相比于山東、河南等知名的白酒產(chǎn)銷(xiāo)大省，甘肅白酒的總產(chǎn)量在全國(guó)的排名并不算高。然而西北河西走廊卻是西北地區(qū)最主要的商品糧食基地和經(jīng)濟(jì)作物集中產(chǎn)地，同樣誕生了不少好酒。當(dāng)?shù)厝搜壑械母拭C，“酒泉喝酒、無(wú)酒不歡、酒量大”。甘肅本土的白酒企業(yè)是歷史層累起來(lái)的，部分企業(yè)甚至可以追溯到明清時(shí)期，省內(nèi)基本每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)刂陌拙破放?。甘肅口感一流的白酒不在少數(shù)，但因?yàn)榉N種原因都不怎么出名，但當(dāng)?shù)厝颂焯旌?。今天，我們就?lái)聊聊幾款甘肅“無(wú)人識(shí)”的好酒。張掖：絲路春酒絲路春酒，單看名字就不免聯(lián)想到了歷史上著名的“絲綢之路”，絲路春酒也確實(shí)與其有很深的淵源。絲路春酒產(chǎn)自絲綢之路中的重鎮(zhèn)——張掖，那里擁有著優(yōu)越的氣候環(huán)境和氣候條件，是釀造優(yōu)質(zhì)好酒的天然寶地。絲路春酒采用純糧釀造，酒香濃郁突出且伴有酒窖的香氣，口感細(xì)膩絲滑，飲后有回甜。盡管有“絲綢之路”重鎮(zhèn)的歷史背書(shū)，但絲路春酒依舊沖不出張掖，無(wú)奈局限在甘肅方寸白酒市場(chǎng)。平?jīng)觯横轻季漆轻季剖歉拭C平?jīng)龅貐^(qū)有名的白酒品牌，由平?jīng)鍪行率兰o(jì)柳湖春酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)。崆峒酒選用高粱、玉米、小麥、豌豆為原料，以中、高溫制曲，采用傳統(tǒng)工藝釀造，是妥妥的純糧好酒，極具甘肅風(fēng)格特色。崆峒酒的酒香純正濃郁，入口綿甜順柔不辣喉，口感不輸國(guó)內(nèi)知名好酒。與絲路春酒一樣，崆峒酒也是好酒“遺珠”，走出當(dāng)?shù)責(zé)o人識(shí)，實(shí)屬可惜。想必酒圈老友或多或少都聽(tīng)過(guò)皇臺(tái)酒的名頭，其始于1985年，以高粱為主要原材料，大曲作為糖化發(fā)酵劑，采用雙輪底工藝，經(jīng)老窖長(zhǎng)期發(fā)酵而成，屬于中國(guó)三大白酒香型之一的濃香型白酒。酒質(zhì)清亮透明，窖香濃郁，入口香甜。巔峰時(shí)期的皇臺(tái)酒勢(shì)頭絲毫不弱茅臺(tái)，那句“南有茅臺(tái)、北有皇臺(tái)”更被傳為白酒界的一段佳話。可惜后來(lái)因?yàn)槭袌?chǎng)沖擊，逐漸走向了下坡路，但即便如此，它也仍是甘肅酒友心中當(dāng)之無(wú)愧的“西北酒王”。如今正值囤酒佳期，各大電商平臺(tái)也紛紛推出優(yōu)惠，感興趣的酒友不妨買(mǎi)來(lái)親自品上一品。以上就是小編整理的幾款甘肅當(dāng)?shù)刂陌拙?，可惜走出?dāng)?shù)責(zé)o人識(shí)，實(shí)屬可惜了。酒友們還喝過(guò)什么甘肅好酒呢？歡迎在評(píng)論區(qū)分享評(píng)論。

愛(ài)喝酒的地方，除了東北、山東等地，可千萬(wàn)不能忘了西北地區(qū)啊。 說(shuō)起西北地區(qū)，大家可能不知道它具體都是哪些地方，其實(shí)西北包括著內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、甘肅省和青海省。 思考西北地區(qū)的著名景點(diǎn)，總是想到莫高窟、天山或者大雁塔，所以給人一種荒漠廣布、風(fēng)沙較多的感覺(jué)。確實(shí)，西北地區(qū)氣候干旱，導(dǎo)致形成了非常多的沙漠以及戈壁沙灘。 