甜白酒(醪糟)，可以用來燒菜，有去醒味增香味的作用，用量等同于料酒。用來煮醪糟蛋吃一般需要另加白糖白酒煮雞蛋還是滋補(bǔ)身體。恢復(fù)元?dú)?、催奶的保健型食品，彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。

不知提問者是指什么樣的甜白酒？地道的白酒不應(yīng)該是甜的!如果有明顯的甜味，說明外加了甜味劑。如果甜味劑是碳水化合物類的糖類物質(zhì)，對(duì)人體還有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)糖尿病人就不宜飲用；如果是非碳水化合物類的甜味劑，則只是改善白酒的口感，沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

甜白酒中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軒椭芎玫钠鸬窖a(bǔ)充身體中必要營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，這樣對(duì)調(diào)理消化功能很有好處，而且甜白酒中含有豐富的酵母菌，平時(shí)可以在吃飯之后適當(dāng)?shù)暮纫恍@樣能很好的起到促進(jìn)消化的作用！飲酒要適量，因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。