10元

135元

法國61個酒莊排名：拉菲古堡、拉圖城堡、瑪歌酒莊、木桐酒莊、侯伯王莊園、布朗康田酒莊、侯伯王莊園、愛士圖爾莊園、寶嘉龍城堡、杜霍酒莊、金玫瑰城堡、力士金城堡、雄獅酒莊、巴頓城堡、樂夫波菲莊園、玫瑰山莊園、碧尚男爵酒莊、碧尚女爵酒莊、露仙歌城堡、魯臣世家莊園、波爾嘉得納莊園、肯德布朗莊園、達美和莊園、菲麗爾莊園、吉斯古莊園、迪仙莊園；瑪樂詩歌莊園、麒麟莊園、寶馬莊園、貝嘉候爵莊園、麗冠巴頓莊園、力關(guān)圣祖利安莊園、凱隆世家莊園、拉雋莊園、龍船莊園、伯哈內(nèi)莊園、圣皮爾莊園、大寶莊園、德姆候爵莊園、寶爵莊園、麗仙莊園、都夏美隆莊園、拉豐羅徹莊園、拉圖嘉利莊園、小丑人莊園、巴特利莊園、美隆修士堡莊園、歌碧莊園、杜卡斯莊園、拉高斯莊園、自由莊園、紅百儀莊園、靚次伯莊園；林卓慕莎莊園、寶德嘉納莊園、百德詩歌莊園、豆莎莊園、杜德莊園、柯斯拉伯利莊園、百家富莊園、嘉文莎莊園。拉圖城堡的酒最好。拉圖城堡位于盛產(chǎn)名酒的法國波爾多（Bordeaux）梅多克區(qū)（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，享有“全球最昂貴的酒莊”聲譽，是當之無愧的法國國寶級酒莊。1989年，里昂聯(lián)合集團（Alliance Lyonnais）以近2億美元的天價購回拉圖城堡當時在英國波森集團手中的股份。按此價格，酒莊每公頃單價為1,400萬法郎，換算到每株葡萄樹，即值1,800法郎，因此被譽為“全球最昂貴的酒莊”。拉圖城堡的“一門三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒稱為“Les Forts de Latour”，三牌酒則簡單以“Pauillac”命名。三個等級的酒經(jīng)過嚴格的分級挑選釀制而成。在精挑細選之下，拉圖城堡平均每年只有55%的產(chǎn)量，約22萬瓶成為正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的產(chǎn)量更低到全部產(chǎn)量的25%。拉圖城堡的正牌酒一貫酒體強勁，厚實，充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃等香味，在梅多克地區(qū)堪稱如阿諾·施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）般硬漢形象的酒。1949年、1959年、1961年、1962年、1966年、1970 年、1975年、1978年、1982年、1990年、1994年和1995年均是好年份。

是一款紅酒哦。

是一款紅酒 你這支酒不會是法國十大莊園之一(拉圖莊園Chateau Latour).吧,是就歷害了 如果可以的話發(fā)張圖片給我看看,一看就知道是不是好酒了

　　拉圖爾酒莊（Chateau Latour）是法國的國寶級酒莊，位于波爾多波伊雅克村莊（Pauillac）的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產(chǎn)大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一?！　〗榻B　　拉圖爾酒莊對葡萄的產(chǎn)量控制得比較嚴格，在不好的年份時，對采摘后的葡萄還要經(jīng)過嚴格的手工篩選，在這一點上，高出拉斐特酒莊（Chateau Lafite）一籌。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續(xù)藏釀。