一樣。皮爾森啤酒，常常被簡稱為比爾森，一般指的是使用比爾森式釀造法制出的啤酒，它源自捷克比爾森市。皮爾森啤酒又稱是一種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味干，具典型的酒花香味和苦味。

酒精度數不同、規(guī)格不同。1、烏蘇啤酒的酒精度數≥4%vol，而烏蘇比爾森啤酒的酒精度數是≥5%vol的。2、其次常見的烏蘇啤酒的規(guī)格都是每瓶500ml，而烏蘇比爾森啤酒的規(guī)格皆為700ml。

不苦。弗林博格黑啤酒的酒體飽滿，口味柔和，品位高貴。弗林博格博克啤酒高度啤酒，麥香醇厚、烈而不沖，將傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝結合。比爾森啤酒苦色澤較淺，泡沫好，酒花香味濃馥突出，苦味重而不長，口味醇爽。

比爾森啤酒好喝。比爾森啤酒泡沫非常豐富，香味濃郁而且持久，飲用本款啤酒，口感猶如撞擊冰山的清爽，為了提高醇厚的口感，保留了酵母，酒體中分布均勻，視覺更加迷人，酒精度不高，非常受到廣大消費者們的喜歡，市場供不應求，市場前景非常廣闊。從法國進口啤酒，配料為水，大麥芽，啤酒花浸膏，酒精度4點7原麥汁濃度10點7味道醇厚甘爽，洋溢新鮮麥芽清香，據原麥汁濃度將其分為低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒，根據顏色將其分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒等等，不同的分類方式之間又可相互交叉，造就了啤酒百變多樣的獨特魅力。

比爾森啤酒(Pilsenerbeer)最早是1842年開始生產的，也是世界最負盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒，因生產于捷克波希米亞的比爾森啤酒廠而得名，有時也簡稱比爾斯(Pils)。至今，比爾森啤酒廠也逐漸在現(xiàn)代化，但仍保留了部分老的系統(tǒng)，做真正典型的比爾森啤酒。世界各地都在釀制比爾森型啤酒，盡管在不同的國家和地區(qū)，做法上已有很大的變化，但仍以比爾森啤酒標榜?，F(xiàn)代比爾森啤酒的色澤從淡黃色到金黃色不等，所使用的香料和味道彼此也都有著很大的不同：比如在原產地捷克，比爾森啤酒的口味一般比較清淡，而德國產的比爾森啤酒的口感往往要苦一些（尤其在比爾森啤酒比較流行的北德），有時甚至有類似泥土的味道。著名的德國比爾森啤酒品牌有:德福（Flensburger），貝克，碧柏格（Bitburger），F(xiàn)ürstenberg，Veltins，König Pilsener，Krombacher，Radeberger，Holsten，Warsteiner，Henninger和Wernesgrüner等。荷蘭的比爾森啤酒（喜力，Amstel）和比利時的比爾森啤酒（Jupiler，Stella Artois）同樣聞名于世，他們經常被人評價為帶有一股淡淡的甜味。

