1. 咖啡十大品牌排名
全球十大咖啡品牌TOP1 星巴克
星巴克成立于1971年,是全球最大的咖啡連鎖品牌。該品牌致力于為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù),成為人們舒適的“第三生活空間”。星巴克的價格定位是“多數(shù)人承擔(dān)得起的奢侈品”,消費(fèi)者定位是“白領(lǐng)階層”。這些顧客大部分是高級知識分子,愛好精品、美食和藝術(shù),而且是收入較高、忠誠度極高的消費(fèi)階層。星巴克已經(jīng)把門店開到了世界各地,該品牌已經(jīng)擁有21300家分店,僅中國一個國家就有2000多家門店。
全球十大咖啡品牌TOP2 Costa
Costa,來自英國的咖啡品牌,堅持手工咖啡品質(zhì),1981年在倫敦開了第一家專賣店,隨后以每年開兩家新店的成功率擴(kuò)展,在英國打敗星巴克,成為英國咖啡市場占有率最高的品牌。時至今日,Costa的足跡從倫敦走到全球39個國家,擁有超過3000家門店。Costa是英國第一品牌咖啡店,于1971年由一對意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa在英國倫敦創(chuàng)辦。主要經(jīng)營意大利口味與風(fēng)格的咖啡。隨后以每年開兩家新店的成功率擴(kuò)展,在英國打敗星巴克,成為英國咖啡市場占有率最高的品牌。目前,該品牌在全世界范圍內(nèi)擁有650多家店,中國是Costa第15個入駐的國家。
全球十大咖啡品牌TOP3 CAFFE PASCUCCI
CAFFE PASCUCCI來自于意大利,咖啡文化最為濃厚的國家。星巴克幾乎征服了全世界,但唯獨(dú)沒有進(jìn)駐意大利,而CAFFE PASCUCCI已經(jīng)在意大利存在了一百三十多年。該品牌成立于1883年,由意大利帕斯庫奇家族傳承經(jīng)營,比星巴克、Costa早了一百年左右。一個半世紀(jì)以來,CAFFE PASCUCCI為全球消費(fèi)者提供正統(tǒng)的意式精品咖啡,不同于星巴克標(biāo)準(zhǔn)化、流水線式地咖啡制作,它對每個環(huán)節(jié)都很講究,甄選世界上乘的咖啡豆、采用獨(dú)特的慢烘焙工藝,嚴(yán)格的咖啡師培訓(xùn),所有的努力只為得到一杯地道的手工咖啡。目前, CAFFE PASCUCCI在全球5大洲60個國家擁有1500多家門店,從 2014年開始進(jìn)入中國,并開放了特許加盟,在北京、上海等多個城市開設(shè)了門店,純正的意式咖啡風(fēng)味受到國內(nèi)咖啡愛好者的鐘愛。
全球十大咖啡品牌TOP4奇堡 (德國)
奇堡(Tchibo),德國咖啡品牌,被稱為全球五大咖啡銷售商。該公司的標(biāo)識是藍(lán)色背景的金黃色咖啡豆。德國的奇堡在賣咖啡的同時,還銷售各種消費(fèi)品。多數(shù)咖啡館賣的東西都是可以預(yù)測的:除了拿鐵咖啡(latte)外,你還可以點(diǎn)一份意大利餅干或一塊蛋糕──可能還有一張CD唱片。但在散布于歐洲各地的1200多家奇堡咖啡館里,你從服務(wù)員那里總能夠買到一些新東西,比如說一部望遠(yuǎn)鏡、手機(jī)或無繩電話。奇堡在中國更多的表現(xiàn)了德國人的嚴(yán)謹(jǐn),他們并沒有像其他企業(yè)那樣盲目的擴(kuò)張,而是分別選擇了寫字樓、商業(yè)廣場做市場試點(diǎn)及調(diào)研。
全球十大咖啡品牌TOP5戴奇(美國)
1916年,查勞特戴奇(Charlotte Diedrich)在Costa Rica繼承了一個咖啡種植園,之后一直經(jīng)營咖啡的生意,直到1983年馬丁戴奇(Martin Diedrich)創(chuàng)建了第一家咖啡屋。與其他咖啡品牌不同,Diedrich畢竟是一家以種植咖啡為主的咖啡店,所以,它很講究咖啡的品質(zhì)。在市場競爭中,戴奇也是通過種類來吸引更多的顧客。如今,Diedrich咖啡已經(jīng)是美國第二大咖啡零售商。然而作為全球最專業(yè)的頂級咖啡銷售商之一,Diedrich也通過它的零售地點(diǎn)提供特色煮咖啡和濃咖啡飲料。除了飲品銷售,他們也在零售地點(diǎn)銷售食物、特色整??Х榷购透綄佼a(chǎn)品。
