花生米和白酒是絕對(duì)的絕配。酒鬼花生是花生米中做的比較好的，味道豐富，可選性多，椒鹽味的，麻辣味的，原味的等等。一般來(lái)說(shuō)，選什么味的花生米主要還是看個(gè)人喜好，喜歡椒鹽的就吃椒鹽的，喜歡原味的就吃原味的。

花生米和白酒是絕對(duì)的絕配。酒鬼花生是花生米中做的比較好的，味道豐富，可選性多，椒鹽味的，麻辣味的，原味的等等。一般來(lái)說(shuō)，選什么味的花生米主要還是看個(gè)人喜好，喜歡椒鹽的就吃椒鹽的，喜歡原味的就吃原味的。不過(guò)，如果腸胃本身就不好的情況下，建議少喝酒以及少吃麻辣的。因?yàn)檫@兩個(gè)都對(duì)腸胃有刺激性作用。下面分享一下本人花生米下酒的經(jīng)驗(yàn)。剛開(kāi)始喝酒，腦袋還是清醒的，就用筷子一顆一顆的把花生米夾起來(lái)慢慢咬，慢慢回味，然后再一口酒。有點(diǎn)醉意的時(shí)候，用勺子一勺子一勺子的往嘴里喂。七八分醉的時(shí)候，直接用手一把一把的往嘴里送。當(dāng)把花生米往鼻孔里面塞的時(shí)候就表示自己爛醉了。拓展知識(shí)，喝酒對(duì)腸胃有什么影響。酒精會(huì)損害胃黏膜，引起粘膜充血，腫脹，糜爛。大量喝酒會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，胃出血等等情況。

餐桌上一杯好酒能助興！ 但是現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)可真亂，有些酒精酒披著華麗外衣，在超市貨架上“招搖撞騙”！ 很多不懂酒的小白上了當(dāng)，不僅花了冤枉錢，結(jié)果喝完還上頭，實(shí)在是倒霉透頂。 那該怎樣才能避開(kāi)這類酒精酒呢？不妨聽(tīng)聽(tīng)行家怎么說(shuō)。 行家鑒酒小妙招 買酒不想買到酒精酒，還需看瓶身3個(gè)記號(hào)。 記號(hào)1：GB/T 20821、GB/T 20822 上述兩個(gè)數(shù)字相當(dāng)于酒精酒的身份編號(hào)，清晰明了，能一眼分辨出來(lái)。 記號(hào)2：食用酒精 想要看出酒精酒的身份，除了以上兩串編號(hào)外，還需看配料表中是否有食用酒精，一旦出現(xiàn)這4個(gè)字，千萬(wàn)不要買。 記號(hào)3：食用香精 酒精酒是以食用酒精作為酒基，加入香精和水勾調(diào)而成。正因有了食用香精，酒精酒的香味、口感有了改善。 我們買酒的時(shí)候，一定要牢記3個(gè)記號(hào)，這能省去好多麻煩，最大限度避開(kāi)酒精酒。 但也有不少人會(huì)對(duì)上文提到的食用酒精感到疑惑，白酒中含有酒精不是很正常的事嗎？怎么有了食用酒精就成了酒精酒？ 食用酒精是引進(jìn)國(guó)外工藝，選用一些成本低廉的食物，只要富含淀粉、糖分即可，釀出的酒體中含有的酒精濃度高達(dá)98%，只有經(jīng)過(guò)勾調(diào)后才會(huì)成為我們所說(shuō)的酒精酒。 而且這種酒辣喉，喝完容易出現(xiàn)上頭、口干舌燥等情況。 若按照我國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝，酒精是自然發(fā)酵而成，每一滴自帶糧食精華，含有多種微生物，對(duì)身體有益。可以說(shuō)，糧食酒是有生命的酒。 因此，選酒以糧食酒最佳。若覺(jué)得白酒市場(chǎng)太亂，擔(dān)心花冤枉錢，那在這里給大家分享2款優(yōu)質(zhì)糧食酒，雖看著不起眼，但酒質(zhì)好，行家常用來(lái)招待貴賓。 第一：君中元私藏酒 釀酒人并非無(wú)名之輩，來(lái)頭比較大，他是李興發(fā)（茅臺(tái)廠長(zhǎng)）的真?zhèn)鞯茏印鴤髡? 酒的包裝簡(jiǎn)單，甚至為了最大限度節(jié)約成本，沒(méi)有大力進(jìn)行宣傳，反而將全部成本用于提高酒質(zhì)。 這樣的做法使得這款酒的品質(zhì)遠(yuǎn)高于同價(jià)位白酒，喝過(guò)的人無(wú)不夸口稱贊，可惜名氣小，很多新客都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。 釀酒原料是籽粒豐滿的糯高粱，經(jīng)過(guò)多次蒸煮、發(fā)酵，破損率不足20%，工藝復(fù)雜，耗時(shí)久遠(yuǎn)，酒成后藏于陶壇10年。 酒液：微黃澄凈，清澈見(jiàn)底，如上等美玉，酒花大小如珍珠，顆顆灑落玉盤； 酒香：開(kāi)瓶噴香，細(xì)嗅微酸，醬香最為明顯，香氣勾人，讓人念念不忘； 口感：輕抿，酒香在口腔中瞬間爆開(kāi)，每一處都不放過(guò)，醬香在味蕾間層層綻放，醇香細(xì)膩，綿柔甘潤(rùn)，咽下，一團(tuán)溫暖進(jìn)入脾胃，不刺激，只覺(jué)渾身舒坦，喝完一杯還想再來(lái)三杯！ 第二：五糧液 尖莊高光 二三十年前，這款酒可以說(shuō)是很多酒友都愛(ài)喝的口糧酒。 自從被收購(gòu)后，已被歸為五糧液旗下的嫡系酒，可以說(shuō)是老尖莊的升級(jí)版，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，口感得到進(jìn)一步改善。 濃香型白酒，打開(kāi)瓶蓋，一股酒香噴涌而出，濃而不烈，格外誘人。 口感綿柔，微辣，醇香，仔細(xì)品嘗，多重香味在味蕾間重重疊疊，回甘明顯，余味長(zhǎng)。 最后提醒大家，美酒雖好，切勿貪杯，尤其是最近中秋佳節(jié)漸至，親朋好友相聚總是少不了聚餐喝酒。 在聚餐時(shí)，千萬(wàn)不可空腹喝酒，可以在飲酒前吃些下酒菜： 1、鹽水花生 這算是一道經(jīng)典的下酒菜了，將花生清洗干凈，隨后倒入鍋中，添加清水、八角、鹽熬煮，在保留花生營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還賦予了鮮香。 2、醬牛肉 好酒需以好肉配，這里說(shuō)的就是醬牛肉。將鹵好的牛肉撈出切片，配上自己喜歡的蘸料，色澤醬紅，肉質(zhì)緊實(shí)，真是誘人。