本文目錄一覽
- 1，為什么倒葡萄酒不能倒?jié)M
- 2，為什么喝紅酒總是倒一點(diǎn)
- 3，倒紅酒為什么不能倒?jié)M
- 4，為何紅酒只倒一半
- 5，紅酒為什么不能倒?jié)M
- 6，為什么每次倒紅酒都倒三分之一左右
- 7，倒紅酒為什么不能倒?jié)M
1，為什么倒葡萄酒不能倒?jié)M
這個(gè)問題很簡單 葡萄酒是需要品的 不倒?jié)M是為了讓飲者搖動(dòng)杯子就可以聞到酒的香味而不至于把酒潑出來
2，為什么喝紅酒總是倒一點(diǎn)
你說的是牛飲一般少倒點(diǎn)酒里的醇香會(huì)散發(fā)出來,一次倒?jié)M就不好了
品酒嘛， 再來就是倒多了一下就喝完了， 好酒要一點(diǎn)一點(diǎn)的喝嘛
是為了杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進(jìn)行氧化
3，倒紅酒為什么不能倒?jié)M
這是因?yàn)楹燃t酒的禮儀比較特殊：按照西餐的禮儀，紅酒是用收口透明玻璃高腳杯來盛的，這樣可以比較好的觀察紅酒的色澤及保持酒香。倒的人用布巾墊在手上握住紅酒瓶頸，然后先往杯中倒入約1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯來觀察酒色，聞酒香，然后抿一口回味一下，最后一口飲盡。如果覺得好（當(dāng)然一般都會(huì)說酒好），倒酒的人就繼續(xù)往酒杯中倒入1/2杯紅酒，但不能超過3/4。這是比較符合禮儀的紅酒喝法。
4，為何紅酒只倒一半
其實(shí)不然，一般倒紅葡萄酒控制在1/4 - 1/3杯。 一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)量應(yīng)該是5-6盎司，也就是150-180毫升，其容量最好至酒杯杯肚最寬處。不倒?jié)M，是為了方便搖杯，避免酒液灑出來！才能更好的讓酒液和空氣中的氧氣充分接觸，促進(jìn)酒的氧化，柔化單寧，讓葡萄酒散發(fā)出應(yīng)該有的芳香和甜美。V : findvip
貴，品味，均瑤勻
晃杯的時(shí)候，避免酒液灑出來。
因?yàn)橐丫?慢慢搖動(dòng)和空氣有較多的接觸
5，紅酒為什么不能倒?jié)M
因?yàn)槠咸丫剖怯檬湛谕该鞲吣_杯來盛的，只倒入杯子的三分之一可以比較好的觀察葡萄酒的色澤及更充分的醒酒。觀察酒色，聞酒香，然后抿一口在嘴里停留10秒左右，讓味蕾充分感受葡萄酒的美妙口感。
這是因?yàn)楹燃t酒的禮儀比較特殊：按照西餐的禮儀，紅酒是用收口透明玻璃高腳杯來盛的，這樣可以比較好的觀察紅酒的色澤及保持酒香。倒的人用布巾墊在手上握住紅酒瓶頸，然后先往杯中倒入約1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯來觀察酒色，聞酒香，然后抿一口回味一下，最后一口飲盡。如果覺得好（當(dāng)然一般都會(huì)說酒好），倒酒的人就繼續(xù)往酒杯中倒入1/2杯紅酒，但不能超過3/4。這是比較符合禮儀的紅酒喝法。
6，為什么每次倒紅酒都倒三分之一左右
1、倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時(shí)候，鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣，絕對(duì)會(huì)讓你心曠神怡。2、倒三分之一有利于醒酒，葡萄酒是有生命的，她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對(duì)于倒更多或是倒?jié)M)，這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快的蘇醒。3、倒三分之一有利于觀察掛杯現(xiàn)象，而這樣酒也容易灑出來。4、當(dāng)給人酌酒時(shí)，應(yīng)該為每個(gè)人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此，不管是趨于哪方面的原因，倒紅酒時(shí)三分之一左右便是最恰當(dāng)?shù)摹?/div>
紅酒是有生命的酒，1/3是為了增加酒液和空氣的接觸，讓酒自然呼吸，以達(dá)到最佳的飲用口味，并讓香氣散發(fā)開來。用食指和中指夾著杯座，手心捧著杯子的拿法適合威士忌的飲用，在紅酒飲用中是大忌。手的溫度會(huì)影響紅酒的溫度，進(jìn)而影響紅酒的口感。
7，倒紅酒為什么不能倒?jié)M
