1，如何自釀水果酒 8種自釀水果酒的做法
用料 可以是各種水果 1公斤 白糖（可以放冰糖） 1公斤 純凈水 6公升 自釀水果酒的做法 將水果去皮去核，切小塊水倒入氧化桶水果和糖倒入氧化桶每天攪拌一次4天后自然發(fā)酵完成過濾放入冰箱小貼士要買氧化桶
*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。*秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。*冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
2，枇杷酒副作用
沒有的，枇杷酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨特物質(zhì)———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機體氧化。2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。3、增進食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化。4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。枇杷酒發(fā)酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量；在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì)；發(fā)酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產(chǎn)生較大的影響枇杷鮮果具有生津潤肺之功效，并富含人體必需的幾種氨基酸和苦杏仁苷等抗癌防癌物質(zhì)，通過先進持久的控溫發(fā)酵設備，這些功效也全部轉(zhuǎn)移到枇杷酒里。 希望對您有幫助，望采納！
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3，請問枇杷酒是怎么做的
枇杷是我國傳統(tǒng)名果，性微涼，味甘甜。果實中大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康；水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化；抗氧化作用的多酚成分，可預防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。枇杷入藥，可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。
原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
制作方法
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
4，都有什么果子可以釀酒
葡萄、梅子、草莓、桃子、枇杷、楊梅、桑椹、櫻桃、荔枝、李子、水蜜桃、油桃、芒果、西瓜、龍眼、百香果、火龍果、榴蓮、酪梨、石榴、鴨梨、梨子、柚子、柿子、蘋果、葡萄柚、西紅柿、奇異果、柳橙、橘子、金桔、金棗、楊桃、芭樂、蓮霧、鳳梨、木瓜、香蕉、檸檬、椰子、萊姆、香瓜、哈密瓜。
葡萄
我只知道楊梅
葡萄、楊梅
芒果酒、香蕉、龍眼酒、蘋果酒、金桔酒。清熱健胃之功效，虛熱肺瘺、石榴、桃子酒、檸檬酒、梅子、柳橙酒、西瓜酒、油桃酒，止血嘔逆等癥、李子等水果、橘子酒、蓮霧酒草莓，吐血。哪些水果可以釀酒。夏季釀酒——櫻桃酒、楊梅酒、柚子酒、榴蓮酒、火龍果酒、西紅柿酒、桑椹酒、草莓酒。四季釀酒——楊桃酒、香瓜酒、李子酒，可用來輔助治療肺熱咳嗽、金棗酒、百香果酒、水蜜桃酒、香蕉酒、萊姆酒、葡萄酒。用水果釀酒營養(yǎng)價值很高、鴨梨酒，燥熱等癥、芭樂酒、酪梨酒?春季釀酒——梅子酒、梨子酒、枇杷酒。冬季釀酒——葡萄柚酒、鳳梨酒、椰子酒，可治咳嗽、奇異果酒、木瓜酒、哈密瓜酒、荔枝酒，更是一種樂趣所在、柿子酒。秋季釀酒——石榴酒，不僅釀造出美味的酒
可以釀酒的水果應該不少：葡萄、山楂、青梅，等等。
5，刺梨酒釀制方法
1、在泡制刺梨酒的時候，一定要采摘那些新鮮的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮會變?yōu)榻瘘S色，如果在這里沒有成熟的時候采收泡酒，會讓泡出的刺梨酒口感特別差。2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺兒，然后再用干凈的刀把，它們切成塊狀，把切好以后的刺梨放在蒸屜上，入蒸鍋隔水蒸制，開鍋以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。3、把蒸好以后的次里取出降溫，然后再把它們放到通風的地方晾干，晾干以后，把它們裝到干凈的布袋子中，再用棍子反復捶打，這樣可以把自己打爛，而且能把刺梨中的翠兒和字全部去掉。?4、刺梨在處理好以后，直接放入的泡酒的壇子裝，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的過程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后調(diào)勻，再放到陰涼通風的地方密封浸泡一個月以后里面的刺梨酒就能泡好。
