黃酒酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考證系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說(shuō)，發(fā)明酒的人，名叫杜康。他當(dāng)長(zhǎng)工時(shí)，有一次偶然把高粱米飯放在樹(shù)洞中，時(shí)間久了，發(fā)酵成了酒。所以開(kāi)始名叫“久”，后來(lái)才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時(shí)，現(xiàn)已無(wú)可考。

據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代?！妒辣景朔N》(增訂本)陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類(lèi)的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來(lái)，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類(lèi)名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無(wú)不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

傳說(shuō)為杜康

杜康

杜康。“何以解憂，唯有杜康”嘛！

汽車(chē)早發(fā)明在1903年制造出了第一架依靠自身動(dòng)力進(jìn)行載人飛行的飛機(jī)“飛行者”1號(hào)，并且獲得試飛成功。世界公認(rèn)的汽車(chē)發(fā)明者是德國(guó)人卡爾·佛里特立奇·奔馳。他在1885年研制出世界上第一輛馬車(chē)式三輪汽車(chē)，并于1886年1月29日獲得世界第一項(xiàng)汽車(chē)發(fā)明專(zhuān)利，這一天被大多數(shù)人稱(chēng)為現(xiàn)代汽車(chē)誕生日，奔馳也被后人譽(yù)為“汽車(chē)之父”。

酒之最 傳說(shuō)中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。 我國(guó)最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時(shí)期。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時(shí)期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 最早實(shí)行酒的專(zhuān)賣(mài)：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 酒價(jià)的最早記載：漢代始元六年（公元前81年），官賣(mài)酒，每升四錢(qián)。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書(shū)《養(yǎng)生方》。 最早的賣(mài)酒廣告記載：戰(zhàn)國(guó)末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?我國(guó)最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄釀酒公司。 我國(guó)最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 我國(guó)第一個(gè)全機(jī)械化黃酒廠： 無(wú)錫黃酒廠 目前國(guó)產(chǎn)價(jià)格最貴的酒：茅臺(tái)酒。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。

米酒~水酒

杜康

咳。。果釀

我國(guó)最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 　　 人類(lèi)最先學(xué)會(huì)釀造的酒：果酒和乳酒。

中國(guó)最古老四大名酒是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺(tái)酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺(tái)酒貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說(shuō)瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時(shí)釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過(guò)臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來(lái)的酒。而且，經(jīng)過(guò)"釀"、"蒸"出來(lái)的白酒，還要儲(chǔ)存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱(chēng)"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲(chǔ)存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說(shuō)是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品;襄樊黃酒山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、閩安老酒、福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表;十堰市房縣黃酒。是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱(chēng)世界一絕。中國(guó)黃酒以紹興黃酒為最，天下盡知，但在祖國(guó)深處，有一種“房縣廬陵王黃酒”(房縣位于鄂西北神龍架大山深處)卻比紹興黃酒還早400年，至今盛產(chǎn)不衰。因其在釀造工藝上的考究及質(zhì)量的絕佳被業(yè)界譽(yù)為黃酒中的極品，被稱(chēng)為黃酒中的寶馬。

以下最早在中國(guó)出現(xiàn)的酒是哪一類(lèi)（夢(mèng)幻西游官網(wǎng)） 黃酒 黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品;襄樊黃酒山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、閩安老酒、福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表;十堰市房縣黃酒。是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱(chēng)世界一絕。中國(guó)黃酒以紹興黃酒為最，天下盡知，但在祖國(guó)深處，有一種“房縣廬陵王黃酒”(房縣位于鄂西北神龍架大山深處)卻比紹興黃酒還早400年，至今盛產(chǎn)不衰。因其在釀造工藝上的考究及質(zhì)量的絕佳被業(yè)界譽(yù)為黃酒中的極品，被稱(chēng)為黃酒中的寶馬。 黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒(花雕酒、女兒紅等)、紹興狀元紅、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

