用水稀釋…根據(jù)比例

5斤白酒泡5斤獼猴桃，比例為1：1。獼猴桃酒的做法，準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500ml、冰糖150g。 1、野生獼猴桃用流動(dòng)水刷洗干凈。2、野生獼猴桃刷洗干凈后，晾干表面的水分。3、晾干水分后，去頭去尾，然后把獼猴桃切成兩半備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，然后把切好的獼猴桃放入容器里，再放上冰糖。5、獼猴桃和冰糖放好后，倒入適量的白酒。6、最后密封保存，放陰涼處一個(gè)月后即可享用。

品名：五黑酒材料：黑棗,黑芝麻,黑豆,黑糯米,黑杜仲浸泡做法：1、把五黑材料放罐里，2、然后倒進(jìn)5斤酒頭，3、一定要酒頭，然后密封起來，4、一個(gè)月就可以倒出來喝了。希望幫助你

人們常說白酒有五味，可是也許在你的味蕾里只有一種口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去體會(huì)。而酒也有五味甜、酸、辣、苦、澀，需要我們用口去品嘗體會(huì)。01 酸味白酒中的酸可分為揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸，揮發(fā)酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越濃，分子量越小，刺激性越強(qiáng)。在蒸餾時(shí)通過揮發(fā)、汽帶作用而進(jìn)入酒內(nèi)，構(gòu)成酒的后味的重要物質(zhì)。02 甜味白酒中的甜味有人認(rèn)為主要來源于醇類，特別是多元醇，它們都含有甜味基團(tuán)和助甜基團(tuán)，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癬醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，隨著羥基（-OH）數(shù)目的增加，甜味也相應(yīng)增加，規(guī)律是乙醇<乙二醇<丙三醇<丁四醇（赤癬醇）<戊五醇（阿拉伯醇）<己六醇，這些多元醇不但具有甜味而且是粘稠體，能給酒帶來豐滿的醇厚感，使白酒味綿甜醇滑。03苦味酒中的苦味，有人認(rèn)為形成的物質(zhì)主要量過量的高級醇，過量的琥珀酸，少量的單寧，較多的酚類和糖醛所引起的。另外異丁醇、正丙醇、酪醇和生物堿等物質(zhì)都呈現(xiàn)苦味?？辔秾Ω杏X是不愉快的，但少量的苦味，能增加陳味和增長厚味。重要的是勾兌中要掌握好它與其他味感的比例關(guān)系，使其協(xié)調(diào)愉快。04辣味白酒中的辣味可能主要來自醛類。如甲醛、乙醛、丁醛、戊醛、己醛、糠醛、甘油醛、縮醛等，另外高級醇也具有刺激性的辛辣味，它們強(qiáng)烈刺激神經(jīng)，使之產(chǎn)生辛辣感。05澀味澀味本不能成為味覺，它是某些物質(zhì)刺激舌頭的粘膜而產(chǎn)生收斂感的一種反應(yīng)，酒中的澀味，多是由酸、甜、苦味三者不均衡，失去了合理的比例關(guān)系所造成的，澀味一般都與苦味相伴而出現(xiàn)澀苦。白酒中的澀味主要來自酚類、呋喃化臺(tái)物，其他有些氨基酸、吡嗪、高級醇也呈現(xiàn)澀味，過量的乳酸、乳酸乙酯、高級醇、單寧等物質(zhì)均會(huì)產(chǎn)生澀味。

五味子功效：主益氣、清肺、養(yǎng)肝脾、助睡眠。（抄自青品尚的五味子描述）由于第一次釀造，我查找了很多配方，主要參考了以下兩個(gè)方子制作：用料 北五味子 65g 中度白酒 650ml 五味子酒的做法 玻璃瓶提前熱水消毒并晾干，把干五味子裝入玻璃瓶。倒入650ml中度白酒，密封即可。一個(gè)月后可飲。小貼士關(guān)于選料：1.關(guān)于五味子產(chǎn)地：我用的是東北野生五味子（購買自青品尚，下廚房市集有賣）。五味子有分南五味子和北五味子，查了下百度，北五味子品質(zhì)較好，主要產(chǎn)地是東北以及內(nèi)蒙古，河北，山西等地區(qū)。2.關(guān)于白酒：中度白酒（40度-50度）。我用的是中度白酒（九江雙蒸酒，鼓香型，29.5度），剛好手頭上是這瓶就順便。PS：今天是第一次釀造，也不知道能不能成功，一個(gè)月來報(bào)告~2015.5.16-6.15