拉圖爾酒莊的酒一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖香味，和細膩的黑櫻桃的香味。英國的著名品酒家Hugh Johnson（休·約翰遜）對比拉斐特酒莊和拉圖爾酒莊時說，如果拉斐特是男高音，拉圖爾就是男低音，如果說拉斐特是一首抒情詩，拉圖爾就是史詩巨著?！　v史　　有文獻記錄拉圖爾酒莊的歷史可以追溯到公元1331年。在1331年的10月18日，卡斯蒂隆（Castillon）的領(lǐng)主龐斯（Pons）批準當時梅道克地區(qū)一個極為富有的家族Gaucelme de Castillon，在圣蘭伯特（Saint-Lambert）建造堡壘。在15世紀中期，這里建造了用于河口防御的了望塔，被稱為“圣莫伯特塔”（Saint-Maubert Tower），位于距吉倫特河岸大約300米的地方，是一個至少有2層的方形了望塔。　　拉圖爾酒莊正牌葡萄酒與第二酒就分別是根據(jù)以前的圣莫伯特塔和當時堡壘的建筑設(shè)計的?，F(xiàn)在這個被稱為圣莫伯特塔的建筑早已經(jīng)不存在了，矗立在拉圖爾酒莊內(nèi)的圓形白色石塔原來是一個鴿子房，建于1620至1630年之間。從此，這座白色石塔，拉圖爾酒莊的標志性建筑，就在那里目睹了300多年酒莊的滄桑變幻。　　拉圖爾被開墾成葡萄園大約是16世紀的事情。1670年，法國國王路易14的私人秘書德·夏萬尼（de Chavannes）買下了這片葡萄園。1677年由于婚姻關(guān)系，酒莊成為de Clausel家族的產(chǎn)業(yè)。到了1695年，de Clausel家族的女兒瑪麗特·禮斯（Marie-Therese）嫁給了西剛家族（Segur）的亞歷山大侯爵（Alexandre de Segur），從此拉圖爾便在西剛家族手中被掌管了將近300年。當時西剛家族是波爾多地區(qū)的名門望族，當時擁有拉斐特（Lafite），拉圖爾（Latour），武當王（Mouton），凱龍（Calon-Segur）等幾所著名的酒莊。亞歷山大侯爵的兒子尼古拉更有“葡萄酒王子”的美稱?！　?755年，這位享譽一時的“葡萄酒王子”仙逝，卻從此徹底地改變了拉圖爾酒莊的命運。因為在此之前，尼古拉的主要心思放在另外一所名莊園拉斐特酒莊的身上。侯爵死后，拉圖爾由于繼承關(guān)系，轉(zhuǎn)為侯爵兒子的3個妻妹所有，并與拉斐特正式分家，從此才得到應有的細致照料并發(fā)出無窮潛質(zhì)。雖然酒莊的產(chǎn)權(quán)被分割，但是其中有相當部分掌握在西剛家族后裔手中?！　±瓐D爾酒莊在18世紀已經(jīng)是非常有名望的酒莊，在當時，很多貴族與富賈大戶都熱衷于波爾多幾個著名酒莊的名酒，拉圖爾酒莊就是其中之一。美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜在出任法國大使期間，最喜歡的四個波爾多酒莊之中，也有拉圖爾酒莊的名字。1855年，波爾多對酒莊進行等級評定，拉圖爾酒莊名列頂級一等酒莊（Premier Grand Cru Classe）的行列可謂名至如歸。19世紀中葉，由于波爾多毗鄰吉倫特河水道的地理優(yōu)勢，葡萄酒貿(mào)易在這里得到飛速發(fā)展，并且推動歐洲的消費者，越來越喜愛波爾多的好酒。此時一瓶拉圖爾的價格可以高達其他普通波爾多酒的20倍，進入了酒莊的黃金時期?！　?963年，西剛家族出售了拉圖爾酒莊75%的股份，將股權(quán)賣給兩家英國公司，哈維（Harveys of Bristol）和皮爾森（Pearson Group）。消息傳來，法國舉國為之嘩然，認為這是賣國行徑。后來哈維公司被聯(lián)合利昂（Allied Lyons）集團收購，聯(lián)合利昂集團于1989年3月又斥資將近2億美元將皮爾森集團手中的拉圖爾酒莊股份買下。