全球十大咖啡品牌TOP6百怡咖啡
百怡咖啡(Blenz Coffee)源自楓葉之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁華的購物街——羅布森大街開了它的第一家店,至今已有60多家連鎖店覆蓋北美和亞洲,成為加拿大最受歡迎的咖啡連鎖店之一,歷經(jīng)10余年的品質(zhì)錘煉和特許經(jīng)營推廣,發(fā)展為風(fēng)靡北美、香飄世界的著名咖啡品牌,也成為世界各地了解加拿大人文風(fēng)情的窗口。目前,百怡咖啡已經(jīng)進(jìn)入中國市場,把高貴的品質(zhì)、卓越的服務(wù)和優(yōu)雅的生活方式帶到中國,展示洋溢著濃郁北美風(fēng)情的咖啡文化。
全球十大咖啡品牌TOP7太平洋咖啡
太平洋咖啡,中國知名咖啡連鎖品牌,成立于1992年中國香港。品牌宗旨是為顧客提供一杯完美的咖啡,讓顧客在舒適環(huán)境下享受咖啡樂趣。2010年,太平洋咖啡被華潤集團(tuán)收購,成為華潤萬家旗下品牌。在2017年,該品牌改變合作,在中國內(nèi)地市場采用“城市代理制”與“特許渠道制”并行的加盟體制。截止目前,太平洋咖啡已經(jīng)在中國香港、中國澳門以及中國大陸地區(qū)和新加坡、馬來西亞等地的門店總數(shù)已經(jīng)超過130家。
全球十大咖啡品牌TOP8馴鹿咖啡
Caribou coffee(馴鹿咖啡)是美國著名咖啡連鎖企業(yè),于1992年在美國亞特蘭大市成立。馴鹿咖啡主要以售賣上好的咖啡、茶、不含咖啡的飲料和各式各樣的烘焙點(diǎn)心而聞名于美國,除此之外,還供應(yīng)三明治和色拉。馴鹿咖啡館的氛圍輕松愉快,令人感覺舒適、親切,賞心悅目!該公司在美國非加盟的咖啡連鎖公司中排名第二,僅次于星巴克。
全球十大咖啡品牌TOP9漫咖啡
漫咖啡是2011年正式推出時尚咖啡品牌漫咖啡(MAAN COFFEE),創(chuàng)始人辛子相,希望漫咖啡成為“現(xiàn)代化城市舒適的休息空間”。漫咖啡采用進(jìn)口的咖啡豆,根據(jù)韓國咖啡烘焙師嚴(yán)格要求進(jìn)行咖啡豆的烘焙、研磨、制作,用最專業(yè)的技術(shù)制作最優(yōu)質(zhì)的咖啡。目前漫咖啡共有48家,多家正在籌備中,共分布于中國16個城市,包括廣州、沈陽、西安、成都等。
全球十大咖啡品牌TOP10咖啡之翼
咖啡之翼本著“中西融通、人文創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,以提供與全球風(fēng)尚同步的“Cafe,Fruit and Fusion Cuisine”(咖餐果飲及無國籍創(chuàng)意美食)、自由人文的環(huán)境和人性化互動的服務(wù)而迅速成為國內(nèi)咖餐連鎖行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)者,深受都市白領(lǐng)、小資等追求優(yōu)質(zhì)生活品質(zhì)的城市精英人群的喜愛!據(jù)了解,咖啡之翼已經(jīng)在全國擁有200家門店。
2. 前十名咖啡品牌
第一名,連咖啡CoffeeBox,萬榜RB指數(shù):769.9
作為一家2014年成立的咖啡品牌,曾經(jīng)是互聯(lián)網(wǎng)咖啡的明星大戶。后來者瑞幸咖啡的互聯(lián)網(wǎng)玩法里,多少有連咖啡的影子。5折優(yōu)惠、錢包玩法都是連咖啡已經(jīng)玩過的套路。連咖啡最早打造出線上「咖啡庫」概念,讓用戶把提前購買的咖啡存儲在虛擬的咖啡庫中,既可自己下單享用,也可贈送給微信好友,以及「咖啡福袋」等一系列基于微信生態(tài)的線上工具,在此后無不成為了整個行業(yè)的「基礎(chǔ)標(biāo)配」。重新將自己定位為「一家咖啡飲料公司」而非「咖啡館、連鎖咖啡品牌」,帶著近兩年新的融資以及全新的玩法重新殺回主戰(zhàn)場。
