法律分析：需要辦理審批手續(xù)才可以的，否則是違法的。法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》 第一百三十五條 被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

法律分析：違法。經(jīng)營者必須備案登記，具備工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證及許可證，才可從事酒類買賣。私自回收名酒的行為，已涉嫌違法。法律依據(jù)：《中華人民共和國酒類管理條例》 第十二條 酒類生產(chǎn)實行許可證制度。企業(yè)必須取得酒類生產(chǎn)許可證后，方可從事酒類生產(chǎn)。企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，除必須具備國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品許可證管理法規(guī)規(guī)定的條件外，還應(yīng)具備以下條件：（一）達(dá)到規(guī)定的生產(chǎn)規(guī)模；（二）生產(chǎn)條件和產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生法律、法規(guī)規(guī)定的要求；（三）糧食消耗符合國家規(guī)定的指標(biāo)；（四）具有安全生產(chǎn)制度和必要的安全防護(hù)設(shè)施；（五）“三廢”治理符合國家環(huán)境保護(hù)規(guī)定；（六）有健全的財務(wù)管理制度和專業(yè)財會人員。

回收名酒是違法的。經(jīng)營者必須備案登記，具備工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證及許可證，才可從事酒類買賣。私自回收名酒的行為，已涉嫌違法。煙酒回收屬于違法經(jīng)營。在工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照中沒有“禮品回收”這項注冊業(yè)務(wù)。市面上的煙酒回收都是無照經(jīng)營或超范圍經(jīng)營。銷毀過期名酒的具體流程是什么1、到甲方公司了解情況，清點商品，稱重；2、甲乙雙方協(xié)議好，該如何處理掉這批臨過期的低度酒；3、擬定協(xié)議，簽訂合同；4、乙方上門清運，稱重；5、運輸?shù)戒N毀廠區(qū)；6、人工進(jìn)行紙盒包裝分離，紙盒包裝壓縮回收處理掉；7、瓶裝低度酒進(jìn)行干濕分離，破碎酒瓶，液體流進(jìn)桶中；8、玻璃碎片需做固廢處理，而桶中的低度酒發(fā)酵后運輸?shù)轿鬯幚韽S中做污水處理；9、提供銷毀證明，按照甲方要求提供照片和視頻。法律依據(jù)：《中華人民共和國刑法》 第一百四十一條【生產(chǎn)、銷售、提供假藥罪】生產(chǎn)、銷售假藥的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。