!!!下次提問的時(shí)候?qū)I(yè)一點(diǎn).你上面寫的是.酒精度低的放最下邊,酒精度最高的放上面.先放紅石榴糖漿 ,黑色櫻桃白蘭地 綠色薄荷酒 無色君度利口酒 棕色白蘭地放最上面,不過最好把它換成百家得151,全球度數(shù)最高的酒,好分層.

調(diào)酒還是紅酒可以利用不同酒的顏色，也可以用天然色素，調(diào)酒是一門學(xué)問，顏色和酒量的配比都很有講究的。

彩虹雞尾酒(彩層酒)材料: 6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao) 6mL 紅石榴糖漿(Grenadine) 6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur) 6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy) 6mL 白蘭地(Brandy) 6mL 藍(lán)鮮橙酒(Blue Curacao)做法: 使用調(diào)酒長匙的背面，頂住杯子內(nèi)壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。 順序?yàn)? 1、紅石榴糖漿 2、蜜瓜甜酒 3、棕可可 4、櫻桃白蘭地 5、藍(lán)鮮橙酒 6、白蘭地

這個(gè)問題你可以百度一下就知道了，還可以去酒吧問問調(diào)酒師怎么弄，還可以現(xiàn)場去看看，因該不難。

彩虹雞尾酒（彩層酒）是由6mL 棕可可、紅石榴糖漿、蜜瓜甜酒、 櫻桃白蘭地、白蘭地、藍(lán)鮮橙酒等制成的雞尾酒。

彩虹雞尾酒(彩層酒)材料: 6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao) 6mL 紅石榴糖漿(Grenadine) 6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur) 6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy) 6mL 白蘭地(Brandy) 6mL 藍(lán)鮮橙酒(Blue Curacao)做法: 使用調(diào)酒長匙的背面，頂住杯子內(nèi)壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。 順序?yàn)? 1、紅石榴糖漿 2、蜜瓜甜酒 3、棕可可 4、櫻桃白蘭地 5、藍(lán)鮮橙酒 6、白蘭地

曖昧的粉紅——紅粉佳人（PINKLADY） 最適合：戀愛中的女人 專為女性調(diào)制的紅粉佳人誕生于1912年，是為當(dāng)時(shí)倫敦上演的一出舞臺(tái)劇《紅粉佳人》的女主角特制的雞尾酒，顏色鮮紅美艷，酒味芳香，入口潤滑。微甜、微辣。 金酒+石榴汁+蛋清+檸檬汁 它的形態(tài)有如一襲粉裝佳人，可以從視覺上提醒他，你的心情是也是粉紅色的。 　　 生命的滋味——彩虹酒（RAINBOW） 最適合：久別重逢的人們 彩虹酒是顏色搭配發(fā)揮得最淋漓盡致的一款雞尾酒，正宗的原有七層，有如雨后彩虹。出現(xiàn)在酒吧的一般有五層，但顏色依然紅艷明亮。 石榴汁+咖啡甜酒+百利甜+綠薄荷+白蘭地 彩虹酒是雞尾酒中經(jīng)典之款，要認(rèn)識(shí)雞尾酒絕對(duì)不能錯(cuò)過此款。 　　 悠閑的過客——金湯尼（GINTONIC） 最適合：YAPPIE和BOBO們 在酒吧里非常普通，制作很簡單，湯力汽水是英國產(chǎn)，一種碳酸飲料，在非洲或其他熱帶非常喜歡。 金酒+湯力水 金湯尼口感清爽，是預(yù)防苦夏的良方。 　　 溫柔地殺我——螺絲刀（SCREWDRIVER） 最適合：戀愛中的男子 有人認(rèn)為它是最初由伊朗式人把伏特加和橙汁倒在一起，并用螺絲刀攪拌而成。也有人認(rèn)為此酒是酒興經(jīng)常發(fā)作，所以才叫它螺絲刀，酒性溫和，能提神健胃。 伏特加+鮮橙汁。叫女士殺手，酒興較烈。所以提醒飲用適量。 　　 風(fēng)從島上來——巴西風(fēng)情（CALPIRINBA） 最適合：最近比較煩 理由是此款是享受從海島上涼爽的檸檬清香吧 金酒+青檸汁+檸檬+薄荷。 此款暗示你渴望與人交流的心緒。 　　 都市中的陌生人——四海為家（COSMOPOLITAN） 最適合：需要慰借的心 這是SEXANDTHECITY中的女主角KELLY最喜歡的雞尾酒，想著那句詞：我們究竟打算怎么辦？難說到了80歲的時(shí)候，我們還能像現(xiàn)在這樣成天游蕩在酒吧，呷著四海為家，然后和陌生人上床？ 伏特加+君度橙酒+小紅莓汁+檸檬汁 香甜中帶著些許苦味，如果你喜歡KELLY，那么你喝這款，會(huì)和她，亦于我，也許能解讀看待世界的迷離眼光。 　　 甜美誘惑——日出（TEQUILASUNRISE） 誕生于TEQUILA的故鄉(xiāng)墨西哥，據(jù)說是1972年，滾石樂隊(duì)在旅游時(shí)偶遇這款酒，從此特別喜歡。幾年后，老鷹也創(chuàng)作了同名曲目。 特其利酒+橙汁+石榴汁 　　 日落（SUNSETCOOLER） 野梅汁+檸檬汁+橙汁+甘姜汁 草莓甜酒：草莓甜酒+白朗姆酒