白酒品酒的五個(gè)步驟(1)色。白酒色的鑒別，用手舉杯對光，白布或白紙為底，用肉眼 觀察酒的色調(diào)、透明度及有無懸浮物、沉淀物。正常的白酒應(yīng)是無色透 明的澄清液體、不渾濁，沒有懸浮物和沉淀物。(2)香。白酒的香氣是通過人的嗅覺器官來檢驗(yàn)的。它的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是香氣協(xié)調(diào)、有愉快感，主體香突出而無其他邪雜味。同時(shí)應(yīng)考慮溢香、噴香、留香性。評氣味時(shí)，置酒杯于鼻下1-3cm左右，頭略低，輕嗅其氣味。這是第一印象，應(yīng)充分重視。第一印象一般較靈敏、準(zhǔn)確。嗅一杯，立刻記下一杯的香氣情況，避免各杯相互混淆，稍事間歇，再嗅下一杯;也可以嗅完幾杯再作記錄。稍事休息再作第二遍嗅香，然后轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，急速呼吸，用心辨別氣味。這樣就可對酒的香氣做出準(zhǔn)確地判斷，一組酒經(jīng)過2-3次嗅聞，即可根據(jù)自己的感受，可以1.2.3.4.5 或5.4.3.2.1的順序反復(fù)幾次聞嗅，同時(shí)對每杯酒的情況做出記錄，寫出特點(diǎn)。 對某種(杯)要做細(xì)致的辨別或只有極微差異而難以確定名次的，可以采用特殊的嗅香方法:a、用一條普通濾紙，讓其浸入酒杯中吸一定量的酒樣，嗅紙條上散 發(fā)的氣味，然后將紙條放置10分鐘左右再嗅聞一次，這樣可辨別出酒液放香的濃淡和時(shí)間的長短，同時(shí)也易于辨別出酒液有無邪雜味及氣味的大小。這種方法適用于酒質(zhì)相似的白酒，效果最好。b、在潔凈的手心滴入一定數(shù)量的酒樣，與鼻接近，從大拇指和食指間形成的空隙處，嗅聞其香氣，依次驗(yàn)證所判斷的香氣是否正確，效果明顯。c、將少許酒樣置于手背，借用體溫，使酒液揮發(fā)，及時(shí)嗅其氣味。此法可用于辨別酒香氣的濃淡和香氣的真?zhèn)危粝愕拈L短和好壞。d、酒樣評完后，將酒倒出，留出空杯，放置一段時(shí)間，或放置過夜，以檢查留香。此法對醬香型酒的品評有顯著的效果。鑒別酒的氣味，應(yīng)注意嗅聞每杯酒時(shí)，杯與鼻的距離、吸氣時(shí)間、間歇以及吸入酒氣的量盡可能相等，不可忽遠(yuǎn)忽近、忽長忽短，這些都是造成誤差的因素。(3)味。味是品評中最重要的部分。嘗評順序可依香氣液入口時(shí)要慢而穩(wěn)，使酒液先接觸舌尖，次兩側(cè)，最后到舌根，使酒液鋪滿舌面，進(jìn)行味覺的全面判斷。除了味的基本情況外，更要注意酒味的協(xié)調(diào)及刺激的強(qiáng)弱柔和、有無異雜味、是否愉快等等。反復(fù)幾次(同樣要注意“第一印象”的重要性)，優(yōu)劣就能比較出來了。要一邊嘗，一邊做記錄，最好給出分?jǐn)?shù)。要注意每次入口的酒量，做到基本相符，可避免偏差。一般認(rèn)為，高度白酒每次入口白酒量為2-3ml，低度白酒為3-5ml，酒液在口中停留時(shí)間為2-3秒，便可將各種味道分辨出來。酒液在口中停留時(shí)間不宜過長，因?yàn)榫埔汉屯僖夯旌习l(fā)生緩沖作用，時(shí)間過久會(huì)影響味的判斷，同時(shí)還會(huì)造成疲勞。(4)風(fēng)格。風(fēng)格又稱酒體、典型性，是指酒色、香、味的綜合表現(xiàn)。它是由原料、工藝相結(jié)合而創(chuàng)造出來的，即使原料、工藝大致相同，通過精心勾兌，也可以創(chuàng)造出自己的風(fēng)格。酒的獨(dú)特風(fēng)格，對于名優(yōu)酒更為重要。評酒就是對一種酒做出判斷，是否有典型性以及它的強(qiáng)弱。對于各種酒風(fēng)格的正確描述，主要靠平時(shí)廣泛接觸各種酒類，逐步積累經(jīng)驗(yàn)、通過反復(fù)評嘗，反復(fù)對比和思考，才能細(xì)致正確地辨別。(5)白酒品評的方法:白酒的嘗評方法一般采用差異品評法，主要采用以下方法:a、一杯品嘗法:先拿出一杯樣酒，嘗后將樣酒取走，然后拿出另一個(gè)酒樣，要求品嘗后作出兩者是否相同的判斷(有可能相同，也可能不同)。b、兩杯品嘗法:一次拿出兩杯酒，一杯是標(biāo)準(zhǔn)酒，另一杯是酒樣，要求嘗出兩者的差異。有時(shí)兩者均是標(biāo)準(zhǔn)酒，并無差異，這是用來考核評酒員的準(zhǔn)確性。c、三杯品嘗法:一次拿出三杯酒樣，其中兩杯是相同的，要求品嘗出其中哪兩杯是相同的，不同的一杯與相同兩杯之間的差異，以及差異程度的大小，此法可測出評酒員的再現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。d、順位品評法:將幾種酒樣分別在酒杯上做好記錄，然后要求評酒員，按酒度高低或優(yōu)劣，順序排列。此法在我國各地評酒時(shí)采用，勾兌調(diào)味時(shí)也常用此法比較。