第二名,三頓半,萬榜RB指數(shù):634.7
作為2015年才成立的咖啡制生產(chǎn)造商品牌,三頓半除了擁有超高的顏值,還連續(xù)兩年獲得峰瑞資本、天圖資本、紅杉資本中國的累積4輪、近2億人民幣的投資。值得注意的是其最近兩輪的融資背后均由穆棉資本做獨(dú)家財務(wù)顧問。區(qū)別于過往速溶咖啡、咖啡連鎖等不同階段代表產(chǎn)物,三頓半對于咖啡行業(yè)的一大創(chuàng)新在于:「將過去局限于精品咖啡館、僅屬于少數(shù)咖啡愛好者的精品咖啡,以創(chuàng)新凍干粉新形態(tài),借助電商渠道進(jìn)入大眾日??Х葓鼍?,帶來新鮮、高品質(zhì)咖啡即飲體驗。」
第三名,Manner咖啡,萬榜RB指數(shù):615.4
2020年底,這家成立于2015年、以2平米檔口店起家的咖啡品牌,完成了一輪10億美元估值的融資,短短兩個月后,Manner再被曝出13億美金的新估值。股東陣容包括“風(fēng)投女王”徐新掌舵的今日資本、前老虎基金全球合伙人陳小紅發(fā)起成立的私募基金H capital、對沖基金Coatue以及新加坡主權(quán)投資基金淡馬錫。單店盈利能力極強(qiáng)、星巴克在中國最大的競爭對手,「便宜又好喝」是它的秘密。截至2020年底,Manner全國門店數(shù)只有108家,這意味著,投資方給到Manner的平均單店估值,已經(jīng)高達(dá)1200萬美金,是星巴克單店估值的3倍。
第四名,瑞幸咖啡,萬榜RB指數(shù):548.1
繼2019年赴美上市之后,瑞幸咖啡繼續(xù)不斷擴(kuò)張,全國開設(shè)門店速度飛快。從去年爆出財務(wù)負(fù)面之后,瑞幸一直保持著正常的經(jīng)營,其清算報告中提到,瑞幸在2020年前三季度盡管增速有所放緩,但維持了雙位數(shù)的增長。目前的3898家自營商店中,超過60%的商店已在2020年11月實現(xiàn)盈利。2021年4月15日,瑞幸發(fā)布公告,宣布已和公司股東大
3. 十大咖啡品牌排行榜
排行榜:1、雀巢咖啡Nescafe:雀巢咖啡起源于1930年。馬克思·莫根特爾同他的研究隊伍花了七年的時間,研究出了只需用水沖調(diào)同時又能保持咖啡原汁原味的方法,,最終他們創(chuàng)造出了雀巢咖啡獨(dú)特的味道。全球十大咖啡品牌。
2、皇室哥本哈根RoyalCopenhagen:一直擁有高品質(zhì)的皇室哥本哈根在咖啡市場上擁有無法動搖的地位。使用來自巴西,世界著名的克拉西菲卡多爾所使用的咖啡豆是其保持香醇的根本原因。
3、麥斯威爾Maxwell:得名于美食家JoeCheek研制出的咖啡,主要銷售并大受歡迎的地點(diǎn)位于麥斯威爾飯店。麥斯威爾在1985年首次進(jìn)入中國,1997年,由“麥?zhǔn)稀备拿麨椤胞溗雇枴?。其廣告詞“滴滴香濃,意猶未盡”源自1907年美國總統(tǒng)西奧多·羅斯福對于該品牌咖啡的評語。與雀巢同為最受中國消費(fèi)者熟知的速溶咖啡產(chǎn)品之一。
4、LAVAZZA:第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā),意大利受到國際同盟的抵制,所有物資都無法進(jìn)入意大利,整個意大利咖啡市場也幾乎停擺,但在困難的環(huán)境中,Lavazza卻未放棄慘淡經(jīng)營的咖啡事業(yè),終于戰(zhàn)后,他碩果僅存,一支獨(dú)秀主宰了意大利咖啡市場。
4. 咖啡品牌排行榜前十名
1、福爵咖啡(Folgers)
