“白酒漲價跟糧食漲價有關系,白酒是用糧食釀造的,因果關系所以白酒也漲價了?！敝袊拙凭哂幸怎ヮ悶橹黧w的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時，應掌握溫度，進行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

五糧液在通過這樣的方式進一步提高銷售利潤，這其實是五糧液的無奈之舉。之所以會這樣說，主要是因為很多白酒品牌的生產(chǎn)成本在進一步提高，有些品牌的生產(chǎn)成本甚至已經(jīng)提高了50%。為了滿足基本的利潤需求，以五糧液為首的很多白酒品牌才會開始主動漲價，但漲價的幅度并不大。一、五糧液的普五漲價到了1499元。首先需要強調一下，并不是所有的五糧液酒都漲價到了1499元，漲價的酒品是五糧液的普五。在此之前，五糧液的普五的市場終端售價是1399元。在經(jīng)過了調價之后，五糧液的普五的價格調整到了1499元。與此同時，五糧液的很多酒品并沒有在漲價之列。二、這是因為五糧液的生產(chǎn)成本在進一步提高。這個問題其實不僅發(fā)生在五糧液身上，幾乎所有的白酒品牌的生產(chǎn)成本都在進一步提高。隨著全球范圍內的大宗商品的價格進一步上漲，各種糧食的供應情況比較緊張，這也直接推高了糧食的終端售價，糧食的問題是很多白酒品牌出現(xiàn)漲價行為的主要原因。三、五糧液也要進一步維持自己的銷售利潤。除了五糧液本身的銷售利潤之外，五糧液需要進一步保證渠道商和終端代理商的銷售利潤。正是因為五糧液的生產(chǎn)成本在進一步提高，所以五糧液需要進一步拉出利潤空間，并且把這一部分利潤空間提供給渠道商和終端代理商?？偟膩碚f，五糧液的漲價行為屬于正常的價格調控，一切的原因都是因為生產(chǎn)成本的問題。有人可能會把這個行為過分解讀為五糧液在主動炒作普五，我們其實沒有必要去過分炒作任何白酒，白酒也很難成為值得信賴的穩(wěn)定投資品。

導語：茅臺酒價全線上漲，發(fā)生了什么？這2款白酒雖便宜，行家卻點名喝 白酒行業(yè)波譎云詭，誰都難以預料下一秒會發(fā)生什么。 茅臺酒作為白酒行業(yè)的風向標，很多時候都代表著行業(yè)的走向。 年關迫近，白酒迎來真正的旺季，各大白酒紛紛漲價，一直按兵不動的茅臺酒也開始出手了。 我了解到，茅臺酒價已經(jīng)全線上漲！ 首先，飛天茅臺雖然指導價沒有變，但市場價經(jīng)過幾個月的滑坡后開始反彈，散茅從2600回到2800左右。 隨后，在本月初，茅臺宣布旗下的新珍品茅臺和15年的陳年茅臺的指導價開始上調，前者漲了100，后者漲了1000。 緊接著，市場上又傳出虎年生肖茅臺酒即將上市的消息。 生肖茅臺產(chǎn)量非常有限，有著獨特的紀念意義和收藏價值，因此不少經(jīng)銷商開啟預定，預售價相比指導價，直接翻了一倍。 本月才過三分之一，就陸陸續(xù)續(xù)傳出茅臺酒漲價的消息，到底發(fā)生什么了？ 我認為，最主要的原因是 春節(jié)臨近，白酒熱度持續(xù)上升，白酒企業(yè)需要通過漲價拉動年底消費 ，實現(xiàn)業(yè)績的增長。 五糧液、劍南春提前漲價就是最好的證明，茅臺酒可能會遲到，但不會缺席。 當然，漲價并不是隨隨便便的，對于品牌力不足的酒企，漲價后可能面臨被替代的風險，而茅臺酒不用擔心這一點，品牌力和影響力有目共睹。 不過，對于普通百姓來說，茅臺酒價無論是上漲還是下降，關系都不大，買不起的還是買不起。 普通人有普通人的喝法，茅臺酒固然是好酒，但定位高端市場，出發(fā)點就不是為了普通百姓。 中國的好白酒有不少，茅臺酒不是唯一，下面2款白酒雖便宜，卻都是行家點名想喝的白酒，如果你喜歡白酒，春節(jié)期間，用這樣的白酒招待親友在合適不過了。 第一款：金醬銀質 和茅臺酒同產(chǎn)地，兩者僅一河之隔。 從名氣上看，肯定不如茅臺酒，兩者不是一個量級，不過金醬酒也是當?shù)刂拇笮歪u香基酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)優(yōu)質基酒5000噸。 工藝是當?shù)氐拇笄u香工藝，釀造周期長達一年，還需經(jīng)過3-5年的窖藏和精心勾調方可成形。 【現(xiàn)在品質優(yōu)異的醬香酒不多，選酒最好優(yōu)先選擇知名酒廠，喜歡醬香酒的可以嘗嘗這款銀質酒，單瓶僅138元，有獨立包裝盒，精美大氣，送禮待客都很合適】 酒質微黃透亮，倒出一杯，酒花清晰可見，緊密排列，沒有一絲雜質。 由于采用了8年的基酒勾調，香氣優(yōu)雅，酒味醇和，入口醬味撲鼻，喝一小口，陳曲香味、焦糊香味從口腔蔓延至鼻腔，舒適怡人。 沒有刺鼻的酒精味，也沒有邪雜味，多喝幾口，酒味始終如一，后味悠長綿亙，是好酒！ 如今在國內名氣不高，定位高端比較困難，走的還是中低端品牌路線，價格很親民，這樣一款好喝不貴的純糧食酒，難怪行家點名想喝。 第二款：平壩窖酒 貴州和四川一樣，都是我國白酒的主要產(chǎn)區(qū)。 除了茅臺、董酒這樣的國家名酒，還有不少地方名酒。 平壩窖酒來自貴州平壩縣，在貴州酒林獨樹一幟，是貴州為數(shù)不多的老字號白酒。 不過平壩窖酒定位偏低，價格都很便宜，但這掩蓋不了它是好酒的事實。 酒是采用完整的糯高粱和軟質小麥，通過傳統(tǒng)的大曲醬香工藝釀制而成，傾注了釀酒師傅大量的心血，經(jīng)過了多年的儲藏，酒質口感達到了一定的高度。 搖晃酒瓶，可見細密漂浮的酒花，靜置后，酒液干凈透明，沒有懸浮物和雜質顆粒，酒體略微泛黃。 入口香醇，香味之間協(xié)調得恰到好處，有一剎那的爆香感，說話間滿口噴香，食欲都大了不少，就著一盤花生米，別有一番滋味！ 上面兩款酒，雖然便宜，和茅臺酒相差甚遠，但都是行家點名想喝的純糧好酒，同價位中都鮮有對手，很適合醬香酒初嘗者，遇見可以多買幾瓶。