方法是糖水0.5oz 玫瑰密0.4oz 薄荷密0.4oz 柳橙汁0.4oz 青蘋汁0.4oz 最上面用的是白蘭地點(diǎn)火！ 果汁的分層不要太多因?yàn)榭诟胁缓?!!對(duì)于果汁來說層數(shù)太多這杯果汁攪勻后就部知是什么口味了~~~ 一般來說2至3層就可以了~~~~ 我給你介紹幾款 1,一連幽夢(mèng) 第一層酸梅汁1.5盎司,加水稀釋,裝半杯第二層純牛奶不加糖. 2,愛琴果汁 第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層鮮榨西瓜汁不加糖 3,廊橋遺夢(mèng) 第一層鮮榨柳橙汁,加0.5盎司的糖漿,攪勻到半杯,第二層純牛奶不加糖. 彩虹酒 POUSSE-CAFE http://travel.china.com/zh_cn/special/cocktail/images/b3.jpg 材料 山多利石榴糖漿--1/6 漢密士瓜類利口酒--1/6 漢密士紫羅蘭酒---1/6 漢密士白色薄荷酒--1/6 漢密士藍(lán)色薄荷酒---1/6 山多利白蘭地---1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序?qū)⑴浞铰谷氡? 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調(diào)出色彩豐富的雞尾酒。調(diào)制彩虹酒時(shí)最需注意的一點(diǎn)是，同一種利口酒或烈酒會(huì)因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重?cái)?shù)據(jù)，就能調(diào)出各種不同而漂亮的彩虹酒。 懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料 威士忌---45ml 礦泉水--適量 用具 平底杯一只 做法： 1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水 2.慢慢在上面浮一層威士忌 這是一種由礦泉水及威士忌構(gòu)成的二層式雞尾酒，看起來非常漂亮。它利用水與威士忌間的比重差，將威士忌懸浮在礦泉水上面。日本 是以度數(shù)和%來表示酒的酒精濃度，但是美國與英國則是使用Proof，美國100%的酒精以200 Proof來表示。80Proof等于日本的40度。英 國100%的酒精以175Proof來表示，其70Proof相當(dāng)于美國的80Proof，也 就是日本的40度。 熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌--45ml 熱開水---適量 檸檬片----1片 方糖---1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把方糖放入溫?zé)岬钠降妆?，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點(diǎn)熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最后附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以 蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調(diào)的雞尾酒，頭一個(gè)字都會(huì)加上HOT。 薄荷茱莉普 MINT JULEP 材料 威士忌--60ml 礦泉水---30ml 薄荷葉---3片 砂糖---2茶匙 用具 高腳玻璃杯、攪拌長匙、吸管 做法： 1.把威士忌以外的材料倒入杯中。 2.一面壓碎薄荷葉一面溶解紗糖之后再倒入威士忌。 3.用薄荷做裝飾，最后附上吸管。 薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，讓這種雞尾酒喝起來倍覺清涼，是一種消除口中苦味的甘甜飲料，它誕生在美國南方，屬于夏季 飲用的雞尾酒。要使薄荷茱莉普喝起來更可口，可將酒杯放在冰箱中冰鎮(zhèn)至杯子泛白。這層白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散發(fā) 出一種無法言語的爽快感。