原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
6，枇杷和櫻桃泡的酒能喝嗎
當然能!而且具保健療效! 枇杷酒 配方:白酒0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。 說明:枇杷清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。對失眠有一定的療效,同時,也可增進食欲。 櫻桃酒 配方：櫻桃500克，白酒2斤，白砂糖100克。 制作方法：將新鮮櫻桃洗凈，瀝干水分，放入酒器中，蓋上蓋，密封浸泡，經(jīng)常搖晃，經(jīng)1個月左右，取上清酒液服用。 功效與主治：益氣健脾，祛風濕。適用于：四肢麻木，中風偏癱，風濕腰腿酸痛，以及消除疲勞，增進食欲，改善睡眠等。 服法：每日2次，每次15~30毫升。 說明：櫻桃含有維生素、苦杏仁素等成分，古代本草書上記載櫻桃“主溫中，益脾氣”，“治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚。浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛?！?/div>
是可以喝的 櫻桃功能主治:補中益氣，祛風勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。 枇杷是我國傳統(tǒng)名果，性微涼，味甘甜。果實中大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康；水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化；抗氧化作用的多酚成分，可預防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。枇杷入藥，可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。
不能喝，喝了要醉。
7，自制果酒簡單
紅葡萄酒（不可長期存放） 1、配料：鮮紅葡萄、冰糖、白酒 2、容器：玻璃罐一個，最好是大肚子的那種 3、做法： 1）將葡萄洗干凈（注意洗得時候不要把蒂弄掉，沒有蒂的葡萄不能用），完全把水涼干（如果不愿等的話，可以用紙巾慢慢的把水吸干） 2）把涼干水的葡萄去蒂，然后一個一個的將果肉擠入罐肉，果皮也一同放入罐內(nèi) 3）放入冰糖，冰糖與葡萄的比例為1：2也就是說如果是一公斤冰糖就要放二公斤的葡萄 4）如果會喝一點酒且想能快點喝到葡萄酒的話可以加一滴或二滴白酒到罐內(nèi)，不加也可以。 5）罐子密封，一周后就可以喝釀出的果汁了。 說明，此酒不可長期存放，最好在一個月內(nèi)喝完，所以要注意釀的數(shù)量。一周內(nèi)喝的話，味道甜美，酒精度是最低的，隨后酒精度就會隨時間的加長而加大。 注意：葡萄一定要涼干水，否則會出現(xiàn)霉變。
水果的選擇:水果酒在制作時須挑選新鮮且外表無損傷的果實為最佳,果實須確實洗凈,并在陰涼處風乾,以避免在辛苦制作完成后因而引發(fā)的成品變質(zhì),盡量選擇酸味越強烈的水果,制作出來的果酒風味越佳. 容器的選擇:最好選擇能夠密封且寬口的瓶子,并以透明為最佳，這樣比較容易看見內(nèi)部的情形,材質(zhì)以玻璃制品為優(yōu)先,果酒在泡制 時其容量為到達容器的八分滿即可,切記勿超過以避免果酒在泡制的過程中溢出至容器外面. 酒的選用:以市售酒精濃度在35度的白酒最適合,太高或太低均不適合,酒味太濃易將水果的風味蓋住,另外對於酒的用量亦須加以注意. 糖的選擇:以冰糖為最佳,因冰糖是所有糖類中最易取得,且純度最高的不易造成水果酒的顏色變化,并且最能維持水果的原來風味.另日期的標記及果肉的取出時機,在水果酒的泡制過程中均須詳細加以留意,以避免對色,香,味所造成的破壞. 以下列出數(shù)種水果的泡制及取出時間。 材料種類 梅子 蘋果 梨子 奇異果 草莓 桃子 藍莓 紅莓 李子 泡制時間（月）6 6 6 3 3 3 6 3 6 取出時間（月）x 3 3 1 1 1 3 1 x 材料種類 荔枝 葡萄 檸檬 金橘 枇杷 楊桃 桑椹 香瓜 鳳梨 泡制時間（月） 6 6 6 6 3 3 3 3 6 取出時間（月） 6 x x 3 1 x x 1 x 注:有x記號為不須取出果肉 還有一種不需要放白酒的方法，如楊梅酒 材料：楊梅、白糖 一斤楊梅大約加4兩白糖的分量，蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。15天以后就可以喝了，時間長些味道更醇厚。