1993年聯(lián)合利昂將拉圖爾酒莊全部股份賣給法國零售業(yè)巨頭巴黎春天百貨（Printemps）的老板弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault），拉圖爾酒莊終于在英國人手里飄零了30年后回到法國人手中?！　『迷谟嗽谡莆绽瓐D爾股權(quán)的時候，對于酒莊事物不作過多干預，完全委派給當時著名的釀酒師讓-保羅·加德爾（Jean-Paul Gardere）。加德爾先生不負眾望，上任伊始，就對酒莊進行大刀闊斧的改革。1963年拉圖爾酒莊收購了莊園周圍共計12.5公頃的兩塊葡萄園，并開始鏟除過于老化的植株。1968年他開始致力于改進葡萄園下面的排水系統(tǒng)，并在葡萄園管理中適當?shù)夭捎脵C械化作業(yè)。最重要的改革則是在1964年，加德爾先生力排眾議，率先在梅道克頂級酒莊中采用控溫不銹鋼發(fā)酵罐代替老的木制發(fā)酵槽。英國股東對酒莊資金的注入和任人唯賢的管理，讓拉圖爾酒莊迅速擺脫二次世界大戰(zhàn)的影響，進入另一個黃金時代?！　∑咸褕@　　拉圖爾酒莊的葡萄園位于波爾多市西北大約40公里的地方，波伊雅克村莊的最南部，與圣朱利安（St. Julien）毗鄰。高質(zhì)量的葡萄酒是選用葡萄品種與這里獨特的地理條件、土壤結(jié)構(gòu)和自然氣候構(gòu)成的產(chǎn)區(qū)的完美結(jié)合。在梅道克地區(qū)有一句諺語“只有能看得到河流（吉倫特河）的葡萄才能釀出好酒”，拉圖爾酒莊就在吉倫特河岸很近的地方，俯視著吉倫特河。酒莊一共擁有65公頃土地，其中只有47公頃可以用來釀造正牌酒Grand Vin de Chateau Latour（中文就是一等品的意思），這塊土地叫做“Grand Enclos（中文就是大中心圈地的意思）”或“Enclos”。這塊土地具有典型梅道克地區(qū)的地形特點。離吉倫特河岸大約300米，有輕微的坡度，最高處約有15米高，南北各有1條小溪流過，靠近吉倫特河岸的地方是一片青青的草地?！癊nclos”葡萄園里面75%種植的是解百納索維（Cabernet　Sauvignon）濃葡萄（原種于法國波爾多地區(qū)現(xiàn)在全世界種植的葡萄），20%種植的是墨爾樂（Merlot）葡萄（釀酒黑葡萄，原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)），墨爾樂種在離河岸較近，地勢較低的地方。另外還種有5%的品麗珠（Cabernet Franc）與1%的小味而多（Petit Verdot）。這里受大西洋海洋性氣候影響，雖然氣候適宜，但是有時候也顯得反復無常。冬季有時會比較寒冷，初春通常寒冷而潮濕，晚春時節(jié)則較多雨水。夏季通常比較溫暖，在6月中旬以前雨水充沛，然后就會非常干燥。在秋天收獲的季節(jié)，9月10日到10月20之間通常是晴朗而溫暖的好天氣。但是，間或來的雨水有時會讓一年的辛苦大打折扣?！　∑咸褕@土壤表層是0.6到1米厚的粗礫石，是第四紀冰川開始時，冰河融化侵蝕的產(chǎn)物。只有葡萄才能在這樣貧瘠的鵝卵石土壤里生長。這樣惡劣的自然環(huán)境迫使葡萄將根系向深處生長，以找到所必需的養(yǎng)分。礫石在葡萄生長過程中可以幫助吸收熱量，幫助葡萄成熟，同時有極佳的排水性能，可以讓水很快滲透到下一層的灰土與粘土層中去。這在雨水量大的年份非常重要，可以幫助將過多的水分排走。礫石層的下面就是灰土與粘土層，這一層保持有一定的水分和營養(yǎng)，在干旱的夏天，葡萄藤的根系就從這一層吸收水分。