福爵咖啡來自美國加州,由詹姆斯·福爾杰(JamesFoL-ger)在1849年創(chuàng)建。在美國加州的銷售量達(dá)到了21.6%的份額,現(xiàn)福爵公司已成為北美最大的咖啡公司。福爵咖啡口感濃郁且絕妙美味,深受美國人民的喜愛,市場需求量大,福爵咖啡已成為美國人民提神的主要飲品。
2、麥斯威爾咖啡(MaxwellHouse)
美食家JoeCheek研制出的咖啡,主要受歡迎的銷售地點(diǎn)在麥斯威爾飯店,1985年首次進(jìn)入中國。是全世界最受歡迎的咖啡品牌之一,其粉絲遍布世界各地,該品牌咖啡以氣味怡人且口感非常順滑而著稱。
3、星巴克咖啡(Starbux)
星巴克是100多年前美國一個家喻戶曉的小說的主人公。20世紀(jì)70年代,3個美國人把它變成一家咖啡店的招牌來推廣美國精神。自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整個世界為之著迷,星巴克是當(dāng)下青年男女熱衷的咖啡。
4、雀巢咖啡(Nescafe)
雀巢咖啡的起源是為了幫助解決過剩的咖啡庫存問題,現(xiàn)在它作為世界上最受歡迎的飲品之一,其口感松軟,滑膩且泡沫多。各式各樣的咖啡美味迎合了全球消費(fèi)者不同的口感和偏好。
5. 咖啡最有名的品牌
moccona是一個咖啡的類型,雀巢是咖啡的一個品牌。兩者是不可比較的。是否覺得好喝完全取決于個人的口味。 moccona咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。
有時,打起了的奶油、可可粉,和綿花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
和意式卡布奇諾 (Cappuccino) 不一樣,摩卡咖啡上面是沒有鮮奶泡沫的。取而代之,摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一
6. 排名前十的咖啡品牌
咖啡的苦味主要來自于烘焙的程度。淺烘焙酸度高,苦味低,深度烘焙,苦味高,酸度幾乎消失。適度的烘焙可以品嘗不同咖啡豆的風(fēng)味。
最苦的應(yīng)該是意大利式烘焙,咖啡油滲出,咖啡豆幾乎碳化,除了苦味,其他味道基本消失。
其次是:卡布奇諾??Х饶描F??Х饶?。藍(lán)山咖啡。蘇帕摩。
7. 咖啡十大品牌排名榜
1、故鄉(xiāng)濃白咖啡
早在1948年,一家傳統(tǒng)店的東主創(chuàng)辦了如今全馬最古老的咖啡店“聯(lián)通茶室”,以獨(dú)特的烘培方法,創(chuàng)出了味道香濃的白咖啡。歷經(jīng)數(shù)十年的光景,在“傳統(tǒng)中尋新意,現(xiàn)代中滲古味”的意念下,配置了現(xiàn)代的“故鄉(xiāng)濃”白咖啡。
2、益昌老街
創(chuàng)建于1955年的著名咖啡品牌,馬來西亞最著名的老街咖啡,益昌品牌是老街中不敗的經(jīng)典。時至今天,益昌老街咖啡秉持著打造健康飲食文化的傳統(tǒng),在提供便利飲料、讓人們享受一杯香醇咖啡的同時,完全不忽略健康的元素,選材嚴(yán)謹(jǐn)、成分自然,完全不含致癌的反式脂肪酸,讓消費(fèi)者放心購買飲用。
3、 老怡寶
“老怡?!卑卓Х仁恰袄镶H有限公司”旗下高端白咖啡品牌,因其香醇濃厚的口感深受廣大消費(fèi)者熱愛,并獲得馬來西亞眾多政府部門認(rèn)可,每一批次“老怡?!卑卓Х犬a(chǎn)品都具有馬來西亞政府出具的原產(chǎn)地證書以及中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛(wèi)生證書。
4、 舊街場白咖啡
源自馬來西亞的咖啡,包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是馬來西亞怡保老街場特產(chǎn),已有近百年的歷史。白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成,去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦味、酸澀味降至最低,保留原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣。
