1. 做水餃皮一斤面粉放多少水

面粉和水的配比： 我的建議是 1 : 0.5-0.55。 根據(jù)面粉吸濕性的差異， 可以先取一個居中比例嘗試一下。

2. 包水餃一斤面粉放多少水

2斤面粉飽水餃，需要的餡料，要看是什么菜，韭菜茴香香菜芹菜差不多，要是這幾種菜放肉，蔬菜就l斤就夠，放1斤肉調(diào)餡。如果包素餡餃子，那就放二斤菜。白菜包肉的，丨斤肉放上丨斤半白菜，因為白菜出湯需要把湯濟出來。白菜還是肉餡的好吃的。

3. 做水餃皮一斤面粉放多少水和面

二斤面粉做發(fā)糕需要放10克左右的酵母。做出來的發(fā)糕松軟蓬松又可口。大家經(jīng)常在家坐一坐對身體是很有好處的?，F(xiàn)在的酵母很好用，很方便。30分鐘就可以發(fā)好面團。用玉米面做出來的發(fā)糕更好吃。它營養(yǎng)豐富，還有膳食纖維。促進消化。是一道健康美食。

4. 一斤面粉可以做多少個水餃皮

一斤面粉一般可以做出約一斤二兩面皮，中等大小餃子皮約60左右，一斤肉左右可以包完。

5. 水餃皮1斤面粉要放多少水?

紅薯餅里并不放水，而且，你還得注意，蒸的時候隔水蒸，壓泥的時候也要先擼凈水，如果放糖，主意少放，糖化即為水，不若放蜂蜜。面粉與紅薯的比例，最好1:4，面粉越多，味道與口感越差

6. 做水餃皮一斤面粉放多少水合適

1、做拉面一般可以參考以下比例：面粉500克、鹽4克、拉面劑2%、水250--300克。

2、做拉面選面粉很重要，最好用高筋粉，勁道，口感好。也可用特精粉，容易拉，但口感稍差些。

3、1斤高筋粉，8克鹽，水300克，拉面劑化成水，揉面的時候逐漸加入。

7. 做水餃皮一斤面粉放多少水和酵母

一斤中筋面粉放5克酵母粉，白砂糖8克，溫水260克.準備全所有的材料.1.面粉倒入盆中，再倒入酵母粉白糖，白糖有提升酵母的活性.2溺水邊倒邊攪動，一直攪出面續(xù)樣，開始用手揉面。

3.蓋上一層保鮮膜，等到面發(fā)至兩倍大，中間全是蜂窩氣，面就發(fā)好了。

4.到案板上順時針揉排氣，醒發(fā)一會兒做成面擠揉圓一點就可以蒸了。

8. 餃子皮一斤面用多少水

1、一斤面條0.5g堿。

2、一般面條配料的比例為,水30%至35%,鹽1-3%、堿0.5-1% 相對于干面粉重量比。但如果要做的是雞蛋面條,因此,鹽和堿適當減少分量。所以,100斤面粉的話,堿只要40g,鹽80g即可。

3、注意,堿要放在熱水中溶化后再用,不能用冷水,因為冷水容易使堿結(jié)成塊狀;同時堿不能放多了,否則面條發(fā)苦,顏色過黃。

9. 和餃子皮一斤面多少水

一斤莜面和300克水。100克重量的莜面熱量是132大卡。莜面能為人體補充維生素B1，維生素B2，維生素B8，維生素B9，維生素B3，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鎂，銅等多種礦物質(zhì)成分，十分有利人體的健康。莜面能為肌肉提供必須的葡萄糖成分，是運動員所喜愛的食品之一。莜面不含有膽固醇，對患有高膽固醇血癥的人群來說，是很好的主食選擇，而且不會增加人體的體重。

10. 做餃子皮一斤面放多少水啊

很容易超標。

鮮面條加工工藝配方：高筋面粉95斤、小麥（土豆）淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽、香蘭素加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。