三個(gè)備選方案：第一個(gè)，黃酒。最古老的酒，文化也最厚重。從酒的質(zhì)量辨別，到怎么喝法，如何存放，都有完全成熟的經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了近萬年的歷史修煉。都知道的“女兒紅”，就是女兒出生了存起來，放到出嫁拿出來喝。充分顯示了主人對(duì)女兒的愛，對(duì)客人的尊重，當(dāng)然是放了十幾年的老酒更好喝，這個(gè)是前提。第二個(gè)，散酒。三大主流香型白酒里，最適合存放的是醬香酒，最好的醬香酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)。不是說其他產(chǎn)區(qū)的醬酒不好，而是茅臺(tái)鎮(zhèn)是核心產(chǎn)區(qū)，可挑選范圍大。那里的醬酒主要三個(gè)分布層面：①名廠名酒；②中小酒廠；③家庭式槽坊。名廠的酒質(zhì)量好價(jià)格高，不大有散酒賣；小酒廠眾多，競爭激烈，在市場誘導(dǎo)下，產(chǎn)品良莠不齊，但有很多好酒，只是群體名聲被搞壞。有散酒賣，能買到貨真價(jià)實(shí)的好酒；家庭式槽坊就更多了，星羅棋布。而且絕大多數(shù)堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，做出的是真正醬酒。所以，無論酒體質(zhì)量，還是價(jià)格，茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒性價(jià)比最好，最適合存放。中小酒廠百元可以買到的坤沙，家庭槽坊50就能買到，甚至更低。其中原因就不細(xì)說了，我多年喝的就是這酒，買回家放到五年以后開喝，一點(diǎn)不比一千多的差。第三個(gè)，名酒。譬如茅臺(tái)酒，買幾瓶放二十年，就怕到時(shí)候你不一定喝。不是放壞了不能喝，而是舍不得喝。根據(jù)市場規(guī)律，茅臺(tái)酒的升值空間很大，二十年后肯定不是如今的價(jià)位，翻幾倍幾十倍甚至百倍都是極有可能的。當(dāng)然有錢的話就無所謂了，那就多買一些，像玻璃大王，搞個(gè)巨大倉庫專存茅臺(tái)酒。

在這個(gè)魚龍混雜的白酒市場中，我們想要的。一款心儀的純糧食白酒，并不是一件簡單的事情，如果沒有獨(dú)特的技巧與方法那么你很有可能在此受到迷惑。眾所周知，酒精酒與純糧食酒，在我們生活一直是頗受爭議的話題，而且是非常受關(guān)注的，雖然大家都很排斥酒精酒，但這么多年來酒精酒在市場始終沒有消失過，那我們?nèi)绾翁暨x性價(jià)比高的純糧食酒呢？下面小編教你四招，讓你擁有火眼金睛一眼，一看穿純糧食酒。第一招：要挑選出性價(jià)比高的酒，首先，我們要大概的清楚，白酒的生產(chǎn)成本，這里是指直接成本。其次，我們還需要去了解，酒質(zhì)的劃分，以及年份等先關(guān)的知識(shí)。最后，我們需要去評(píng)估一下，這個(gè)品牌的溢價(jià)，和品牌價(jià)值。在不了解白酒的情況下，這是直接影響到我們判別純糧食酒與酒精酒的一個(gè)直觀看法，這就像我們面試的時(shí)候，HR看我們簡歷，對(duì)于我們的評(píng)價(jià)。第二招：分析白酒的釀造工藝，正常情況下，純糧食酒與酒精勾兌酒，是由于釀造工藝不同，所得到的產(chǎn)物。所以白酒有三種發(fā)酵方式：固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液態(tài)發(fā)酵！不過，固態(tài)發(fā)酵=純糧食酒；液態(tài)發(fā)酵=食用酒精酒；固液態(tài)發(fā)酵=純糧食酒+食用酒精酒；（規(guī)定固液態(tài)發(fā)酵純糧食酒比例不能低于30%），這里只有固態(tài)法釀造的白酒是純糧食酒，所以我們買酒的時(shí)候，當(dāng)我們看到酒瓶上出現(xiàn)其他的釀造工藝那么我們就可以排除，它是糧食酒了。第三招：這第三招與第二招，其實(shí)差不多，都是通過酒標(biāo)上的內(nèi)容進(jìn)行分析的。糧食酒，除了適用固態(tài)法工藝釀造之外，而且，是不允許添加任何添加劑的。