粘土層的營養(yǎng)并不肥沃，但是對于葡萄生長來說是件好事，可以促進葡萄根系的生長，讓葡萄產(chǎn)量降低，得到更加集中、濃郁的香氣和復雜的結(jié)構(gòu)。拉圖爾酒莊的葡萄藤，尤其是那一些老植株，其根系可以達到5米之深。這種土壤結(jié)構(gòu)可謂上天的恩賜，因為吉倫特河岸有些地方下部沒有灰土和粘土層，而是砂土，失去了保持水分的能力。也正是這獨特的土壤構(gòu)造，賦予拉圖爾酒特殊的風味。　　1963年，Segur家族出售了拉圖爾酒莊75%的股份，將股權(quán)賣給兩家英國公司，哈維（Harveys of Bristol）和皮爾森（Pearson Group）。消息傳來，法國舉國為之嘩然，認為這是賣國行徑。后來哈維公司被聯(lián)合利昂（Allied Lyons）集團收購，聯(lián)合利昂集團于1989年3月又斥資將近2億美元將皮爾森集團手中的拉圖爾股份買下。1993年聯(lián)合利昂將拉圖爾全部股份賣給法國零售業(yè)巨頭Printemps的老板Francois Pinault，拉圖爾酒莊終于在英國人手里飄零了30年后回到法國人手中?！　『迷谟嗽谡莆绽瓐D爾股權(quán)的時候，對于酒莊事物不作過多干預，完全委派給當時著名的釀酒師Jean-Paul Gardere。Gardere先生不負眾望，上任伊始，就對酒莊進行大刀闊斧的改革。1963年拉圖爾收購了莊園周圍共計12.5公頃的兩塊葡萄園，并開始鏟除過于老化的植株。1968年他開始致力于改進葡萄園下面的排水系統(tǒng)，并在葡萄園管理中適當?shù)夭捎脵C械化作業(yè)。最重要的改革則是在1964年，Gardere先生力排眾議，率先在梅道克頂級酒莊中采用控溫不銹鋼發(fā)酵罐代替老的木制發(fā)酵槽。應該感謝英國股東對酒莊資金的注入和任人唯賢的管理，讓拉圖爾迅速擺脫二次世界大戰(zhàn)的影響，進入另一個黃金時代?！　♂劸七^程　　拉圖爾酒莊的葡萄園每公頃種植1萬株葡萄，單位產(chǎn)量不超過每公頃4500公斤，這就意味著酒莊的園藝工人要照顧總共大約60萬株葡萄。雖然葡萄園的工作有一些可以由機器來完成，但是大部分工作還是手工操作，尤其象剪枝和收獲這樣的工作，這是一項繁重而辛苦的工作。每年的11月份葡萄收獲完以后到第二年的3月份，要對葡萄進行剪枝。拉圖爾酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的Guyot Double剪枝法，每側(cè)主枝留3個芽以控制產(chǎn)量。到了6月份，還要進行疏果，去掉部分果串保證剩余部分能夠有充足營養(yǎng)和更加集中的香氣，這時，每株葡萄最多只能留8個果串。對于年輕的植株，這項工作尤其重要?！　τ谀切┨弦呀?jīng)失去活力的植株，酒莊會將其鏟去重新種植。酒莊一般不整塊土地的對葡萄植株進行更新，而是對某個植株單獨更新。這無疑增加了酒莊的管理難度，因為所有葡萄的種植都有有一定記錄，確定其種植日期以鑒別年齡。在葡萄收獲的時候，由于新老植株混在一起，還需要分別采摘，因此使用機器是根本不可能的。葡萄工人要分幾次收獲，先采摘年輕葡萄藤的果實，然后在采摘較老葡萄藤的果實。葡萄在采摘的同時經(jīng)過人工篩選，按照質(zhì)量不同而分別存放和處理，質(zhì)量差的葡萄干脆就淘汰不要了?！　∑咸阉偷结劸品亢螅烷_始釀酒工序。所有葡萄去梗后，進行破碎，在控溫不銹鋼發(fā)酵罐里進行酒精發(fā)酵。來自不同的地塊，不同的年齡葡萄藤的不同品種葡萄將分別進行發(fā)酵。酒精發(fā)酵過程持續(xù)大約一個星期，然后在發(fā)酵罐內(nèi)進行為期長達3個星期之久的浸皮過程，以充分提取葡萄皮內(nèi)的物質(zhì)。