一斤山楂可以用兩斤的白酒來泡。以此類推。。。。材料：1000克山楂、2000克白酒、200克冰糖。做法：1、山楂洗凈去兩頭和核（山楂兩頭切點(diǎn) 用木筷子從山楂小頭戳過去 尾部黑須去掉 再把核戳掉 ），依次去掉每顆山楂核。2、玻璃瓶子洗凈后，熱水燙下消毒。3、山楂、冰糖放入瓶子內(nèi)，把酒倒入沒過山楂，將瓶口密封，陰涼處存放10-20天左右。

您好！山楂能和白酒一起吃從山楂的功效與適應(yīng)癥來看，用來泡酒則功用與煎藥湯相同，是很好的消食健胃、行氣散瘀、降脂減肥之飲品。一般是用干山楂片8-10克，可泡50度好白酒1斤。山楂食物相克表山楂+海參：不易消化山楂+海鮮：會(huì)引起便秘、腹痛、惡心山楂+豬肝：會(huì)破壞維生素C山楂+火龍果：會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹山楂+檸檬：會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收山楂+胡蘿卜：會(huì)破壞維生素C山楂+豬肝：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞山楂+檸檬：影響消化山楂+筍瓜：身體不適山楂+胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞

10斤酒泡需要2斤山楂，山楂又名山里果、山里紅，核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀，果可生吃或作果脯果糕。山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂最為流行。甜口山楂：外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂：分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個(gè)品種（最早的山楂品種）。歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種。大綿球，單果個(gè)頭最大，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂最早的品種，個(gè)頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。