我喜歡吃青的香蕉有點點脆，而且很甜不像熟透的香蕉，面面的香蕉不熟不用擔心，放幾天就可以熟了如果是直接從樹上摘下來的可以在香蕉蒂那里用針管注射一點白酒然后放幾天就好但是街上買來的香蕉一般都是已經(jīng)打過白酒的所以回家直接放著就行了幾天就變色好吃了

原料：香蕉1000克，檸檬4個，白酒1800毫升做法：1：香蕉剝皮后。根據(jù)容器大小切成合適的香蕉塊2：檸檬剝皮后切成1厘米左右厚度的圓片3：將香蕉和檸檬放入容器中，加入白酒，密封后置于陰涼處保存（因為香蕉很甜，不必加砂糖）4：20-30天后將香蕉和檸檬取出，酒用布過濾后移到另一個容器中。檸檬擠出的汁液仍加入果酒中5：過2個月左右即可開始飲用

1、白酒催熟。用棉球沾滿高度白酒后放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的處所，扎緊密封，約莫3至4天后成熟。 2、大香催熟。要是家里有大量的生香蕉可以用大香舉行催熟，這種要領(lǐng)在已往時時常利用，要領(lǐng)也很簡樸，便是把大量的生香蕉放在一個小屋子里，再在內(nèi)里點燃大香，等內(nèi)里的煙氣到達肯定的濃度時，就可以把門窗關(guān)好，過兩天把香蕉掏出來，五天擺布香蕉就會熟透了。