那時(shí)間長(zhǎng)了，估計(jì)半個(gè)月吧

冰糖最好砸碎后加入，有利用冰糖的被利用。加入冰糖不攪拌，葡萄汁里是難以自然融化的，需要在發(fā)酵過(guò)程中及時(shí)攪拌，一般十幾天就發(fā)酵結(jié)束了，沒(méi)有溶化的冰糖會(huì)讓發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)，導(dǎo)致過(guò)久渾濁不清澈。

發(fā)酵葡萄酒加糖后，白糖會(huì)慢慢溶化的，隨著發(fā)酵的進(jìn)程，容器里面溫度會(huì)升高，產(chǎn)氣后白糖的溶化速度也會(huì)加快，邊溶化邊利用邊發(fā)酵，直到糖分利用完了，酵母的作用也就停止了，酒液也就會(huì)逐漸澄清了。

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-04-14 冰糖放酒中多久才全化 你好，多久全化這個(gè)說(shuō)不定哦，不過(guò)你想讓他快速溶解的話(huà)將冰糖砸碎后放。由于酒一般都含有一定酒精度，含水量少，冰糖一般不容易在酒中快速溶解，如果想讓冰糖在酒中溶解快，一般建議將冰糖砸碎后在放入酒中，冰糖的體積小了，自然溶解度速會(huì)快一下

1、一般情況下白酒的度數(shù)比較高，主要是密封以及儲(chǔ)存條件好，那么是可以存放很長(zhǎng)的一段時(shí)間的，但要是往其中加了冰糖，由于冰糖中含有一定量的蛋白質(zhì)、糖原等物質(zhì)，或多或少對(duì)白酒的保質(zhì)期是具有一定影響的，一般加了冰糖之后的白酒，需要越早喝完越好，保質(zhì)期一般在1-2年左右的時(shí)間。 2、加冰糖調(diào)味只能是自飲，做成品酒一般是不這樣做的低度白酒在氣候溫度較低時(shí)，很容易產(chǎn)生渾濁發(fā)白的情況，這時(shí)可以先把冰糖溶化過(guò)濾之后再加入白酒中，也可以加入白酒中攪拌均勻再過(guò)濾。 一斤白酒加多少冰糖 3 建議放5-20克作用即可。 白酒加冰糖的原因就是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般來(lái)說(shuō)一斤白酒只需加15-20克左右的冰糖，因?yàn)榧颖堑牧刻贂?huì)達(dá)不到稀釋白酒酒精度的作用，過(guò)量添加又會(huì)破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感，所以一般建議一斤白酒加15-20克左右的冰糖即可。