1. 蝦尾怎么做最好吃

1、首先將蝦尾自然解凍，然后將蝦尾多沖洗幾遍，清洗干凈，將蝦尾上面黃色的去掉，清洗干凈控水備用；先切一些姜絲，再將一個(gè)干辣椒切成段備用。

2、將蝦尾腌制一下，放入適量的料酒，姜絲，然后抓拌均勻，腌制半小時(shí)左右。

3、將蒜拍一下，然后剁成末，然后在鍋中倒入適量的油，油熱之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺鹽，適量的胡椒粉，蠔油，攪拌均勻。

4、鍋中放點(diǎn)油，油熱之后放入辣椒和姜，放入腌制好的蝦尾，翻炒均勻，燉三分鐘左右，然后繼續(xù)燉兩分鐘關(guān)火。

2. 冷凍蝦尾怎么做最好吃

1.把冷凍的小龍蝦蝦尾放到清水中，室溫自然解凍，把蝦尾完全化開(kāi)，撈出，投洗干凈，瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣的。

2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量，也可按個(gè)人口味放，口味重的多放一點(diǎn)。

3.鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入蝦尾焯水，水開(kāi)后煮2-3分鐘，將蝦尾撈出，瀝凈水分待用。蝦尾焯水可以去除雜質(zhì)和異味，吃起來(lái)更干凈衛(wèi)生。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蒜蓉小火炒制，將蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入蝦尾翻炒2-3分鐘，煸出多余的水分，這樣更容易入味。

6.再下入火鍋底料一起翻炒，將底料炒化開(kāi)，淋入海鮮醬油，料酒，再加入雞精，少許水，燒開(kāi)，燜制入味1-2分鐘，再大火收汁，下入香菜段翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。一盤麻辣鮮香的蝦尾就做好了

3. 基圍蝦蝦尾怎么做最好吃

?基圍蝦好吃

基圍蝦是所有蝦的品種里面我最喜歡吃的。因?yàn)槲矣X(jué)得基圍蝦的蝦肉是最嫩的，而且它的蝦肉也是最容易爆出來(lái)的。像平常的大龍蝦殼子特別的硬，而且蝦殼子非常不容易清洗。所以我一般都是會(huì)買基圍蝦在家里做，基圍蝦的蝦肉在做蝦滑的時(shí)候是很合適的。

4. 麻辣蝦尾怎么做最好吃

麻辣龍蝦尾的做法步驟1. 把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！

2. 水燒開(kāi)，倒入蝦尾，水再次燒開(kāi)后撈出！

3. 撈出后馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實(shí)！

4. 準(zhǔn)備大蒜，姜，蔥！

5. 辣椒，花椒。

6. 上油7. 蔥，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！

9. 辣醬兩勺，豆瓣醬一勺！

10. 把香葉用開(kāi)水泡一下！11. 啤酒一瓶！

12. 把蝦尾倒入鍋中！炒，一直翻炒兩分鐘！

13. 炒差不多后，倒入香葉水和啤酒！

14. 放鹽，建議多放一點(diǎn)點(diǎn)，入味，但也別放太多，咸了就不好了！

15. 醋少量！

16. 醬油少量17. 白糖少量18. 雞精少量19. 蠔油半勺！

20. 小火燉十分鐘，改大火收汁！21. 好了，汁收的差不多了，出鍋了！

5. 不辣蝦尾怎么做最好吃

主料：基圍蝦500克

輔料：鹽適量，糖適量，生抽適量，香油適量

1、基圍蝦蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角）和蝦須子。

2、用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。

3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線。

4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當(dāng)油熱后，下入姜片和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。

5、煸至蝦身變色后沿鍋邊烹入料酒。

6、用鹽，糖，生抽，香油，清水混合成調(diào)味料。倒入鍋內(nèi)，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜制約2分鐘即可。