小麥.玉米.大豆.等出糧

“三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”，這是人們對全國名酒宜賓五糧液的贊譽(yù)。 素有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅糧、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書楊惠泉品嘗，他認(rèn)為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領(lǐng)味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享于世人，流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟，為四川省的五朵金花（瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興在碘、五糧液）之一。它以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格。在1916年巴拿馬國際博覽會(huì)上，就獲名酒金獎(jiǎng)；解放后1963年在全國第二屆評酒會(huì)上，又一舉奪魁；1979年在全國第三屆評酒會(huì)上，再次奪魁，1984年在全國第四屆評酒會(huì)上，又榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)，奪得了“三連冠”的美稱。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級儲(chǔ)存，精心勾兌”的獨(dú)特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不信在國內(nèi)馳名遐遜，而且遠(yuǎn)銷國外。 援引自 http://wenwen.sogou.com/z/q659983553.htm

五加白養(yǎng)生酒以優(yōu)質(zhì)東北純糧為酒基，長白山原生態(tài)刺五加為主要成分，經(jīng)獨(dú)特的二次凈餾釀酒工藝萃取提煉精釀而成，五加白酒保持了傳統(tǒng)白酒的品質(zhì)和口感，又區(qū)別于傳統(tǒng)保健酒的“惡補(bǔ)”、 “猛補(bǔ)”多喝傳統(tǒng)保健酒會(huì)產(chǎn)生上火、口干、舌燥等不良癥狀，而五加白酒是一種調(diào)理型純植物養(yǎng)生白酒，酒質(zhì)清澈透明、芳香濃郁、綿甜凈醇、營養(yǎng)豐富“喝了解乏快，多喝不上頭”，與個(gè)性化、健康化、商務(wù)化消費(fèi)需求有效對接，在商務(wù)應(yīng)酬中快樂養(yǎng)生。 五加白酒以長白山原生態(tài)刺五加為主要成分，這是目前國內(nèi)保健酒中所沒有的成分，刺五加俗稱五加參，性溫是一種野生中藥，五加最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》 ，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史，被列為上品。稱其無毒，久服可以輕身、延年益壽。李時(shí)珍《本草綱目》更有“寧得一把五加，不用金玉滿車”的句子，對五加做了很高的贊譽(yù)。刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥。現(xiàn)在很多國家的運(yùn)動(dòng)員都服用刺五加，因?yàn)樗鼘w力、耐力及、持久力有明顯增強(qiáng)的效果。媒體披露，神七宇航員服用的“太空養(yǎng)心丸”中就有刺五加的成分。 黑龍江五加白酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的五加白具有以下特點(diǎn)：工藝：二次凈餾更安全五加白酒經(jīng)過獨(dú)特的二次凈餾工藝，能有效去除保健酒中含有的重金屬等有害雜質(zhì)，不添加任何色素，使消費(fèi)者飲用更安全放心。 顏色：無色更出色無色更出色，不含重金屬、不含色素。配方：東北野生純植物配方采用野生純植物配方，匯集天然原生態(tài)、品質(zhì)出眾等特點(diǎn)于一身。功能：解乏減壓五加白酒具有“喝了解乏快，多喝不上頭?！钡奶攸c(diǎn)。