這個過程結(jié)束后，要將酒液轉(zhuǎn)到另外的干凈的發(fā)酵罐中，分離酒渣，開始蘋果乳酸菌發(fā)酵過程。發(fā)酵過程完全結(jié)束后，酒與發(fā)酵好的酒液要進行一系列的品嘗，只有質(zhì)量最好的才有資格作為正牌酒，其余的，則只能做第二酒（Secondary Wine）和三等酒?！　≌凭圃?2月份的時候會被注入全新的法國橡木桶里，接下來就要在進行最短18個月的陳釀過程了。在第二年的6月份之前，橡木桶放在新酒專門的酒窖里，使用玻璃的塞子塞住，酒桶并非完全密封。這時的酒是“透氣”的，橡木桶會吸收一部分酒液，還會有一部分揮發(fā)掉，因此，每星期都要有兩次將橡木桶補滿。每三個月，酒莊會進行一次倒桶，以分離澄清的酒液和沉淀物質(zhì)。整個陳釀過程要經(jīng)過至少6次的倒桶工作。到了6月份，天氣轉(zhuǎn)熱，橡木桶酒要轉(zhuǎn)入地下酒窖，這里被稱作“第二年酒窖”。此時，酒桶會換用木頭塞子。木頭塞子會因為吸收液體膨脹，將酒桶嚴絲合縫地堵住，就不需要定期補充酒液了。但每3個月的倒桶工作或依然需要進行，直到葡萄酒陳釀結(jié)束開始裝瓶為止?！　≡诘诙甑亩?，要對葡萄酒進行一次澄清，在每個酒桶里打入6個鮮雞蛋清，讓酒中的懸浮雜質(zhì)沉到酒桶的底部。在裝瓶的前一個月，要進行最后一次倒桶，并將葡萄酒轉(zhuǎn)入酒槽中，進行混合。調(diào)酒師要經(jīng)過一系列嚴格的品嘗，確定每桶酒的質(zhì)量，按照恰當?shù)谋壤龑⑺鼈兓旌希缓蟛拍軟Q定裝瓶的日期。　　從葡萄采摘，經(jīng)過5周的發(fā)酵，18個月的陳釀，2個月進行裝瓶工作，還需要等幾個月進行分銷，2年半的時間過去了，消費者才能買到拉圖爾酒莊的美酒。不過2年半的時間值得等，拉圖爾的酒總能夠以其質(zhì)量與個性，展現(xiàn)酒的背后許許多多辛勤工作的葡萄酒工人、園藝師和釀酒師們對此酒投入的極大熱忱?！　∑咸丫破焚|(zhì)　　拉圖酒莊位于波爾多西北50公里的梅多克分產(chǎn)區(qū)的波亞克村，氣候土壤條件得天獨厚。葡萄園面積65公頃，其中47公頃在領(lǐng)地的中心地帶，稱作Enclos, 拉圖酒莊正牌酒Grand Vin皆來源于此。新橡木桶陳釀18個月。葡萄品種以赤霞珠為主，占75%左右，梅鹿占20%。丹寧豐厚，通常要幾十年后才能成熟?！　±瓐D酒莊副牌酒為"拉圖堡"Les Forts de Latour，由中心葡萄園中樹齡12年以下的葡萄及外園葡萄釀造，用半新橡木桶。此外，還有三級酒"波亞克村"Pauillac, 性價比很好?！　±瓐D酒莊早在清末就已被國人認識，在當時的葡萄酒譜里，這類頂級酒被稱為"大酒"，音譯為"拉都"，似乎比"拉圖"更有王者之氣。　　拉圖莊園正副牌　　拉圖莊園 　　CH. Latour 　?。?998） 　　級別：1855年波爾多列級名莊第1級 拉圖莊園（大拉）　　產(chǎn)區(qū)：波亞克Pauillac　　波亞克地區(qū)的酒皇，早在14世紀文獻中已提到的古老莊園，16世紀開發(fā)成為葡萄園，曾經(jīng)是法國國王路易十四私人秘書的后花園，一直在貴族中轉(zhuǎn)手，運用現(xiàn)代化的設(shè)備，傳統(tǒng)的工藝精心釀造，酒體醇厚猶如男性般粗狂有利，后勁十足，優(yōu)質(zhì)的陳年能力，被譽為全世界最貴的酒。莊園很特別，不僅有自己的副牌酒，還擁有莊園的三牌酒。　　拉圖副牌（小拉圖）　　Les Forts de Latour 　?。?004,2005） 　　　　級別：拉圖莊園副牌酒 　　　　產(chǎn)區(qū)：波亞克 Pauillac 拉圖副牌　　莊園始建于16世紀，拉圖靠近吉倫特河岸，種植條件優(yōu)厚，拉圖副牌的酒質(zhì)直逼列級酒莊第四級，優(yōu)秀年份甚至可與二級酒莊媲美，價格是眾副牌酒之最，有正酒風范，可以用較實惠的價格享受大拉圖莊的神韻?！　　