調(diào)酒師培訓(xùn)(專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn))

1. 專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)

1. 專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)

甘肅新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會保障廳批準的大型烹飪專業(yè)學(xué)校,是培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。學(xué)校有中餐、西餐、西點、甜品、蛋糕、裱花、面包、咖啡、調(diào)酒、奶茶飲品、清真等專業(yè)都可以學(xué)習(xí)。

2. 調(diào)酒師職業(yè)培訓(xùn)

2. 調(diào)酒師職業(yè)培訓(xùn)

調(diào)酒師培訓(xùn)看是學(xué)多久的,不同班級不同學(xué)費,最低3000起到1萬多的學(xué)費,如果想去學(xué)調(diào)酒師職業(yè),建議去奧斯卡調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),他們學(xué)校很專業(yè),老師年輕又出名!

3. 調(diào)酒師技能培訓(xùn)

甘肅新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會保障廳批準的大型烹飪專業(yè)學(xué)校,是培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。學(xué)校有中餐、西餐、西點、甜品、蛋糕、裱花、面包、咖啡、調(diào)酒、奶茶飲品、清真等專業(yè)都可以學(xué)習(xí)。

4. 品酒師調(diào)酒師培訓(xùn)

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員,調(diào)酒師英語稱為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括:酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺,也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國內(nèi),目前已有上萬人拿到勞動和社會保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級證書”。

據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市,每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個行業(yè)都有狀元,有的月薪在五六千甚至上萬元人民幣,如果做到管理位置,那么月薪會過萬。隨著酒吧數(shù)量的大大增加,作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會水漲船高,基本工資+服務(wù)費+酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國外,調(diào)酒師需要受過專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校,凡是經(jīng)過專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機會很多,而且享有較高的工資待遇。一些國際性飯店管理集團內(nèi)部也專門設(shè)立對調(diào)酒師的考核規(guī)則和標準。

現(xiàn)在國內(nèi)比較時興的花式調(diào)酒,是近幾年酒吧興起帶動的時髦職業(yè),其實任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識,初級要求掌握20種雞尾酒的品種、配方,培訓(xùn)時間40個學(xué)時;中級要求掌握40種雞尾酒的品種和配方,培訓(xùn)時間60個學(xué)時;高級不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方,還側(cè)重于摻法國、意大利等國的紅葡萄酒,達到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營酒吧的水平。只不過花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。

要做一個調(diào)酒師所需要的條件:有四種能力是調(diào)酒師必須具備的:第一是激情,在調(diào)酒界有這樣一句話:好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活;第二是記憶力,會調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方;第三是色覺,要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色;第四是性格,作為調(diào)酒師要性格開朗,善于與大家溝通,營造輕松的氛圍。如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個方面:

一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護措施,開始不能用真瓶進行練習(xí),因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作,對于初學(xué)者,這些動作是有危險性的,一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進行訓(xùn)練; 二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導(dǎo),所學(xué)到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演,因此要有動感的音樂,隨著節(jié)拍進行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動作訓(xùn)練,因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。 如果你是因為興趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的,那么應(yīng)從酒品的基本知識入手,應(yīng)首先了解中外名酒如何分類,再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則,然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒,這樣你會發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種: 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會比較投入; 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒; 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進入調(diào)酒師行列,至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個月以上的時間,還要經(jīng)過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人,他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油,在他們的手里攪拌搖晃,叮叮當當幾分鐘,再用風(fēng)格迥異的器皿盛好,一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙,你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝,知道如何鑒賞它的細膩光澤,如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào),就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。

想成為一名合格的調(diào)酒師,需要掌握的東西很多,比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術(shù)等多種技藝,可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞,把燃燒的火焰拋來拋去,這更像是一種表演藝術(shù)。

5. 專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)機構(gòu)

嘿嘿。。樓主這個“最好”有點嚇人哦,估計沒得哪個人敢說哪個學(xué)校是最好的?除非他是不負責任的亂說,不然的話,就不會用最好這個詞,因為這個世界上沒有最好的只有更好的,一山還有一山高。什么最不最好的,我就不說了,反正在國內(nèi)那么多調(diào)酒學(xué)校中,我認為比較好的調(diào)酒學(xué)校是成都的地平線調(diào)酒師培訓(xùn)基地,他們就是專長培訓(xùn)調(diào)酒師,不管是硬件教學(xué)施舍還是師資力量教學(xué)水平都很尖端,關(guān)鍵是誠信,他們只有調(diào)酒這一個專業(yè),沒有其它比如咖啡、DJ之類的專業(yè),做的都是調(diào)酒高端精品培訓(xùn),教出了很多非常優(yōu)秀的調(diào)酒精英,很誠信, http://www.dpxpx.cn/這是他們的網(wǎng)站,樓主不妨自己去了解一下,他們的網(wǎng)站上有關(guān)于他們學(xué)校非常詳細全面的介紹,可以供你了解。

6. 調(diào)酒師技術(shù)培訓(xùn)班

全國來說專業(yè)教調(diào)酒的學(xué)校很少,大部分都是培訓(xùn)班和工作室,建議最好到專業(yè)學(xué)校學(xué)比較好。學(xué)出來的技術(shù)正統(tǒng)。將來就業(yè)工作也好。實地考察一下吧!多看多比較吧。才能實實在在知道哪里適合自己。