但正因?yàn)檫@些特點(diǎn)，促成了西北人快人快語(yǔ)的性格，所以在西北地區(qū)長(zhǎng)大的漢子們，喝酒時(shí)非常豪爽，總是“我干了你隨意”，因此西北地區(qū)的酒量可不輸給其他地方。 下面就給大家介紹一下西北四省的“第一名酒”，不比西南茅臺(tái)五糧液差，西北人餐餐都喝。 新疆維吾爾自治區(qū)：伊力特酒 伊力特酒，有“新疆茅臺(tái)”之稱，是一款濃香型酒，酒味純正、舒心爽口、甜綿協(xié)調(diào)。 伊力特牌系列酒現(xiàn)已形成4個(gè)品種，有伊力特曲、伊力老窯、伊力特釀、伊力大曲，曾多次在國(guó)際國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)。 采自天山深處，用冰川雪水和多種谷糧精心釀制而成，并且用陶器儲(chǔ)存20年以上，使得酒質(zhì)晶瑩爽凈，陳香馥郁。 寧夏回族自治區(qū)：老銀川 老銀川可是一個(gè)老字號(hào)白酒，在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，也是一款濃香型酒? 老銀川酒堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀酒，獨(dú)特的釀酒技術(shù)，使得這款酒酒色清明透徹，喝一口清新爽口、回味悠長(zhǎng)，喝后難以忘懷。 在寧夏，人們與好友相聚時(shí)，就喜歡拿出一瓶老銀川和朋友共飲，清新的口感，喝完后都不禁感嘆道這口好滋味。 青海?。呵囡? 青稞酒， 顧名思義由青稞制成 。青稞酒除了是以青稞為主以外，其獨(dú)特之處還在于是在高原氣候中釀制而成。 它屬于清香型白酒，清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴。其釀造工藝并不復(fù)雜，家家戶戶都能制作，有想要嘗試的小伙伴們也可以自己試一試。 甘肅?。夯逝_(tái)酒 俗話說(shuō)：“南有茅臺(tái)，北有皇臺(tái)”。 皇臺(tái)酒，一款濃香型酒，五糧精華匯聚而成，選自祁連山冰川雪水釀制。入口順滑綿軟微甜，微微辣不刺激，喝進(jìn)去胃里很舒服，唇齒間有回甘且有谷香味，前剛后柔，好喝不上頭。 曾經(jīng)皇臺(tái)酒可是很輝煌，但是因?yàn)楣具\(yùn)作不利，讓其他酒有機(jī)會(huì)趕超，非常可惜。但無(wú)論是酒質(zhì)，還是性價(jià)比，這都非常值得入手。大家如果去甘肅的話，也可以在當(dāng)?shù)貒L試一下。 這4款西北名酒，在國(guó)內(nèi)名氣都不高，和西南地區(qū)的茅臺(tái)五糧液相距甚遠(yuǎn)，但不可否認(rèn)的是，它們都是風(fēng)靡當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)好酒。其實(shí)縱觀全國(guó)，像這樣的特產(chǎn)酒有不少，只是不為人知罷了，比如說(shuō)下面這兩款。 古道江湖2900 一款濃香型酒，產(chǎn)自四川酒鄉(xiāng)邛崍，水源選自當(dāng)?shù)厝?，精選五種優(yōu)質(zhì)糧食，純糧固態(tài)工藝釀造，2900天窯藏基酒，每一滴都是精華。 雖然是52度酒，但是一點(diǎn)也不烈，香味馥郁協(xié)調(diào)，入口有泉水甘甜的味道，整體均衡協(xié)調(diào)，適合大眾口味。采用高頸瓶，包裝簡(jiǎn)單，卻不顯俗氣。 黃蓋汾酒 一款53度的清香型白酒，是以當(dāng)?shù)貎?yōu)良地下水釀造，用優(yōu)質(zhì)的高粱、大麥和豌豆等糧物為制曲原料，接種微生物群落，分開(kāi)制曲。 口感綿柔，清香典雅。特別注意，因?yàn)楹绕饋?lái)綿柔，所以要注意不要喝大了。汾酒因?yàn)槠淝澹€可以做泡酒的基酒，泡果酒也不會(huì)掩蓋果香，在山西本地有不好忠實(shí)的酒友，南方喝的人比較少。 文章結(jié)尾，給大家科普一些白酒小知識(shí)：