杜康 杜康生卒于白水，是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風(fēng)土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國(guó)年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉(xiāng)。三國(guó)時(shí)，曹操吟詠出了“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩(shī)人杜甫寫(xiě)出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優(yōu)美詩(shī)句：晚唐詩(shī)人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語(yǔ)”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現(xiàn)得淋淳盡致。 也有人說(shuō)他原是黃帝手下的一位大臣。黃帝建立部落聯(lián)盟后，經(jīng)過(guò)神農(nóng)氏嘗百草，辨五谷，開(kāi)始耕地種糧食。黃帝命杜康管理生產(chǎn)糧食，杜康很負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃，風(fēng)調(diào)雨順，連年豐收，糧食越打越多，那時(shí)候由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，更沒(méi)有科學(xué)保管方法，杜康把豐收的糧食堆在山洞里，時(shí)間一長(zhǎng)，因山洞里潮濕，糧食全霉壞了。黃帝知道這件事，非常生氣，下令把杜康撤職，只讓他當(dāng)糧食保管，并且說(shuō)，以后如果糧食還有霉壞，就要處死杜康。 杜康由一個(gè)負(fù)責(zé)管糧食生產(chǎn)的大臣，一下子降為糧食保管，心里十分難過(guò)。但他又想到嫘祖、風(fēng)后、倉(cāng)頡等臣，都有所發(fā)明創(chuàng)造，立下大功，唯獨(dú)自己沒(méi)有什么功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，并且暗自下決心：非把糧食保管這件事做好不可。有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開(kāi)闊地，周?chē)袔卓么髽?shù)枯死了，只剩下粗大樹(shù)干。樹(shù)干里邊已空了。杜康靈機(jī)一動(dòng)，他想，如果把糧食裝在樹(shù)洞時(shí)，也許就不會(huì)霉壞了。于是，他把樹(shù)林里凡是枯死的大樹(shù)，都一一進(jìn)行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進(jìn)樹(shù)洞里了。 誰(shuí)知，兩年以后，裝在樹(shù)洞里的糧食，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了。一天，杜康上山查看糧食時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹(shù)周?chē)芍鴰字簧窖?、野豬和兔子。開(kāi)始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，似乎都是睡大覺(jué)。杜康一時(shí)弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過(guò)來(lái)。它一見(jiàn)來(lái)人，馬上竄進(jìn)樹(shù)林去了。緊接著，山羊、兔子也一只醒來(lái)逃走了。杜康上山時(shí)沒(méi)帶弓箭，所以也沒(méi)有追趕。他正準(zhǔn)備往回走，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹(shù)洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹(shù)背后觀察，只見(jiàn)兩只山羊舔了一會(huì)兒，就搖搖晃晃起來(lái)，走不遠(yuǎn)都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過(guò)去把兩只山羊捆起來(lái)，然后才詳細(xì)察看山羊剛才用舌頭在樹(shù)洞上舔什么。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來(lái)裝糧食的樹(shù)洞，已裂開(kāi)一條縫子，里面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來(lái)的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時(shí)，只覺(jué)得天旋地轉(zhuǎn)，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)他醒來(lái)時(shí)，只見(jiàn)原來(lái)捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了，另一只正在掙扎。他翻起身來(lái)，只覺(jué)得精神飽滿(mǎn)，渾身是勁，一不小心，就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐，將樹(shù)洞里滲出來(lái)的這種味道濃香的水盛了半罐。 回來(lái)后，杜康把看到的情況，向其他保管糧食的人講了一遍，又把帶回來(lái)的味道濃香的水讓大家品嘗，大家都覺(jué)得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報(bào)告，有的人卻不同意，理由是杜康過(guò)去把糧食霉壞了，被降了職，現(xiàn)在又把糧食裝進(jìn)樹(shù)洞里，變成了水。黃帝如果知道了，不殺他的頭，也會(huì)把杜康打個(gè)半死。杜康聽(tīng)后卻不慌不忙地對(duì)大伙說(shuō)：“事到如今，不論是好是壞，都不能瞞著黃帝?！闭f(shuō)著，他提起尖底罐便去找黃帝了。 黃帝聽(tīng)完杜康的報(bào)告，又仔細(xì)品嘗了他帶來(lái)的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認(rèn)為這是糧食中的的一種元?dú)?，并非毒水。黃帝沒(méi)有責(zé)備杜康，命他繼續(xù)觀察，仔細(xì)琢磨其中的道理。又命倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口道 ：“此水味香而醇，飲而得神?！闭f(shuō)完便造了一個(gè)“酒”字。黃帝和大臣們都認(rèn)為這個(gè)名子取得好。 從這以后，我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)候的釀酒事業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)了。后世人為了紀(jì)念杜康，便將他尊為釀酒始祖。

