七星刀魚(七星刀魚圖片)

發(fā)表于 2022年11月19日 00:18

1. 七星刀魚
2. 七星刀魚圖片
3. 七星刀魚和什么魚混養(yǎng)
4. 七星刀魚能長多大
5. 七星刀魚兇猛嗎
6. 七星刀魚怎么養(yǎng)
7. 七星刀魚簡介
8. 七星刀魚好吃嗎
9. 七星刀魚吃什么飼料
10. 七星刀魚水溫多少合適

1. 七星刀魚

油炸刀魚

所屬菜系：魯菜

特點：色澤金黃，外香脆，里鮮嫩，用花椒鹽蘸食滋味更好。

原料：黃河刀魚1000克。精白面粉25克。紹酒20克、精鹽5克、花生油200克、花椒、鹽、各10克。

制作過程：將刀魚從口中取出內(nèi)臟，去凈鰓沖洗干凈，加紹酒、精鹽腋漬入味，炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至六成熱（約150℃）時，將刀魚均勻地沾上一層精白面粉，放入油鍋中炸至微黃色撈出，待油溫升高至九成熱（約220℃）時，投入已炸過的刀魚炸呈金黃色時撈出裝盤，外帶花椒鹽上桌即成。

清蒸刀魚

主料：刀魚2條(共重400克左右)

輔料：熟火腿片5克，筍片25克，水發(fā)冬菇4只，生豬板油丁50克，紹酒20克，精鹽5克，醬油、蔥結(jié)、姜片各1克，雞湯50克。

制作：

1)將刀魚刮去魚鱗，用兩支竹筷從魚鰓處插入魚肚里，卷出內(nèi)臟和鰓，用清水洗干凈，放入八成熱的水鍋里燙一下?lián)瞥?，用刀輕輕刮去魚身上粘液(不要刮破魚皮)，再用清水洗凈，用刀在魚身的2／3處切下魚尾待用；

2)將刀魚整齊地擺放在湯盆里，魚上先放筍片鋪平，火腿片放在筍片上，再放上冬菇、豬板油丁、蔥結(jié)、姜片，加鹽、醬油、紹酒，上籠用旺火菜10分鐘左右，魚熟立即出籠，揀去蔥結(jié)、姜片，將鹵汁潷入鍋內(nèi)，加雞湯50克，燒滾后倒入魚盆里即成。

特別提示：刀魚嬌嫩，處理的時候，總是靠兩支竹筷從魚鰓處插入魚肚，卷出內(nèi)臟和鰓。清洗前需要放入八成熱的水里燙一下?lián)瞥?，輕輕刮去魚身上粘液。雖說刀魚自己就是個美味，不過如果加上筍片、火腿一起蒸，自然更是如虎添翼，倘若再講究一些的，最后還要澆上雞湯，待遇非一般小魚可比擬。

刀魚餛飩

制作過程

刀魚餛飩的制作“工藝”主要是做餡：將新鮮刀魚剁成肉餅狀備用，再將鮮嫩的秧草在開水鍋中處理一下，切細(xì)擰去多余水份，然后，將刀魚肉餅倒入，倒進(jìn) 適量熬過的熟油，打幾只鮮雞蚤投入，加味精、食鹽，拌和均勻，這樣，精美的餡就完成了?？季恳稽c的做法：刀魚要挑早春出水的鮮貨，盡可能選肥碩的雌魚；秧草要選當(dāng)日清晨割下的，最好是頭茬帶露水的嫩頭，雞蛋務(wù)必是三五天內(nèi)生下的，使用時以剔除蛋黃只留蛋清為好?！叭r”合而為一，吸引力可想而知，如果有香噴噴的熟豆油拌人的話，令人垂涎欲滴。至于餛飩皮，則當(dāng)然以全國聞名的塘橋小麥磨制成的精白面粉為原料最理想。這樣裹成的餛飩，是地地道道的張家港名點，其他地方都難以吃到。刀魚的細(xì)刺這么多，做成餡可能不會大口吞下，可預(yù)備好狹長的新鮮豬肉皮一塊，先將刀魚的主骨、頭部剔除，然后將刀魚平攤在肉皮的肉質(zhì)層，用刀子輕輕地逐一橫向下剁，結(jié)果軟刺全部嵌在肉皮里，留在皮層上的純乎是一段刀魚肉，做餡做丸子，很是方便。清明之前，春江漸暖，有心人不要錯過品嘗有地方特色的張家港刀魚餛飩的好機(jī)會

2. 七星刀魚圖片

七星刀魚概述——七星刀魚是大型觀賞魚中的一種，體型較大，是前幾年流行的一種觀賞魚，引人注目的就是它身上的七個黑色斑點，排列很好看，但也有多余或少于七個點的。這并不影響它的觀賞價值。

七星刀魚體型很大，可以長到80-90厘米，主要分布在印度、緬甸、泰國等地，有不少的別稱，包括有弓背魚、七星飛刀魚、東洋刀魚、花刀魚；七星刀魚前半部分寬厚，而且背部呈弓形隆起，尾部稍尖，到時與刀的形狀很相近，相比這也是它的名稱由來吧。體色為深灰色，身體兩側(cè)有橢圓形黑色斑點分布。