西北地區(qū)包括陜西省、甘肅省、青海省、寧夏自治區(qū)、新疆自治區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)西部大部分地區(qū)。在人們一般的印象里，西北總是和大漠掛鉤，但是西北的復(fù)雜不是一句話可以描述的。西北的酒飽含著濃厚的黃土 情感 、有著蒼涼的大漠情懷、又有著廣闊的草原情懷、更有著厚重的高原胸襟。西北的酒有著南方酒的醇厚細(xì)膩，但是從骨子里帶有一種狂野。 盡管西北不富裕，但是西北的酒風(fēng)聞名全國(guó)，西北人的酒量絲毫不屬于東北、山東等地。在西北美酒和劃拳愛(ài)得難舍難分，只要長(zhǎng)河落日還在，喝酒劃拳就會(huì)繼續(xù)下去。正因?yàn)槔咸鞝敯阎袊?guó)的沙漠和戈壁打包丟給了西北，所以西北人很倔，偏要用詩(shī)酒佳話和兒女情長(zhǎng)來(lái)描述這個(gè)世界。 整個(gè)大西北的白酒市場(chǎng)容量?jī)H有400億左右，還沒(méi)有一個(gè)河南省大，但是西北出產(chǎn)的名酒卻很多。喝西北的酒，帶有一種醇厚甘烈、但又優(yōu)雅細(xì)膩，就像西北漢子的性格一樣，剛烈中又透著一股子柔情。下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)西北各?。ㄗ灾螀^(qū)）最著名的白酒，來(lái)認(rèn)識(shí)不一樣的西北酒。 陜西省是西北六省（自治區(qū)）中白酒容量和產(chǎn)量最高的，鳳香酒是陜西的特色。西鳳酒產(chǎn)自寶雞鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，它是西北白酒的霸主，也是白酒界最早的老四大名酒之一。盡管西鳳與茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒的差距越來(lái)越大，但是其品牌價(jià)值還是居高不下，以1862.05億元的品牌價(jià)值位居白酒界第六。 西鳳酒最大的功績(jī)有三個(gè)，第一是創(chuàng)立了鳳香型，第二是發(fā)明了泥窖，第三是創(chuàng)制了酒海。西鳳酒早期是借鑒了汾酒的生產(chǎn)工藝，同樣是以高粱為主要原料，以大麥、豌豆進(jìn)行制曲。后來(lái)靠著自己創(chuàng)制的泥窖而生產(chǎn)出了濃、清復(fù)合的鳳香型白酒。西鳳酒著鳳香酒的甘潤(rùn)爽口，又有著濃香酒的醇香優(yōu)雅，嫡系的鳳香西鳳酒酒質(zhì)很高。 太白酒是陜西省的另一款鳳香酒，名字得名于眉縣的太白山?，F(xiàn)在的太白酒酒廠始建于1918年，建國(guó)后被收歸國(guó)有，曾在上世紀(jì)很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)與西鳳酒并駕齊驅(qū)，一句經(jīng)典的“一滴太白酒、十里草木香”廣告語(yǔ)印象深刻。 早在2006年的時(shí)候，太白酒有著3.3億的銷(xiāo)售額，而同期西鳳酒也才5.6億，兩者的差距并不大?，F(xiàn)在西鳳酒的銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到了63億，而太白酒卻因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善先后被金六福和深圳的一家企業(yè)收購(gòu)。