反正不好喝 !!!

五加白品牌誕生于上世紀(jì)80年代初期，產(chǎn)品以其獨(dú)特的賣點(diǎn)，良好的品質(zhì)，風(fēng)靡兩湖、兩廣、大江南北，當(dāng)時(shí)產(chǎn)銷量一度位于全國前列，并曾榮獲“十八大名酒”的榮譽(yù)。是東北產(chǎn)的一種帶有藥味的白酒，早在上世紀(jì)八十年代曾經(jīng)暢銷多個(gè)省份，至今許多40歲以上的人對它依然記憶猶新。但由于原企業(yè)體制原因，該產(chǎn)品已。。。

可以加速老熟過程，用一些陳味調(diào)味酒進(jìn)行勾兌

剛生產(chǎn)出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兌。

白酒勾兌 勾兌 “勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 各種國際著名的蒸餾酒，如五糧液、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來的。 在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。以名酒五糧液為例，五糧液的勾兌技術(shù)經(jīng)過幾十年的不斷完善和發(fā)展。上世紀(jì)70年代末，勾兌大師范玉平的優(yōu)選法取得不斷的技術(shù)進(jìn)步，華羅庚先生為之兩度致電祝賀并贈(zèng)詩：“名酒五糧液，優(yōu)選味更醇，省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成，豪飲李太白，雅酌陶淵明，深恨生太早，只能享老春”，贊揚(yáng)宜賓五糧液酒廠“為中外馳名的五糧液增添了光彩”?，F(xiàn)在五糧液擁有計(jì)算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨(dú)一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽(yù)為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 目前，五糧液用來勾兌調(diào)味酒屬于特級酒，來自明代延用至今，有著600多年歷史的古窖池，酒味豐富全面，對基礎(chǔ)酒有固其本、輔其弱、揚(yáng)其優(yōu)、克其短的奇效，體現(xiàn)出一種綜合美感，確保了消費(fèi)者喝到的每一口五糧液的口感和品質(zhì)都是一致的。五糧液整個(gè)勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。所以五糧液宣傳的“中庸和諧”的企業(yè)文化并不是一句空洞的口號，而是建立在產(chǎn)品風(fēng)格的基礎(chǔ)上的。 從“陳氏秘方”到六百年古窖，從特有的“包包曲”工藝到世界領(lǐng)先的“勾兌雙絕”，五糧液對待消費(fèi)者就像它的酒質(zhì)一樣，晶瑩剔透，醇香至真。國內(nèi)某些品牌刻意回避“勾兌”概念，一定程度上抹殺了公眾的知情權(quán)，屬于一種欺騙行為。 因而，要想解決人們對勾兌問題的誤讀，最好的做法就是學(xué)習(xí)五糧液，把產(chǎn)品的真實(shí)特性告知公眾，讓消費(fèi)者根據(jù)情況自己做判斷。一些對于勾兌的妖魔化的行為，只能造成酒類市場的混亂，不利于酒業(yè)的發(fā)展。