5、澤合怡保白咖啡
是馬來西亞北部的一個城市,他是白咖啡的原產(chǎn)地,澤合怡保白咖啡,獨(dú)特的香味和口感而遠(yuǎn)近馳名。香烤高級咖啡豆,精心釀制,細(xì)心調(diào)以優(yōu)質(zhì) 奶精,誘人香味,盡在其中。入口香濃幼滑,令人心滿意足。
8. 咖啡品牌排行榜前十
1、星巴克咖啡
上榜理由:星巴克企業(yè)管理(中國)有限公司,知名咖啡-咖啡廳品牌,1971年創(chuàng)于美國,靠咖啡豆起家,定位于白領(lǐng)消費(fèi)階層,從來不打廣告卻口碑甚好的巨型連鎖咖啡集團(tuán)。
2、南國咖啡
上榜理由:海南南國食品實業(yè)有限公司,海南特產(chǎn)知名品牌,創(chuàng)建于1992年,中華老字號,海南省著名商標(biāo),海南省名牌產(chǎn)品,海南省標(biāo)志性品牌企業(yè),以生產(chǎn)經(jīng)營海南特色食品為主導(dǎo)方向的海南本土企業(yè)。
3、火咖Fire咖啡
上榜理由:華潤怡寶食品飲料(中國)有限公司,火咖Fire,源自日本的直火烘焙理念,即飲咖啡行業(yè)知名品牌,致力于向人們傳遞“積極向上、激情、自信”的人生態(tài)度。
4、格蘭特咖啡
上榜理由:德國DEK咖啡公司,Grandos格蘭特咖啡,世界十大咖啡品牌,始于1955年,味香芳醇、泡沫豐富,知名速溶咖啡及其飲料供應(yīng)商。
9. 十大咖啡品牌排行
緬甸咖啡十大品牌分別有:明格拉咖啡、阿拉比卡咖啡、春光咖啡、麥斯威爾特濃咖啡、蘇卡藍(lán)山風(fēng)味咖啡、美可咖啡、鷹牌咖啡、platinum咖啡、other咖啡、happy咖啡。
緬甸最有名的咖啡是“明格拉”品牌,它精選東枝頂級咖啡豆,采用高端烘焙技藝加工而成,是國內(nèi)目前唯一品質(zhì)上乘、尊典至醇的緬甸咖啡品牌,因此,從某種意義上說,明格拉咖啡就是緬甸咖啡的代表。
10. 知名品牌咖啡排名
麝香貓咖啡
2.香格里拉莊園埃斯梅拉達(dá)
3.圣赫勒拿咖啡
4.危地馬拉莊園咖啡
5.莊園圣伊內(nèi)斯
6.牙買加藍(lán)山咖啡
7.洛杉磯薩爾瓦多咖啡
8.夏威夷科納咖啡
9.星巴克盧旺達(dá)咖啡
10.波多黎各國寶咖啡
麝香貓咖啡可以說是這個世界上最貴的一種咖啡,是世界十大奢侈食品之一,它有一種別名叫做貓屎咖啡,這種咖啡的制作過程非常的麻煩,它需要先讓麝香貓吃完咖啡果后,再把吃下去的咖啡果通過排泄的方式原封不動的產(chǎn)出來。
11. 咖啡十大品牌排名圖片
世界十大咖啡豆品牌有翡翠莊園瑰夏、牙買加藍(lán)山、夏威夷科納、麝香貓咖啡、黃金曼特寧、西達(dá)摩花魁、哥倫比亞玫瑰谷、洪都拉斯雪莉、巴西皇后莊園、哥斯達(dá)黎加音樂家系列。
1、翡翠莊園瑰夏
瑰夏品種是源自于埃塞俄比亞的,幾經(jīng)波折之后在1963年傳到了巴拿馬,剛開始是被當(dāng)做“低等”品種來充當(dāng)防風(fēng)樹的,但是在2004年由巴拿馬的翡翠莊園發(fā)現(xiàn)了這支品種有著非常濃郁的柑橘香、花香,并且果香和杏仁般的獨(dú)特口感。然后在2004年的瑰夏BOP競賽中成功奪魁然后一炮而紅,高品質(zhì)的瑰夏需要通過拍賣,并且每年的價格都破記錄,這也奠定了瑰夏咖啡在精品咖啡中的地位。
2、牙買加藍(lán)山
這座著名的山脈位于牙買加島的東部,因為被加勒比海環(huán)繞之下,天氣晴朗的時候就是山脈變身的時候。因為太陽光會將海水的顏色反射到山脈之上,映射出藍(lán)山,因此也得名了藍(lán)山。藍(lán)山貴的原因在于只有種植在海拔1000米以上地區(qū)的才能被稱為真正的藍(lán)山咖啡,因為年產(chǎn)量少,因此價格也高!