七星刀魚飼養(yǎng)：七星刀魚的性情很溫和，并不像地圖魚或是雀鱔這樣的魚類，不會主動攻擊其他魚類，喜歡吃小魚小蝦，對水溫要求不高，在22-28℃之間就好，水質(zhì)PH在6.5-6.8之間，水質(zhì)硬度在6.0-9.0dGH之間，喜歡弱酸性軟水，這點需要注意，生長很快，喜歡吃動物性飼料或是活的小魚小蝦之類的，七星刀魚屬于夜行性魚類，，可選擇在夜間進(jìn)行喂食，白天七星刀魚不會過多的活動，所以要在缸中設(shè)有一定的躲藏之處。

七星刀魚屬于長壽型魚類，可活8-15年，所以飼養(yǎng)時缸要大，同時不要和其他小型的魚類混養(yǎng)，七星刀魚有細(xì)小的牙齒，會吞噬其他的小魚，可以和其他的大型魚類一起混養(yǎng)，像是地圖魚，龍魚之類的。

3. 七星刀魚和什么魚混養(yǎng)

反天刀魚能和狗仔鯨，金老虎，雀鱔一齊混養(yǎng)。

這些魚都是比較兇的，反天刀就是尼羅河魔鬼魚，那是相當(dāng)?shù)膬礆?，體型也能長的很大，但是狗仔鯨和雀鱔也不是善類，狗仔鯨能把小于它嘴巴的所有活物都能收到肚中，金老虎速度很快也有張大嘴，看著很兇但是性格比較溫順。

4. 七星刀魚能長多大

七星刀魚，是前些年流行的一種大型觀賞魚中，可長至80-90公分，最吸引人的是它身上的7個黑色斑點，很好看地排列著，最規(guī)范的是有7個點，但也有超過或少于7個點的。

七星刀魚，頭部尖小，口角無須。背鰭小，尾鰭和臀鰭連成一體。腹鰭常無或發(fā)育不完全。外形前半部分寬厚，背部呈弓形隆起，尾部稍尖，和刀的形狀相似，也由此得名七星刀魚。體色為深灰色，身體兩側(cè)有橢圓形黑色斑點分布。

七星刀魚，因其外形又被人們稱為弓背魚、七星飛刀魚、花刀魚。

5. 七星刀魚兇猛嗎

兇。

黃辣丁，又稱黃骨魚、嘎魚等等名稱。這貨可以說是非常好釣的，黃辣丁吃口非常兇猛，根本就沒有什么滑口一說。黃辣丁分布也比較廣泛是釣友們經(jīng)常可以看見的，而且黃辣丁味道鮮美，是不可多得的河鮮。

黃辣丁不是群居的魚類。黃辣丁生性是非常兇猛的，這樣性情的魚類是不大可能群居的。黃辣丁一般都是一雌一雄生活在一起，領(lǐng)地意識不是很強(qiáng)。

6. 七星刀魚怎么養(yǎng)

七星刀魚好養(yǎng)嗎

七星刀魚在買的時候比較小，一般也就在12-20厘米左右，但是七星刀魚在后期長的比較大，可以達(dá)到70-80厘米左右，在飼養(yǎng)的時候好準(zhǔn)備一個1.2米以上的大缸，否則以后還是需要換缸，彼時會比較麻煩；剛從魚店買回來的七星刀魚身上會帶有一定的細(xì)菌和寄生蟲，不要著急放進(jìn)缸中，免得傳染給其他魚種，買回來的七星刀魚好先過水，可以更好的適應(yīng)環(huán)境，也可以在水中放入微量的高錳酸鉀泡5-8分鐘，然后進(jìn)缸。七星刀魚剛進(jìn)缸會有一定的適應(yīng)期，大概一周的時間，期間不要過多的打擾，夜間喂食。

七星刀魚為夜行性魚種，白天不愛活動，喜歡隱藏在躲避物之下，所以在弄缸的時候不妨適當(dāng)?shù)姆胚M(jìn)一定的沉木、石塊，給七星刀魚一定的安全感，有助快速適應(yīng)環(huán)境，七星刀魚喜歡水溫在25℃左右，水質(zhì)喜歡弱酸性水質(zhì)。

七星刀魚怎么養(yǎng)

飼養(yǎng)七星刀魚好選用 1.5米左右的魚缸，七星刀魚屬于大型觀賞魚中的一類，體型可達(dá)到80-90厘米左右，考慮到以后，一開始好選用較大的魚缸，省卻以后換缸的麻煩，在缸內(nèi)可多鋪設(shè)一些大的植物或是沉木，石塊之類的供七星刀魚藏身、休憩。

七星刀魚對水溫的要求在22-28℃之間，水質(zhì)PH6.5-7.0之間，比較偏向弱酸性水質(zhì)，水質(zhì)硬度不可過高，在6-9dGH之間即可，這點需要水質(zhì)硬度較高的地區(qū)注意；七星刀魚屬于典型的夜行魚，白天基本不活動，多躲藏在高大的隱藏物后面，進(jìn)食也多在夜間，建議喂食在晚間21:00以后，同時七星刀魚屬于動物性餌料的食肉性魚類，喜歡吃活的小魚、小蝦，當(dāng)然也有的七星刀魚會接受飼料。

如果魚缸內(nèi)有一大群七星刀魚群游的話那可謂是一件賞心悅目的事情，但在混養(yǎng)的時候需要注意一下一些事項：

1、體型相差不可太大，自古以來大魚吃小魚；

2、習(xí)性上不可相差過多，掌握混養(yǎng)魚的食性，否則會出現(xiàn)顧此失彼的現(xiàn)象；

3、不要和攻擊性過強(qiáng)的觀賞魚混養(yǎng)；

4、考慮混養(yǎng)魚對水溫，水質(zhì)的要求。

7. 七星刀魚簡介