本文目錄一覽
1,酒能不能用銅制容器裝存
你好,就可以在青銅器酒杯里喝,但是不易用銅器過久的裝酒,金屬器皿都不適合用來存放酒。
不能,這樣會影響酒質(zhì)再看看別人怎么說的。
2,白酒的儲藏方式能不能放冰箱里
白酒貯存注意事項:做到密封、避光貯存即可,冰箱貯存是可以的,低溫貯存改變分子間作用力,利于白酒老熟。當然自然溫度貯存也可以,主要是不要溫度變化太大,這樣對密封性有好處。
白酒不能儲藏在冰箱,儲存冰箱會影響白酒品質(zhì)。
3,白酒儲存問題
會影響酒質(zhì),但不會變壞;最好用瓷壇或陶壇進行存放
會,最好是用玻璃瓶、瓷瓶。
會變壞的
肯定了,不要放在塑料瓶中,酒精是有機溶劑會把化學物質(zhì)泡出來,一般放在玻璃瓶密封陰涼保存
4,散裝白酒能否用紅酒瓶子儲存
散裝白酒是可以用紅酒瓶子儲存的,但必須做好裝過紅酒瓶子的清洗干凈,然后放入冷開水浸泡幾次,確定沒有紅酒味道后就能儲存白酒了。
你好!不能。因為白酒瓶子很多是玻璃透明的玻璃瓶,紅酒內(nèi)含有有機營養(yǎng)物質(zhì),光線照射會引起變質(zhì)。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
可以,關(guān)鍵是密封性
5,白酒怎么保存
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時間越長越好。 低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點:⑴蓋嚴 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發(fā),減少酒的風耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法?! 獊碓矗簩⑾嗪途乒倬W(wǎng)(http://www.jxhjt.com/news/industry-news/254-2013-07-11-07-31-34)
首先要確定要保存的是糧食酒 現(xiàn)在勾兌酒居多 沒有保存價值
如果是瓶裝酒 用蠟把口封好 再用錫紙或塑料袋將瓶口扎緊 存放陰涼處即可
如果是散酒則選擇大點的玻璃瓶或陶缸之類 用泥將口封嚴 有條件不妨放在地窖中埋入土中 容器不能用塑料制品
另 儲藏的酒最好是高度數(shù)的
白酒最好保存在地窖里,恒溫恒濕,保存時間長,比較好。
6,白酒能放在冰箱里嗎
理論上是可以的,既不會結(jié)冰,也沒有什么確實的壞處,不過一般不會將白酒放到冰箱中保存,也沒有那個必要,白酒本身較高的酒精度數(shù)就可以起到很好的抑制細菌的效果,所以一般是不會變質(zhì)的,只要做好密封,將其放在十幾攝氏度的環(huán)境下保存就行了。白酒保存時不要放在熱源附近,不要被陽光照射即可,高溫會使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出,從而使白酒的風味變差。白酒的貯存注意密封、陰涼避光即可,不一定非要放冰箱儲藏。但是放冰箱貯存是可以的,低溫貯存改變分子間作用力,利于白酒老熟。白酒的保存高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后,通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解,導(dǎo)致口味寡淡,有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點,所以也不是質(zhì)量問題。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期
可以的。1,白酒的冰點要零下20度,是不會輕易結(jié)冰的,散酒處理中有一項技術(shù)就是冷凍處理雜質(zhì);而且白酒經(jīng)過冷氣的洗禮,酒味會更醇香。白酒歷史悠久作為中國傳承工藝精湛佳作的產(chǎn)物,有其獨特地位。2,白酒的貯存注意密封、陰涼避光即可,不一定非要放冰箱儲藏。但是放冰箱貯存是可以的,低溫貯存改變分子間作用力,利于白酒老熟。3,白酒要冷飲但非冰凍,一般在1l℃至14℃之間飲用。4,白酒在高溫下芳香類物質(zhì)會過分揮發(fā),夏天熱,人心氣也躁,這會直接影響品酒的綜合體驗。此時可以將整瓶白酒放入冰箱冷凍室速凍10分鐘左右取出,稍放2分鐘再開瓶飲用,口感極佳。如果是在酒店喝酒,最好點菜之前就讓服務(wù)生把酒預(yù)凍,菜上來后,酒也到了好狀態(tài)。
白酒喝法加熱,酒精度蒸發(fā)加快,在喝的過程中暈,對新手來說較好冰凍,喝時是冰涼,但入體時因為體溫的關(guān)系讓酒更烈,再一時間蒸發(fā)酒精,挺傷身加火,用高度酒讓后在上面點火,再用個杯蓋滅,在蓋滅的同時酒精會再同時間蒸發(fā),入口較醇加黃瓜絲,再保證酒的原味情況下還點清甜,入口較易白酒是越熱越好喝。這個從古代就有,“湯壺酒”
7,白酒要如何存放
1、用壇子存放。首先專業(yè)的酒廠把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的,把壇子密封起來。這個很重要,陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好,并且越放越香。2、放入深窖儲藏。用壇子裝好密封后,選擇深窖儲藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境,最有利于白酒的自然老熟。3、存放時間。一般酒的存放時間不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。在家存放白酒的方法:1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,因為酒容易揮發(fā),已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口。對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理,因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透?;蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘?。泥適合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖,這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長期保存。4、存放時間。一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏,可以適當?shù)拇娣艜r間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發(fā)出苦澀味,存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話,建議也不要超過三年。
白酒貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進程加快。其方法簡單、易行,擴大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 3.沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過酒精有揮發(fā)性,時間長了還是會跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長時間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。