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二鍋頭屬于清香型的白酒，是北京的傳統(tǒng)白酒。二鍋頭就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)，喝的時(shí)候多配以涼菜，如花生米、醬牛肉、拍黃瓜等。二鍋頭在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒，爆肚，白水羊頭的時(shí)候，食客也常常一起飲用二鍋頭來(lái)助興提味。在冬天吃餃子時(shí)，配以二鍋頭是最常見(jiàn)的搭配方式，有俗語(yǔ)道，餃子就酒，越喝越有。二鍋頭在中國(guó)酒類，有著舉足輕重的地位，他們的品牌價(jià)值一步步記錄著他們品牌的成長(zhǎng)歷程。

可以選瀘州老酒坊天字壇的，覺(jué)得再合適不過(guò)了。這樣的白酒，口感方面，極為特別些。喝起來(lái)，香氣撲鼻，還真有沉醉其中的感覺(jué)。

老話是這么說(shuō)的，餃子就酒，越喝越有，聽(tīng)著就痛快。過(guò)去就的是白酒，一盤(pán)熱騰騰的餃子，倆小涼菜，話匣子一打開(kāi)，能喝上好幾個(gè)小時(shí)，酒不重要，關(guān)鍵是氣氛好。那么餃子搭配葡萄酒需要遵循什么法則呢？口味重的餃子可以搭配口感細(xì)膩的葡萄品種，例如美樂(lè)（Merlot），會(huì)有意想不到的效果。如果是口味較重的餃子，如牛肉或羊肉餡兒的，則可以搭配歌海娜葡萄品種釀造的輕酒體葡萄酒進(jìn)行配合，也會(huì)別有一番風(fēng)味的。如果是口味清單的餡兒，像三鮮餡兒、白菜餡兒等，你就可以大膽拿出赤霞珠葡萄酒，盡情享用，慢慢品嘗葡萄酒與餃子完美融合的美妙。

誰(shuí)都想喝好酒，還是要看看自己是不是喝的酒口感可以，比如瀘州老窖頭曲，真不是一般的酒，味道非常的香醇 。

你想讓我說(shuō)是什么酒？我就說(shuō)是什么酒。

白酒，二鍋頭，來(lái)猛的，就這樣！

嚴(yán)格上來(lái)講，這完全是兩個(gè)門(mén)類，很難搭在一起，餃子就該配大蒜，醬油和醋啊 ！，不過(guò)既然樓主想搭配，就難不倒人，首先要看餃子的門(mén)類，如果是海鮮餃子，例如鲅魚(yú)餃子，三鮮餃子，可以試一試搭配清爽的長(zhǎng)相思干白，這類干白，酸度愉悅，香氣十足，十分容易配合海鮮，配合一下海鮮餃子，也是勉強(qiáng)可以的，如果樓主想要配合紅葡萄酒，那么水煮的餃子肯定是不可以的了，兩者搭不上界啊，可以試一下煎炸的餃子，牛肉餡的餃子煮水之后（或者烤箱烤熟，在過(guò)小火煎），再蒸一下，最后小火煎炸而成，配上一些蔬菜橄欖，色澤金黃，外酥里嫩！葡萄酒則可以選擇歌海娜，葡萄品種釀造的輕酒體葡萄酒進(jìn)行配合，也會(huì)別有一番風(fēng)味的，最重要吃餃子和喝紅酒得有風(fēng)度啊，那個(gè)時(shí)候，餃子可不能整盤(pán)上，只能一盤(pán)里放一個(gè)或者2個(gè)，擺個(gè)彎月造型，這不風(fēng)度，氣氛，美感都上來(lái)了！誰(shuí)說(shuō)餃子不能搭配紅酒，這得看腦子！

羊肉，韭菜，白酒都為溫性食物，同時(shí)服用有可能導(dǎo)致上火，尤其是素體火盛的人，容易引起濕熱內(nèi)蘊(yùn)，從而引發(fā)各種以濕熱為主要病理的臨床癥狀。意見(jiàn)建議：建議最好不要同時(shí)使用，尤其是素體火旺的體質(zhì)，使用后很有可能導(dǎo)致火熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)，引起臨床癥狀導(dǎo)致不適，這種人群更應(yīng)該減少溫性食物的攝入，如果素體陽(yáng)虛者，則可酌情食用。

