這種物質(zhì)是已知的吧？如果有紫外最大吸收值，可以用紫外檢測儀。

測糖酸和酒精度成本都不高，玻璃儀器及試劑在化玻店都能買到，自己做做就可以，幾百元之內(nèi)就能搞定。方法可以在網(wǎng)上下一個。

有專門測葡萄酒和白酒的折射儀！

不同的。測紅酒酒精的和測醫(yī)用酒精的折射儀都不是相同的

你好！不同的。測紅酒酒精的和測醫(yī)用酒精的折射儀都不是相同的僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

酒精計

白酒是沒有糖度指標檢驗的，本身白酒是不含糖的，白酒是蒸餾酒，糖是不揮發(fā)性物質(zhì)，是不可能與酒一起蒸餾出來的，除非人為加入糖，那是假酒了。糖的檢測有專業(yè)方法，看是哪種糖，不同的糖檢測方法不同，用蒸餾法測的是白酒中的固形物。

我是淀粉行業(yè)的，我只知道測定淀粉含量的方法，不知道是不是你說的淀粉度的問題，不知道能不能幫上你！ 淀粉含量的測定是將樣品中的淀粉用酸水解成具有還原性的單糖，然后按還原糖的測定方法，在加熱條件下，以亞甲基藍做指示劑，用樣品溶液直接滴定標定過的斐林試劑（堿性酒石酸銅溶液），然后根據(jù)樣品液消耗的體積計算還原糖量，再折算成淀粉含量。

檢測酒量的酸度的話，可以用那個ph試紙，就是酸堿度ph試紙進行測試，對照ph試紙的顏色色卡來進行比對

這個你可以找一個專業(yè)的檢測中心，那邊就可以檢測出來了

糖度（甜味）降低酒精度升高，酸度升高。2個星期左右酒的度數(shù)會在15度左右。

米酒在發(fā)酵過程中，部分葡萄糖分解產(chǎn)生有機酸，呈現(xiàn)一定酸味是正常的，如果是很酸的話，可能是以下原因：1. 拌酒曲放早了，拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的， 要么就沒動靜。2. 糯米溫度不適合。如果在拌酒曲之前，糯米飯的溫度高于30度，或者太低，做出的酒釀會發(fā)酸。

酒釀豐胸 招數(shù)詳解：酒釀加水適量，微波2分鐘左右即可，或制成酒釀蛋、酒釀湯圓。月經(jīng)來潮前早晚食用一次，效果更佳。 成效分析：天心能有魔鬼身材，酒釀功不可沒。許多營養(yǎng)師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。

黃酒—酒精度的測定—酒精計法1 范圍本方法采用酒精計法測定黃酒的酒精度。本方法適用于各類黃酒中酒精度的測定，結(jié)果表示為體積百分數(shù)，即%（v/v）表示，測定值保留一位小數(shù)。2 原理黃酒經(jīng)直接加熱蒸餾，餾出物用水恢復(fù)至原體積，然后用酒精計測定20℃時餾出液的酒精度。3 儀器3.1 全玻璃蒸餾器，帶500mL蒸餾燒瓶和直形玻璃冷凝管3.2 恒溫水浴3.3 酒精計，精度為0.1度3.4 水銀溫度計，0－50℃，分度值為0.1℃3.5 量筒，100mL4 試樣制備在約20℃時，用容量瓶量取試樣100mL，全部移入500mL蒸餾瓶中。用100mL水分次洗滌容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加數(shù)粒玻璃珠，裝上冷凝管，用原100 mL容量瓶接收餾出液（外加冰?。＜訜嵴麴s，為保證酒精蒸汽的冷凝，冷凝器長度應(yīng)不短于40cm，蒸餾時冷凝管出水端溫度應(yīng)不高于25℃。收集約95 mL餾出液，取下容量瓶，等餾出液在20℃水浴中保持約20min，加水恢復(fù)蒸餾液至原體積100mL，混勻，備用。5 操作步驟將餾出液倒入潔凈、干燥的100mL量筒中，靜置至餾出液中氣泡消失后，將洗凈擦干的酒精計緩緩沉入量筒中，靜止后再輕輕按下少許，待其上升靜止后，水平觀測酒精計，讀取酒精計與液體彎月面相切處的刻度示值，同時插入溫度計記錄溫度，根據(jù)測得的酒精計示值和溫度，查GB/T 13662中的附錄A，換算成 20℃時的酒精度。6 精密度同一樣品兩次測定值之差，不得超過0.2%(v/v)。

【問題】 調(diào)味料酒是否要征消費稅？ 【解答】 國家已經(jīng)出臺了調(diào)味品分類國家標準，按照國家標準調(diào)味料酒屬于調(diào)味品，不屬于配置酒和泡制酒，對調(diào)味料酒不再征收消費稅。調(diào)味料酒是指以白酒、黃酒或食用酒精為主要原料，添加食鹽、植物香辛料等配制加工而成的產(chǎn)品名稱標注（在食品標簽上標注）為調(diào)味料酒的液體調(diào)味品。