耙婚T三杰”　　拉圖爾酒莊的“一門三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chatour Latour（拉圖爾一等品）”，第二酒叫做“Les Forts de Latour”（拉圖爾堡壘），三等酒則簡單以“Pauillac”（波伊雅克）命名?！　“凑辗▏膫鹘y(tǒng)觀念，只有最好的葡萄園才能出最好的葡萄酒。因此，只有在那片47公頃的大中心圈地葡萄園內(nèi)，12年以上的老植株生長出來的葡萄，才有初步資格，用來釀造正牌酒。在釀造過程中，定期對酒的品試鑒定，也會發(fā)現(xiàn)一些發(fā)酵罐內(nèi)的酒質(zhì)量達不到要求而淘汰，不能用于釀造正牌酒。在如此精挑細選下，拉圖爾酒莊平均每年只有55%的產(chǎn)量，約22萬瓶，成為正牌酒。不好的年份，如1974年，正牌酒的產(chǎn)量更低到全部產(chǎn)量的25%。　　最頂級的酒當然要有最好的待遇，正牌酒都在全新的法國橡木桶里被伺候18個月以上。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年。好的年份需要15年甚至比如像1945和1947年這樣的年份，50年也依然保持勁度，可以繼續(xù)藏釀。拉圖爾的正牌酒一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖子香味，和細膩的黑櫻桃等的香味，在梅道克地區(qū)堪稱如阿諾德·施瓦辛格般硬漢形象的酒。1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。1983年的酒味道比較清淡，可能是拉圖爾覺得需要改變一貫單寧濃重的風格而使用了比較輕巧的處理方法，但是處理失當。此后的幾年，拉圖爾似乎失去了應有的風格，直到90年代才恢復到原來濃重的口味上?！　〉诙啤氨尽?，可以說是拉圖爾酒莊的“大兄弟”。1966年開始釀造，他使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂葡萄，“品麗珠”和“小味而多”僅僅根據(jù)情況有時添加一點?！氨尽钡钠咸褋碜源笾行娜Φ匾酝獾牧硗?小塊葡萄園，或者是大中心圈地那12年以下的年輕植株。釀造正牌酒過程中淘汰下來的酒，也會用于“堡壘”?！氨尽币苍谙鹉就袄镪愥勥^18個月后方可裝瓶上市，不過陳釀的木桶一半用的是全新法國橡木桶，另一半用的使用過一年的舊橡木桶。雖然是拉圖爾的第二酒，但是“堡壘”的質(zhì)量依然可以與頂級四等酒莊（Forth Growth）媲美。拉圖爾酒莊平均每年生產(chǎn)“堡壘”15萬瓶，占年產(chǎn)量的37%?！　±瓐D爾酒莊的三等酒波伊雅克，從1973年第一次生產(chǎn)，后來74和87年份又生產(chǎn)過，直到1990年才開始年年生產(chǎn)。波伊雅克酒，主要是使用非大中心圈地葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造。 　　　　將不能夠滿足最高標準的葡萄和酒液用于釀造二等、三等酒即保證了正牌酒一貫的品質(zhì)，又避免造成資源浪費，一舉兩得。從中也看出法國人對品質(zhì)的執(zhí)著追求。達不到標準，寧可降級賤賣，也不會砸掉正牌酒的金字招牌。也正是這樣的執(zhí)著，才讓法國兩百年時間里，一躍成為世界上生產(chǎn)最好葡萄酒的國家?！　±瓐D堡介紹　　拉圖堡是以一個位于吉倫(Gironde)河口的堡壘為名的城堡，這個由英國人在15世紀蓋的堡壘，當初是為防止海盜而建的。