啤酒有多種分類方法:一、以發(fā)酵方式劃分:分為上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。中國以及大多數國家均采用下面發(fā)酵法生產啤酒。1. 上面發(fā)酵啤酒:在較高的溫度下(15~20℃)進行發(fā)酵，起發(fā)快。發(fā)酵后期大部分酵母浮在液面，發(fā)酵期4~6天。生產周期短，設備周轉快，啤酒有獨特風味，但保存期較短。著名的上面發(fā)酵啤酒有愛爾淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。3. 下面發(fā)酵啤酒:主發(fā)酵溫度低(不超過13℃)，發(fā)酵過程緩慢(發(fā)酵期 5~10天)。由于使用下面發(fā)酵酵母，在主發(fā)酵后期，大部分酵母沉降于容器底部。下面發(fā)酵的后發(fā)酵期較長，酒液澄清良好，泡味細膩，風味好，保存期長。著名的下面發(fā)酵啤酒有比爾森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。二、 以色澤劃分:分為3種。1. 淡色啤酒:色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出。2. 濃色啤酒:色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃。3. 黑啤酒:深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。根據德國酒稅法規(guī)定，啤酒品種由原麥汁濃度(發(fā)酵前麥汁濃度，啤酒的酒精含量大致與此成比例)來區(qū)分。此外，稅率是根據年產量和啤酒品種而采用累進稅率。三、 著名的啤酒品牌:著名啤酒主要有以下幾種:1.比爾森啤酒:產于捷克斯洛伐克的比爾森。當地水質好、硬度很低，酒花的香味極好。采用優(yōu)質二棱大麥，以下面發(fā)酵法生產。特點為色澤淺黃，泡沫好，酒花香味濃，苦味重而不長，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。2.多特蒙德啤酒:產于德國的多特蒙德。當地水質極硬。采用下面發(fā)酵法生產。特點為色澤淺，苦味輕，口味醇和爽口，是德國具有特性的淡色啤酒。3.慕尼黑啤酒:產于德國慕尼黑。當地水質硬度適中。采用深色麥芽，以下面發(fā)酵法生產。特點是色澤深，有濃郁的焦麥芽香味，苦味輕，口味濃醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。4.愛爾啤酒:產于英國。水質極硬。采用上面發(fā)酵法生產。有淡色和濃色之分。淡色愛爾啤酒色澤淺，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽;濃色愛爾啤酒色澤深，麥芽香味濃，口味略甜而醇厚。5.司陶特黑啤酒:產于英國。采用淺色麥芽及7~10%的焦麥芽，以上面發(fā)酵法生產。色澤深褐，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口味甜而醇，酒精度含量高，泡沫好。6.青島啤酒:產于中國青島。當地水質好，硬度低。青島啤酒色澤淺，有清新的酒花香味，苦味適中，口味醇和，清爽適口，獨具風格。7.中國的優(yōu)質啤酒還有:1. 北京啤酒廠的豐收牌特制北京啤酒(1988年獲得巴黎第13屆國際食品博覽會金獎)，2. 上海啤酒廠的天鵝牌12度特制上海啤酒，3. 杭州啤酒廠的西湖牌特制西湖啤酒，4. 上海華光啤酒廠的上海牌12度上海啤酒，5. 上海啤酒廠的天鵝牌普通上海啤酒，6. 北京雙合盛五星啤酒廠的五星牌特制五星啤酒，7. 沈陽啤酒廠的紅梅牌雪花啤酒等。