相信每個(gè)人都看過，至少在電視里也看過，紅酒杯里的紅酒，永遠(yuǎn)都不會(huì)是倒?jié)M的狀態(tài)，這是一種禮儀，還是摳的表現(xiàn)？為什么紅酒不能倒?jié)M呢？讓我們一起往下，到紅酒文化了解吧！1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”，在開瓶倒入杯中后她便開始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣，倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大（相對(duì)于倒更多或是倒?jié)M），這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快地蘇醒。倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會(huì)很小，也就不利于“睡美人”的蘇醒。2、倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時(shí)候，鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣，絕對(duì)會(huì)讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話，葡萄酒所散發(fā)的香氣就會(huì)散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。3、大家都知道喝紅酒時(shí)要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯，更無法觀察掛杯現(xiàn)象。4、之前說過，紅酒是優(yōu)雅的“睡美人”，喝紅酒便更是優(yōu)雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優(yōu)雅，視覺上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來。【結(jié)束語】此外，當(dāng)給人酌酒時(shí)，應(yīng)該為每個(gè)人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在著味道濃淡的差異。因此，不管是趨于哪方面的原因，倒紅酒時(shí)三分之一左右便是最恰當(dāng)?shù)摹?/div>
這是因?yàn)楹燃t酒的禮儀比較特殊：按照西餐的禮儀，紅酒是用收口透明玻璃高腳杯來盛的，這樣可以比較好的觀察紅酒的色澤及保持酒香。倒的人用布巾墊在手上握住紅酒瓶頸，然后先往杯中倒入約1/10杯（一口），喝的人先用2-3指端起杯來觀察酒色，聞酒香，然后抿一口回味一下，最后一口飲盡。如果覺得好（當(dāng)然一般都會(huì)說酒好），倒酒的人就繼續(xù)往酒杯中倒入1/2杯紅酒，但不能超過3/4。這是比較符合禮儀的紅酒喝法。
少一點(diǎn)不怕酒不夠分倒得少，最簡單的理由莫過是怕酒不夠分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得滿滿得最多兩杯半就干完了。這是要虧死的節(jié)奏！餐廳杯賣酒和酒會(huì)肯定不干啊。一般我們拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能勻出7~8杯葡萄酒，寬松多了。少一點(diǎn)才可以把酒“攤平”了從正經(jīng)的品酒的角度來說，第一步就是在光線好、白背景的環(huán)境下傾斜45°杯腳，欣賞下葡萄酒的顏色。這個(gè)姿勢(shì)把酒“攤平”了，薄薄的一層可以清楚地了解到葡萄酒所處的狀態(tài)。欣賞顏色更多地是為了查看酒所處的狀態(tài)。對(duì)于紅酒來說，帶有紫色調(diào)說明酒比較年輕，帶有棕色調(diào)則說明有一定年紀(jì)了。試想滿滿一杯酒在你手中，你還可以做出bigger如此高大的開場(chǎng)姿勢(shì)嗎？少一點(diǎn)方便聞到香氣好多人一想到紅酒就想到要“晃呀晃”。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時(shí)候紅酒剛從瓶子里倒出就像沒睡醒一樣，香氣非常封閉?！盎窝交巍币彩且粋€(gè)醒酒的過程?；瓮曛筮€要優(yōu)雅地把鼻子放到酒杯里，別以為這個(gè)動(dòng)作丑，葡萄酒大師都這么干。捕獲香氣不管對(duì)于品酒初學(xué)者或者資深品酒師來說都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會(huì)輕易錯(cuò)過葡萄酒中各種層次的芬芳了。還有如果酒倒得太多，稍微傾斜一下杯子就有種鼻子喝酒的感覺有木有，畫面會(huì)有點(diǎn)囧