把不同多數(shù)、不同口味、不同年份的純糧原漿酒調(diào)到一起，調(diào)出一種特定風(fēng)味就稱為勾兌；如果使用酒精、香精等再點(diǎn)點(diǎn)原酒應(yīng)該稱為配制酒。市面上有頗多的配制酒冒充勾兌酒，行內(nèi)稱為狗對的。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑棗 0.2斤、黑首烏0.5斤。酒曲適量、50°純米酒20斤。注意事項(xiàng)：純米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒釀，黑米是用來做酒釀的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首烏，黑棗不用處理）全部倒入瓶子里。4、將50°純米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一兩個(gè)月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

所需材料： 黑米2斤、黑豆2兩、黑芝麻2兩、黑棗2兩、黑首烏1兩。酒曲適量、50°純米酒20斤。第一步：將準(zhǔn)備好的黑米倒入調(diào)料盒中，倒入純米酒浸泡三小時(shí)。第二步：將準(zhǔn)備好的黑豆，黑芝麻裝盤備用。第三步：將所有準(zhǔn)備好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑首烏）倒入準(zhǔn)備好的泡酒瓶中。第四步：將浸泡黑米剩下的50°純米酒倒入泡酒瓶里，沒過所有材料，浸泡兩個(gè)月。第五步：2個(gè)月后，五黑酒就泡好了。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑棗 0.2斤、黑首烏0.5斤。酒曲適量、50°純米酒20斤。注意事項(xiàng)：純米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒釀，黑米是用來做酒釀的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首烏，黑棗不用處理）全部倒入瓶子里。4、將50°純米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一兩個(gè)月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

材料:黑米5斤，黑毛豆0.5斤，黑芝麻0.4斤，黑棗0.5斤，黑首烏1斤，酒曲適量，50°純米酒40斤。第一步，先做好黑米酒釀，黑米是用來做酒釀的，酒釀怎么做，可以搜下其他菜譜，酒釀做好放置兩天。第二步，將黑豆，黑芝麻需要炒熟。第三步，把炒好的黑豆，黑芝麻，黑首烏，黑棗全部倒入瓶子里。第四步，泡酒瓶是30斤的，我做的量是配方里的一半的量。第五步，浸泡幾個(gè)月。月子里就可以拿來煮雞蛋吃。五黑酒又名月子酒，是產(chǎn)婦恢復(fù)元?dú)?，滋補(bǔ)身體，催奶的最佳食品。營養(yǎng)成分高更易于人體吸收，是產(chǎn)后新媽媽及身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。月子酒富含氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分，溫和熱補(bǔ)，改善產(chǎn)婦體質(zhì);能促進(jìn)產(chǎn)婦身體的恢復(fù)和母乳合成的需要。月子酒不僅味甘甜芳醇，還能刺激消化腺，增進(jìn)食欲，有助消化。月子酒有提神解乏、解渴消暑作用，同時(shí)對于產(chǎn)后傷口的恢復(fù)有奇效，促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖。月子酒也可有效預(yù)防皮膚老化潤膚的功效，或淡斑、祛眼袋、防止皮膚干枯等

所需材料： 黑米2斤、黑豆2兩、黑芝麻2兩、黑棗2兩、黑首烏1兩。酒曲適量、50°純米酒20斤。第一步：將準(zhǔn)備好的黑米倒入調(diào)料盒中，倒入純米酒浸泡三小時(shí)。第二步：將準(zhǔn)備好的黑豆，黑芝麻裝盤備用。第三步：將所有準(zhǔn)備好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑首烏）倒入準(zhǔn)備好的泡酒瓶中。第四步：將浸泡黑米剩下的50°純米酒倒入泡酒瓶里，沒過所有材料，浸泡兩個(gè)月。第五步：2個(gè)月后，五黑酒就泡好了。