酒精勾兌酒一定添加了很多的添加劑，那么根據(jù)這一點(diǎn)，我們可以從白酒酒標(biāo)上標(biāo)注的原材料配料表里來進(jìn)行識(shí)別。只要配料表里面，有標(biāo)注食用香精、食用酒精等任何一種添加劑，都不是純糧食酒！第四招：選酒的時(shí)候最好選自己信得過的品牌經(jīng)常喝的品牌。最后，希望大家，我們選酒最好選擇正規(guī)的買酒渠道，官方直營店，大型超市、商場、做了很多年口碑一直很好的酒商；因?yàn)檫@樣可以避免很多誤區(qū)，減少被酒販子忽悠的機(jī)會(huì)。當(dāng)今市場上酒精酒可謂是無孔不入，我們?nèi)绻恍⌒囊恍?，很有可能上?dāng)受騙，所以我們?cè)谫I酒的時(shí)候一定要好好學(xué)學(xué)，這四招讓你選酒的時(shí)候，避免酒精酒，讓酒精酒在你面前無所遁形，一眼看穿。

第一個(gè)特征：地域生態(tài)資源的稀缺性收藏白酒，選擇地域生態(tài)資源的稀缺性是非常重要的，比如茅臺(tái)酒，它產(chǎn)地是非常重要的，茅臺(tái)鎮(zhèn)在七里之外釀出來的白酒就沒有，純正的茅臺(tái)口感，茅臺(tái)鎮(zhèn)的水質(zhì)、空氣、地形是非常重要的，茅臺(tái)鎮(zhèn)的空氣含有幾千種的微生物，在釀制白酒的時(shí)候，這些微生物影響酒的口感，而且茅臺(tái)鎮(zhèn)在赤水河畔，純凈的水質(zhì)也是成就茅臺(tái)獨(dú)特口感的重要條件，這樣的酒才是值得收藏的價(jià)值。第二個(gè)特征：生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性中國白酒眾多，大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的白酒都繼承了古法釀制的工藝，成熟的釀制工藝加自己獨(dú)特的創(chuàng)新工藝，成就白酒的酸甜苦辣澀的口感，就比如醬香酒的三大工藝，翻沙工藝、坤沙工藝、啐沙工藝，不同的工藝釀制出來的白酒口感是不一樣的，還有五糧液生產(chǎn)工藝，比如五糧液的跑窖工藝、瀘州老窖的原窖工藝，這些工藝釀制出來的白酒質(zhì)量都是比較優(yōu)質(zhì)的。第三個(gè)特征：產(chǎn)量的有限性這樣的酒受獨(dú)特條件的限制，產(chǎn)量有限，在市場上流通的比較少，比較稀缺，白酒的有限性決定了它的收藏價(jià)值，在市場上供不應(yīng)求的產(chǎn)品才是價(jià)值最高的，就比如我們生活中經(jīng)常見到的90年代時(shí)期的董酒，它是一款藥香型白酒，在釀制的時(shí)候加入了很多名貴的中藥材，現(xiàn)在這些名貴的中藥材已經(jīng)禁用了，所以這樣的董酒生產(chǎn)產(chǎn)量也是有限性的，如果收藏后，將這一款白酒轉(zhuǎn)手給別人，那么增值的空間也是可觀的。第四個(gè)特征：文化底蘊(yùn)的厚重型每一款白酒都有自己的歷史，都有自己的故事，收藏白酒，白酒背后的歷史文化都是價(jià)值的體現(xiàn)，比如茅臺(tái)酒的“五星”商標(biāo)經(jīng)過重新設(shè)計(jì)，結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)民間流傳的“飛天仙女臨河賜酒”的美麗傳說，取名為飛天，因此茅臺(tái)酒外銷商標(biāo)于1958年改為代表中華傳統(tǒng)文化的“飛天”，這就是白酒文化。第五個(gè)特征：品牌價(jià)值不可復(fù)制性我們知道品牌代表的就是一個(gè)產(chǎn)品的獨(dú)特性，它的不可復(fù)制性就是它最值錢的地方，物以稀為貴，越是珍貴，要是沒有可替代的，價(jià)值就會(huì)高，收藏白酒是同樣的道理，稀有的品牌，收藏的價(jià)值是最高的，就像30年代的賴茅這些品牌，它就具有不可替代性，收藏價(jià)值也非常的高。這些就是值得收藏白酒的一些特征，在做收藏的時(shí)候，選擇白酒品牌最好具有不可復(fù)制性，因?yàn)檫@樣的白酒隨著時(shí)間品牌價(jià)值會(huì)越來越高，從而你也能達(dá)到收藏白酒增值的目的。