這個(gè)得看個(gè)人的體質(zhì)了,有的人只需三四個(gè)小時(shí)就過了勁,有的人可能需要七八個(gè)小時(shí)才能過勁.當(dāng)然了,喝大了時(shí)多喝點(diǎn)蘿卜汁或者蘋果醋能幫助解酒。

喝完酒后大概多久恢復(fù)？這要看個(gè)人的體質(zhì)不同，來(lái)決定的，有的人可能幾個(gè)小時(shí)就能夠恢復(fù)過來(lái)，而有的人可能就需要睡一覺，七八上十個(gè)小時(shí)才能夠恢復(fù)過來(lái)，這個(gè)是不能夠一概而論的

為什么有的酒不上頭、后勁小，有的酒就大呢？其實(shí)這一切都是工藝原因。雜醇油有特殊的香味，是酒里產(chǎn)生香味的成分之一，所以為了香味和口感，并不會(huì)完全去除。在酒醅蒸餾過程中，沸點(diǎn)較低的物質(zhì)首先被提取，如醛類物質(zhì)；然后出現(xiàn)的是酒精，也是酒最主要的成分；最后才是高沸點(diǎn)的物質(zhì)，也就是雜醇油了。酒在釀造過程中一般都會(huì)“掐頭去尾”，主要為了去除前期的醛類和后期的雜醇油，有些白酒企業(yè)為了增加產(chǎn)量，并不會(huì)“掐頭去尾”，所以有大量的醛類使酒辛辣，大量的雜醇油使人頭疼。但是這類酒香味物質(zhì)多，聞起來(lái)香，但是喝起來(lái)難受。

紅酒后勁一般3--6小時(shí)消失。相關(guān)說(shuō)明紅酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大。由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有單寧酸(Tannic Acid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚地感覺出來(lái)。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。

52度白酒后勁大概在半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之后發(fā)作。52度白酒如果是陳釀純糧優(yōu)質(zhì)的好酒，那么，它的勁道應(yīng)該算是中等的，如果這個(gè)52度的白酒是當(dāng)年新生產(chǎn)的液態(tài)法和固態(tài)法的白酒，那么它的勁道就是非常大了。因?yàn)榘拙苾?chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，存儲(chǔ)的非常得當(dāng)?shù)脑?，那它的口感是非常柔和的，勁道也相比?huì)小一些，而剛生出來(lái)的白酒沒有經(jīng)過醒發(fā)，它的勁道還是很大的。目前市場(chǎng)上白酒常見的度數(shù)有42、46、53、56等十多種，但大多數(shù)白酒都在40-60度之間，低于40度的是低度白酒，而高于60度的，就是標(biāo)準(zhǔn)的烈酒了，這些酒很多被稱之為“原漿酒”、“酒頭”等，酒勁特別大，聞著就想上頭。不同度數(shù)的酒，從很大程度上來(lái)說(shuō)，酒質(zhì)是很不一樣的，同樣的白酒，如果要把酒精度數(shù)降低的話，肯定要添加一些降低度數(shù)的物質(zhì)，比如水或者是一些能夠降低度數(shù)的稀釋劑等等。這樣一來(lái)，白酒的酒質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，度數(shù)降得越低，要添加的水和其他物質(zhì)也就越多，也說(shuō)明了度數(shù)小的白酒中添加的水和其他物質(zhì)含量也相對(duì)比較多一些。