酒是糧食做，不喝也罪過(guò)。只要你不喝多就行了，適可而止，對(duì)身體是有好處的。

杜 康 造 酒　　夏朝大禹王治理天下時(shí)，朝中有一個(gè)年方二十三、四歲的青年，官居皰正，掌管著全國(guó)的經(jīng)濟(jì)大權(quán)。他不是別人，正是幼失爹媽?zhuān)教庯h流，后來(lái)投奔大禹，為治水獻(xiàn)出奇方妙策的杜康?！　r(shí)值中秋佳節(jié)，桂樹(shù)飄香，菊花展瓣，突然，禹王傳旨令杜庖正上朝?！　《趴荡掖襾?lái)到宮中，只見(jiàn)禹王威風(fēng)凜凜地坐在王位上。杜康正要叩拜禹王，卻聽(tīng)見(jiàn)禹王打雷似的吼道： “把杜康捆起來(lái)！”　　杜康不知自己身犯何罪，正待要問(wèn)個(gè)明白，卻見(jiàn)他屬下管糧庫(kù)的仆從黃浪從禹王腳下爬起來(lái)，哆哆嗦嗦地說(shuō)”： “杜庖正，蒲四倉(cāng)一庫(kù)糧食霉壞了!都怪大人多事，拿走庫(kù)房鑰匙，幾個(gè)月竟忘了還給小人?！薄　《趴狄宦?tīng)，狠狠瞪了黃浪一眼，接著對(duì)禹王說(shuō)： “啟奏陛下，小臣前天在花園偶然揀到庫(kù)房鑰匙，即刻找來(lái)黃浪責(zé)問(wèn)，他謊說(shuō)兩個(gè)時(shí)辰前丟失。臣萬(wàn)沒(méi)料到事已至此。罪在臣盡職不細(xì)?！薄　↑S浪分辯道： “禹王在上，想我黃浪身居杜庖正手下仆從，若是我丟了鑰匙，他能輕饒于我?若鑰匙在我手中，發(fā)觀霉糧又來(lái)稟報(bào)大王，豈不是自投羅網(wǎng)?”杜康見(jiàn)這小人無(wú)恥到這般田地，氣得說(shuō)不出話來(lái)?！　∮硗趼?tīng)黃浪滔滔不絕，見(jiàn)杜康怒而不語(yǔ)，以為杜康無(wú)理可辯，便喝令一聲： “把杜康推出斬首?！薄　⌒l(wèi)士們推著杜康，來(lái)到刑場(chǎng)，舉起大刀， 正要劈將下去，卻聽(tīng)得一聲天崩地裂似的吼聲： “刀下留人!”　　衛(wèi)士們一驚，抬眼看去，原來(lái)是德高望重的記事官儀狄。他來(lái)到杜康身邊，問(wèn)了曲直原委，氣喘喘、急匆匆地到宮中去了。儀狄到宮中，冒死對(duì)禹王說(shuō)： “杜康素懷大志，德才兼?zhèn)?，倘若倉(cāng)促處斬杜康，必有三大不利：一則傷了人才，二則百官寒心；三則萬(wàn)一事有出入，豈不有損禹王的清名?”此時(shí)，禹王盛怒已過(guò)，又見(jiàn)儀狄說(shuō)得有理，待要收回成命，又怕百官恥笑自己輕率，便不其威地下令道： “免杜康一死，重責(zé)二十，逐還鄉(xiāng)里。黃浪雖為微仆，能出于公心，報(bào)奏弊端，其誠(chéng)可嘉，命黃浪取代庖正?！笨蓱z一個(gè)忠肝義義膽的杜庖正，就這樣被黃浪陷害了?！　∨R行前，杜康到了糧庫(kù)跟前，只見(jiàn)霉糧已經(jīng)清出庫(kù)外。他抓起一把發(fā)芽霉?fàn)€的大麥和黍米，癡呆呆地反復(fù)觀看，心兒似刀扎一般的疼痛。