小作坊酒廠那些不規(guī)范，酒類加工小作坊歸誰管

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1，酒類加工小作坊歸誰管

主要是商務(wù)局酒類管理辦公室，其他的就是工商，環(huán)保，消防

酒類加工小作坊歸誰管

2，小作坊釀造的白酒對人有什么危害

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 小作坊釀酒、貯存過程不夠嚴格，容易出現(xiàn)的以下危害： 1，原料、輔料衛(wèi)生情況不合格，釀造的白酒易出現(xiàn)雜味，發(fā)酵管理不到位，雜菌生長，白酒易出現(xiàn)霉味。 2，設(shè)備的食品安全方面存在隱患，重金屬超標、塑化劑超標等問題。 3，白酒技術(shù)不夠?qū)I(yè)或者資質(zhì)不夠，檢測手段不足，存在不確定的問題，產(chǎn)品沒有保障。 更多2條 

小作坊釀造的白酒對人有什么危害

3，開家釀酒作坊需多少錢

看你的銷路，做正規(guī)的，有牌子的，幫個衛(wèi)生證，生產(chǎn)證費用不低，做些散裝的，中低檔的，仿的的話 成本和技術(shù)要求不高
小作坊的話幾十萬吧

開家釀酒作坊需多少錢

4，小作坊釀酒有什么危害

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 小作坊釀酒、貯存過程不夠嚴格，容易出現(xiàn)的以下危害：1，原料、輔料衛(wèi)生情況不合格，釀造的白酒易出現(xiàn)雜味，發(fā)酵管理不到位，雜菌生長，白酒易出現(xiàn)霉味。2，設(shè)備的食品安全方面存在隱患，重金屬超標、塑化劑超標等問題。3，白酒技術(shù)不夠?qū)I(yè)或者資質(zhì)不夠，檢測手段不足，存在不確定的問題，產(chǎn)品沒有保障。 小作坊自我約束力較差，為牟利常以低成本購入不合格酒精，這種酒甚至可能威脅到食用者的身體健康。不僅如此，有的小作坊還以次充好，假冒品牌酒，對市場秩序造成了破壞。開展專項執(zhí)法檢查和抽檢監(jiān)測，堅決取締不符合規(guī)定的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位。此外，要推進白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度，加強對白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒。采購的原輔材料應(yīng)當符合相關(guān)法律法規(guī)，定期對生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗機構(gòu)進行檢驗。 所以說為了自己和他人的安全，還是喝比較有名的酒的牌子，不要喝小作坊的酒 更多1條 

6，想在農(nóng)村弄個純糧酒的小作坊風險大嗎

可能沒有注意到，從古到今，釀酒都屬于嚴管的行業(yè)，歷史上很長一段時間是官府的生意，現(xiàn)在雖然放開了，但證照辦理依然相當麻煩。根據(jù)你的問題，有下面這幾個思路，你可以考慮一下：第一，以食品加工小作坊名義生產(chǎn)。由于白酒屬于限制類項目，規(guī)定是不發(fā)新證，只能用舊證換新證，也就說不批準新的白酒企業(yè)。但是，很多地方對糧食釀造小作坊是放開的，對“以糧食釀造酒”可以發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”。要注意的是，這種許可證下，只能通過散裝或簡易包裝后銷售，而像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒小作坊不能采用。這種情況下，實際上就是不允許跨區(qū)域銷售，甚至有些地方即使包裝不違規(guī)，也不允許進超市。要看一下當?shù)氐墓芾項l例是如何表述的。釀酒小作坊的資金方面，反而不是重點。一般來估算，發(fā)酵池(缸）、蒸餾設(shè)備、儲存設(shè)備，以及一些必備的原料、流動資金等等，加起來10萬上下就可以開張，大體是每天生產(chǎn)幾百斤白酒的規(guī)模。你可以根據(jù)市場循序漸進，風險倒也不大。如果銷售規(guī)模大了的話，小作坊無法承載，可以考慮下面的辦法。第二，委托正規(guī)酒廠定制生產(chǎn)。大家都聽過什么五糧春、瀏陽河，這些就實際上就是五糧液集團的定制生產(chǎn)酒。正規(guī)酒廠可以根據(jù)客戶的要求，包括檔次、類型、價格等等，單獨生產(chǎn)一個品牌的白酒，供客戶進行銷售，客戶與酒廠之間是委托生產(chǎn)的關(guān)系。酒廠負責生產(chǎn)并保證質(zhì)量，客戶負責銷售并承市場風險。這是快速切入市場，并且有利于做大的一種捷徑，不少人獲得了巨大的成功。第三，收購現(xiàn)有的酒廠。我國的白酒企業(yè)實際上是非常多的，過去基本上縣縣有酒廠。其中又有相當一部分經(jīng)營不善，如果你有一定資本，去收購一家，不失為一種好的選擇。至于價格差異很大，有的酒廠負債大而凈資產(chǎn)很低，幾百萬就賣的也可以找到。這個殼還是有一定價值的。

