貌似醬香型白酒最易儲藏吧。

呵呵，蠟封基本就破相了，還是不拆盒子放著好了，發(fā)現(xiàn)跑酒就喝了，剩下都是不跑的

因為有錢人屯酒去了，炒的，就跟以前炒綠豆差不多那樣吧

什么都漲， 酒也會漲價哦

因為喝酒的人多了，哈

糧食長份了

糧食漲了

物以稀為貴，求大于供了，相應(yīng)的東西就貴了。這就是市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律。無可厚非的

你說的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。 窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。 因此，所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時間越長，發(fā)酵時間越長，那么香味的囤積，和酒的味道就會越好，這樣酒精的度數(shù)也會越高，這也是為什么標(biāo)明時間越長的酒度數(shù)也比較高的原因。 但是一般的黃泥就沒有這個效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物

最好要在通風(fēng)恒溫恒濕的地方

o(︶︿︶)o 唉 3無青年啊··········怎么問青天都無用

兄弟，醉埋呢幾日好喇，我明白你心情既，但人始終要穩(wěn)食，養(yǎng)家架，唔好再自暴自棄，我所承受既挫折絕對不少過你。

少飲了少飲了，多謝各位，祝各位：龍年快樂，揾多D

估計我太久沒喝的原因~前天跟朋友聚會當(dāng)作囤年飯結(jié)果一杯百年俺我就糊涂了~

同道中人啊,我每晚訓(xùn)教前都要飲翻1--2支啤酒先訓(xùn)得著...

o(︶︿︶)o 唉o(︶︿︶)o 唉o(︶︿︶)o 唉o(︶︿︶)o 唉

少許的揮發(fā)是酒精揮發(fā)是正常的，如果少了很多說明密封不緊，需要重新做密封。

沒密封好，酒精揮發(fā)了！

有沉淀很正常

你說的窖酒，實(shí)際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此，所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時間越長，發(fā)酵時間越長，那么香味的囤積，和酒的味道就會越好，這樣酒精的度數(shù)也會越高，這也是為什么標(biāo)明時間越長的酒度數(shù)也比較高的原因。但是一般的黃泥就沒有這個效果，很多地方的窖泥由于有比較獨(dú)特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺是貴州茅臺鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來窖的，那些酒已經(jīng)和水兌過了，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒有窖泥，它就無法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無法進(jìn)行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的話，就在一個比較涼快一點(diǎn)的位置，做一個窖池，然后用原料自己釀，這個窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現(xiàn)成的窖泥，否則你窖上50年也比不上人家?guī)装倌甑慕涯嗍杲殉鰜淼木瓢?，為什么茅臺五糧汾酒都那么貴啊，畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發(fā)酵的，沉積了不知道多少微生物啊。

從兩字意看，大意是囤儲的飼料。或者是方言，從字意看或是飼料或是不堪的食物。醩zāo ◎ 同“糟”。糟 zāo〈名〉形聲。從米,曹聲。從米,與制酒有關(guān)。本義:古指未漉清的帶滓的酒。后指酒渣)。“糟,酒滓也?！薄墩f文》糟 zāo〈動〉以酒或酒糟漬物。糟 zāo〈形〉俗稱事物敗壞為糟。 囤 dùn〈名〉用竹篾墊子或荊條編織物或用席子等圍成的盛糧食的圍欄。如:糧食囤用木柵圍成,填以土石,作堤防或防御工事之用。“緣河堤埽,止用蒲繩泥草,不能持久。宜編木為囤,填石其中,則水可殺,堤可固?！薄睹魇贰范?tún〈動〉形聲。從囗( wéi),屯聲。囗表示一個范圍 ①( dùn)本義:儲存糧食的器物 ②引申義:儲存) 積存。儲存?！岸?屯也,屯聚之也。”《釋名·釋宮室》如:囤塌(積存;囤積);囤貨;囤糧;囤戶(囤貨以牟利的人家)。

醩[zāo]，古同“糟”?！疵?、(形聲。從米，與制酒有關(guān)。本義：古指未漉清的帶滓的酒，后指酒渣)如：糟鼻子(酒糟鼻；紅鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟調(diào)制的油。用來澆拌涼菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟壇(飲酒聚會的地方。即“酒壇”)；糟頭(酒鬼,斥罵喜飲酒的人)2、指粗惡的食物。如：糟食(粗劣的食物)〈動〉1、以酒或酒糟漬物。如：糟魚(腌后用酒糟漬之,再經(jīng)烹燒而成的魚)；糟腌(糟淹，糟腌。用酒或糟加上鹽及其他調(diào)味品腌制食品)2、糟蹋。如:糟趾(糟蹋；蹂躪)；糟擾(騷擾)〈形〉1、俗稱事物敗壞。這事更糟了,怎么和尚腦袋上長出辮子來。2、腐爛。囤 [dùn]〈名〉1、用竹篾墊子或荊條編織物或用席子等圍成的盛糧食的圍欄。如：糧食囤。2、用木柵圍成，填以土石，作堤防或防御工事之用。囤 [tún]〈動〉1、形聲。從囗( wéi)，屯聲。囗表示一個范圍，積存。2、儲存。如：囤塌(積存;囤積)；囤貨；囤糧；囤戶(囤貨以牟利的人家)

醩[zāo]，古同“糟”。〈名〉1、(形聲。從米，與制酒有關(guān)。本義：古指未漉清的帶滓的酒，后指酒渣)如：糟鼻子(酒糟鼻；紅鼻子)；糟油(加入甜糟或酒糟調(diào)制的油。用來澆拌涼菜或做醮食用)；糟魄(酒滓。同“糟粕”)；糟壇(飲酒聚會的地方。即“酒壇”)；糟頭(酒鬼,斥罵喜飲酒的人)2、指粗惡的食物。如：糟食(粗劣的食物)〈動〉1、以酒或酒糟漬物。如：糟魚(腌后用酒糟漬之,再經(jīng)烹燒而成的魚)；糟腌(糟淹，糟腌。用酒或糟加上鹽及其他調(diào)味品腌制食品)2、糟蹋。

說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因為制作工藝的不同而所有不同。但是醴和那時的酒都是黃酒。 南北朝時，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因為酒精是酵母菌糖代謝的產(chǎn)物，對酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時才有的，是依照李時珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因為酒曲中一般加入的有草藥，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

以前有個叫杜康的人，無意中將米倒在了一個水壇子里，過了一段時間他發(fā)現(xiàn)那壇水發(fā)出陣陣香氣并且可以飲用，于是他就研究為什么會這樣并發(fā)明了好幾種酒，酒就是這樣在無意中發(fā)現(xiàn)并發(fā)展起來的。這就是酒的由來，為了紀(jì)念這個發(fā)現(xiàn)酒的人，人們也把美酒稱為杜康

杜康