忽然霉糧中一股奇異的香味撲鼻而來(lái)，杜康若有所思。這時(shí)儀狄前來(lái)送行，他送給杜康一個(gè)刻字骨片，上邊刻著這樣幾個(gè)字： “鷹非雞類(lèi)，傷而勿哀，心存大眾，勵(lì)精勿衰”。一席話把杜康一顆冰涼的心， 又說(shuō)得熱乎起來(lái)了。他特意裝了幾大包霉糧， 回到了祖輩居住的陜西白水康家衛(wèi)村?！　《趴底曰氐郊抑?，閉戶(hù)不出，想著自己盡職不細(xì)，造成霉糧，心內(nèi)疚慚，寢食不安。他舀來(lái)霉糧，放在身邊，反復(fù)探究香味的來(lái)由，思考著挽救損失的辦法。隔壁李大伯見(jiàn)杜康閉戶(hù)不出，特地前來(lái)探望，一進(jìn)門(mén)，二話未說(shuō)卻驚異地問(wèn)： “杜康，你從哪兒搞來(lái)了神水?”　　杜康莫明其妙地?fù)u了搖頭。李大伯哈哈地笑著說(shuō)， “騙不了我!騙不了我!這神水聞起來(lái)香，喝起來(lái)甜，能治病消災(zāi)，一進(jìn)門(mén)我就聞見(jiàn)它的氣味了?！薄　÷?tīng)了李大伯的話，杜康苦笑著把霉糧指給大伯看。李大伯抓起一把，聞了聞，更為驚怪，皺著眉頭說(shuō)： “咦，這才奇了，霉糧的氣味，咋和神水的香味一樣呢?”　　“什么神水?”杜康不解地問(wèn)。李大伯說(shuō)出一段奇遇來(lái)?！　∮幸惶?，李大伯去北山砍柴，砍了半天，口渴得喉嚨眼里都要冒煙了，這時(shí)，他在一棵果樹(shù)下發(fā)現(xiàn)有個(gè)凹槽，盛了半槽水。李大伯一口氣喝了個(gè)飽，抬起頭時(shí)，才感到口里潤(rùn)滑如玉，水中還有一般奇特的香味，低頭看時(shí)，凹槽里沉著幾顆霉?fàn)€的果子。第二天他路過(guò)又去喝，一連喝了幾天，不僅渾身來(lái)勁，還把多年腹脹的老病根給除了。他想，這一定是自己一生純正，老天爺特意賜舍的神水?！　《趴德?tīng)罷老伯的敘述，卻生出了一個(gè)念頭來(lái)：霉?fàn)€的果子泡在槽里盛積的雨水中能生出神水，霉糧泡在清水里行不行呢?他忙舀來(lái)一罐清水，倒進(jìn)霉糧，放在陰涼干燥處，眼巴巴地等待著神水的出觀。但是，好多天過(guò)去了，罐子里飄不出神水的香味。他又變著別的法兒試制，都沒(méi)有結(jié)果。這時(shí)他心上象澆了一瓢涼水，神情十分頹喪，看見(jiàn)儀狄臨別時(shí)的贈(zèng)言，他真恨自己無(wú)能呀！　　大地凝寒，冰封雪飄。他在家中實(shí)在愁?lèi)灥米蛔×耍偷酱鍠|頭的溝里去散悶。無(wú)意中，他發(fā)觀一眼奇特的泉水。在這數(shù)九寒天里，別的泉水都結(jié)了堅(jiān)冰?惟獨(dú)這眼泉水卻潔凈透明，隱隱噴動(dòng)，更奇怪的是，泉水里還散著一股淡淡的清香。杜康又驚又喜，他從家取來(lái)罐子，打一罐泉水回家，將霉糧摻進(jìn)泉水罐，放在熱炕上，白天守著看，晚上貼著眠。過(guò)了幾天，霉糧發(fā)生了變化，香味也在變濃。