作為區(qū)域老名酒，太白酒在最近兩年復(fù)興的勢(shì)頭很快，盡管受疫情影響，2020年太白酒業(yè)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)75%。而今年上半年又同期業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)了1.5倍，但是整體的銷(xiāo)售額還只有幾個(gè)億。 “精品絲路，絢麗甘肅”，古老的甘肅大地是古代絲綢之路的必經(jīng)之地，河西走廊連接著中原地區(qū)和西域各國(guó)。金徽酒和皇臺(tái)酒是曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名的甘肅名酒，但是皇臺(tái)酒早已沒(méi)落，目前的銷(xiāo)售額也已不足一個(gè)億，只有扛起了甘肅名酒的大旗。 金徽酒產(chǎn)自隴南市徽縣，隴南是甘肅唯一一處秦嶺以南的城市，有著得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境。1951年國(guó)營(yíng)金徽酒廠在徽縣成立，1988年酒廠改名為隴南春，主推隴南春和金徽酒系列。新世紀(jì)初金徽酒曾一度瀕臨破產(chǎn)，后來(lái)周志剛臨危受任，不僅將金徽酒的銷(xiāo)售額帶到了十億梯隊(duì)，還成功將金徽酒做上市。 目前金徽酒廠占地2000多畝，已成為西北最大的生態(tài)白酒釀造基地，每年這里舉辦的櫻花節(jié)能吸引20萬(wàn)游客。金徽酒采取五糧釀造，口感更豐滿，有“濃香西北第一窖”之稱。今年前三季度，金徽酒的業(yè)績(jī)接近14億，可能很快就會(huì)突破二十億的門(mén)檻，也會(huì)牢牢坐穩(wěn)甘肅白酒的龍頭。 新疆是一個(gè)具有西域風(fēng)情的地方，古代絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。新疆不止有葡萄、 美食 、特產(chǎn)等，還有產(chǎn)自伊犁市的伊力特酒。伊犁是新疆的塞上江南，到哪里你會(huì)打破對(duì)新疆的傳統(tǒng)印象。 伊力特酒帶有濃厚的新疆風(fēng)格，至于伊力特酒的起源，據(jù)說(shuō)與成吉思汗有關(guān)，是新疆著名的濃香型白酒。伊力特酒采用一長(zhǎng)一高六控制的釀造技藝，還有獨(dú)特的長(zhǎng)窄型窖池，生產(chǎn)出來(lái)的酒醇厚豐滿、甘甜爽口。伊力特是新疆最大的白酒企業(yè)，占據(jù)了新疆將近四分之一的白酒市場(chǎng)。伊力特也是新疆唯一上市的白酒企業(yè)，今年前三季度，伊力特的銷(xiāo)售額接近15億，全年有希望沖擊20億。 盡管伊力特酒也是濃香酒，但是卻被譽(yù)為“新疆第一酒”“新疆小茅臺(tái)”，畢竟新疆也不產(chǎn)醬香酒。1959年越南原國(guó)家主席胡志明來(lái)到新疆考察，在品嘗過(guò)伊力特曲后，贊美這款酒為“新疆茅臺(tái)”，這便是這一說(shuō)法的來(lái)源。伊力特酒采用天山雪水，包含著滿滿的邊塞情懷，更流露出那一代人艱苦墾荒的大無(wú)畏精神。 提到青海省很多人都能想到青海湖，其實(shí)這里不僅有濃郁的少數(shù)民族特色，還有讓人流連忘返的高原風(fēng)光。青稞酒是青海酒類(lèi)的特色，青?；ブh的天佑德青稞更是將青稞酒做到了國(guó)內(nèi)的最好。 國(guó)內(nèi)的白酒絕大部分都是以高粱作為釀酒原料，有一小部分不用高粱而用大米作為主料。而國(guó)內(nèi)的青稞酒都是清香酒，絕大多數(shù)在原料里還是有高粱，而天佑德青稞高粱和大米都不用，直接以青稞作為釀酒原料。