1，塑料桶裝的黃酒能夠存放多久
越短越好 最好不用塑料桶
2-3月
2，自家釀的谷酒放塑料壺能保存多久
無(wú)論用什么方式釀制的酒,酒精度高的酒保質(zhì)期要長(zhǎng)些，酒的保存有一定要求,溫度高了就變質(zhì)了,只要滿足其要求一直放著都沒(méi)事。
用聚乙烯塑料桶裝白酒，工夫一長(zhǎng)，聚乙烯可很多消融于酒精中，人們飲用這種酒后，會(huì)構(gòu)成皮膚過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)招致貧血癥。
3，白酒放在塑料瓶中時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有什么變化我感覺(jué)辣了許多呢為什么
白酒能和塑料產(chǎn)生一種毒素(化學(xué)式說(shuō)不清），對(duì)人體有害。再者說(shuō)，白酒長(zhǎng)時(shí)間裝在塑料容器內(nèi)會(huì)變味兒的，口感也不好
塑料瓶的原料一般都不會(huì)采用那種環(huán)保的材料，所以放時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)對(duì)身體有害喲。
本來(lái)就辣，放舊會(huì)變香醇，較順口
4，自家釀的白酒為了衛(wèi)生用塑料瓶包裝賣給當(dāng)?shù)氐拇迕窨梢圆粵](méi)有
在當(dāng)?shù)劁N售問(wèn)題不大，但是不能進(jìn)入超市和商店銷售。而且塑料瓶不能長(zhǎng)期盛裝白酒，容易變質(zhì)！瓶子寫：**酒廠就行了！最好不寫
你這種模式屬于小作坊，不需要食品生產(chǎn)許證，但必須要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通證，瓶子標(biāo)簽只標(biāo)注“純糧散酒”，不能寫多，多了執(zhí)法部門要按食品標(biāo)簽法查處的。
5，如果釀酒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酒會(huì)變質(zhì)嗎會(huì)有什么變化假如我密封放45個(gè)
不會(huì)的。因?yàn)榫剖窃疥愒胶茫惴诺脑骄?，這酒也就越醇厚，香甜。。這個(gè)是放酒的時(shí)間?？墒轻劸莆疫€真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納
沒(méi)有問(wèn)題，但是建議用壇子裝。用壇子是因?yàn)獒勚坪玫木茣?huì)產(chǎn)生酯化反應(yīng)，所有化學(xué)反應(yīng)都和溫度有關(guān)系，土壇子具有一定的恒溫作用，我們現(xiàn)在還是用土壇子煲雞湯也是因?yàn)檫@個(gè)，保溫受熱都比較均勻。酯化反應(yīng)使得酒香味更濃，所以時(shí)間長(zhǎng)遠(yuǎn)的酒香味是新釀制的糧食酒所無(wú)法比的。
你好！不會(huì)的。因?yàn)榫剖窃疥愒胶?，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個(gè)是放酒的時(shí)間?？墒轻劸莆疫€真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納記得給問(wèn)豆?。?/div>
不會(huì)，酒發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，越香
6，糯米酒的存放 塑料瓶里可以放多久
糯米酒最好存放在玻璃或陶瓷容器里哦。先確認(rèn)你買的是酒還是酒釀。首先，酒釀并不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應(yīng)該說(shuō)酒釀是糯米發(fā)酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以保存幾天，但不能放太久，因?yàn)榉胖锰镁蜁?huì)味道變兇，會(huì)發(fā)酵成為酒一樣了的(這樣發(fā)酵后雖然好像酒，但不好吃。如果是酒的話，可以這樣保存:第一步:殺菌消毒。影響糯米酒的營(yíng)養(yǎng)和口感的就是容器、空氣中的細(xì)菌，如果糯米酒制作完成后不經(jīng)過(guò)殺菌消毒過(guò)程，保質(zhì)期會(huì)很短，而且酒質(zhì)容易在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生變化，從而也影響其中的營(yíng)養(yǎng)成分的保留。傳統(tǒng)工藝是將成酒加熱到85度左右來(lái)殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以采用活氧機(jī)對(duì)糯米酒進(jìn)行殺菌消毒，不僅不會(huì)產(chǎn)生污染，更可以保存酒香和保持酒質(zhì)。第二步:佳能密實(shí)袋保存。大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌后的瓶子中滿瓶保存。但如沒(méi)有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實(shí)袋來(lái)大顯身手。佳能的密實(shí)袋是我用過(guò)最好用的，因?yàn)樗拿芊鈼l非常緊密，合嚴(yán)密封條之后放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染。
7，瓶裝的白酒時(shí)間放越長(zhǎng)越好嗎
1‘低度白酒并非越長(zhǎng)越好，因?yàn)榫浦械孽?huì)水解，酯水解成酸加醇，酒體會(huì)變酸，喝起來(lái)有水味道，口感也不好；2.高度白酒在密封不好的情況下，也不是越放越好，密封不好，隨著酒精的逐漸揮發(fā)，酒精度也會(huì)逐漸降低，反應(yīng)跟低度酒一樣，同時(shí)還有很多氧化作用等原因在里面一樣會(huì)受到影響；3、高度白酒密封好，在酒質(zhì)較好的情況下會(huì)越放越好，因?yàn)樗岷痛纪ㄟ^(guò)酯化反應(yīng)生成酯，質(zhì)量也就越來(lái)越好
不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過(guò)程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。