3、夏威夷科納
夏威夷是著名的度假勝地,也是美國唯一一個出產(chǎn)咖啡的地方。夏威夷是美國的附屬島,位于太平洋的中部,大島的海拔相對來說較高,有利于咖啡的種植,咖啡品種單一,這樣有利于保持栽種環(huán)境。夏威夷咖啡的種植區(qū)海拔也不過是300-1000米,對咖啡來說是低海拔,但是這樣的條件卻能種植鐵皮卡品種。
4、麝香貓咖啡
麝香貓咖啡又稱貓屎咖啡,是非常獨(dú)特的一種咖啡。來源于麝香貓糞便中消化排出的咖啡豆,由于麝香貓會挑選成熟的果實進(jìn)食,然后通過特內(nèi)的消化酵素改變了咖啡豆中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。這樣可以去除咖啡豆中的酸質(zhì),并且降低了苦澀味,這種又被稱為體內(nèi)發(fā)酵法。
5、黃金曼特寧
曼特寧是印尼的著名咖啡,產(chǎn)區(qū)蘇門答臘島,又稱“蘇門答臘咖啡”。有著濃郁香醇的口感,酸味低,香、苦、醇厚。黃金曼特寧是PWN公司注冊的一款產(chǎn)品名,只有出產(chǎn)于PWN公司的才是真正的黃金曼特寧咖啡。黃金曼特寧生豆會經(jīng)過多重的人工手選,將飽滿一致的豆子挑選出來,瑕疵率低于3%,經(jīng)過層層嚴(yán)格篩選的才能最終被歸入黃金曼特寧。
6、西達(dá)摩花魁
這支是2017年的冠軍豆,當(dāng)時的DW生豆公司將咖啡豆送去參加TOH的生豆競賽,日曬處理批次的成功奪得了TOH競賽的冠軍,而這個日曬處理批次的咖啡生豆,因冠軍的身份命名為“花魁”
7、哥倫比亞玫瑰谷
這是一款來自桑坦德產(chǎn)區(qū)的大樹莊園的咖啡,這是一款采用厭氧發(fā)酵處理的咖啡。先將成熟的咖啡櫻桃進(jìn)行挑選,選出質(zhì)量好的咖啡櫻桃后置放于密封桶中,然后添加特殊的酵素菌組進(jìn)行厭氧發(fā)酵,完成后再將咖啡櫻桃進(jìn)行日海處理,緩慢的干燥。
8、洪都拉斯雪莉
洪都拉斯雪莉酒桶處理,先將新鮮采摘的咖啡櫻桃進(jìn)行精致的水洗處理,然后把處理完成的卡阿飛櫻桃放入威士忌釀酒桶里進(jìn)行低溫發(fā)酵。在15-20°的低溫下發(fā)酵30-40天的時間,最后將咖啡櫻桃進(jìn)行晾曬。
9、巴西皇后莊園
皇后莊園是COE的冠軍莊園,自1999年開始屢屢獲獎,由巴西咖啡家族 Carvalho Dias family所擁有, Carvalho Dias旗下還擁有4大莊園。這支豆子是100%的黃波旁品種,在20世紀(jì)傳入巴西,由波旁種突變而來,因其隱性基因的影響,致使咖啡果實成熟時呈現(xiàn)黃色,得名黃波旁。
10、哥斯達(dá)黎加音樂家系列
音樂家系列的咖啡豆是產(chǎn)自于塔拉珠的卡內(nèi)特莊園,是少量的精品,因此會更加的精心的種植和處理。采用的是葡萄干蜜處理,這算是一種雙重發(fā)酵蜜處理,先將咖啡櫻桃曬成葡萄干的狀態(tài),然后再進(jìn)行去皮發(fā)酵處理,果膠的保存更多,使得這支咖啡的酸質(zhì)柔和,甜味突出,風(fēng)味上也更加濃郁。