天佑德青稞以古井水、青稞和豌豆作為原料，酒體非常純凈。從這一方面也足以見(jiàn)得天佑德青稞酒的創(chuàng)新精神。 天佑德青稞酒的酒花較少，喝著讓人感到入口、入喉柔順、綿甜勁爽，帶有濃厚的藏族風(fēng)格和高原風(fēng)情。天佑德青稞酒是青?；ブ囡乒荆彩枪镜闹鞔虍a(chǎn)品，同時(shí)也是青海省唯一的酒類(lèi)上市公司。2021年前三季度，青青稞酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.33億元，同比增長(zhǎng)52.50%，今年的銷(xiāo)售額穩(wěn)定突破十億。 提起來(lái)內(nèi)蒙古，我們總是能想起濃濃的草原風(fēng)情，和“天蒼蒼，野茫茫。風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的景象。內(nèi)蒙古的酒類(lèi)普遍帶有草原風(fēng)情，而且內(nèi)蒙盛產(chǎn)烈酒，但是蒙酒第一的河套王卻不是以烈酒而著稱。 “黃河水兌白糖，攪和攪和河套王”，這是內(nèi)蒙當(dāng)?shù)氐囊痪渌渍Z(yǔ)，標(biāo)明河套王早已融入了內(nèi)蒙人的生活。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古酒類(lèi)中唯一的“中華老字號(hào)”，更是有著“北方第一窖”之稱。河套王酒業(yè)是內(nèi)蒙古最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸左右。河套王酒采用傳統(tǒng)的五糧釀造，利用原公主泉泉水，是采用大曲泥窖發(fā)酵工藝釀造而成的濃香酒。 河套王酒產(chǎn)自巴彥淖爾市， 是 內(nèi)蒙古自治區(qū) 人民政府唯一指定接待用酒， 首次實(shí)驗(yàn)釀造成功的2500毫升裝的“河套王20”被內(nèi)蒙古博物館永久珍藏。2011年河套王酒業(yè)發(fā)展到了頂峰，銷(xiāo)售額突破三十億，后來(lái)因?yàn)橐恍﹩?wèn)題，銷(xiāo)售額大幅度下滑。曾經(jīng)河套酒業(yè)提出“百億夢(mèng)想，北國(guó)酒都”的口號(hào)，但是到目前河套王酒業(yè)的年?duì)I業(yè)額只有十幾億，但是品牌價(jià)值仍然排在蒙酒第一。 “塞上江南，神奇寧夏”，寧夏自治區(qū)有著西北大漠的風(fēng)貌，也有著江南水鄉(xiāng)一樣的地區(qū)。寧夏的葡萄酒和寧夏紅（枸杞酒）搞的有聲有色，但白酒類(lèi)確是寧夏酒類(lèi)的一個(gè)短版。 說(shuō)起寧夏白酒最著名的品牌，恐怕要數(shù)老銀川了。老銀川屬于濃香型白酒，產(chǎn)地在寧夏銀川市。老銀川堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜、窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。老銀川是寧夏的老字號(hào)白酒，在當(dāng)?shù)芈暶h(yuǎn)揚(yáng)，曾榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、也是寧夏自治區(qū)的省級(jí)名酒。 老銀川出自寧夏昊王酒業(yè)，前身為銀川市酒廠，至今已有60年的白酒釀造 歷史 ，“銀川”牌商標(biāo)是白酒中全國(guó)唯一以首府城市命名的商標(biāo)。老銀川酒大部分在寧夏銷(xiāo)售，主要以中低端酒為主，因?yàn)槲锩纼r(jià)廉所以在寧夏的各大商超中都有銷(xiāo)售。