52度白酒的酒精含量是指：500毫升中,酒精的體積分數(shù)是52%

一般優(yōu)質白酒的酒精濃度一般都在53度左右，而當白酒的酒精濃度一般在53度的時候，白酒酒中的酒精分子和酒中的水分子締合最好。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以常溫下20℃時的體積比表示，比如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。