7，國家對家庭釀酒作坊有甚么限制或支持

家庭作坊酒沒經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)部門檢驗不得出售。
自產(chǎn)自吃，沒得說，如果是自產(chǎn)自銷，那就觸及到工商，衛(wèi)生，安全，稅務(wù)等部門。
去咨詢1下有關(guān)部門

8，我爸想在農(nóng)村家中開個小酒廠 質(zhì)量保證不辦證件行嗎

這不行啊,被抓到很麻煩
如果只是小作坊小規(guī)模生產(chǎn)只須到當?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照，到當?shù)丶部刂行霓k理從業(yè)人員的健康證。 在農(nóng)村有了這兩證就是合法經(jīng)營！ 費用也很少！ 預(yù)祝生意興?。?/div>

9，自家釀的白酒為了衛(wèi)生用塑料瓶包裝賣給當?shù)氐拇迕窨梢圆粵]有相

在當?shù)劁N售問題不大，但是不能進入超市和商店銷售。而且塑料瓶不能長期盛裝白酒，容易變質(zhì)！瓶子寫：**酒廠就行了！最好不寫
你這種模式屬于小作坊，不需要食品生產(chǎn)許證，但必須要辦營業(yè)執(zhí)照、食品流通證，瓶子標簽只標注“純糧散酒”，不能寫多，多了執(zhí)法部門要按食品標簽法查處的。

10，自己親自從家庭小作坊接出的白酒能保證是純糧食酒嗎

你這樣問，是誠信問題了。信息太多，人就會失去了安全感。若是專業(yè)人員小作坊釀造的白酒也是可以摻入酒精的，當然酒精也是純糧釀造的。一般的小作坊達不到這樣的水平。既然去購買，就不要疑心太重，不然沒辦法做生意了。
那肯定是
白酒的純糧釀造是一個很復(fù)雜的過程。我去過鄆城天金村的酒廠，看見過他們的純糧釀造過程。一般為蒸餾，起窖，制曲，拌料，攤晾，入窖等等。每一個過程都有專門的釀酒師指導。窖池也有很多種，是那種冒著氣的很大的窖池子。 一定要區(qū)分好純糧釀造酒和酒精勾兌酒?！凹兗Z釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，是我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒，這里的食用酒精其原料是玉米、紅薯等糧食，無毒無害。家庭小作坊的白酒不一定能夠保證是純糧食酒。一者家庭小作坊沒有太大的場地，沒有專門的釀酒師，沒有詳細的釀酒步驟。純糧釀造酒的確對身體健康有著不可忽略的作用，但是貨真價實的純糧釀造酒也是不好買到的。建議您去純糧釀造酒的酒廠參觀一下，才能買到貨真價實的純糧釀造酒。
不一定，有串蒸的可能。

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