白酒組合調(diào)味俗稱勾兌，就是把不同年份，不同特點(diǎn)的很多種酒，按特定比例進(jìn)行混合，然后加入特定的調(diào)味酒！

人工老窖生產(chǎn)的調(diào)味酒酯香味很濃，用來(lái)勾調(diào)濃香型白酒最好，中高檔白酒都可以用。

可以混合。白酒混合不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，香型一樣的白酒口感降低幅度小。不同香型白酒，口感降低幅度大。

另外每種酒的配方不同,對(duì)身體不好混在一起是不好的,混在一起,最起碼影響酒的味道,你摻在一起怎么品嘗,每種酒有每種酒的口味,可能起反應(yīng)的

你喝不就知道了？還是你喝過(guò)了？

會(huì)死人的味道

試一試.不過(guò)這樣喝要死人誒

會(huì)死人的

小心酒精中毒啊

很辣

散酒與瓶裝白酒區(qū)別在于包裝了沒(méi)有，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該有保障，勾兌就是產(chǎn)品保障中重要環(huán)節(jié)。所以需要勾兌。一個(gè)窖池上層流出的白酒與下層流出的白酒口感不一樣，一甑鍋里先流出的白酒與后流出的白酒口感不一樣，酒度差別那就更大了，所以生產(chǎn)白酒時(shí)候分級(jí)摘酒，根據(jù)季節(jié)、口感、等級(jí)的區(qū)別進(jìn)行混合，品嘗沒(méi)問(wèn)題了再出廠。這樣的過(guò)程就是勾兌。

散裝勾兌白酒中毒,

你說(shuō)的勾兌白酒應(yīng)該是固液結(jié)合法白酒。 首先糾正一下，“勾兌”并非單指純食用酒精加香料調(diào)成的白酒，勾兌是調(diào)配白酒的一個(gè)過(guò)程，加入軟化水也是勾兌。勾兌只是人們把“勾兌、調(diào)味”這個(gè)本來(lái)應(yīng)該放在一起說(shuō)的詞組分開(kāi)來(lái)說(shuō)了。 固液結(jié)合法白酒，應(yīng)選用品質(zhì)好的固態(tài)法白酒，混合食用酒精，調(diào)整酸應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)之上稍高一些，這樣的白酒口感較柔和，就不太刺激了。調(diào)好白酒，還需放一段時(shí)間，讓酒里面的各種微量成分充分融合后在裝瓶。

如果是香型不一樣、酒度高低不同、質(zhì)量等級(jí)不同、口感差異很大的四種白酒混合在一起飲用，這種“兼香型”白酒會(huì)因里面香味成分的不協(xié)調(diào)口感怪異，難以下咽的。如果是選用四種白酒按比例組合在一起，那勾兌調(diào)整后也許口感會(huì)比其中任何一款好，也是有可能的。

白酒與啤酒不宜混合喝。因此，才會(huì)出現(xiàn)“次日則皮膚起疙瘩，又痛又癢，毛孔放大，渾身打顫。不久就起了濃包?！? 不過(guò)，一般情況下，停止“惡作劇”一段時(shí)間后，即可恢復(fù)正常，應(yīng)該不會(huì)在“兩年后的日子，曾會(huì)疼痛作隱?！? 出現(xiàn)如此狀況，考慮應(yīng)有其他疾患造成。 如不適無(wú)好轉(zhuǎn)，建議去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，以便對(duì)癥下藥。 祝你一切順利！

前者是粗加工，成型;后者是精加工，美化。白酒中主要成分是乙醇和水，其次為乙醇，再者為酸、酯、醛、醇等微量成分組合而成，當(dāng)酸、酯、醛、醇等物質(zhì)在酒中含量適中、比例恰當(dāng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的白酒香味，形成固有的產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)格;但當(dāng)他們含量不適，比例失調(diào)時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生異香雜味。此時(shí)，需要將具有不同口味、不同酒質(zhì)、不同或相同時(shí)期、不同工藝的酒，采用物理的方法，按不同的量相互摻合，使酒體之間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，變好變壞，改善酒質(zhì)，以保證質(zhì)量穩(wěn)定，形成一個(gè)符合消費(fèi)者口感的標(biāo)準(zhǔn)成品酒或半成品酒。高品質(zhì)白酒的組合，講究的是以酒調(diào)酒。一是以初步滿足產(chǎn)品風(fēng)格、特點(diǎn)為前提的組合過(guò)程。組合好基礎(chǔ)酒，基礎(chǔ)酒使用比例較大，一般占整個(gè)酒體量的90%以上;二是針對(duì)基礎(chǔ)酒體尚存在的不足進(jìn)行完善的調(diào)味的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程使用酒量較少，控制在總體質(zhì)量10%以內(nèi)。珠海同信天創(chuàng)“犟”酒系列醬匠犟，醬小犟，醬香型白酒新起之秀，純糧固態(tài)天然發(fā)酵，弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，拒絕一切香精入味，“醬匠犟”立足于以封壇十余年老酒豐富基酒成份。“醬小犟”精選封壇五年以上老酒豐富基酒成份，精心勾調(diào)，行成了優(yōu)雅的醬香風(fēng)格。香而不艷、低而不淡、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、空杯留香久、入喉順滑、飲后不上頭、不心燒、不口干。喜歡醬酒的朋友可以嘗試一下。

調(diào)味是對(duì)勾兌后的基礎(chǔ)酒的一項(xiàng)加工技術(shù)。調(diào)味效果與基礎(chǔ)酒是否合格有密切關(guān)系。白酒調(diào)味能否合格是需要技巧和知識(shí)的。如果使用白酒做基酒來(lái)調(diào)味呢？ 白酒調(diào)味的作用可歸納為三種：添加作用、化學(xué)反應(yīng)作用和平衡作用。調(diào)味前對(duì)基礎(chǔ)酒必須有明確了解，要選擇好調(diào)味酒，調(diào)味后的酒還須再貯存7-15天，然后品嘗，確認(rèn)合格后才能包裝、出廠。調(diào)味酒的種類很多。單獨(dú)品嘗調(diào)味酒時(shí)，常常感到味怪而不諧調(diào)。調(diào)味酒的種類、質(zhì)量、數(shù)量與調(diào)味效果也有密切關(guān)系。酒的勾兌和調(diào)味都需要有精細(xì)的嘗酒水平，嘗評(píng)技術(shù)是勾兌和調(diào)味的基礎(chǔ)。嘗評(píng)水平差，必然影響勾兌、調(diào)味效果。為盡可能保證準(zhǔn)確無(wú)誤，對(duì)勾兌、調(diào)味后的酒，還可采取集體嘗評(píng)的方法，以減少誤差。