半月之后，一股濃香彌漫了室內(nèi)，飄在了院中， 飛過(guò)墻去，招來(lái)了李大伯。李大伯興沖沖地喝了一口，頓覺(jué)柔潤(rùn)甘甜， 回味無(wú)窮，便不迭聲地夸贊道： “好神水!好神水！”　　這件事一經(jīng)傳開(kāi)，立時(shí)轟動(dòng)了康家衛(wèi)一帶百二八十里的地方，人們都傳說(shuō)著杜康制出了神水，能消災(zāi)治病，神通非凡。日每間，求神水的人絡(luò)繹不絕，一個(gè)小小康家衛(wèi)顯得十分紅火?！　∫惶於趴翟诩艺胫圃焐袼男路▋?，忽見(jiàn)一伙農(nóng)夫打扮的人闖將進(jìn)來(lái)。他們大吵大鬧，責(zé)罵杜康用霉糧摻清水欺世盜名，言說(shuō)他家里的人喝了一碗即刻被毒死了，惡狠狠地扯著杜康要去償命。這些人一邊吵著，一邊搬動(dòng)石，搗壞神水罐，提起霉糧袋要往茅坑里扔。杜康急得正沒(méi)法兒，眾鄉(xiāng)親聞?dòng)嵹s來(lái)了，幾個(gè)青年人抓住一個(gè)鬧得最兇的家伙，那家伙一看勢(shì)頭不對(duì)，說(shuō)出了受黃浪差遣，故意混鬧，意在摧毀杜康心志的話來(lái)。鄉(xiāng)鄰們一聽(tīng)，哪里容得， 便一齊動(dòng)手，直打得暴徒們哭爹叫媽地逃跑了?！　《趴迪氲奖┩絺兙幷f(shuō)一碗神永送了一條人命的話來(lái)，不覺(jué)好笑。又一想?卻覺(jué)得自己對(duì)神水能不能多喝，心中無(wú)數(shù)，便想親自嘗嘗。他端來(lái)一碗神水，一氣喝下，只覺(jué)得渾身清爽，精神倍增，又舀來(lái)一碗，仰頭喝完，更覺(jué)得清香滿(mǎn)　　口，再舀來(lái)一碗喝完，卻感到頭重腳輕，天旋地轉(zhuǎn)，向床上一躺，朦朧了一陣，就不省人事了。　　杜康倒在床上不久，一個(gè)鄉(xiāng)鄰前來(lái)要神水。進(jìn)得草堂，叫了幾聲杜康，見(jiàn)杜康死睡不應(yīng)?又用手去推，這一推，卻推出了事來(lái)。原來(lái)，杜康臉色慘白，叫不應(yīng)，推不醒，分明一副死了的模樣，來(lái)人嚇得放聲痛哭?？蘼曮@動(dòng)了四鄰八舍，不大工夫，人們就擠滿(mǎn)一院。大家看杜康猝然死去，心情悲戚，有人禁不住哭出聲來(lái)。這一哭不打緊，杜康醒了，他伸胳膊展腿地動(dòng)了幾下，一骨碌爬起來(lái)，揉了揉眼，仿佛睡了一個(gè)熟覺(jué)。人們問(wèn)清原因，方才放下一顆懸著的心。弄清了神水的用量，杜康又忙碌著研制新的釀造辦法。正當(dāng)杜康愁于霉糧快用完時(shí)，李大伯拿來(lái)好的黍米，要杜康和霉糧摻起制神水，看行不行？經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，果然制出了好神水，又試了幾次，一次比一次放的霉糧少，制出的神水也越來(lái)越美。杜康象發(fā)觀了寶貝似的，用霉糧做引子，引子快完了，再用發(fā)芽的大麥和黍米，摻上引子，這樣以來(lái)，引子不斷，神水不絕?！　