6. 蝦尾怎么做好吃又簡(jiǎn)單蒜蓉

大蒜剝皮洗凈切碎沫，蝦尾洗凈瀝干，鍋里放油姜蒜辣椒在倒入蝦尾然后放入調(diào)味料煮五分鐘出鍋。

7. 香辣蝦尾怎么做最好吃

麻辣蝦尾做法：

材料：新鮮小龍蝦500克，香蔥3棵，生姜1塊，大蒜6瓣，花椒30克，干辣椒6個(gè)，香油3克，料酒30克，香醋3克，精鹽3克，味精1.5克

制作步驟：

1、將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口，留蝦尾；蔥白切段；姜、蒜洗凈切末；

2、將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開(kāi)水、精鹽、味精、香油、香醋調(diào)成味汁；

3、鍋內(nèi)注入適量開(kāi)水，放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開(kāi)后，放入蝦尾，煮熟后蘸調(diào)味汁食用即可。

8. 蝦尾怎么做最好吃?

用料 龍蝦尾 500g 花椒 適量 糖 兩勺 鹽 一勺 蒜 兩朵 姜 兩片 菠蘿啤酒 一瓶 大蔥 一根 料酒 兩勺 郫縣豆瓣醬 兩勺 香葉 兩片 八角 適量 草寇 適量 熟芝麻 適量 小龍蝦尾的做法 蒜瓣切成末，蔥切段，姜切片，清洗蝦尾 倒油，爆香大料，最后倒入蒜米，姜片，蔥段，炒至變色倒入郫縣豆瓣醬翻炒 倒入蝦尾，倒入兩勺料酒，翻炒 倒入鹽、糖繼續(xù)翻炒 倒入菠蘿啤炒5-7分鐘，出鍋前放入熟芝麻

9. 蝦尾怎么做最好吃視頻

1.香辣龍蝦尾

需要的材料：龍蝦尾、花椒粒、麻椒粒、生姜、大蔥、大蒜、干辣椒、豆瓣醬、黃酒、生抽、食用鹽。

制作方法

(1)龍蝦尾處理好并清洗干凈待用，生姜切片、大蔥切段、大蒜切片待用。

(2)取一口鍋放入食用油，油要稍微多一些。

(3)油燒熱后放入花椒粒、麻椒粒、干辣椒煸炒出香味。

(4)調(diào)成中火，鍋中加入豆瓣醬進(jìn)行翻炒。當(dāng)鍋中食材炒出紅油時(shí)放入大蔥段、生姜片以及大蒜片翻炒。

(5)鍋中加入蝦尾，并調(diào)成大火翻炒。鍋中打入少許黃酒繼續(xù)翻炒。

(6)鍋中加入蠔油、生抽、食用鹽以及白糖爆炒兩三分鐘。

(7)鍋中倒入啤酒，啤酒的量差不多到龍蝦尾一半的樣子就可以了。鍋中食材沸騰后轉(zhuǎn)成中火燜煮一會(huì)。

(8)待鍋中湯汁收干時(shí)，翻炒幾下關(guān)火就可以了。

2.爆炒龍蝦尾

需要的材料：龍蝦尾、青椒、大蒜、生姜、色拉油、料酒、生抽、食用鹽、白糖、蔥白。

制作方法

(1)龍蝦尾處理好并清洗干凈待用。大蔥白洗凈后去皮切成段。

(2)青椒洗凈后用手掰成小塊待用，大蒜去皮以后切成蒜片，生姜去皮后切成姜片待用。

(3)取一口鍋放入食用油燒熱，加入生姜片、蔥段以及大蒜片翻炒出香味。

(4)鍋中加入龍蝦尾翻炒，再加入料酒翻炒均勻。

(5)待鍋中龍蝦尾殼變成紅色的時(shí)候加入清水大火燒開(kāi)。

(6)待鍋中湯汁快要收干的時(shí)候把青椒塊放入鍋中翻炒。

(7)待鍋中食材成熟，撒入食用鹽和白糖以及生抽翻炒均勻關(guān)火即可。