1，發(fā)渾的低度酒為什么存放一段時(shí)間后酒變清了
白酒倒進(jìn)水杯，過(guò)一段時(shí)間，由于酒精分子先蒸發(fā)出來(lái)后，酒中部分高級(jí)酯類，醇類，不溶于水或微溶于水形成過(guò)飽和狀態(tài)淅出，所以變渾濁(說(shuō)明這是釀造酒〉
2，純糧食酒兌水變深濁還會(huì)變清嗎 問一問
摘要
馬上就好
咨詢記錄 · 回答于2021-11-10
純糧食酒兌水變深濁還會(huì)變清嗎
馬上就好
您好，不會(huì)的。因?yàn)榧兗Z食酒兌水或變渾濁，是因?yàn)榫凭让叵♂屃?，所以變渾濁，以后不?huì)變清了。因?yàn)榧Z食酒加水降度后,很多香味物質(zhì)稀釋后水溶性降低,白酒中的高階酯淅出,形成過(guò)飽和狀態(tài),所以會(huì)變渾濁。
希望能幫到你 謝謝親