↑S浪見(jiàn)杜康造出神水，名聞天下，施計(jì)加害未成，企圖貪大之功。 一天大禹早朝，群臣議事，未等其他臣僚開(kāi)口，只見(jiàn)黃浪抱出一個(gè)罐子，口稱(chēng)數(shù)日辛勞，制成玉液神水，除病消災(zāi)，功力神異，特向禹王進(jìn)獻(xiàn)。禹王人喜，接過(guò)罐子，啟開(kāi)封蓋!果然異香撲鼻， 彌漫宮廷，群臣敬羨不已，儀狄卻心生疑團(tuán)。禹王舉罐喝了一口，咂咂不已，連聲夸獎(jiǎng)道：“好神水！好神水！”于是，他乘一時(shí)高興，咕啷咕嘟地喝將起來(lái)，不一會(huì)，就把一罐神水喝光了。等到放下罐子，卻見(jiàn)而紅耳赤，眼中充血：口里不住地顛狂亂語(yǔ)。儀狄忙叫宮衛(wèi)攙禹王至后宮休息?！　∮硗踝吆?，眾巨僚都怒沖沖地瞪著黃浪。此刻的黃浪，就象熱鍋上的螞蟻，心情恐懼焦燥，約摸過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，禹王又氣沖沖地回到宮中，憤怒地責(zé)罵黃浪弄來(lái)什么毒藥，要毒害于他。黃浪嚇得六神無(wú)主，慌急中招出他差人騙來(lái)的是杜康造的神水。禹王一聽(tīng)神水是杜康所造，謀殺之嫌重，便喝令宮衛(wèi)去抓杜康。　　當(dāng)禹王派衛(wèi)士去抓杜康時(shí)，儀狄便立即跪奏，把杜康造神水的經(jīng)過(guò)說(shuō)了個(gè)一清二楚，又說(shuō)神水性烈，不宜多飲，飲多了就會(huì)失態(tài)。儀狄是禹王最信得過(guò)的大臣，聽(tīng)了這番敘說(shuō)，他才釋了疑團(tuán)，下令請(qǐng)杜康速速進(jìn)宮敘話。黃浪心術(shù)不正，欺詐不軌，被判了個(gè)斬首示眾的死罪?！　《趴颠蛋萦硗酰硗踝呦峦跷?，攙起杜康，懊悔地說(shuō)：“卿乃素心清雅，其誠(chéng)感天。昔日奸人作弊，使卿蒙受屈冤，皆為寡人之過(guò)也!今為酉日，卿冤案已平，神水亦應(yīng)更香。為了衷彰卿之忠誠(chéng)，朕欲將三點(diǎn)水旁加酉的酒字賜為神水之名，不知卿意如何?”　　杜康忙說(shuō)； “禹王褒獎(jiǎng)，罪臣杜康受之有愧，愿以有生之年，多造好酒，以報(bào)禹王浩蕩天恩?！庇硗跻?jiàn)杜康決心已定，也不好強(qiáng)留?！　『髞?lái)，杜康回到家鄉(xiāng)，終年造酒，遂使酒的質(zhì)量越來(lái)越好?！　《趴蛋倌曛螅亦l(xiāng)的人卻傳說(shuō)杜康并沒(méi)有死，只是因造酒勞累過(guò)度，睡著后好久未醒。仙童玉女們垂涎酒香，悄悄從夢(mèng)中把杜康帶到天上。等杜康睡醒來(lái)，又要重返人間，玉帝卻強(qiáng)留不放，命他做瑤池宮經(jīng)濟(jì)總管。杜康婉言謝絕了。玉帝無(wú)奈，只好讓他重操舊業(yè)，繼續(xù)造酒。果然，杜康在天　　堂又造出了瑤池玉液的好酒來(lái)。這正是：　　人間杜康酒，　　瑤池玉液漿，　　雖經(jīng)千般苦，　　天地流芳香。

杜 康