有幾種這是沒(méi)法說(shuō)清楚的白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上的是高度白酒，40度以下為低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造方法的不同而不同，有些地區(qū)消費(fèi)者喜歡高度白酒，有的地區(qū)喜歡低度白酒。有些人認(rèn)為酒度越高，質(zhì)量就越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。?從酒的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，在53~54度之間，酒類(lèi)分子與水分子的親和力最強(qiáng)，酒的口感柔和，酒味協(xié)調(diào)（許多名酒就是巧妙地利用了這一點(diǎn)）。優(yōu)質(zhì)低度白酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統(tǒng)白酒剛蒸餾出來(lái)酒度都是比較高的，做低度白酒要保持白酒的風(fēng)味，就要選擇更好的原酒通過(guò)加漿（水）降低酒度，因此好的低度白酒技術(shù)要求更高。酒精度高的烈性酒過(guò)量飲用，容易引起慢性酒精中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，飲用低度白酒更提倡，如38°、42

白酒度數(shù)從18度到78度，分4個(gè)檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度數(shù)，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對(duì)白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場(chǎng)30歲之內(nèi)的群體，高度酒則是35歲以后的成熟酒民。好酒推薦望山河醬酒是產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的平價(jià)醬酒,是按照標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀造的純正坤沙醬酒,5年窖藏酒齡,酒體粘稠,顏色微黃,風(fēng)格是典型的茅系醬酒口感,香氣醬香突出,焦糊和一點(diǎn)烘烤香氣混在一起,喝一口酒香蔓延在整個(gè)口腔和鼻腔中,連打上來(lái)的嗝都有一股糧食香,非常舒服。是坤沙醬酒中的性?xún)r(jià)比極高的選擇。選擇醬香白酒無(wú)非是看品牌、包裝、口感和性格比，每個(gè)人考慮的角度與需求點(diǎn)都不同，但是有一個(gè)共性的，那就是必須純糧酒，所以首先建議先考慮產(chǎn)地，醬香酒和濃香不同，濃香酒有很多產(chǎn)地，很難有突出的比較，各個(gè)地方都有一些代表性的品牌，而醬香酒在于比較集中，雖說(shuō)也有其它的地方有生產(chǎn)，但是始終跟醬酒之都——茅臺(tái)，有著很大的區(qū)別，“離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，釀不出茅臺(tái)酒”。

最近一直有人在后臺(tái)問(wèn)：白酒常見(jiàn)的度數(shù)都有哪些？那個(gè)度數(shù)的白酒最好喝？低度白酒是不是摻水了？等等問(wèn)題?？磥?lái)大家對(duì)白酒度數(shù)的了解還不夠，今天酒姐就給大家講講白酒度數(shù)方面的知識(shí)，幫助大家清楚的認(rèn)識(shí)白酒的度數(shù)。?一、關(guān)于白酒度數(shù)的發(fā)展歷程在我國(guó)釀酒的技術(shù)大概在5000-3000年出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)很簡(jiǎn)單，釀出來(lái)的酒度數(shù)很低，一般只有幾度。一直到了宋朝，紅曲被運(yùn)用到釀酒中，白酒的度數(shù)得以進(jìn)一步提高，但是也只有十多度而已。所以古人說(shuō)：大碗喝酒、大口吃肉是因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)喝的白酒度數(shù)低，所以才敢大碗喝酒。到了元朝，蒸餾技術(shù)進(jìn)入中國(guó)，這讓釀酒技術(shù)進(jìn)一步提高，白酒度數(shù)也相應(yīng)提高了。 明末清初的時(shí)候清軍入關(guān)，滿(mǎn)洲人對(duì)高濃度酒和蒸餾酒非常喜歡，于是大力支持蒸餾酒的發(fā)展，時(shí)至今日蒸餾酒已經(jīng)成為主流酒。?二、酒的度數(shù)怎么檢測(cè)那么怎么能知道酒的度數(shù)呢？想要知道酒的度數(shù)你先要知道什么是“酒度”，酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。給大家舉個(gè)例子，比如：100毫升酒酒精（乙醇）含量為10毫升，那么這個(gè)酒的度數(shù)就是10度。不過(guò)酒精（乙醇）含量會(huì)隨著溫度的變化而發(fā)生變化，在我們國(guó)家規(guī)定20℃為檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)溫度。也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么這個(gè)酒就為多少度。?三、現(xiàn)在中國(guó)白酒的度數(shù)有哪些？現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒度數(shù)一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。而38°、45°、52° 是最常見(jiàn)的白酒度數(shù)。這里給大家講講52°酒，因?yàn)楝F(xiàn)在很多白酒都是52°，而52°酒也更受人喜歡。52°酒并不是隨便定的，是因?yàn)樗肿雍途凭肿咏Y(jié)合的最好度數(shù)就是52°-54°之間，此時(shí)的酒的口感最好。