捷克 在大多數人眼里，德國是世界上當之無愧的啤酒之都，因此，作為德國的鄰國，一切啤酒的光輝都會被掩蓋。捷克，位于德國的東部，提到這個國家大家可能想不到與啤酒的關聯(lián)，但是說到皮爾森和百威，相信很多人都會有所了解。 皮爾森，不僅是目前世界上最流行的一類啤酒，更是西捷克州的首府（Pilsen），皮爾森啤酒（Pilsner）正是起源于此； 百威，大家對它的認識主要是來自于美國的百威啤酒，但事實上，百威（即布杰約維采，德語“Budweis”）是南捷克州的首府，這里釀造的百威啤酒（Budweiser）曾經被稱之為世界上最好的啤酒，美國的百威啤酒之所以使用這個名字就是因為這個詞代表了優(yōu)質啤酒的意思。 今天我們來一起真正的了解一下皮爾森的前世今生。 捷克皮爾森 捷克皮爾森，也叫波西米亞皮爾森（波西米亞是拉丁語、日耳曼語對捷克的稱呼，占據了古捷克三分之二的地區(qū)），起源可以追溯到19世紀40年代。巴伐利亞釀酒師將拉格啤酒的釀造工藝帶到了捷克皮爾森地區(qū)，在此前，深色的艾爾啤酒是世界上最為流行的啤酒類別。此次，巴伐利亞釀酒師大膽的采用了剛剛誕生不久的淺色麥芽，本地的較軟水源以及獨具特色貴族啤酒花-薩茲（Saaz），并沿用拉格啤酒的釀造工藝，從而首次釀造出了一款金色的誘人啤酒，人們很快被這款淡爽、帶有明顯酒花芳香和苦味、豐富麥芽香味的啤酒所吸引。 與此同時，玻璃制造業(yè)的快速發(fā)展也促成了皮爾森啤酒的大規(guī)模普及，金黃色的酒液倒入水晶般的笛型杯中，不僅可以完美的展現(xiàn)出金黃的色澤，更能體現(xiàn)出清澈的酒體以及豐富的泡沫；此后，隨著交通運輸的發(fā)展以及制冷設備的誕生，促成了皮爾森啤酒的規(guī)?；a與運輸，從此皮爾森啤酒迅速向歐洲各國擴張。 捷克皮爾森風格特點 香味： 豐富且復雜的麥芽香味，芳香又略帶香料風味的酒花香； 外觀： 酒體清澈透明，顏色為淺黃色至金黃色，泡沫稠密潔白且持久； 風味： 入口有著豐富且復雜的麥芽風味，薩茲酒花明顯的苦味以及香料風味，苦味強烈但并不持久，收口較為干凈，麥芽與酒花風味較為平衡； 口感： 豐富的麥芽品種帶來中度的酒體，中度的二氧化碳含量帶來適度的沙口感。 作為鄰國，皮爾森最先擴張到的國家便是德國，德國皮爾森被稱為是捷克皮爾森的完美復刻版。因為原料的差異，德國皮爾森使用本地的水源、麥芽、酒花以及酵母，同樣的方法但是釀造出了顏色更加清淡、口感更加干脆的皮爾森，如今德式皮爾森早已成為德國最為暢銷的一類啤酒。 德國皮爾森風格特點 香味：清淡的皮爾森麥芽香味，明顯的酒花芳香以及香料味； 外觀： 酒體清澈透明，顏色為淺稻草色至淺金色，泡沫潔白豐富且持久； 風味： 入口有著中度的麥芽風味，酒花的苦度適中，但是持久，收口更加干爽； 口感： 酒體較為清淡，豐富的二氧化碳帶來強烈的沙口感。 1838年2月，皮爾森市民見證了一次不同尋常的景象。在市政廳門前的廣場上，36桶當地人釀造的啤酒因口味不佳被倒掉。在當時的皮爾森，人人都可以釀制啤酒，因而啤酒品質大大降低，當地釀酒廠已無法與巴伐利亞的同行競爭。當地市民因此決定成立集體市民釀酒廠，并聘用了當時釀酒技術最好的巴伐利亞麥芽制造者——約瑟夫·格羅爾。不過，格羅爾釀制的啤酒與皮爾森人的預期完全相反，這可能與所用原材料及當地泉水水質有關。不過，結果卻是驚人的，新釀制的啤酒香味濃郁，皮爾森啤酒（Pilsner Urquell）至今仍保有這種香味。 皮爾森啤酒廠（Pilsner Urquell Brewery） 皮爾森啤酒廠是捷克共和國最大的釀酒廠，現(xiàn)已成為全球主要的啤酒出口商，出口啤酒到全球50多個國家。 皮爾森年代史編者這樣記載了它的起源： “閃閃發(fā)亮的金黃色酒液和豐富的雪白泡沫讓我們見證了奇跡的出現(xiàn)。品嘗之后心情變得無限歡愉，對啤酒回味無窮——這是過去的啤酒從來沒有的?！? 今天，在皮爾森，你可以在捷克最大的啤酒館品嘗美味的Pilsner Urquell啤酒，不過，在很多酒吧、餐館和部分小型啤酒廠也可品嘗到其他品牌的啤酒和特色酒。您甚至可以享受當地的啤酒溫泉。 在古香古色的啤酒廠大門后，有兩個新舊啤酒廠開放給游客參觀。在這里你不僅可以了解皮爾森啤酒的釀造過程，還可以品嘗到純釀的鮮啤。 啤酒博物館（Brewery Museum） 啤酒博物館位于皮爾森市中心，建于15世紀，是波希米亞唯一的專業(yè)啤酒博物館。博物館內有著世界上最小的酒壺、啤酒釀造實驗室等，仿佛讓人穿越到了古老的年代。 這里不僅能滿足你對啤酒釀造過程中的所有好奇，還能讓你品嘗到300毫升的皮爾森純啤（門票包含此體驗項目）。博物館還提供多種語言的語音導覽。 作為啤酒之鄉(xiāng)，必來這里看一看，可以了解釀造過程，和一些其他相關的 歷史 。這里還可以用餐，開放時間根據人數來的，整個參觀下來兩個小時不到，一路的酒香啊。很值得來 皮爾森地下之城（Pilsen Historical Underground） 皮爾森地下之城，是捷克共和國最大的地下隧道?？傞L20公里，始端在啤酒博物館內。游覽過程為其中最精華的800米，可以參觀到錯綜復雜的走廊、酒窖及水井。 地下之城有著重要的作用，儲存食物，也曾經是手工業(yè)作坊、釀酒廠和制糖廠的所在地。 你會看到一些技術設備：雨水排泄道、下水道以及水井。