由于地處戰(zhàn)略要沖，中世紀以來即成為征戰(zhàn)要地。英法百年戰(zhàn)爭時，此地就是兩軍必爭之地。一直到20世紀60年代，英法仍在爭奪對于拉圖堡的“主權(quán)”，但這次所爭的是酒園了?！　±瓐D堡在14世紀的文獻中已被提到，但不是作為酒園。在16世紀已開墾為葡萄園， 1670年法國路易十四的一位私人秘書戴·夏凡尼(de Chavannes)買下了本堡。1677年因婚姻關(guān)系，本園移到戴·克勞塞(de Clausel)家族手中。到1695年，瑪麗·特麗絲·克勞塞 (Marie-Theresede Clausel)嫁給購買拉費堡的西谷家族杰克公爵之子亞歷山大公爵，將拉圖堡作為嫁妝，于是拉圖堡成為西谷家族的產(chǎn)業(yè)。隨著西谷家族的中落，“葡萄酒王子”尼古拉逝世后，拉圖堡和拉費堡由大女兒及其兒子亞歷山大伯爵繼承。后來伯爵再將本園交給3位妻妹，拉圖堡正式和拉費堡分家。此后，本園分由3家所有。法國大革命爆發(fā)時，拉圖堡仍有1/4屬于西谷家族的卡巴納伯爵(Cabanar de Segur)。但伯爵流亡海外，革命政府便將這1/4的產(chǎn)權(quán)拍賣了。幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，這1/4的股份在1841年以150萬法郎落入伯夢(Beaumont)家族手中。伯夢家族也是當年擁有本園股份的三大家族之—，于是至此擁有了多數(shù)的股權(quán)。為避免重蹈西谷家族的覆轍，伯夢家族依法成立了一個法人，拉圖堡不至于因繼承而被瓜分，也使得拉圖堡100多年來能在三大家族——郭帝伏龍 (Cortivron)、弗樂(Flers)及最大股的伯夢的掌握中維持全貌?！　?963年，伯夢及郭帝伏龍為了不愿每年將巨額紅利分給68位股東，便將拉圖堡79%的股份賣給英國的波森與哈維兩個集團 (Pearson and Harveys of Bristol)，金額為270萬美元。消息傳來，舉國為之嘩然，不少法國人視其為賣國行徑。26年后的1989年3月，已成為哈維集團東主的里昂聯(lián)合集團(Alliance Lyonnais)以近2億美元的天價把在英國波森集團手中的股份購回。1993年6月，法國百貨業(yè)巨子春天(Printemps)百貨公司的老板皮諾 (Francois Pinault)又以較低的7.2億法郎購下拉圖堡的主控權(quán)?！　〖拥聽柕母掠媱澲皇且M這種可控制溫度、控制發(fā)酵進度且可容納達1.4萬升的不銹鋼槽，此舉一度引起業(yè)界的質(zhì)疑。但結(jié)果證明，加德爾的做法是正確的。現(xiàn)代化的發(fā)酵方式比起傳統(tǒng)方式要減少一半的時間(7～10天)，也改善了拉圖堡酒的高度澀感與必須放置至少10年方可入口的問題。在不銹鋼槽內(nèi)完成發(fā)酵程序后，又會泵回全新木桶中醇化20個月至兩年不等。由于拉圖堡在年份不好時會更加強篩選葡萄的工作，所以在較差年份的拉圖堡仍能保持相當好的品質(zhì)，這種功夫堪與彼德綠堡相比擬，也是拉斐莊特別是木桐莊所不及之處!　　加德爾第二個重要的決定是釀造次等酒，這支可以算是所有二軍酒中品質(zhì)最佳的“拉圖之堡壘”(Les Forts de Latour)，少部分是由未達拉圖堡水準的一軍所淘汰的(一般只有60%可以列入一軍，不好的年份如1974年只有25%)，大部分是由酒園的另兩塊小園地(共14公頃)所產(chǎn)的葡萄來釀造的，1966年首次釀造，1972年正式上市?！氨尽彪m非“正規(guī)部隊”，但是釀造過程可一點也不馬虎，故其口感必須待醇化數(shù)年后才能成熟(也就是耐藏的本領(lǐng)，一點也不讓老大哥專美于前)。著名品酒家帕克認為“堡壘”是所有二軍酒中最優(yōu)的，足可列入第四等頂級。不過，由于木桐堡的二軍酒上市所挾的巨大聲勢與優(yōu)秀品質(zhì)，“堡壘”恐怕更要兢兢業(yè)業(yè)、更上一層樓不可了。1990年，本園更推出三軍酒，本酒標簽只有一個堡壘圖像，名稱只有一個簡單的“波儀亞克”(Pauillac)，另在標簽下行以小字體標明是在拉圖堡裝瓶。味道平平，市價約20美元。