應(yīng)該不能吧。

同吃的結(jié)果: 易使肝臟中毒，所以最好不要這樣吃?！　『}卜下酒的吃法是不利健康的，因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體就會(huì)肝臟中產(chǎn)生毒素會(huì)引起肝不舒服甚至肝病。所以人們要改變胡蘿卜下酒的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別要注意的是飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒以免危害健康。

可以

可以，只是不建議，因?yàn)榫虏说奈吨?，?huì)壓掉芹菜的味道，紅蘿卜如果不是胡蘿卜的話，也有一股味道，會(huì)和韭菜味串味

完全不犯沖，可以喝

老話是這么說(shuō)的，餃子就酒，越喝越有，聽(tīng)著就痛快。過(guò)去就的是白酒，一盤(pán)熱騰騰的餃子，倆小涼菜，話匣子一打開(kāi)，能喝上好幾個(gè)小時(shí)，酒不重要，關(guān)鍵是氣氛好。那么餃子搭配葡萄酒需要遵循什么法則呢？口味重的餃子可以搭配口感細(xì)膩的葡萄品種，例如美樂(lè)（Merlot），會(huì)有意想不到的效果。如果是口味較重的餃子，如牛肉或羊肉餡兒的，則可以搭配歌海娜葡萄品種釀造的輕酒體葡萄酒進(jìn)行配合，也會(huì)別有一番風(fēng)味的。如果是口味清單的餡兒，像三鮮餡兒、白菜餡兒等，你就可以大膽拿出赤霞珠葡萄酒，盡情享用，慢慢品嘗葡萄酒與餃子完美融合的美妙。

沒(méi)看懂什么意思？

餃子就酒越喝越有是北方的諺語(yǔ)。餃子就酒越吃越有，表達(dá)了人們頓頓能有餃子吃的期許。不單單是因?yàn)轱溩雍贸裕@其中包含著人們對(duì)自己過(guò)去的那段歲月的感謝，沒(méi)有那時(shí)候的努力，哪能像現(xiàn)在這樣，幸福滿足的吃著餃子，同時(shí)也是對(duì)未來(lái)生活的期許。關(guān)于餃子的諺語(yǔ)：1、十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。2、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管。3、吃了餃子湯，勝似開(kāi)藥方。4、舒服不如倒著，好吃不如餃子。擴(kuò)展資料餃子的起源餃子起源于東漢時(shí)期，為東漢河南鄧州人張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來(lái)治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡，百姓稱其為嬌耳。后來(lái)，百姓也學(xué)著張仲景的樣子做“嬌耳”，熬“祛寒肉湯”，“嬌耳”后被人簡(jiǎn)化為“餃子”，并逐漸傳播到全國(guó)各地?，F(xiàn)在民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的諺語(yǔ)。時(shí)至今日，餃子一種歷史悠久的民間吃食，仍然深受老百姓的歡迎。

在我北方-因?yàn)樵谶^(guò)去一般老百姓家吃餃子的時(shí)候極少，肉、面都不便宜工資也不高-我父輩小時(shí)候都是拿糧票油票換點(diǎn)大米白面什么的年代，甚至我老舅偷吃了我大舅下班要吃的兩塊棒子面大餅都讓我姥爺狠狠打了一頓；所以平時(shí)你是吃不起好東西的-而且這話我爺爺輩的甚至更久前早就有了！冬天北風(fēng)煙雪的，農(nóng)田也不能種-大過(guò)年的時(shí)候燉一大鍋菜在來(lái)兩盤(pán)餃子坐在熱炕頭上喝酒是很幸福的事情。 有的家庭條件好的一年吃幾次家庭條件差的只能過(guò)年才吃的上餃子（還得分什么餡兒）。我出生的時(shí)候都已經(jīng)是家里能買得起小盒子那種黑白電視的年代了，那會(huì)兒過(guò)年的時(shí)候買點(diǎn)柿餅子、糖塊、一箱國(guó)光蘋(píng)果就很不錯(cuò)了；但那會(huì)一般老百姓家庭也不可能什么時(shí)候想吃就能吃到的-所以餃子在過(guò)去就顯得很珍貴了。在以前的時(shí)候過(guò)年吃餃子喝酒就感覺(jué)很幸福了，越喝越有的意思就是寓意來(lái)年跟餃子就酒一樣越來(lái)越有，越來(lái)越富裕-

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