可以去淘寶上買的。

給我吹催陳機(jī)

多做清理，保持干爽，通風(fēng)

放冰箱，發(fā)酵是跟溫度有關(guān)的，溫度越低越不活躍。

酒這東西是越藏越香的，盡早喝掉…或低溫密封保存…再看看別人怎么說(shuō)的。

早一些冷藏

不能。白酒發(fā)酵離不開(kāi)酒糟，重新蒸餾也是在酒糟的見(jiàn)汽撒料的基礎(chǔ)上完成的。所以有酒糟味道是正?，F(xiàn)象。為了減少酒糟的干擾，減輕酒糟味道，就只有貯存期適當(dāng)延長(zhǎng)的方法，活性炭吸附的方法（有缺點(diǎn)：好的味道也會(huì)被吸附）。

自己釀好的酒，酒窖藏一年半后有美味是你的酒沒(méi)有釀好，壞掉了，不能喝了。

自己釀的好酒窖藏一年半后又沒(méi)味，說(shuō)明你這個(gè)覺(jué)沒(méi)有做無(wú)菌處理，所以發(fā)霉了

自己釀的好酒窖藏一年半后有霉味。有可能是覺(jué)藏。有問(wèn)題。它缺少了一些程序，有可能是?？諝獾?。進(jìn)入。然后十。它產(chǎn)生沒(méi)味兒。是不能喝的。

可以

白酒中糟子味、苦味都是雜味，去除方法：1、貯存期延長(zhǎng)。貯存可以降低糟子味。2、用酒類專用活性炭吸附，然后用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾掉活性炭，可以明顯減少糟子味。3、苦味是最難去除的，只能通過(guò)通過(guò)稀釋的方法，降低苦味。比如加入不苦的白酒進(jìn)行稀釋。另外，加入適當(dāng)多元醇也可以掩蓋苦味。多元醇是甜味物質(zhì)。也是白酒中應(yīng)該有的物質(zhì)。

一是加高酸調(diào)味酒、陳酒、醇甜調(diào)味酒調(diào)味，二是利用酸和發(fā)酵甜味劑綜合處理。

1個(gè)月沒(méi)問(wèn)題

一個(gè)月吧

我家自己釀過(guò)，放在冰箱冷藏，放了大概兩個(gè)月，開(kāi)始有點(diǎn)變質(zhì)了，不知道是不是和釀的過(guò)程有關(guān)系。

你好！我家自己釀過(guò)，18℃～20℃室溫，大約堅(jiān)持1～2周，時(shí)間越長(zhǎng)，相當(dāng)于釀得越徹底。5天是比較理想的，可以甜美食用，長(zhǎng)了酒味重+苦味出現(xiàn)；短了就不好吃，沒(méi)充分發(fā)酵；放冰箱里，實(shí)際試驗(yàn)過(guò)1.5個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，長(zhǎng)了沒(méi)試過(guò)。打字不易，采納哦！

密封好了能放3個(gè)月

白酒，如果有苦味，可以添加其他微量成分有差異的白酒混合調(diào)味，當(dāng)白酒的混合成分達(dá)到某種平衡后，酒的口味就會(huì)協(xié)調(diào)，也就不會(huì)出現(xiàn)某一特殊的過(guò)重的異味了。像發(fā)酵果酒，在選擇原料時(shí)，使用腐爛變質(zhì)的原料，就會(huì)帶來(lái)過(guò)重的苦味，發(fā)酵過(guò)程中感染雜菌產(chǎn)生有害物質(zhì)，也會(huì)帶來(lái)苦味的。酒中有輕微的苦味，可以添加糖分來(lái)掩蓋，但白酒中的苦味，是不能用加糖法來(lái)調(diào)味的。

苦味產(chǎn)生的主要原因有： ① 原輔材料發(fā)霉變質(zhì);單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來(lái)的，因此，要求清蒸原輔材料。 ②用曲量太大;酵母數(shù)量大;配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應(yīng)產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長(zhǎng)。 ③生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在發(fā)酵糟中存在大量青霉菌;發(fā)酵期間封桶泥不適當(dāng);致使桶內(nèi)透入大量空氣、漏進(jìn)污水;發(fā)酵桶內(nèi)酒糟缺水升溫猛，使細(xì)菌大量繁殖，這些都將使酒產(chǎn)生苦味和異味。 ④蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)苦味物質(zhì)都是高沸點(diǎn)物質(zhì)，由于大火大汽，溫高壓力大，都會(huì)將一般壓力蒸不出來(lái)的苦味物質(zhì)流入酒中，同時(shí)也會(huì)引起雜醇油含量增加。 ⑤加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當(dāng)，也直接給酒帶來(lái)苦味。

放一段時(shí)間酒會(huì)好，味道會(huì)除掉的，多放一段時(shí)間看看再說(shuō)吧