7. 專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)班

調(diào)酒師職業(yè)認證考試將實行全國統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織的方式??荚嚪譃槔碚撝R考試和專業(yè)技能考核兩部分。理論知識考試實行統(tǒng)一題庫、隨機組卷;專業(yè)技能考試通過現(xiàn)場演示考試。考試合格者經(jīng)全國調(diào)酒師職業(yè)資格考評委員會評審認證,由國務(wù)院國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心頒發(fā)《調(diào)酒師職業(yè)資格證書》。該證書全國范圍內(nèi)有效,是持證人任職、上崗的必備條件,也是用人單位考核持證人資格能力的重要參考依據(jù)。

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調(diào)酒師資格認證分為五個層次:初級調(diào)酒師(職業(yè)等級5級)、中級調(diào)酒師(職業(yè)等級4級)、高級調(diào)酒師(職業(yè)等級3級)、技師調(diào)酒師(職業(yè)等級2級)、高級技師調(diào)酒師(職業(yè)等級1級)。

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申報條件及方法:

1、助理調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報初級職業(yè)資格)

①具有高中及以上學(xué)歷,連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上,經(jīng)助理調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

②具有中專及以上學(xué)歷,經(jīng)助理調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

2、調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報中級職業(yè)資格)

①取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上,經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

②具有中專及以上學(xué)歷,連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上,經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

③具有大專及以上學(xué)歷,經(jīng)調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

3、高級調(diào)酒師(具備以下條件之一者可申報高級職業(yè)資格)

①取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書,連續(xù)從事調(diào)酒工作2年以上,經(jīng)高級調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

②具有大專及以上學(xué)歷,連續(xù)從事調(diào)酒工作2年以上,經(jīng)高級調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

③具有本科及以上學(xué)歷,連續(xù)從事調(diào)酒工作1年以上,經(jīng)高級調(diào)酒師正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定標準學(xué)時。

4、調(diào)酒師技師

5、調(diào)酒師高級技師

技師和高級技師要求從事該行業(yè)10-15年以上,或在該行業(yè)有突出貢獻者方可獲得通過。

一般每月月末有考試,初級要求2——5年相關(guān)工作經(jīng)驗,學(xué)歷越高,工作經(jīng)驗要求越短,一般都要報培訓(xùn)班,認證機構(gòu)國內(nèi)比較權(quán)威的有:國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心(是國內(nèi)唯一認可的職業(yè)技能鑒定機構(gòu))。

8. 專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)多少錢

一萬左右

9. 白酒調(diào)酒師專業(yè)培訓(xùn)

不是吧?你以為調(diào)酒真那么容易?。渴紫饶阋獪蕚浯罅康木扑?、以及大量的調(diào)酒器具、還有調(diào)酒所需的輔料之類的。就這些各種各樣的東西全部準備好買下來,差不多準備個小1W元吧。然后酒水是易耗品,自學(xué)一次一次的嘗試,然后嘗試不成功就意味著一次次的失敗,然后再買酒水就再投資。這些投資最后還不知道值不值得呢?任何技術(shù)都需要有人指導(dǎo),自學(xué)也就是自己學(xué)自己的,所以也許你會有所收獲,但是可能收獲比付出少得多,也有可能你沒有收獲,純粹自己娛樂自己了。你又那么多錢,有那么多的時間,還不如找個好學(xué)校好好學(xué)習(xí),這樣知識也系統(tǒng),學(xué)得東西也多,只要自己認真學(xué)習(xí),再找到個好的老師,比你自學(xué)不知道強多少了。LZ還是好好想想吧,沒你想象的那么簡單的,我可是深有感觸,我自己就在學(xué)調(diào)酒,在成都的歐米奇專業(yè)調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校,現(xiàn)在我才知道,調(diào)酒師要學(xué)要會的東西太多了,學(xué)海無涯。

10. 高級調(diào)酒師培訓(xùn)

調(diào)酒師培訓(xùn)價格從一千左右到三四千都有,主要是需要到培訓(xùn)學(xué)校實地進行考察,下面給大家提供一些參考。1、費用不同的原因費用不同的主要的原因是課程內(nèi)容、培訓(xùn)天數(shù)不同,調(diào)酒師培訓(xùn)有初中高級英式調(diào)酒課程、初中高級花式調(diào)酒課程、酒吧魔術(shù)課程等,培訓(xùn)出來后可以工作的地方有花式酒吧、演藝酒吧、西餐廳、星級酒店、名人俱樂部等。具體學(xué)習(xí)什么就看個人選擇了。2、調(diào)酒師分類調(diào)酒師一般分為英式調(diào)酒師和花式調(diào)酒師。英式調(diào)酒師主要是學(xué)習(xí)研究雞尾酒的色香味形等調(diào)制技術(shù),是指把酒和其它飲料輔料按一定比例調(diào)和在一起含有食用酒精的飲料。花式調(diào)酒師主要是學(xué)習(xí)研究各種調(diào)酒動作表演技巧,比如酒瓶和調(diào)酒杯(聽)的各種調(diào)酒動作表演技巧等等,還會經(jīng)常在調(diào)酒動作表演技巧的過程中吸收加入了一些舞蹈、雜技、魔術(shù)等表演。3、調(diào)酒師職業(yè)等級調(diào)酒師職業(yè)資格鑒定考核共設(shè)五個等級,自高到低依次分別為:初級調(diào)酒師(五級調(diào)酒師)、中級調(diào)酒師(四級調(diào)酒師)、高級調(diào)酒師(三級調(diào)酒師)、調(diào)酒師技師(二級調(diào)酒師)、調(diào)酒師高級技師(一級調(diào)酒師);目前調(diào)酒師鑒定站一般只鑒定初級、中級、高級調(diào)酒師。

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