1：咸蛋黃噴一層白酒放進烤箱中層170度5分鐘2：梅花肉清洗干凈，分成兩份3：用牙簽給梅花肉扎小孔，盡量多扎一下，這樣容易入味4：扎完小孔之后，在肉的一端中間位置把小刀***去5：如圖形成一個口袋6：咸蛋黃塞進肉口袋里，我的一個口袋放了兩個7：用牙簽固定8：把所有的調(diào)料混合9：把調(diào)好的洋蔥蒜姜汁全部涂滿咸蛋黃梅花肉放進冰箱冷藏兩小時以上10：腌制好后，先把洋蔥鋪在錫紙上11：再放上咸蛋黃梅花肉，進烤箱中層200度45分鐘左右，看個人的烤箱溫度而定，我的烤箱溫度比較低12：中途要翻面，還要把剩下的醬汁都涂上13：最后出爐放到半涼后即可切片啦，切開一片，在燈光之下，金黃的咸蛋黃14：裝盤食用

用料：南瓜220克、咸蛋黃5個、蔥10克、油適量。南瓜切成條。咸蛋黃表面噴上白酒入烤箱180度烤5分鐘，然后碾碎。取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘，撈出來把水倒掉。熱鍋放油，倒入咸蛋黃碎末，中火翻炒出泡沫。倒入南瓜條翻炒，讓咸蛋黃均勻裹在南瓜上即可。 用料：南瓜220克、咸蛋黃5個、蔥10克、油適量。 1、南瓜切成條。 2、咸蛋黃表面噴上白酒，入烤箱180度烤5分鐘，然后碾碎備用。 3、取半鍋清水燒開，放入南瓜條煮兩分鐘。 4、撈出來把水倒掉。 5、熱鍋放油，倒入咸蛋黃碎末，中火翻炒出泡沫。 6、倒入南瓜條翻炒，讓咸蛋黃均勻裹在南瓜上即可，不需要過度翻炒。 7、裝盤撒上蔥花即可。

烤化的直接吃掉吧做蛋黃月餅時，首先要烤蛋黃，需要準(zhǔn)備咸鴨蛋適量，噴上高度白酒在蛋黃上面，放入烤箱，調(diào)整溫度到180度，調(diào)整時間為5-8分鐘，8分鐘以后，從烤箱取出。之后準(zhǔn)備面粉放入油等揉成面團，將之前弄好的蛋黃放在中間，蛋黃月餅就制作成功了。擴展資料：咸蛋黃處理過程的做法咸蛋黃我是買抽真空的，也可以用生的，也是一樣的，自己撥殼的蛋黃一定要去薄膜。200克水加44克鹽放不粘鍋，電磁爐加熱到冒泡開。放涼后把咸蛋黃放進去清洗，千萬不要浸泡。洗干凈的咸蛋黃用廚房紙吸干水份，放在烤箱上擺整齊。高度酒放進噴壺里，均勻的每個噴在咸蛋黃上，高度酒，我用的是52度以上的白酒?？鞠?50度預(yù)熱十分鐘，然后放入咸蛋黃，5-10分鐘，看個人烤箱脾氣不一樣，五分鐘的時候看下出油了沒，沒有再烤多兩分鐘。記得是微微出油就好。烤好的咸蛋黃放涼后，用個密封盒，把咸蛋黃均勻的放在盒子里，不能堆第二層，放不下的就用第二個盒子，放好咸蛋黃后，倒入適量的玉米油浸過咸蛋黃。泡好的咸蛋黃沒用那么快，天氣熱，就放冰箱里保存。處理好的咸蛋黃可以包粽子，月餅，蛋黃酥等。