這款小拉圖是法國波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)列級名莊第一級拉圖堡的副牌酒，2001年份國內(nèi)售價在2000-3000元之間。

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沒有搜到所謂的費尼斯子爵，不過搜到一款費尼斯侯爵。是款地區(qū)餐酒。法國的，igp級別。市場零售價不超過100塊比較合理。

國內(nèi)的企業(yè)山寨的品牌，拉圖旗下根本沒有這種亂七八糟的酒款。拉圖城堡“一門三杰”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chateau Latour”，副牌酒稱為“Les Forts de Latour”，三牌酒則簡單以“Pauillac”命名。

當然是舊世界的。只有美國、澳大利亞、南非、智利、阿根廷、新西蘭產(chǎn)的酒才叫新世界葡萄酒，因為不是最傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)，最傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)，也就是舊世界葡萄酒全在歐洲，最著名的就是法國、意大利、德國、西班牙和奧地利。

這并不是列級酒莊生產(chǎn)的，估計只是波爾多右岸小產(chǎn)區(qū)里的小酒莊出的酒，賣120我還嫌貴，這個價位你還不如去買新世界的葡萄酒了，如澳洲的杰卡斯、西班牙的桃樂絲公牛血等基本都在這個價位左右，甚至更低。而知名度卻及口碑卻高多了~~~

如果是Chateau Mouton Rothschild的話，是波爾多左岸五家一級莊之一，最頂級的波爾多紅酒。價格只比著名的拉菲略低，有些年份木桐表現(xiàn)得比拉菲更好。毫無爭議的超一流。 不過如同拉菲有“拉菲傳奇”之類名稱相似的產(chǎn)品一樣，中文和木桐相關(guān)的也有“十字木桐古堡”“木桐嘉棣”之類，如果是這些就另當別論了。

巖石古堡是拉菲羅斯柴爾德集團旗下的酒莊，它和大名鼎鼎的“拉菲”是同屬一家集團公司，但是巖石古堡的產(chǎn)品最多只能算中端酒，絕對比不上拉菲古堡（拉菲城堡也就是大拉菲），國內(nèi)售價400-600。

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酒莊名國內(nèi)譯為拉康斯雍，位于波爾多右岸的玻美侯產(chǎn)區(qū)，屬于特等二級莊（grand cru classea），和特等一級莊白馬莊只隔著一條小路。這個酒莊的正牌酒在國內(nèi)的零售價在1200-1500元人民幣之間~~

呵呵，五大名莊國內(nèi)不會出現(xiàn)真正意義上的代理商，因為代理商的上級權(quán)限是酒莊，而波爾多商會協(xié)議規(guī)定了這些酒莊不能直接授權(quán)給國內(nèi)的公司和運營商，需要經(jīng)過波爾多的酒商和商會。 而且，拉圖作為頂級酒商？每年產(chǎn)的酒很快就被搶光了。期酒如此，老酒更是如此。